Ciasto na pizzę majonezową - jak gotować szybko i smacznie z drożdżami, śmietaną, mlekiem
Spis treści
Pizza jest kochana przez prawie wszystkich: zarówno dorosłych, jak i dzieci. To pyszny posiłek z kiełbasą, sosem, słodką papryką, grzybami i innymi składnikami, które przyjechały do nas z Europy, serwowane w wielu zakładach, dostarczane na zamówienie i nie tak trudne do przygotowania się w domu. Ciasto na bazę można kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie na kilka różnych sposobów. Jeden z nich - na majonezie - jest uważany za najszybszy.
Misa do pizzy na majonez
Ciasto majonezowe jest przygotowywane w bardzo prosty sposób, szczególnie jeśli masz wszystkie niezbędne składniki na wyciągnięcie ręki. Główną zaletą przepisów z instrukcjami dotyczącymi zdjęć i wideo jest to, że możesz użyć produktu, który wygasł do gotowania, więc nie spiesz się, aby wyrzucić zepsuty produkt. Istnieje kilka opcji: z drożdżami lub bez, z kwaśną śmietaną i mlekiem.
Płynne ciasto na majonezie
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 328 kcal /100 g.
- Mianowanie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pizzę na bujnej podstawie i pamiętać o wielości składników ze względu na brak części ułamkowych po prostu. Podczas mieszania składników należy pozostawić konsystencję,Wygląda jak mieszanka na ściereczki. Podczas pieczenia podstawa lekko uniesie się, stanie się porowata, a krawędzie skrzypią. Ciekłe ciasto do pizzy majonezowej najlepiej wymieszać ręcznie za pomocą czaszy lub widelca. Rozłóż dowolne soczyste nadzienie według życzenia.
Składniki:
- jaja - 2 szt .;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- olej roślinny (oliwkowy) - 1 łyżka. l.;
- mąka - 1 sztuka;
- sól - szczypta.
Sposób przygotowania:
- Potrząśnij jajkiem z solą w garnku, dodaj sos do nich, wymieszaj.
- Dodaj olej.
- Stopniowo mieszaj mąkę, aż mieszanina stanie się gęsta, jak kwaśna śmietana. Jeśli to konieczne, dodaj tyle mąki, ile potrzebujesz.
- Sproszkowane ciasto drożdżowe bez drożdży wlać do formy do pieczenia, od góry do góry nadzienia i piec, aż podstawa będzie gotowa.
Na kwaśną śmietanę i majonez
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 330 kcal /100 g.
- Mianowanie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Innym sposobem przygotowania płynnej bazy - z dodatkiem śmietany. Jego konsystencja jest praktycznie niezmieniona, ale smak jest nieco inny. Podstawa wychodzi soczysta i smaczna, w razie potrzeby można dodać prowansalską trawę, bazylię lub smażoną cebulę do smaku. W tym przepisie ma się dobrze kwaśną śmietanę, która jest już lekko zepsuta. Jest taka szybka pizza na majonezie w piekarniku lub patelni.
Składniki:
- kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 1 cent.
- napój gazowany - 1 godzinal.;
- sól - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Osuszyć wszystkie płynne składniki, sodę i sól.
- Stopniowo dodawaj mąkę, aż mieszanina nie będzie wyglądać jak gęsta kwaśna śmietana. Możesz potrzebować więcej mąki.
- Naczynie z majonezem rozłóż na pizzę na patelni, nasmarowanej olejem. Wypełnij blat od góry.
- Smażyć na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż się ugotuje.
Z drożdżami
- Czas: 2 godziny.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: średnia.
Klasyczna podstawa do pizzy jest gotowana przy użyciu drożdży, ale opcja z sosem majonezowym może być wykonana z tego składnika. Czas gotowania jest o wiele większy niż w przypadku poprzednich przepisów, ale twoja pizza będzie trudna do odróżnienia od włoskiego, ponieważ podstawa może być zwinięta w cienką warstwę. Jeśli podoba Ci się amerykańska wersja pizzy, przeturlaj ją o grubości 0,7 mm
Składniki:
- woda - 1 cent.
- majonez - 5 łyżek. l.;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- mąka - 2-3 łyżki. lub więcej;
- suche drożdże - 1 łyżka. l
Metoda przygotowania:
- Najpierw ułóż pianę: dodaj drożdże, sól, cukier i łyżkę mąki z ciepłą przegotowaną wodą, zamieszaj i pozostaw na 15 minut do fermentacji.
- Gdy tylko pojawi się piana, zacznij mieszać ciasto, stopniowo dodając mąkę i sos. Powinieneś mieć fajne, ale delikatne i elastyczne ciasto, które nie przylgnie ci do dłoni.
- Gotowyusuń podstawę na godzinę w ciepłym miejscu, aby podniosła się. Następnie umieść ponownie i opuść ponownie, aby się wspiąć.
- Podziel uzyskaną masę na dwie części: z nich możesz przygotować dwie pizze lub usunąć nadmiar w lodówce.
- Poluzuj podstawę za pomocą kołyskowego kołka na blacie. Następnie wyciągniemy ręce do pokładu.
- Podstawa z nadzieniem pieczona jest w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 250 stopni.
W sprawie majonezu z mlekiem
- Czas: 10 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Kolejny przepis na szybkie przygotowanie pizzy na patelni to mleko. Podstawa wychodzi miękka i przewiewna. Do gotowania potrzebne będzie świeże mleko, ale sos może i tak zostać przyjęty. Jeśli masz duże jaja, a następnie jedno, jeśli małe, to potrzebujesz 2 kawałki. Najlepiej wybrać ser mozzarella do wypełnienia, rozprowadzając na całej powierzchni cienką warstwą.
Składniki:
- jajo - 1-2 szt .;
- majonez - 4 łyżki. l.;
- mleko - 4 łyżki. l.;
- sól - szczypta;
- mąka - 6 centów. l
Metoda przygotowania:
- Wymieszać wszystkie składniki w masie, podobnie jak struktura mieszanki w celu poparzenia.
- Wlać na gorącą patelnię i smażyć pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, aż się zacznie.
- Włóż nadzienie i gotuj dalej, aż ser się rozejdzie, a skórka się nie pojawi.
Sekrety gotowania
Ciasto na pizzęto podstawa, dzięki której będzie zależeć od smaku całego dania. Aby zawsze mieć wszystko idealnie, musisz przestrzegać kilku wskazówek:
- Umyć składniki za pomocą korony, drewnianego łopatki lub widelca. Blender i im więcej blendera nie są odpowiednie.
- Wymieszaj mąkę przed gotowaniem. Przesiewanie pomaga pozbyć się śmieci i nasyca mąkę tlenem. Dzięki temu pieczenie będzie przewiewne.
- Lepiej wybrać drożdże, ponieważ są mniej kłopotliwe. Kupuj zwykłe drożdże do pieczenia.
- Jeśli okaże się, że nie masz wystarczającej ilości śmietany, możesz rozcieńczyć ją kefirem lub jogurtem naturalnym, ale potrzebujesz trochę więcej mąki.
- Jeśli fundament nie wyszedł bujnie i sztywno, wtedy wsypujesz za dużo mąki.
- Elastyczność stromego testu sprawdza się przez rozciąganie - nie powinno się łamać.