Kapusta morska - użyteczne właściwości i uszkodzenia ciała, przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ludzkość od dawna używa wodorostów jako prostego produktu spożywczego, który zawiera ogromną ilość witamin. Wcześniej kapusta była używana przez mieszkańców obszarów przybrzeżnych, ale dziś można ją znaleźć w sklepach dowolnego miasta. Uzdrawiające właściwości laminarii sprawiły, że jest to jeden z najpopularniejszych nowoczesnych produktów.

Co to są wodorosty

Laminaria (kapusta morska) odnosi się do różnych wodorostów brązowych. Ten produkt ma niepowtarzalny smak i niezwykły wygląd. Kolor może być brązowy lub zielony, w zależności od położenia alg. Wygląd zewnętrzny, laminaria wodorostów przypomina długie paski z falistymi krawędziami.

Kapusta ma ostry zapach. Zawiera dużo wody, więc przed sprzedażą glony są traktowane lub suszone. Z reguły laminaria jest sprzedawana w postaci wysuszonej, marynowanej lub zamrożonej. Suszoną kapustę morską można przechowywać w chłodnym miejscuciemne miejsce nie więcej niż trzy lata.

Suszona słoma morska

Laminaria w postaci wysuszonej zatrzymuje wiele cennych substancji. Jego zastosowanie w żywności przyczynia się do usuwania metali ciężkich, radionuklidów, pozostałości antybiotyków. Ten naturalny lek ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, ma efekt poroża. Lecznicze właściwości suchej Laaminario obejmują:

  • normalizacja metabolizmu;
  • niższe stężenie cholesterolu;
  • zwiększyć odporność;
  • utrata masy ciała;
  • leczenie chorób naczyń krwionośnych i serca;
  • normalizacja ośrodkowego układu nerwowego.

Jaka jest przydatność kapusty morskiej

Wodorosty morskie zyskały ogromną popularność dzięki unikalnemu składowi. Lekarze twierdzą, że systematyczne stosowanie tego produktu poprawia metabolizm i zwiększa napięcie ciała. Kompleks polisacharydów, które są częścią laminarii, ma stymulujący wpływ na układ odpornościowy.

Oto inne przydatne właściwości kapusty morskiej:

  • zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi;
  • eliminuje zwiększoną krzepliwość krwi;
  • wysoki poziom jodu pomaga wyeliminować niedobór tego pierwiastka śladowego;
  • zmniejsza ryzyko miażdżycy;
  • może być stosowany w celu zapobiegania wole endemicznego;
  • usuwa toksyny z organizmu;
  • oczyszcza krew z odzyskanych komórek;
  • promuje terapię chorób gruczołu krokowego;
  • pomaga normalizować tło hormonalne;
  • wdychanie przyspiesza proces leczenia przeziębienia;
  • promuje eliminację dysfunkcji seksualnych;
  • normalizuje trawienie, może być stosowany w przewlekłych zaparciach i zapaleniu okrężnicy;
  • zmniejsza prawdopodobieństwo nowotworów;
  • , w miejscowym zastosowaniu, poprawia cerę twarzy, zwiększa elastyczność skóry;
  • poprawia pamięć, poprawia wydajność.

Korzyści z wodorostów dla kobiet

Laminaria to doskonały produkt dietetyczny, który jest odpowiedni dla kobiet, które dbają o swoje zdrowie. Dziewczynki, które regularnie używają alg rzadko stykają się z rakiem piersi. Produkt jest często przepisywany przy planowaniu ciąży. W tym przypadku korzyści płynące z stosowania wodorostów u kobiet są takie, że pomaga to w przygotowaniu do noszenia dziecka, przywraca normalne tło hormonalne kobiecego ciała, stabilizuje cykl menstruacyjny.

Algi znalazły zastosowanie w kosmetologii. Na ich bazie przygotowywane są skuteczne okłady antycellulitowe. Laminaria polecana jest do odchudzania, usuwa nadmiar wody ze skóry, stymuluje metabolizm, łagodzi toksyny (w tym główną zasługę). Popularne kremy i maseczki do włosów i twarzy, które mają doskonałe właściwości odmładzające, wygładzają zmarszczki, tonizują skórę, poprawiają kondycję włosów.

Co jest przydatne dla kapusty morskiej dla mężczyzn

Mężczyźni, którzy regularnie używają świeżej lemury, poprawiają stan układu nerwowego i przewód pokarmowy. Ponadto korzyści płynące z zastosowania kapusty morskiej dla mężczyzn wynikają z tego, że ten produkt pomaga zapobiegaćzaburzenia erekcji, zwiększa żywotność i aktywność plemników. Laminaria to potężny afrodyzjak. Nawet niewielka część świeżego produktu stymuluje produkcję testosteronu, zwiększa atrakcyjność seksualną. Kolejna kapusta zmniejsza ryzyko menstruacyjnego raka prostaty.

Szkoda kapusty morskiej

Podobnie jak wiele innych produktów, algi dawka powinna być podjęta, w przeciwnym razie może to zaszkodzić organizmowi. Czym jest szkodliwa kapusta morska? Gdy nadużywanie owoce mogą rozwijać nadczynnością tarczycy, co wiąże się z nadmiarem jodu. Glony mogą wchłaniać substancje znajdujące się w wodzie. Jeśli kapusta uprawiana na terenach zanieczyszczonych, może zawierać śladowe ilości metali ciężkich, więc należy uważać, aby wybrać produkt. Ostrożnie powinieneś jeść laurenium podczas ciąży, ponieważ może to być uczulenie.

Zawartość kapusty morskiej

Skład chemiczny wodorostów może zmieniać się w zależności od odmiany i obszaru uprawy, temperatura wody morskiej, zasolenie światła. Skład gotowego do użycia produktu zależy od sposobu przetwarzania kulinarnego. Wartość energetyczna wynosi tylko 5 kcal na 100 gramów. Białko składa się z 13% węglowodanów - 59% tłuszczu - 2% tłuszczu - 11% wody - 12% soli mineralnych, - 3%.

Wodorosty zawiera witaminy, aminokwasy, polisacharydy (mannitol), kwasu foliowego i pantotenowego, białka, fruktoza, alginiany (sole kwasu alginowego), sterole oraz następujące składniki mineralne

  • jod (na 100 gramów produktu jest to konieczne160000 mg);
  • sód;
  • potas;
  • żelazo;
  • magnez;
  • brom;
  • kobalt;
  • fosfor;
  • mangan;
  • siarka.

Jakie witaminy w kapuście morskiej

Laminaria to naturalny zrównoważony kompleks, który zawiera zestaw makro i mikroelementów oraz witaminy. Regularne umiarkowane spożycie alg przyspiesza regenerację tkanek, wzmacnia odporność, normalny krwotok. Witaminy w kapuście morskiej pomagają odmłodzić organizm. Szczególnie przydatny produkt dla dzieci, ponieważ poprawia wzrok i pamięć. Zawartość witamin w produkcie obejmuje:

  • witamina C (kwas askorbinowy);
  • witamina A (retinol);
  • witaminy B2 (ryboflawina), B1 (tiamina), B6 ​​(pirydoksyna), B9, B12;
  • witamina D (kalcyferol);
  • witamina PP (odpowiednik niacyny);
  • witamina E (tokoferol).

Ile jodu w kapuście morskiej

Burzowe algi są bogate w jod w postaci organicznej. Sto gramów laminarii może zawierać do 1,6 g użytecznego pierwiastka. Z reguły zawartość zależy od miejsca wzrostu glonów, a także od sposobu przygotowania żywności odpowiedniej do żywności (puszkowana, suszona lub świeża). Podczas przechowywania może nastąpić zmniejszenie ilości pierwiastka śladowego do 60%, podczas gdy termiczna obróbka jodu w kapuście morskiej jest nadal zmniejszona o 22%. Dlatego bardziej przydatne jest spożywanie laimiaryry w surowej postaci.

Jak stosować kapustę morską

Wiele osób zastanawia się, co zrobić z kapustą morską? Często laurenium stosuje się do zup, sałatek lub jedząc jako dodatek do mięsa.Biorąc pod uwagę użyteczne właściwości produktu, jest on nadal wykorzystywany do skutecznego rozwiązywania problemów zdrowotnych. Na przykład kompresy z laminarią są nakładane na chore miejsce. Ponadto algi mogą być wykorzystywane do takich celów terapeutycznych:

  • Maski o działaniu odmładzającym. Proszek należy wlewać we wrzącej wodzie przez 3 godziny. Naciśnij płyn, a następnie masę należy nałożyć na twarz. Przykryj gazy i połóż na godzinę. Następnie spłucz ciepłą wodą.
  • Napar do kąpieli. Aby to zrobić, 2 łyżki proszku suszonej laminarii należy parzyć gorącą wodą. Moczenie wodorostów powinno trwać 24 godziny, następnie woda powinna zostać osuszona, wylana do kąpieli, którą należy zażyć w ciągu godziny.
  • Odchyla się od rozstępów klatki piersiowej. Wlać laminarię w proszku przez 25 minut w ciepłej wodzie. Otrzymaną kompozycję należy nałożyć na klatkę piersiową, owinąć nią folię i pozostawić na godzinę.

Wodorosty do odchudzania

Dietetycy często zalecają osobom z nadwagą uwzględnianie wodorostów w codziennej diecie. Laminaria zawiera bogaty kompleks witaminowo-mineralny o niskiej zawartości kalorii, więc jest dobrym aktywnym składnikiem do utraty wagi. Kapusta daje ciału poczucie szybkiego nasycenia, obrzęk i wypełnienie żołądka. Laminaria może być używana jako produkt przeciw cellulitowi.

Biorąc pod uwagę właściwości i zalety alg, na kapuście morskiej stworzono specjalną dietę. Podstawą takiego systemu jest 2 dni rozładunku na tydzień,podczas którego należy jeść 300 g kapusty, 300 g beztłuszczowej ryby lub owoców morza. Wszystko to jest podzielone na 5 posiłków. Jeśli będziesz przestrzegać zasad zdrowego żywienia, możesz stracić około 6 kg w ciągu 2 miesięcy.

Jak jeść kapustę morską

Lepiej jeść laminarię w postaci surowej i wysuszonej. Więc jest lepsza w utrzymywaniu pierwiastków śladowych i witamin. Kapusta w occie i sosie z oliwek traci większość korzystnych właściwości. W tych algach stosuje się ogromną ilość potraw. Najbardziej znana jest sałatka, czyli jajka na twardo, cebula, majonez, frytki i marchew. Dodatkowo, z alg można przygotować smaczną zupę, która będzie wymagać bulwy, kilku ziemniaków, jednego pomidora, czosnku, soli i kapusty. Wszystkie składniki muszą zagotować się w bulionie i dodać lairine tylko na końcu.

Jeśli kupiłeś zamrożonego laurent, najpierw musisz go umyć, włożyć do zimnej wody, następnie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Suszoną kapustę przed gotowaniem należy namoczyć w wodzie na jeden dzień. Następnie glony powinny być gotowane przez pół godziny. Możesz dodać laminarię w proszku zamiast przyprawiania do różnych potraw. Zastosowanie świeżych laminarii przyniesie więcej korzyści niż produkt konserwowy.

Ile kapusty morskiej można spożywać dziennie

Możesz wybrać laminarię w marynacie, zamrożone i suszone. W tych wariantach lepiej zachowuje swoje naturalne cechy. Mniej przydatne konserwy. Stawka kapusty morskiej na dzień wynosi 30-40 gramów. Dlasuplementacja jodu i wzmocnienie odporności konieczne jest stosowanie 2 łyżek dziennie dziennie lub 250 g tygodniowo. Kody E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406 wskazane na etykiecie produktu odnoszą się do użytecznych składników glonów, a nie konserwantów.

Laminaria - przeciwwskazania

Wodorosty morskie muszą być stosowane właściwie. Dla niektórych osób ten przydatny produkt jest szkodliwy. W przypadku przedawkowania, laminaria może powodować alergie lub jod (zatrucie jodem). Główne przeciwwskazania dla kapusty morskiej:

  • jade;
  • gruźlica płuc;
  • wysoka wrażliwość na jod;
  • skaza krwotoczna;
  • naruszenia wątroby i nerek;
  • wrze
  • ciąża;
  • zapalenie żołądka;
  • pokrzywka;
  • nadczynność tarczycy;
  • zapalenie jelit;
  • trądzik;
  • wrzód żołądka.

Film wideo: Korzyści i uszkodzenia kapusty morskiej