Banany w czekoladzie: jak zrobić desery
Spis treści
Aby przygotować takie bananowo-czekoladowe przysmaki, musisz wybrać słodką płytkę bez dodatków, wypełniaczy, o zawartości masła kakaowego nie mniejszej niż 55%, a najlepiej - 67-70%. Produkty o mniejszej ilości kakao nie nadają się do tego deseru. Owoce przed gotowaniem powinny być delikatnie zamrożone, aby były dobrze trzymane na patykach.
Banany w czekoladzie na patyku
- Czas: 13,5 godziny.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 203 kcal /100 g.
- Mianowanie: deser.
- Trudność: dla początkujących.
Aby zrobić banany w czekoladzie na patyku, nie trzeba wybierać żadnych specjalnych owoców. Najważniejsze, że nie byli zbyt przeładowani, nie zapadli się w trakcie drapania, zachowali kształt.
Składniki:
- banany - 5 szt .;
- czekolada (czarna, 70%) - 2 płytki;
- krem (15%) - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Owoce, oczyść, pokrój na 2-3 części, wklej do każdego sztyftu, zamroź. Czas to jedna trzecia godziny.
- Słodkie kafelki rozbijaj kawałki, umieść je w małym rondlu i włóż do rondla o większej objętości z niewielką ilością wody - aby dno o mniejszej pojemności nie miało kontaktu z cieczą. Stopić czekoladowe plastry, stale mieszając. Wymieszaj ze śmietaną.
- Wyjdź z owoców, połóż lukru, posyp go dekoracją.
- Włożyć kolejną filiżankę obrabianego przedmiotu, aby nie stykały się ze sobą.
- Zamrozić na pół godziny, a następnie przenieść na półkę lodówki (czas - 12-13 godzin).
Zamrożone banany
- Czas: 2 godziny 15 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 237 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: dla początkujących.
Ten bananowy przepis w czekoladzie (ze zdjęciem) nie wymaga użycia patyków, ponieważ owoc jest pocięty na kółka. Taki deser najlepiej jest robić wykałaczkami lub szaszłykami.
Składniki:
- czekolada (czarny, biały, mleko) - 0,2 kg;
- banany - 4 sztuki;
- orzechy, suszone owoce.
Metoda przygotowania:
- Słodkie kafelki topią się w łaźni wodnej. Używając ich różnego rodzaju, na przykład czarnego i białego, najpierw stopić, przykryć szklanki owocowe tym szkliwem, a następnie powtórzyć procedurę z drugiej.
- Potnij owoce na koła o średnicy 1 cm.
- Zmiażdż suszone owoce, orzechy, wymieszaj.
- Napełnij kawałki szaszłyków owocowych, polej roztopionym lukrem, posyp miksturą dekoracji.
- Załóż szklaną płytkę i wyjmij na półkę lodówki (czas - 2 godziny).
Deser
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 285 kcal /100 g
- Cel: deser.
- Trudność: dostępna dla początkujących.
Przysmak ten będzie nie tylko pyszny, pachnący, ale także chrupiący, jeśli posypie się go mieszaniną pokrojonych gofrówz wiórkami kokosowymi.
Składniki:
- woda - 3 łyżki. l.;
- Sok z cytryny - 2 godziny;
- banany - 4 sztuki;
- chipsy kokosowe, miękisz waflowy - 0,5 filiżanki;
- czekolada - 0,18 kg;
- masło (kwaśne) - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Pokrój obrane owoce na 3 kawałki, odciśnij drewniane patyczki.
- Wlać mieszaninę wody z sokiem z cytryny. Zablokuj, czas - 45 minut.
- Rozpuścić w kąpieli wodnej z czekoladą zmieszaną z masłem.
- Wymieszaj pokruszone wafle z wiórkami kokosowymi.
- Wlać zamrożone plasterki bananowca lukrem, a następnie posypać mieszaniną wafli z kokosem.
- Zamrozić w zamrażarce, czas - pół godziny.
