Kotlety pyłkowe - jak gotować na podstawie przepisów krok po kroku ze zdjęciami w piekarniku, multivarts i steam

Każda gospodyni domowa będzie musiał zdolność gotować hamburgery z mielonego mintaja ryb na szybkie, smaczne i tanie, aby wyżywić całą rodzinę. Dziś to danie nie jest tak popularne jak w czasach sowieckich, ale tych, którzy dbają o figurze, kocha go w niskiej kaloryczności i atrakcyjnego smaku. Możesz eksperymentować z kotletami, dodając do nich warzywa lub kasze.

Jak ugotować kotlety rybne z mintaja

Jednym z najpopularniejszych mięsnych gatunków ryb do produkcji kotletów jest mintaja. Różni się od białego mięsa, niskiej zawartości kości i niskiej zawartości kalorii. Mieszając jego filet z serem, zieleniną lub ziemniakami, można uzyskać nowe smaki, które będą robić klopsiki mintaja z wyrafinowanymi przysmakami, które docenią całą rodzinę. Zaleca się przyjmowanie brojlerów do mrożonych tusz, zamrażanie ich do półproduktu i mielenie mięsa.

Gotowanie kotletów z patelni będzie łatwe, jeżelitrzymaj się technologii. Warto zacząć od wyboru niezbędnych produktów i ich szlifowania. Ze skóry szkieletu usuwa się, oczyszcza się z płetw i kości. W mięsie mielonym można dodawać jaja, chleb lub ziemniaki - dzięki czemu produkty będą bujne, a soki dodadzą dodatków do mięsa wieprzowego lub mięsa mielonego wieprzowego. Po wymieszaniu bazy konieczne jest zanurzenie kotletów - wygodniej jest robić to mokrymi rękoma, aby wilgoć zapobiegała przyklejaniu się mięsa mielonego. Aby uzyskać lepszy smak, płatek lub bułkę tartą, a następnie usmażyć.

Najłatwiejszy proces - smaż, rozgrzej olej na patelni, opuść kotlety i gotuj przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staniesz się pieczoną skórką. Aby stworzyć bardziej dietetyczne danie, produkty kładzie się na półmisku i piecze w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut. Ci, którzy są szczupli, wymyślą przepis na gotowanie na parze - w mleczarni lub multiwizji, za pół godziny będą gotowi. Najlepiej włączyć urządzenia z wyprzedzeniem, aby się rozgrzały.

Napełniacz do rozdrabniacza

Najważniejszą częścią procesu gotowania jest mięso mielone, które należy odpowiednio ugotować. Postępuj zgodnie z zalecaną pomocą i wskazówkami dotyczącymi przygotowywania mączki rybnej z fileta z mintaja:

• Lepiej kupić tuszę bez głowy, przed rozdrabnianiem trzeba odciąć głowę, usunąć łuski, ogon, płetwy;
• filet z ryby jest miażdżony przez duży grill młynka do mięsa, aby zachować sok, a kotlety podczas pieczenia nie stały się owsianką;
• usuń kości podczas szlifowania i lepiejpomiń dwukrotnie zaokrąglenie;
• Jeśli chcesz dodać chleb, to trzeba go oczyścić z kamyków, wylać go wodą lub mlekiem.

Kotlety pyłkowe - przepis ze zdjęciem

Każdy kucharz ma swój własny przepis na kotlet rybny z mintaja, który pomoże przyrządzić specjalną potrawę, w przeciwieństwie do innych. W przypadku początkujących kucharzy, musisz otworzyć instrukcje krok po kroku, które powiedzą ci, jak przygotować jedzenie, zadbasz o pracę i przetworzysz składniki przed wysyłką na patelnię lub piekarnik. Kilka przydatnych przepisów spodoba się każdemu - od gotowania klasycznego czajnika do pary.

Kotlety z filetów z mintaaru

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 132 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z fileta mintaja są pełne przysmaków o wyraźnym smaku ryb. Mają delikatną konsystencję dzięki dodatkowi chleba zmoczonego w mleku, a jaja są napowietrzone i bujne. Doskonałym akompaniamentem dla naturalnej kotletki z ryb w talerzu będą puree ziemniaczane, gotowany ryż ryżowy lub kasza gryczana, warzywny soute.

Składniki:

• wyczyszczone filety z polędwicy - półkula;
• chleb pszenny - 50 gramów;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• sól - szczypta;
• Mleko - 150 ml;
• chleb - kromka;
• krakersy - 40 g;
• jaj - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Piec chleb z mlekiem, po moczeniu, przewijaj filet przez maszynę do mięsa.
2. Wymieszajmielone mięso z jajkiem, solą, pieprzem. Błoto lepiej z twoimi rękami do plastyczności. Robić kotlety, kruszyć w krakersach, włączać ogień pod patelnią, rozkładać przedmioty.
3. Smażymy w oleju bez pokrywy, aż do pieczonej skorupy.
4. Pokrój warzywa do dekoracji.

Kotlety mielonego mięsa mielonego

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 133 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z siekanego mięsa mielonego mają bardziej miękką konsystencję, ponieważ można odmienić kawałki mielenia - instalując niewielki grill na maszynce do mięsa lub za pomocą specjalnej dyszy na mikserze /komorze kuchennej. Najłatwiejszym sposobem na zakup mrożonego mięsa mielonego jest uwolnienie go i przyklejenie kotletów z dodatkiem dodatkowych produktów.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt .;
• Pollock - 2 tuszki;
• cebula - 1 szt .;
• jaja - 1 szt .;
• suchy chleb - kawałek;
• olej słonecznikowy - 20 ml

Metoda przygotowania:

1. Poddaj rybę na filet, pokrój na kawałki, lekko potrząśnij. Przejdź do lepszego rozdrabniania za pomocą maszynki do mięsa z cebulą i ziemniakami. Możesz wstępnie zmielić warzywa za pomocą miksera, wymieszać z rybą.
2. Powtórzyć przepis, wymieszać z jajkiem, doprawić solą i pieprzem. Zapomnij o kotletach.
3. Posmaruj mały chleb w misce, krusz go posiekane chipsy i wyślij do gorącego oleju.
4. Piecz do złotego koloru przy użyciu średniej temperatury.
5. Podawać z ryżem, sosem, sałatką warzywną.
6. Możesz zamrozić część kotletu na przyszłość.

Baraniny pałeczki w piekarniku

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 123 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Niskokaloryczne przekąski będą pochodzić z piekarza w piekarniku, ponieważ nie używają kropli oleju podczas gotowania. Produkty będą nadal smaczne, otrzymają nowe nuty smaku i pieczonej skorupy. Są dobre w formie gorącej lub schłodzonej, doskonale komponowane ze świeżymi ziołami, grochem lub puree ziemniaczanym, ostrymi aromatycznymi nadzieniami.

Składniki:

• filet z mintaja - półkula;
• koperek - 35 g;
• biały chleb - 100 g;
• czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz plik, osusz, przewiń przez maszynę do mięsa.
2. Namoczyć chleb wodą, wstrząsnąć, wymieszać z posiekaną zieleniną.
3. Przyprawiać przyprawami, smażyć burgery wilgotnymi dłońmi.
4. Włóż do naczynia, piecz przez 20 minut w 180 stopniach w piekarniku.

Kotlety z baraniny na parze

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 121 kcal.
• Mianowanie: na obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z pollenem dla pary służą wspaniałej diecieNaczynie o niskiej kaloryczności i przydatności. Jest bogaty w niezbędne aminokwasy, łatwo przyswajalne białka, fosfor i wapń. Lekki obiad z gotowanymi na parze kotletami i kalafiorem będzie idealnym posiłkiem na lato lub dietę.

Składniki:

• mintaja - 1,5 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 1 szt.;
• zboża - 40 g;
• liść laurowy - 1 szt.;
• woda - litr.

Metoda przygotowania:

1. Z tuszki rdzawca usunąć skórę, usunąć kamienie, przejść przez maszynę do mięsa wraz z obranymi innymi warzywami, powtórzyć dwukrotnie.
2. Zmieszaj powstałą jednorodną masę z mannu, solą i pieprzem.
3. Włóż obrane ziemniaki do garnka do gotowania na parze, wlej wodę do specjalnej części urządzenia, wylać liść laurowy i inne przyprawy na życzenie.
4. Gotuj przez 20 minut, podawaj z brokułami lub fasolą, nadziewane czerwoną cebulą.

Kotlety pyłkowe w wielowektorach

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 130 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z baraniny w multivartach są pyszne, przydają się dwa razy w tygodniu, według dietetyków. Kolejny przepis nauczy kucharzy procesu przygotowania pachnącego przysmaku, w którym tradycyjny chleb w mleku zastępuje płatki owsa Herkulesa. Dostarcza gotowych produktów lekkości i blasku, miękkości,soczysta konsystencja.

Składniki:

• filet z mintaja - 1 kg;
• surowe jaja - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• płatki owsiane - 200 g;
• śmietana lub mleko - pół szklanki;
• mąka - 35 g;
• olej roślinny - łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

1. Filet z ryby przez maszynę do mięsa wraz z żarówką. Rozpadnięcie się bitów o średniej wielkości.
2. Namocz Herkulesa na pół ciepłego mleka, niech spuchnie. Powiedzcie z jajkiem w mielonym mięsie, solą, pieprzem.
3. Wymieszaj łyżką, ściśnij dłonie, podnieś masę i wyrzuć ją na stół, powtórz kilka razy do gęstości i utraty lepkości. Nie musisz bić dużego ujęcia, dodawać resztę mleka.
4. Włącz urządzenie wielofunkcyjne, aby się rozgrzać, otwórz pokrywę.
5. Zaślepcie zgrabne kotlety, rozpakujcie mąkę, połóżcie dno miski wielotonowej na oleju. Smaż w trybie "Fish" lub "Baking" przez 10 minut z jednej strony i 15 z drugiej.

Kotlety z ryby baraniny - tajemnice kulinarne

Aby pomóc w procesie początkującego gotowania, pomocne są następujące sekrety gotowania ryb od mintaja od znanych specjalistów:

• w przypadku kruchości mięsa mielonego można przyprawić kromką masła, a cebule lepiej smakować;
• , po rozmrożeniu tuszy konieczne jest wyciśnięcie mięsa w celu usunięcia nadmiaru soku;
• przełamanie zapachu ryb pomoże czosnkowi i sokowi cytrynowemu;
• ciekawy smak mięsa mielonego dodać przyprawy - tymianek, bazylia, oregano, kolendra;
• nie ma potrzeby dodawania mąki bezpośrednio do masy do formowania siekacza - dzięki temu produkty staną się gęstsze i twardsze;
• dodaje panning nasion sezamu, mieszanka tartej bułki z przyprawami;
• Zwróć uwagę na serwującą - do serwowania gotowych produktów lepsze pożywne dodatki, świeże warzywa i przyprawowe muchy.

Wideo: kotlety rybne z mintaja