Ciasto na pizze mleczne - jak przygotować płyn lub cienkie, z drożdżami i bez, na kefir, śmietana

Włoska potrawa jest popularna na całym świecie - pizza przygotowywana jest na bazie mąki mącznej. Ciasto do pieczenia jest inne. Jest szczególnie delikatny i pachnący, pochodzi z mleka. Jeśli zdecydujesz się na pyszną przekąskę i masz trochę mleka w lodówce, to włącz ten produkt do listy składników. Rezultat zaskoczy swoim blaskiem i przyjemnym smakiem. Obraz gotowej pizzy nie będzie wstydził się umieścić go w sieci społecznościowej.

Dieta Pizza Recipe on Milk

W przypadku ciasta na pizzę deserową lepiej jest używać świeżego mleka, z którego można przygotować wiele odmian bazy. Dowiedz się, jak przygotować ciasto drożdżowe i bez nich, z jajami, w postaci gęstego omletu, z dodatkiem przypraw. Jeśli nie masz możliwości zakupu mleka domowego, przydatny będzie każdy supermarket - od sprawdzonego producenta. Mieszankę mąki miesza się obiema rękami i za pomocą chleba.

Ciasto w proszku bez drożdży mlecznych

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 6.
Zawartość kalorii: 240 kcal /100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Jeśli chcesz ugotować pyszne ciasto na pizzę, przygotuj je na bazie mleka. Niewielka ilość cukru doda lekkiej, odpowiedniej słodyczy. Nie zapomnij o soli - to integralny składnik. Możesz wziąć dowolny olej roślinny, daje on elastyczność i miękkość ciasta, ale wystrój, zamiast stawiać pizzęlepiej jest smarować extra.

Składniki:

mąka - około 500 g;
mleko - 1 cent.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
sól - na czubku noża.

Metoda przygotowania:

Rozgrzej mleko - jego temperatura powinna być dobra do picia.
Podzielić sól, cukier, olej roślinny i dobrze wymieszać.
Wlać dużą porcję mąki do miski. Zrób dziurę w otrzymanym wzgórzu i wlej tam płynną podstawę.
Połóż ciasto. Aby to zrobić, najpierw delikatnie wymieszaj masę łyżką, a następnie przenieś stół lub tablicę na mąkę z mąką.
Kontynuuj mieszanie masy rękami.

Ciasto drożdżowe do pizzy mlecznej

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 6.
Zawartość kaloryczności: 270 kcal /100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

To jest ciasto na mleko i drożdżową pizzę, które gotuje się z dodatkiem jajek. Podstawa jest bujna i przewiewna, doskonale nadaje się do pieczenia małych porcji pizzy. Uwaga: receptura podaje przybliżoną ilość mąki, dlatego samemu należy się kierować w tym procesie. Jeśli masa galaretki, a następnie dodać więcej, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie pizza na mleko będzie sztywna.

Składniki:

mąka - około 500 g;
mleko - 1 szklanka;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
jajo - 1 szt.;
suche drożdże - saszetka;
masło - 1 łyżka. łyżka;
sól - trochę do smaku.

Sposób przygotowania:

Podgrzej mleko do 30-35stopnie Rozpuść cukier i sól w napoju.
Dodaj suche drożdże do płynu i dobrze wymieszaj.
Przetrzyj masło w łaźni wodnej, wlej do mieszaniny.
Wstrząsnąć jajkiem korollą i dodać piankową masę do innych składników.
Stopniowo dodajemy mąkę, robimy zanurzenie. Zrób to najpierw w pojemniku, a następnie w rękach na blacie.
Przygotuj mieszaninę mąki na 15 minut, aby podnieść.

Z drożdżami bez jaj

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 6.
Zawartość kalorii: 260 kcal /100 g.
Cel: przekąska.
Trudność: średnia.

Jeśli wolisz przygotować ciasto bez jajek lub nie pojawiło się w lodówce, nie martw się, możesz ugotować pizzę bez tego składnika. Rola tutaj to masło i kwaśna śmietana. Suche drożdże można zastąpić zwykłą objętością w przyszłości (około 25 gramów). Należy je również rozcieńczyć w ciepłym słodzonym mleku.

Składniki:

mąka - około 500 g;
mleko - 0,5 filiżanki;
śmietana - 2 łyżki. łyżka;
drożdże - 1 saszetka;
cukier - 2 łyżeczki;
sól - trochę, żeby dodać smaku.

Metoda przygotowania:

Podgrzej mleko do temperatury nieco powyżej temperatury pokojowej.
Wymieszaj z kwaśną śmietaną, solą i cukrem. Wlać drożdże, poczekać na ich rozpuszczenie.
Przesiać przez sito bezpośrednio na stole.
W uformowanej części wzgórza zrób lekką depresję i zalej śmietanę.
Umieść ciasto w rękach. Pobierz z niego punktor i usuń go o 15minuty w ciepłym miejscu pod ręcznikiem.

Ciecz

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 6.
Zawartość kalorii: 220 kcal /100 g.
Cel: przekąska.

Jeśli nie lubisz stać długo w piecu lub nie masz piekarnika, ugotuj pizzę na cieście, które po upieczeniu przypomina omlet. Gotową masę wylewa się na rozgrzaną patelnię z uprzednio wylanym olejem roślinnym. Jak tylko dolna część podstawy "chwyta", należy położyć farsz. Te ostatnie powinny lekko zanurzyć się w omletie.

Składniki:

mąka - około 100 g;
Mleko - 0,5 filiżanki;
jaja - 2 szt .;
olej roślinny (z oliwek) lub majonez - 1 łyżka. łyżka;
przyprawa "włoskie zioła" - do smaku;
napój gazowany - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
ocet na napoje gazowane;
sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

Podgrzej mleko.
Dodać do tego sól, sodę, która ma być przeterminowana, a także przyprawy i masło. Wymieszaj
Dobrze strzelaj do jaj. Wlać je do powstałej cieczy.
Razem trochę mąki. W rezultacie powinna pojawić się mieszanka podobna do tej z kwaśnej śmietany.

Cienkie

Czas: 20 minut.
Liczba porcji: 5-6.
Zawartość kalorii: 310 kcal /100 g.
Cel: przekąska.
Złożoność: średnia.

Ta wersja testu przypomina jakoś wariant liścia. Jeśli masa mąki zostanie odpowiednio rozwinięta, ciasto zamieni się w cienkie i chrupiące. Pamiętaj, że jest to opcja kaloryczna. Nie bój się toczyć formacji za pomocą kołysanej rolkijednorodna pod względem grubości i cienka, w przeciwnym razie może źle ssać pod ciężarem nadzienia i ostatecznie zepsuć całe naczynie.

Składniki:

mąka - około 400 g;
suche drożdże - 0,5 paczki;
żółtko - 2 szt .;
mleko - 0,5 filiżanki;
margaryna - 100 g;
cukier - nieco do smaku;
sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

Rozgrzej mleko, wymieszaj z drożdżami, solą i cukrem. Dodaj trochę mąki i usuń szron przez 10 minut w ciepłym miejscu.
Wziąć margarynę w temperaturze pokojowej, dodać dwa żółtka. Rozpuść widelec dodając połowę mąki.
Wymieszaj dwie otrzymane masy i ugniataj ciasto.