Szybkie przekąski do piwa, wódki, koniaku, szampana, rumu, czerwonego wina: najlepsze przepisy. Jak szybko przygotować smaczne przekąski na imprezę piwną, bufet i małą ucztę w pracy?

Przystawka towarzysząca napojowi alkoholowemu może podkreślić jego zalety lub całkowicie przyćmić jego smak. W recenzji: przepisy na szybkie przekąski, które można podawać z popularnymi rodzajami alkoholu.

Szybkie przekąski do piwa, impreza piwna: menu, przepisy

Frytki są dobre do lekkiego piwa, pikantne dania z kurczakiem i owocami morza, talerz serów składający się z miękkich i półtwardych serów, kulki serowe.

Skrzydełka z pikantnym sosem

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka — 1-1,2 kg,
• musztarda amerykańska — 20 g,
• kefir o dowolnej zawartości tłuszczu – 300 ml,
• masło – 60 g,
• pikantny sos pomidorowy „Chili” – nie mniej niż 30 m,
• cukier granulowany — 1-2 łyżki. l. (jeśli nie lubisz mięs w połączeniu ze słodkimi sosami ogranicz się do 1 łyżki cukru),
• przyprawy (sól, pieprz, papryka, kurkuma) - do smaku,
• koncentrat lub sos pomidorowy — 50-75 g,
• czosnek — 30 g (możliwe mniej).

Przygotowanie:

• Umyj i osusz skrzydełka kurczaka. Odetnij pierwszą (najmniejszą) falangę każdego skrzydła. Odłóż wycięte paliczki na bok. Pokrój skrzydełka na dwie części.
• W osobnym pojemniku do marynowania wymieszać kefir, musztardę, przyprawy, czosnek przepuszczony przez prasę. Dokładnie wymieszaj skrzydełka i marynatę. Umieść pojemnik ze skrzydełkami w chłodnym miejscu na 4-5 godzin.
• Rozgrzej piekarnik do 200⁰C. Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia, po uprzednim nasmarowaniu ich olejem.

Piec skrzydełka, aż będą gotowe. Przybliżony czas gotowania to 40-50 minut. Podczas gotowania obrócić skrzydełka raz, aby uniknąć przypalenia. Gotowe skrzydła powinny mieć apetyczną rumianą skórkę.

Ważne: sos należy przygotować bezpośrednio przed podaniem skrzydełek.

• Roztop masło w rondlu. Jak tylko masło się rozpuści, dodaj cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj miksturę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Po zagotowaniu mieszaniny zmniejszyć intensywność ognia do minimum. Następnie ostrożnie wprowadzaj koncentrat pomidorowy (ciągle mieszając!). Dodaj sos chili. Ilość ostrego sosu zależy od osobistych upodobań. Uważaj: sos nie powinien się gotować!
• Posolić i popieprzyć sos. Usuń z ognia.
• Umieść skrzydełka w sosie i delikatnie wymieszaj. Do mieszania użyj drewnianej szpatułki, aby nie zepsuć wyglądu skrzydeł.
• Podawać na gorąco.

Przekąska do piwa „Ser Liptowski”

Składniki:

• twarożek — 200 g,
• musztarda w proszku — 4 -5 g,
• sól, pieprz - do smaku,
• masło (temperatura pokojowa) - 60 g,
• papryka mielona — 3 m,
• cebula (drobno posiekana) — 50 g.

Przygotowanie:

• Brynza musi być sucha! Jeśli twój ser jest wilgotny, usuń nadmiar serwatki. W tym celu owinąć ser w ściereczkę, na przykład w czysty ręcznik kuchenny waflowy i powiesić na noc, aby serwatka uciekła.
• Zmiksuj ser, masło, przyprawy, cebulę na niskich obrotach. Masa powinna mieć jednolitą konsystencję. Jeśli ser jest zbyt suchy, można dodać kilka łyżek śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%.
• Schłodź ser przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.
• Serwować jako dodatek do grzanek, grzanek, krakersów, tortilli, chleba.

Niefiltrowane piwo pszeniczne dobrze komponuje się z sałatkami, sushi, bułeczkami, bawarskimi kiełbaskami.

Przystawka do sałatek z piwem

Składniki:

• marchew koreańska — 300 g,
• mięso kraba lub paluszki krabowe — 300 g,
• zielona cebula — 40 g,
• kukurydza w puszkach — 300 g,
• ziemniaki — 400 g,
• jajko kurze — 4 szt.,
• majonez do smarowania.

Przygotowanie:

• Pokrój mięso/paluszki kraba na krążki o grubości 3-5 mm. Ugotowane ziemniaki i jajka na twardo pokrój w kostkę. Posiekaj zieloną cebulę. Tak przygotowaną marchewkę pokrój w koreańskim stylu na dogodną długość.
• Włóż kukurydzę do durszlaka i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.
• W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki sałatki, sól, pieprz, dopraw majonezem. Gotowe danie powinno „odpoczywać” przez 15-20 minut.

Ale doskonale komponują się z pizzą, hamburgerami, skrzydełkami na ciepło (patrz przepis powyżej) i stekami. Wraz z porterem podawaj zapiekanki ziemniaczane, gulasz, gulasz lub grillowane mięso.

Szybkie Zapiekanka Ziemniaczana

Danie będzie nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonująca gorąca przekąska z zimną szklanką piwa.

Szybkie przekąski do wódki

Pamiętasz radę profesora Preobrażenskiego z Bułhakowa, że ​​wódkę należy jeść z czymś gorącym i gęstym? Na przykład Julienne.

Julienne z kurczakiem i grzybami

Lekkie i smaczne danie nie zepsuje apetytu, a jednocześnie dobrze przygotuje żołądek do spożycia mocnego alkoholu.

Dodatkowo kanapki ze smalcem doskonale nadają się do wódki.

Wędzone napoje są dobrze zacienione w połączeniu ze świeżymi warzywami, oliwkami lub oliwkami.

Koniecznie podawaj sałatki ziemniaczane, np. „Olivier”.

I nie zapomnij o asortymencie warzyw solonych i marynowanych.

Szybkie przekąski do koniaku

W przeciwieństwie do wódki koniaku nie je się z tłustymi i pikantnymi potrawami.

Kulki serowo-orzechowe z koniakiem

Składniki:

• orzechy włoskie — 300 g,
• ser średniotłusty — 150 g,
• ser feta półtwardy - 150 g,
• trochę zielonych listków bazylii.

Przygotowanie:

• Ostrożnie posiekaj nożem wysuszone jądra orzechów.
• Wymieszaj ser, fetę i liście bazylii.
• Z masy twarogowej uformuj małe kulki i obtocz je w pokruszonych orzechach.
• Włóż przekąskę do lodówki na 30-40 minut.

Talerz z kawałkami sera i mięsa będzie dobrą przekąską do szlachetnego trunku. Do krojenia wybierz twarde, nieprzyprawione odmiany sera, wołowiny, cielęciny lub drobiu bez dużej ilości przypraw.

Pasztety mięsne i wątrobowe są często oferowane z koniakami. Możesz podawać je w porcjach, używając jako bazy nadzienia bułek, tartletów lub słonych krakersów.

Szybkie przekąski do szampana

Każdy rodzaj szampana wymaga własnej przystawki.

Do półsłodkiego szampana (6% cukru) podawaj lekkie wypieki owocowe, lody, drób, łagodny ser, sezonowe owoce i jagody, dania z kalafiora.

Przystawka z kalafiora

Taka oryginalna przekąska urozmaici ogólnie przyjęte menu przekąsek.

​​

Brut (zawartość cukru 0,3%) do kanapek z czerwonym kawiorem, kozim serem lub mozzarella, krewetki, lekkie pasty, drób, cielęcina, pistacje.

Szybkie przekąski do rumu

Rum to napój wilków morskich. Odpowiednio jako przekąska będą odpowiednie następujące dania:

• różne owoce morza, ryby wszystkich odmian (z wyjątkiem śledzi), kawior, tartaletki i kanapki z rybą;
• dania mięsne, w tym smażone chude mięso,
• sery,
• oliwki i oliwki.

Szybkie przekąski do czerwonego wina

Klasyczne przekąski do wina:

• dania mięsne, w tym grillowane,
• pizza i makarony. Znajdziesz wiele pysznych przepisów na pizzę, klikając link;
• bułki pita z różnymi nadzieniami;
• ser. Oprócz plasterków sera możesz podawać oryginalne tartaletki serowe;
• warzywa grillowane;
• owoce.

Ważne: im jaśniejszy smak wina, tym ostrzejsze powinno być danie.

Polecamy również przeczytanie recenzji o tym, jakie przekąski można podać na świątecznym stole.

Przegląd przekąsek z różnych produktów znajduje się tutaj.

Wideo: Olena Malysheva. Z czym jeść alkohol?