Sernik - Jak otworzyć, zamknąć, słodki lub przestronny w domu

Obecnie duża ilość domowych deserów jest znana z herbaty. Jedną z opcji jest pyszny sernik, aby przygotować podstawę, z której chcesz ubić białko i wymieszać je z mąką. Ponadto będziesz potrzebował blachy do pieczenia lub arkusza. Ogólnie rzecz biorąc, ugotuj sernik dla korzyści nawet początkujących, którzy mają minimum doświadczenia w dziedzinie gotowania.

Jak gotować ciasto serowe

Przed wyborem dowolnego przepisu na ciasto serowe pamiętaj, że standardowy zestaw składników składa się z mąki, sera, jajek, masła, cukru i kwaśnej śmietany. Aby pieczenie było miękkie, różowe i gładkie, jesteś odpowiedzialny zarówno za przygotowanie bazy jak i proces pieczenia. Mąkę należy przesiać, a następnie zmieszać z brunatnicą, cukrem, aw ogólnej mieszaninie dodać masło lub margarynę. Jeśli to konieczne, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego.

Należy ugotować farsz, rozrzucając serowy widelec, do którego stopniowo należy dodać kwaśną śmietanę, żółtka jaj. Gdy wszystko będzie gotowe, przewiewny serowy deser należy przesłać do piekarnika, który trzeba podgrzać do 180-200 g. Czas pieczenia wynosi 20-30 minut, ale może się znacznie różnić w zależności od przepisu. Gdy pieczenie będzie lekko różowe, musisz wyłączyć piekarnik i otworzyć drzwi.

Po schłodzeniu usuń przysmaki z piekarnika - w temperaturze pokojowejZejdź trochę. Przechowuj gotowe ciasto w lodówce, gdzie stanie się ono bardziej gęste. Taka partia może być serwowana na stole nie tylko jako deser na lunch lub kolację, ale nawet jako danie główne na śniadanie. Ponadto będzie doskonałym dodatkiem do praktycznie każdego świątecznego stołu.

Z truskawkami

Czas gotowania: 60-90 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 218,6 kcal na 100 g.
Cel: na deser po każdym posiłku.

Jeśli interesuje cię pyszna zapiekanka, którą chcesz służyć jako deser do stołu, zwróć uwagę na przepis na sernik z truskawkami. Armatura, smak i soczystość - oto trzy główne składniki tego domowego pieczenia. Najprawdopodobniej po rodzinnej herbacie nie będzie jednego kawałka ciasta. Aby taki kulinarny przysmak z mieszanki nadzienia serowego i truskawek mógł być na taki przepis.

Składniki:

mąka pszenna - 150 g;
Truskawki - 600 g;
masło maślane - 75 g;
ser 15% - 130 g;
Piasek cukrowy - 165 g;
cukier w proszku - 2 łyżeczki;
jaja - 2 małe kawałki;
Ripper - 1/2 łyżeczki łyżeczki.

Metoda przygotowania:

Weź kilka łyżek cukru i delikatnie wyciskaj je razem z olejem, aż mieszanina wygląda jak duże mokre okruchy.
Dodaj masę serową, kontynuuj wstrząsanie mieszaniną do jednorodnej konsystencji.
Dodać jaja, wymieszać za pomocą blendera lub miksera. Następnie wlej mąkę środkiem do płukania, wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodność iWrzucić do formy lekko płynne ciasto.
Połóż pół lub lepiej 400 g jagód na powierzchni ciasta i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Piec 20-30 minut w temperaturze 170 stopni, aż powstanie złota skorupa.
Następnie wyjmij pieczenie, pozwól mu trochę ostygnąć. Od góry leżały resztki truskawek, posypane cukrem pudrem.
Wyślij ciasto pod "grill" na kilka minut, a następnie pozwól mu ostygnąć.

Z jabłkami

Czas gotowania: 1-1,5 godziny.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 228,2 kcal na 100 g.
Cel: na deser po każdym posiłku.

Ciasto z nadzieniem serowym i jabłkami to prosta i delikatna receptura, która jednocześnie jest słodka i pożywna. Aby przygotować pyszne ciasto, które może udekorować dowolny napój do herbaty można zrobić bez żadnych kosztów. Wszystkie składniki są niedrogie i stosunkowo niedrogie - chyba że jabłka w zależności od pory roku mogą mocno rosnąć w cenie, ale przepis wymaga niewiele.

Składniki:

ser - 500 g;
jabłko - 3 sztuki;
skórka z cytryny - 30 g;
skrobia - 50 g;
cukier - 2 szklanki;
mąka - 1 szklanka;
Rozpruwacz - 30 g;
masło - 150 g;
wanilina - 10 g;
jajo - 4 sztuki;
sól - 2 str.

Metoda przygotowania:

Włożyć do miski mąkę, nabłyszczacz, cukier (1 szklankę), 1 jajko, wanilinę (5 gramów), masło i ciasto wyrabiać w misce. Wyjmij w lodówce.
Do napełnienia należy przygotować masę 1 szklanki cukru, sera, 3 żółtek, waniliny (5 gramów), skórki z cytryny,skrobia, sól. 3 wiewiórki w piance i powoli dodawać do farszu.
Pokrój kawałkami jabłek. W liście równomiernie posmarować ciasto, które jest nieco pre-roll i uczynić zderzaki.
Wlać płynne nadzienie, a następnie udekoruj go ładnie pokrojone jabłka. Piec szarlotkę w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Z czereśniami

Czas pieczenia: 30-60 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
płytki kalorii. 217,8 kcal w 100 g,
Cel: na deser po każdym posiłku.

Zrób aromatyczne i łatwy placek z serem w piecu, które mają delikatny smak pozwolić niemal każdy. Ponadto do sera, nadzienia często wykorzystać wiśnia, która zawierała masę zawiera składniki odżywcze: witaminy, fruktoza, glukoza, fosfor, jod, żelazo, fluor, cynk itd D. Kości przed gotowaniem pieczenia muszą koniecznie zostać usunięte..

Składniki:

mąka - 200 g;
zamrożone z wiśni - 200 g;
cukier - 150 g;
ser 1% - 200 g;
śmietana 10% - 50 g;
masło maślane - 40 g;
skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka łyżeczki;
kurczak z jajek - 2 sztuki.

Metoda przygotowania:

masło Wstępnie stopu, następnie dodano do niej 70 gramów cukru.
Ostrożnie wymieszaj całą masę, wlej 1 jajko.
Stopniowo wlewając mąkę, zagniataj miękkie ciasto. Nasmarować formę 10 gramami masła.
Dodać do sera kilka łyżek kwaśnej śmietany, 1 jajko, skrobię, 80 g cukru, a następnie ostrożnie umieścić całą masę.
Następnie rozprowadź ciasto w formie i rozpocznij formowanie boków przyszłego pieczenia. Umieść farsz i wiśnię na wierzchu.
Piec w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Z kulkami serowymi

Czas gotowania: 60-90 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 250-300 kcal na 100 g.
Cel: na deser po każdym posiłku.

Jeśli planujesz zrobić pyszny deser, zwróć uwagę na ciasto czekoladowe z kulkami sera. Znalezienie prostego przepisu na to wypiekanie można znaleźć na wielu stronach tematycznych, ale nie zawsze deser okazuje się tak, jak chciałby go zobaczyć. Zaskocz członków swojej rodziny i gości świątecznym ciastem, które wygląda pięknie i pięknie.

Składniki:

mąka - 2 łyżki. łyżki;
ser - 250 g;
cukier - 110 g;
chipsy kokosowe - 30-50 g;
skrobia - 5 łyżek. łyżki;
czekolada - 50 g
jaja - 4 sztuki;
Kakao - 2 łyżki. łyżki;
Rozpruwacz do ciasta - 1 łyżeczka łyżeczki;
wanilina - 2 g;
sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Drobno mielący ser, stopniowo dodając cukier. Wlać żółtka jaj, wymieszać z wiórkami.
Posypać 2 łyżkami sera śmietankowego. łyżki skrobi, wymieszać i uformować kulki.
Zrób ciasto na ciasto, dokładnie upuszczając żółtka z 30 g cukru, dodając wanilinę i czekoladę (stopioną).
Mieszaj białka z 30 gramami cukru, a następnie wymieszaj z poprzednią wagą. Dodaj mąkę, 3 łyżki. l skrobia, kakaobrzytwa, mąka.
Zalej powstałą mieszaninę kulek serowych, wyślij do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Bez oleju

Czas gotowania: około 60 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 200-250 kcal na 100 g.
Cel: na deser po każdym posiłku.

Zrób prosty tort z puszką sera i bez masła. Można to zrobić o rząd wielkości szybciej niż inne opcje. Biorąc ten przepis jako podstawę, w przyszłości możesz eksperymentować z użyciem różnych suplementów. Opcjonalnie zamiast jednego dużego ciasta można ugotować kilka małych babeczek, używając do tego specjalnych foremek.

Składniki:

mąka, ser - 100 g;
jajko - 1 sztuka;
rodzynki bez nasion - 1 szczypta;
cukier waniliowy - 1 sztuka;
Ripper - 1 łyżeczka łyżeczki;
sól, cukier - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pokonaj jajka cukrem (wanilia), dodaj rodzynki, ser. Delikatnie wszystko wymieszaj, aby mieszanina miała z grubsza jednorodną konsystencję.
Posyp przesianą mąkę, wałek i ponownie wymieszaj.
Rozwiń ciasto do formy, wypełniając je około 2/3 objętości. Piec w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowy przez 25-30 minut.

Z ciasta na piasek

Czas gotowania: więcej niż 2 godziny.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 314,4 kcal na 100 g.
Cel: na deser po każdym posiłku.

Dobrym rozwiązaniem jest masowe pieczenie z okruchami piasku. Aby to przygotować, będziesz potrzebował ciasta na piasek, którego nie można pomylić z niczym, to znaczy. cechuje go specjalna kruchość. Słodkie produkty z tego są bardzo popularne. Na początku przygotowanie takiego ciasta będzie trudne, więc musisz ćwiczyć, ale warto.

Składniki:

mąka - 250 g;
ser - 500 g;
konfitura - 260 g;
masło maślane - 300 g;
cukier - 150 g;
Rozpruwacz - 1 g;
żółtko jaja - 3 sztuki;
jogurt naturalny - 150 ml;
wanilin - 1 łyżeczka łyżeczki;
ziarna manny - 2 łyżki. łyżki;
z cytryny - 1 łyżeczka łyżeczki.

Metoda przygotowania:

Dodać mąkę, podpuszczkę, piasek cukrowy (75 gramów), masło, startą ściereczkę i żółtko.
Po wymieszaniu ciasta, podziel go na większe i mniejsze części, zawiń w folię, usuń przez pół godziny w lodówce.
Aby uzyskać nadzienie, wymieszaj jogurt, cukier (75 gramów), ser, kasze, wanilinę, pieprz, starte tarty.
Rozwałkuj ciasto, ułóż je, ułóż na kartce papieru, nakłuj w kilku miejscach, posyp je confiturum i połóż nadzienie.
Wymieszaj niewielką porcję ciasta na tarce. Następnie powinieneś posypać kruchym nadzieniem.
Piec ciasto przy 180 stopniach przez 55 minut.

Drożdże

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
Liczba porcji: 16 osób.
Zawartość kalorii: 250-300 kcal na 100 g.
Mianowanie: o godzdeser po każdym posiłku.

Otwarte ciasto z ciastem drożdżowym zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Różni się tym, że jest bardzo bogaty. Nie jest trudno gotować, najważniejsze - nie przesadzaj z testem, w przeciwnym razie może wydawać się trochę nadzienie. W pewnym momencie możesz przygotować deser dla całej rodziny i gości. Nie będziesz potrzebować wielu umiejętności kulinarnych. Najtrudniejszym dla początkujących będzie przygotowanie testu.

Składniki:

mąka - 500 g;
ser - 600 g;
drożdże - 20 g;
olej słonecznikowy (rafinowany) - 2 łyżki stołowe. łyżki;
cukier - 7 łyżek. łyżki;
cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
ciemne rodzynki - 60 g;
jajo - 2 sztuki;
sól - 1 str.

Metoda przygotowania

Umieść ciasto z mąki, drożdży, oleju, soli, 2 łyżki. l cukier i 1 jajko. Pozostaw to w ciepłym miejscu.
Wymieszać 2 jajka, 5 łyżek. l cukier i cukier waniliowy. Dodaj ser, wymieszaj do jednorodnej masy i dodaj farsz z rodzynkami.
Rozwałkuj ciasto, umieść w odpowiednim kształcie, uformuj boki i ułóż nadzienie. Gorge i delikatnie potrząśnij krawędzią.
Piec produkt przez około 30-35 minut przy 190-200 stopniach.

Z manką

Czas gotowania: 1 godzina 20-30 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 250-300 kcal na 100 g.
Przeznaczenie: na deser po każdym posiłku.

Kolejną oryginalną recepturą do pieczenia z nadzieniem serowym jest wariant manco. Mąka do pieczenia tego ciasta nie jest wymagana. W rezultacie pojawia się przepisproste i niedrogie. Ponadto, zbyt dużo czasu, aby przygotować wszystkie składniki i pieczenia tortu nie pójdzie. Opcjonalnie można dodać morele, ale produkt końcowy będzie smaczne bez niego.

Składniki:

Ser - 200 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
jajka - 1 duże;
semoliny - 4. łyżki;
cukru - 1/2 filiżanki;
Olej roślinny - 1 łyżeczka Łyżka;.
proszku do pieczenia - 1 łyżeczka Łyżka;.
Sól - do smaku.

Sposób:

starannie i dokładnie wymieszać wszystkie składniki za pomocą, na przykład, mieszalnik.
olej smarowniczy ostrożnie przelać ciasto do niego.
pod kątem 180 stopni Piec około 25 minut.
do tabeli służyć schłodzone lub ciepła.

: Royal

Czas przygotowania: około 1 godzina.
: 5 osób.
kalorii naczynia. 296,5 kcal w 100 g,
Zadanie: deser po każdym posiłku.

Ku zaskoczeniu wszystkich obecnych przy stole, albo prosty rodzina tea party lub posiłek święto, zrobić pyszne i delikatne mleczko ciasto z nadzieniem serowym. Przepis na sernik Królewskiego jest prosta, zresztą wbrew nazwie, niektóre egzotyczne składniki w swoim składzie nie.

Składniki:

mąka - 2 kubki;
cukru - 200 g;
Cukier waniliowy - 1 pakietu;
niskotłuszczowy ser twarogowy - 600 g;
masło - 250 g;
jajka - 4 części.

Metoda przygotowania:

Wymieszać mąkę z tartym masłem.
Dodaj do uzyskanej masy pół cukru, brzytwy, wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
Przygotuj nadzienie, mieszając ser, wstępnie utwardzony przez sito z jajami, waniliną, cukrem. Pokonaj szydełka
Nasmaruj formę do pieczenia niewielką ilością oleju i ułóż połowę ciasta na spodzie jednolitą warstwą.
Od góry, rozprowadź nadzienie serowe, wyrównaj i umieść górną część drugiej połowy ciasta.
Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, aby się uspokoić - około 30 minut.