Ciasto na pizzę majonezową - jak gotować szybko i smacznie z drożdżami, śmietaną, mlekiem

Pizza jest kochana przez prawie wszystkich: zarówno dorosłych, jak i dzieci. To pyszny posiłek z kiełbasą, sosem, słodką papryką, grzybami i innymi składnikami, które przyjechały do ​​nas z Europy, serwowane w wielu zakładach, dostarczane na zamówienie i nie tak trudne do przygotowania się w domu. Ciasto na bazę można kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie na kilka różnych sposobów. Jeden z nich - na majonezie - jest uważany za najszybszy.

Misa do pizzy na majonez

Ciasto majonezowe jest przygotowywane w bardzo prosty sposób, szczególnie jeśli masz wszystkie niezbędne składniki na wyciągnięcie ręki. Główną zaletą przepisów z instrukcjami dotyczącymi zdjęć i wideo jest to, że możesz użyć produktu, który wygasł do gotowania, więc nie spiesz się, aby wyrzucić zepsuty produkt. Istnieje kilka opcji: z drożdżami lub bez, z kwaśną śmietaną i mlekiem.

Płynne ciasto na majonezie

  • Czas: 10 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 328 kcal /100 g.
  • Mianowanie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pizzę na bujnej podstawie i pamiętać o wielości składników ze względu na brak części ułamkowych po prostu. Podczas mieszania składników należy pozostawić konsystencję,Wygląda jak mieszanka na ściereczki. Podczas pieczenia podstawa lekko uniesie się, stanie się porowata, a krawędzie skrzypią. Ciekłe ciasto do pizzy majonezowej najlepiej wymieszać ręcznie za pomocą czaszy lub widelca. Rozłóż dowolne soczyste nadzienie według życzenia.

Składniki:

  • jaja - 2 szt .;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • olej roślinny (oliwkowy) - 1 łyżka. l.;
  • mąka - 1 sztuka;
  • sól - szczypta.

Sposób przygotowania:

  1. Potrząśnij jajkiem z solą w garnku, dodaj sos do nich, wymieszaj.
  2. Dodaj olej.
  3. Stopniowo mieszaj mąkę, aż mieszanina stanie się gęsta, jak kwaśna śmietana. Jeśli to konieczne, dodaj tyle mąki, ile potrzebujesz.
  4. Sproszkowane ciasto drożdżowe bez drożdży wlać do formy do pieczenia, od góry do góry nadzienia i piec, aż podstawa będzie gotowa.

Na kwaśną śmietanę i majonez

  • Czas: 10 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 330 kcal /100 g.
  • Mianowanie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Innym sposobem przygotowania płynnej bazy - z dodatkiem śmietany. Jego konsystencja jest praktycznie niezmieniona, ale smak jest nieco inny. Podstawa wychodzi soczysta i smaczna, w razie potrzeby można dodać prowansalską trawę, bazylię lub smażoną cebulę do smaku. W tym przepisie ma się dobrze kwaśną śmietanę, która jest już lekko zepsuta. Jest taka szybka pizza na majonezie w piekarniku lub patelni.

Składniki:

  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • jaja - 2 szt .;
  • mąka - 1 cent.
  • napój gazowany - 1 godzinal.;
  • sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Osuszyć wszystkie płynne składniki, sodę i sól.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę, aż mieszanina nie będzie wyglądać jak gęsta kwaśna śmietana. Możesz potrzebować więcej mąki.
  3. Naczynie z majonezem rozłóż na pizzę na patelni, nasmarowanej olejem. Wypełnij blat od góry.
  4. Smażyć na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż się ugotuje.

Z drożdżami

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: średnia.

Klasyczna podstawa do pizzy jest gotowana przy użyciu drożdży, ale opcja z sosem majonezowym może być wykonana z tego składnika. Czas gotowania jest o wiele większy niż w przypadku poprzednich przepisów, ale twoja pizza będzie trudna do odróżnienia od włoskiego, ponieważ podstawa może być zwinięta w cienką warstwę. Jeśli podoba Ci się amerykańska wersja pizzy, przeturlaj ją o grubości 0,7 mm

Składniki:

  • woda - 1 cent.
  • majonez - 5 łyżek. l.;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • mąka - 2-3 łyżki. lub więcej;
  • suche drożdże - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw ułóż pianę: dodaj drożdże, sól, cukier i łyżkę mąki z ciepłą przegotowaną wodą, zamieszaj i pozostaw na 15 minut do fermentacji.
  2. Gdy tylko pojawi się piana, zacznij mieszać ciasto, stopniowo dodając mąkę i sos. Powinieneś mieć fajne, ale delikatne i elastyczne ciasto, które nie przylgnie ci do dłoni.
  3. Gotowyusuń podstawę na godzinę w ciepłym miejscu, aby podniosła się. Następnie umieść ponownie i opuść ponownie, aby się wspiąć.
  4. Podziel uzyskaną masę na dwie części: z nich możesz przygotować dwie pizze lub usunąć nadmiar w lodówce.
  5. Poluzuj podstawę za pomocą kołyskowego kołka na blacie. Następnie wyciągniemy ręce do pokładu.
  6. Podstawa z nadzieniem pieczona jest w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 250 stopni.

W sprawie majonezu z mlekiem

  • Czas: 10 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Kolejny przepis na szybkie przygotowanie pizzy na patelni to mleko. Podstawa wychodzi miękka i przewiewna. Do gotowania potrzebne będzie świeże mleko, ale sos może i tak zostać przyjęty. Jeśli masz duże jaja, a następnie jedno, jeśli małe, to potrzebujesz 2 kawałki. Najlepiej wybrać ser mozzarella do wypełnienia, rozprowadzając na całej powierzchni cienką warstwą.

Składniki:

  • jajo - 1-2 szt .;
  • majonez - 4 łyżki. l.;
  • mleko - 4 łyżki. l.;
  • sól - szczypta;
  • mąka - 6 centów. l

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszać wszystkie składniki w masie, podobnie jak struktura mieszanki w celu poparzenia.
  2. Wlać na gorącą patelnię i smażyć pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, aż się zacznie.
  3. Włóż nadzienie i gotuj dalej, aż ser się rozejdzie, a skórka się nie pojawi.

Sekrety gotowania

Ciasto na pizzęto podstawa, dzięki której będzie zależeć od smaku całego dania. Aby zawsze mieć wszystko idealnie, musisz przestrzegać kilku wskazówek:

  1. Umyć składniki za pomocą korony, drewnianego łopatki lub widelca. Blender i im więcej blendera nie są odpowiednie.
  2. Wymieszaj mąkę przed gotowaniem. Przesiewanie pomaga pozbyć się śmieci i nasyca mąkę tlenem. Dzięki temu pieczenie będzie przewiewne.
  3. Lepiej wybrać drożdże, ponieważ są mniej kłopotliwe. Kupuj zwykłe drożdże do pieczenia.
  4. Jeśli okaże się, że nie masz wystarczającej ilości śmietany, możesz rozcieńczyć ją kefirem lub jogurtem naturalnym, ale potrzebujesz trochę więcej mąki.
  5. Jeśli fundament nie wyszedł bujnie i sztywno, wtedy wsypujesz za dużo mąki.
  6. Elastyczność stromego testu sprawdza się przez rozciąganie - nie powinno się łamać.

Filmy wideo