Ciastka z drożdżami i drożdżami z ciasta francuskiego - Jak gotować z przepisami wypełnionymi zdjęciem

Popularny wśród wielu właścicieli domów, którzy zajmują się pieczeniem, jest ciastko z herbatnikami. Przysmaki są kruche i chrupiące, wykonane z ciasta francuskiego i posypane cukrem. Doskonała opcja do serwowania herbaty lub kawy będzie przydatna zarówno dla gości, jak i na co dzień rozpieszczona bliskimi gustami.

Jak zrobić ciasteczka z ciasta francuskiego

Najłatwiejszy sposób na zrobienie ciasteczek z ciasta na piasek, które już jest gotowe do sprzedaży, na półkach dowolnego sklepu. Rozpoczęcie szkolenia powinno polegać na rozmrażaniu, łatwym zwijaniu i formowaniu produktów. Są prawie zawsze przyprawione cukrem, ale możeszPopraw smak i dodaj ser, orzechy, nadzienie makowe lub dżem. Piec ciasteczka będzie w piekarniku w wysokiej temperaturze 200-220 stopni przez około 15 minut.

Specjaliści mogą tworzyć ciasteczka wykonane z ciasta z piasku, które sami przygotowali. Istnieją dwa przepisy - drożdże i nieumiejętne bazy różniące się technologią. Do opcji drożdżowej potrzebujesz mąki, drożdży, mleka, cukru, margaryny i odrobiny soli. Margarynę można zastąpić masłem, aby zmiękczyć w ciepłych pomieszczeniach. Drożdże są wypełnione ciepłym mlekiem, niewielką porcją margaryny i dodaną mąką cukrową. Ciasto zostawia się w ciepłym, ale nie gorącym miejscu, a resztki margaryny wyrabia się między dwoma arkuszami woskowego papieru i przesyła do testu.

Po podejściu próbnym należy go dokładnie rozcieńczyć, zwinąć z warstwą margaryny umieszczoną na górze, przykryć krawędzie, tworząc kopertę. Po walcowaniu masa składa się z trzech warstw, jest zwijana, schładzana przez 20 minut w lodówce. Powtórz to podejście kilka razy, a następnie wykonaj kształty - wytnij szklankę, oderwij paski lub użyj specjalnych form.

Herbatniki liściaste można przygotować z bazy bez drożdży, która będzie wymagać jaj, margaryny, zimnej wody, mąki i sody łuskanej. Margarynę należy wstępnie zmiękczyć, pokroić na kawałki, posiekać razem z mąką w małe okruchy. Z uzyskanej masy piłka zostaje polizana. Wymieszaj mąkę z wodą sodową i wymieszaj jajko z wodą i połącz masę. Ciasto powinno być dobrewymieszać najpierw łyżką, następnie rękami, jeśli to konieczne, dodaje mąkę, ale bez staranności - masa nie może być stroma i trzymać się dłoni.

Uzyskana masa zostaje zsunięta, pierwsza warstwa zostaje położona, owinięta kopertą. Ciasto jest chłodzone przez około pół godziny, ponownie się rozkłada i ponownie zwija kopertę. Proces ten powtarza się kilka razy, po czym z uzyskanej bazy można wywiercić ciasteczka. Jeśli to konieczne, ciasto jest zamrożone, a przed gotowaniem odmraża się w ciągu 1,5-2 godzin. Możesz zapełnić masę, aby za każdym razem jej nie robić i używać jej w gotowości.

Ciastka z ciasta francuskiego - przepisy ze zdjęciem

Istnieje wiele receptur ciasteczek z ciasta francuskiego, które pomagają kucharzom w zachwycającym smaku i odżywiają rodzinę pysznymi wypiekami. Wariantem dla początkujących świata kulinarnego będzie wykorzystanie gotowych podstaw, tworzenie ciastek z dżemem z cukru lub jagód. Profesjonaliści mogą opanować każdą skomplikowaną recepturę wypieku ciasteczek, w tym nadzienie serów, rodzynków, maku lub orzechów. Możesz gotować niesłodzone ciasteczka z serem, sezamem lub przyprawami, aby użyć jako przystawkę do alkoholu.

Ciasto francuskie tosty z cukrem

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 241 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Ręcznik z ciasta francuskiego z cukrem to klasyczny przysmak, który uwielbiają dorośli i dzieci. Najłatwiejszy przepis sugeruje użycie tylkopiasek cukrowy jako dodatek do pysznych produktów. Uszy liści są chrupiące, rozpuszczają się w ustach i doskonale łączą się z gorącym mlekiem lub kakao. Mogą być tacy, lub wziąć ze sobą na przekąskę.

Składniki:

• masło - 0,25 kg;
• Mleko - 50 ml;
• cukier - pół szklanki;
• sól - 2 g;
• jaja - 2 szt .;
• mąka - 0,4 kg

Metoda przygotowania:

1. Wstrząsnąć jajkiem z cukrem, zalać mlekiem, solą i wymieszać zmiękczonym olejem. Zdmuchnij mikser.
2. Posyp mąkę, szybko zaciemnij masę, rozwałkuj ją, złóż do czterech razy.
3. Powtórz ten proces, pozostaw chłodzony przez 40 minut.
4. Ułóż talerze, nałóż cukier, złóż jeden na drugim. Rzuć ciasto, uformuj powiekę.
5. Piecz przez 15 minut w temperaturze 220 stopni, natychmiast po pieczeniu usuń, aby powiek nie przylgnęła. Podawaj na stole w pięknym talerzu.

Herbatniki z drożdży z ciasta francuskiego

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 259 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasteczka z liściastego ciasta drożdżowego wyjdą ze smakiem przypominającym ciasto. Tajemnica jego produkcji polega na pysznym napełnianiu skondensowanego mleka i ciastek o smaku stopionego mleka. Zastosowanie już gotowego ciasta francuskiego pomaga skrócić czas na lodzie i stworzyć podstawę, dzięki czemu można gotować pieczenie w pół godziny. Najlepiej podawaj z gorącym kakao lub herbatą.

Składniki:

• ciasto francuskie - 450 g;
• masło - 50 g;
• Mleko skondensowane - 150 ml;
• herbatniki o smaku mleka jogurtowego - 150 rub.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać skondensowane mleko z miękkim olejem, posiekać herbatniki za pomocą blendera, aby się pokruszyć.
2. Przygotuj podstawę, rozwałkuj, wytnij herbatniki, połóż na deco, podszyta papierem.
3. Umieścić w piekarniku na 14 minut w temperaturze 200 stopni, chłodno.
4. Wlać śmietanę z mleka skondensowanego z masłem, kruszyć w biszkoptach.

Ciasto francuskie z dżemem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 248 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Do robienia ciastek z ciasta francuskiego z dżemem lepiej jest przygotować gotowe i niepłukujące farsz. Nadaje się do konfekcji jagodowej, jabłek lub dżemu malinowego. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, spróbuj połączyć kilka rodzajów jagód w jednym konfiturze lub zetrzeć asortyment warstw. Upewnij się, że używasz skrobi, aby upewnić się, że nadzienie nie wypływa z ciasteczka i nie pozostawia plam.

Składniki:

• ciasto francuskie - 0,4 kg;
• jaja - 1 szt .;
• gruby dżem - 10 ml;
• skrobia kukurydziana - 10 g;
• cukier w proszku - 20 g.

Metoda przygotowania:

1. Odtaj rozmycie bazy, pokrój kwadraty, wyciśnij każdą skrobię.
2. Umieść podłogę z dżemem, szczotkuj krawędź bitą jajkiem.
3. Połącz przeciwległe krawędzie przedmiotu obrabianego, uformuj ciasto, usmaż je jajkiem.
4. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Ostudzić, posyp cukrem pudrem.
6. Możesz wziąć skrobię ziemniaczaną i wymieszać ją z nadzieniem.

Ciastka wykonane z gotowego ciasta francuskiego

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 242 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasteczka z gotowego ciasta francuskiego gotuje się bardzo szybko, ponieważ nie trzeba marnować czasu na lód i warstwy. Pozostaje tylko po to, aby uzyskać z góry z zamrażarki, aby stała się przyjemna i elastyczna. Możesz uzupełnić zwykłe uszy, łuki, paski lub wyciąć kręcone ciasteczka. Aby posypać cukrem z góry, staną się ulubionym fast foodem wszystkich dzieci. Przepis na ciasto na ciastka przedstawiono poniżej.

Składniki:

• ciasto francuskie - pół kilo;
• cukier - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozmroź ciasto, posyp cukrem, przekręć go gęstym bułeczkiem na środek.
2. Powtórzyć z drugą krawędzią, pociąć na kawałki o grubości pięciu milimetrów.
3. Wypełnij ciasto pergaminem, rozłóż na nim powiekę, wkręć krawędź.
4. Piec w temperaturze 210 stopni przez 15 minut, aby ciasteczka były złote, ale nie wysuszone.

Ciasto francuskie z serem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 253 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciastka z ciasta francuskiego i sera będą delikatne i soczyste dzięki zastosowaniu oryginalnego nadzienia. Nowicjusze mogą spróbować upiec szybkie ciasto z gotowego ciasta, a profesjonaliści z łatwością zanurzą podstawę na własną rękę. Kremowe, kremowe nadzienie sera z rodzynkami, skórką cytrynową i waniliną będzie miało przyjemny aromat i pyszny smak.

Składniki:

• ciasto francuskie - 0,45 kg;
• wiejski ser - 0,5 kg;
• jaja - 1 szt.;
• cukier - 100 g;
• wanilina - szczypta;
• skrobia - 30 g;
• rodzynki - 50 g;
• cytryna - 1 sztuka.

Metoda przygotowania:

1. Oddziel białko od żółtka, wymieszaj ser, cukier, wanilinę, żółtko, skrobię, parzone rodzynki i skórkę, zaczerpnięte z cytryny.
2. Odtaj ciasto, podziel je na kwadraty. Nasmaruj krawędź białka, połóż na środku nadzienia.
3. Zrób trójkąt, ściśnij krawędzie, przejdź przez nie widelcem lub nożem i potnij kawałki.
4. Rozłóż produkty dekoracyjne, ubij z ubitym żółtkiem, piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Ciasteczka z ciasta drożdżowego bez drożdży

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 217 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasteczko z drożdżowego ciasta drożdżowego okazuje się być mniej kaloryczne niż na baziedrożdży, zyskuje nowy smak i łatwość konsystencji. Poniższy przepis pomoże Ci zrozumieć zasadę szybkiego szybkiego pieczenia w formie róż, gdzie nadzienie jest podawane z czerwonymi dojrzałymi jabłkami i cukrem pudrem z cynamonem. Przyprawy smakowe docenią każdy spróbowany.

Składniki:

• czerwone jabłka - 2 szt .;
• woda - 200 ml;
• ciasto francuskie - 250 g;
• cukier - 60 g;
• cukier w proszku - 20 g;
• cynamon - 15 g.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój jabłka na cztery części, pokrój kamienie, pokrój w cienkie plasterki.
2. Zagotuj wodę, osładź, rozłóż plasterki jabłka. Gotuj przez dwie minuty, spuść płyn.
3. Rozmrozić, rozwałkować, pociąć paskami o długości 3 cm i szerokości 25 cm.
4. Połóż na każdym pasku pięć kawałków jabłek, ułóż je tak, aby wystawały poza krawędź testu o jedną trzecią długości. Obróć rury, opuść krawędzie do środka.
5. Połóż na blasze do pieczenia, upieczone papierem do pieczenia i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
6. Posypać proszkiem i cynamonem.

Ciastka francuskie z jabłkami

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 238 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami będą pachnieć i delikatne dzięki zastosowaniu pysznego farszu. Serwuje się go ze słodkimi owocami z miękką miazgą, wyraźnym aromatem. Aby to wzmocnićmożna dodać wanilii lub cynamonu, jabłka, orzechy i ser ze śmietaną. Przed podaniem posypać dobrze odbierane ciastka z cukrem pudrem, i to było jeszcze słodsze.

Składniki:

• mąka - 0,25 kg;
• Sól - szczypty;
• masło - 0,2 kg;
• Woda - 150 ml;
• jabłka; - 2 szt.
• - w kilka rodzynki;
• Cukier puder - 20 g
.

Metoda przygotowania:

1. łączą mąki, soli, wody i jedną trzecią zmiękczonej Masło warstwy rolki ciasta.
2. Masło pocięto na cienkie plasterki, umieszcza się w środkowej części zbiornika, owinąć krawędź lewego koperty. Roll, złożyć na pół, usunąć zimno przez 15 minut.
3. rolki, składają się w połowie, usunięcie dwóch godzin.
4. Rozwałkować, wyciąć ciasteczka form.
5. Umieść farsz pociętych cienkich plasterków jabłek i rodzynek zaparenoho.
6. piec w temperaturze 180 ° w ciągu pół godziny, posypać cukrem pudrem.

Ciastka z ciasta francuskiego nadziewane ,

• Wytwarzanie czas: 1 godzina.
• Porcji: 5 osób.
• kaloryczne potrawy: 274 cal.
• Zadanie: deser.
• Trudność przygotowania: średnia.

ciasteczek ciasto nadziewane rodzynek jam się bardzo słodki, ale smaczne. Jest dobrze służyć na śniadanie z gorącej herbaty lub kawy, aby poćwiczyć na następny dzień. Jam można wziąć dowolny - jabłko, wiśnia lub śliwki, i że nie następuje z pieczeniem zakończeniu zaleca się wymieszać z ziemniakamilub skrobia kukurydziana.

Składniki:

• dżem - 200 g;
• rodzynki - garść;
• koniak - 50 ml;
• ciasto francuskie - półokrągłe;
• cukier w proszku - 30 g;
• cynamon - 15 g;
• jaja - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Odtaj ciasto, wrzuć je, podziel na pół, pociąć szklankę kółek.
2. Wypełnij deco papierem do pieczenia, rozłóż kółka.
3. Nasmaruj ubite jajko, możesz dodać do niego trochę cukru.
4. Od drugiej połowy ciasta kroimy kubki z otworem pośrodku, kładziemy je na powierzchni półfabrykatów na naczyniu, smarujemy jajkiem.
5. Napełnić dżemem, zwilżyć koniakiem z rodzynkami, posypać cynamonem.
6. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, ostudzić, wlać proszek.

Bułeczki z ciasta francuskiego z cukrem

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 251 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasto francuskie z cukrem wygląda bardzo atrakcyjnie i apetycznie. Ich cienka, delikatna konsystencja z pięknymi ziarnami cukru rozpływa się w ustach, tworząc doskonałą harmonię z gorącymi napojami. Dobrze je jeść i po prostu zjeść przekąskę lub szybki głód. Przepis na ich produkcję polega na wykorzystaniu gotowego ciasta.

Składniki:

• ciasto francuskie - 0,5 kg;
• Cukier - 0,15 kg;
• olej roślinny - 80 ml

Metoda przygotowania:

1. Rozmroź ciasto,Zwiń do grubości pół cala, pokrój w prostokąty.
2. Ukształtuj łuk - przekręć prostokąt w środku, zatknij kilka miejsc nożem, aby zapobiec wzdęciom.
3. Nasmaruj produkty olejem, posyp cukrem.
4. Połóż na papierze do pieczenia, a następnie piecz na blasze do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Ciasteczka berlińskie z ciasta francuskiego

• Czas przygotowania: 4 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 246 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Ciasteczka berlińskie z ciasta francuskiego uważane są za prawdziwe kulinarne arcydzieło. Nie wszyscy mogą powtórzyć wytwarzanie takiego wyrafinowania kulinarnego, ale pomoże w tym szczegółowa receptura. Wyróżnia się takim wypiekiem delikatnej konsystencji, powierzchnią zalewaną błyszczącym lukrem cukru z nutą kwasowości cytryny. Tandetne ciasto daje słodki i pyszny smak do pieczenia.

Składniki:

• Rozpruwacz - 30 g;
• mąka - 250 g;
• masło - 250 g;
• cukier - 200 g;
• ser - 250 g;
• cytryna - 2 szt .;
• cukier puder - szklanka.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj mąkę z pęknięciem, przesiej przez szkiełko. Zrób pogłębienie, ułóż ser, ugniataj ciasto, rozwałkuj.
2. Umieść miękki olej na środku, przekręć piłkę, ściśnij.
3. Rzuć, złóż na pół, powtórz rzut. Proces powtarza się dwukrotnie.
4. Przykryj ciasto folią i zwińPojemność, pozostawić na zimno przez trzy godziny.
5. Usuń folię, przekręć krawędź rolek licznika, tak aby były połączone pośrodku.
6. Odetnij grube kawałki, połóż na pokładzie pergaminu.
7. Lekko wyciśnij do pieczenia, tworząc serce, przytrzymaj przez 15 minut.
8. Piec przez 10 minut w temperaturze 220 stopni.
9. Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z proszkiem.
10. Zakryj gorące przedmioty, które wyszły z lukrem, fajne.

Dowiedz się, jak zrobić pyszne ciasto na probówkach.

Wideo: wiklina z ciasta francuskiego