Dieta szwedzka: zasady, produkty niezbędne i zabronione, zalety i wady, przeciwwskazania, menu, przepisy

Jedną z przydatnych diet jest dieta szwedzka. To o niej zostanie omówione w artykule.

Szwedzi to dość sportowcy, większość mieszkańców prowadzi zdrowy tryb życia, dobrze się odżywia i aktywnie uprawia sport. Diety szwedzkie uznawane są za jedne z najlepszych na świecie. Zapoznajmy się z przybliżoną dietą na tydzień, której „kość” składa się z niedrogich produktów: ryb, owoców i warzyw, zbóż, a także niewielkiej ilości chudego mięsa.

Dieta szwedzka: zasady, niezbędne i zabronione pokarmy

Dla idealnej utraty wagi w ciągu tygodnia zgodnie z do szwedzkiej diety konieczne jest:

1. Wykluczenie napojów alkoholowych.
2. Przestrzeganie reżimu picia: spożywać średnio 2 litry płynów w postaci wody, kompotów, wywarów z jagód, zielonej herbaty, bulionów).
3. Kawa nie powinna być spożywana, ponieważ usuwa płyny i wapń z organizmu.
4. Zakaz spożywania pieczywa (zwłaszcza drożdży) i słodyczy.
5. Wprowadzenie ćwiczeń fizycznych.
6. Ograniczone zastosowanie w soli kuchennej i przyprawach.
7. Spożywanie posiłków w 3-4 posiłkach. Śniadanie - nie później niż godzinę po przebudzeniu. Kolacja - nie później niż 3 godziny przed snem.

Możesz jeść następujące produkty:

• Ryba - nie więcej niż 600 g chudej ryby: gotowana, duszona lub na parze (dorsz, labraks, sandacz, mintaj, barwena itp.). Doskonałym rozwiązaniem będzie gotowanie kotletów rybnych lub pieczenie ryb w piekarniku. Dopuszczalne jest mniej soli i przypraw, zieleni i soku z cytryny.
• Organizm otrzymuje codzienną dawkę białka i użytecznych nienasyconych kwasów tłuszczowych z ryb. Ponieważ niskotłuszczowe ryby mogą być łatwo przyswajalne, już na początku diety przyniesie dobre rezultaty w postaci zrzucenia kilku kilogramów.
• Uprawy warzywne. Nie zabrania się spożywania jakichkolwiek warzyw (nie są wyjątkiem ziemniaków) w postaci świeżej, a także duszonych lub gotowanych na parze. Możesz pić świeżo wyciskane soki z warzyw: marchwi, buraków, selera.

Pamiętaj: świeżo wyciśnięty sok z buraków nie może być spożywany od razu - najpierw trzymaj go w lodówce przez półtorej do dwóch godzin.

• Zboża. Organizm potrzebuje błonnika i białka pochodzenia roślinnego. W menu uwzględnij otręby, kiełki lnu/pszenicy. Lepiej spożywać kaszę gryczaną (maksymalnie 350 g dziennie).
• Produkty mleczne. Z mleka i jego pochodnych do narządów dostarczane są aminokwasy, które przyczyniają się do korzystnego oczyszczenia jelit.
• Owoce i jagody. Nie zaleca się opierania na winogronach ze względu na wysoką kaloryczność, poza tym żołądek ma trudności z trawieniem, powodując wzdęcia.
• Jajka. Mogą być przyswajalne przez organizm prawie w 100%. Jedno jajko zawiera 15% białka potrzebnego narządom wewnętrznym dziennie, a także biotynę, kwas foliowy, selen, magnez oraz witaminy A, E, C.

Zabronione w szwedzkiej diecie:

• Ciastka (zwłaszcza z babeczek), pieczywo drożdżowe
• Napoje alkoholowe
• Słodycze, czekolada
• Woda gazowana

Ograniczone spożycie (ale nie zakazane):

• Chleby zbożowe
• Sól
• Miód
• Chude mięso (kurczak, indyk, królik, wołowina)

Zalety i wady szwedzkiej diety

Zalety:

1. Dzięki różnorodności diety odchudzanie jest łatwe, co pozwala czuć się komfortowo przez wszystkie 7 dni.
2. Wybrana równowaga podczas spożywania produktów spożywczych pozwala organizmowi na harmonijne funkcjonowanie bez konieczności dodatkowego przyjmowania kompleksów witaminowo-mineralnych.
3. Po diecie poczujesz się świetnie, bez bólów głowy, zmęczenia, nerwowości.
4. Dietę można doskonale połączyć z aktywnością fizyczną.

Wady:

1. Raczej szybka utrata wagi. Dlatego zgodnie ze szwedzką dietą należy dbać o skórę i nie zapominać o sporcie. W przeciwnym razie skóra będzie zwisać, tracąc elastyczność, pojawienie się rozstępów nie jest wykluczone.
2. Ta dieta nie obejmuje wielokrotnego spożywania jedzenia w małych porcjach. Zalecany jest trzykrotny posiłek, składający się wyłącznie ze śniadania, obiadu i kolacji; z reguły dieta obejmuje spożywanie 4-6 posiłków.
3. Nadmierne spożycie białka może powodować problemy z nerkami.

Komu szwedzka dieta jest przeciwwskazana?

1. Alergicy powinni skonsultować się ze specjalistą ze względu na możliwe objawy alergii na niektóre produkty.
2. Osoby z nietolerancją laktozy.
3. Dla pacjentów cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, w tym - o podwyższonej kwasowości.
4. Kobiety w ciąży, kobiety, nastolatki.

Dieta szwedzka: menu na tydzień

Poniedziałek:

• Śniadanie : kasza gryczana z mlekiem - 250 ml
• Obiad : morszczuk w sosie pomidorowym - 200 g; sałatka ze słodkiej papryki i pomidorów - 100 g; Filiżanka herbaty.
• Obiad : surówka z buraków - 150 g; dwa małe ciastka rybne.

Wtorek:

• Śniadanie : kasza gryczana z mlekiem - 200 ml
• Obiad : Sałatka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i krewetkami - 200 g; pieczony stek z łososia; szklanka świeżo wyciśniętego soku z marchwi.
• Kolacja : omlet z dwóch jaj; jedna papryka.

Środa:

• Śniadanie : kanapka (chleb pełnoziarnisty + odsączone masło + ser); szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy lub jabłek.
• Obiad : kurczak grillowany - 200 g; różne warzywa - 150 g; Filiżanka herbaty.
• Obiad : ziemniaki zapiekane na oleju - 2 szt.; Sałatka Cezar - 150 p.

) Czwartek:

• Śniadanie : tosty z miodem; mleko - 1 szklanka.
• Obiad : Sałatka "grecka" - 200 g; kotlet rybny - 1 szt.; świeże warzywa.
• Obiad : ser zapiekany z suszonymi morelami i rodzynkami - 200 g; szklanka mleka z miodem.

Piątek:

• Śniadanie : płatki owsiane mleczne; pomarańczowy - 1 szt.
• Obiad : puree ziemniaczane – 200 g; klopsiki rybne - 2 szt.; sałatka z warzyw sezonowych (lub ze świeżych warzyw).
• Kolacja : jogurt bez dodatków; sałatka owocowo-jagodowa.

​​​​

Sobota:

• Śniadanie : kasza gryczana z mlekiem - 250 ml
• Obiad : sałatka z łososiem - 250 g; sok pomarańczowy.
• Kolacja : suflet rybny (sandacz) – 200 g; sałatka jarzynowa - 100 p.

Niedziela:

• Śniadanie : zapiekany ser z jagodami - 250 g; Koktajle owocowe.
• Obiad : warzywa duszone - 200 g; sok - 1 szklanka.
• Obiad : filet z dorsza zapiekany z ziołami - 200 g; pomidory - 1 szt.; Zielona herbata.

Przepisy na pyszną szwedzką dietę

Między posiłkami możesz przekąsić jagody, grejpfruty i zjeść garść orzechów. Pij więcej.

Dorsz zapiekany z ziołami

Produkty:

• filet z dorsza - 0,400 kg
• cebula - 1 szt. (więcej)
• różne warzywa
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• góra białego pieprzu. - do smaku

Przygotowanie:

• Filet umyć, osuszyć i pokroić na cztery części. Pokrój cebulę w duże krążki.
• Z folii robimy 4 duże kwadraty do pieczenia. Połóż cebulę na środku każdego z nich, następnie kawałek filetu rybnego, zieleninę, skrop sokiem z cytryny. Nie dodajemy soli.
• Złóż folię do koperty. Piecz rybę w 180 stopniach do miękkości.

Suflet z sandacza

Produkty:

• sandacz (filet) - 800 r - 1 kg
• jajka - 2 szt.
• mąka - 1 łyżka. l
• sól - szczypta

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rybę umyć i osuszyć, zmielić blenderem do konsystencji puree.
• Oddziel żółtka od białek, dodaj żółtka do ryby. Do białek dodać szczyptę soli, ubić na pianę, ostrożnie wymieszać z mięsem mielonym od góry do dołu.
• Umieścić w silikonowych foremkach.
• Piec w piekarniku około 20-30 minut.

Piersi z kurczaka z serem i papryką

Produkty:

• filet z kurczaka - 2 szt.
• ser - 50-70 g
• papryka słodka - 0,5 szt.

Przygotowanie:

• Myjemy mięso, suszymy. Pokrój wzdłuż, odetnij. Zmiel ser na tarce, połóż filet na środku. Na wierzchu — pieprz posiekany na słomki.
• Zwinąć ciasno w rulon, zawinąć w folię. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około pół godziny.
• Zamiast pieprzu można użyć np. cukinii lub dowolnych innych warzyw.

Kebab z kurczaka na parze

Produkty:

• filet z kurczaka - 1 szt.
• mleko - pół szklanki
• gorzka papryka - 1 szt. (mały)
• zielona pietruszka
• cytryna - 0,5 szt.
• chude masło - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

• Filet z natką pietruszki zmielić w maszynce do mięsa. Moja ostra papryka, oczyszczona z nasion, pokrojona w kostkę. Mięso mielone wymieszać z pieprzem, dodać mleko, sok z cytryny, skórkę (trochę), sól.
• Wymieszać, odstawić do lodówki na 15 minut. Na długim bambusowym patyku formujemy kebab (2-3 łyżki mięsa mielonego na 1 „kiełbasę”).
• Gotuj na parze lub w piekarniku.

Brokuły pieczone z kalafiorem

Produkty:

• kalafior - 6 soc.
• brokuły – 6 łyżek.
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• jajka – 3 szt.
• mleko - 1 szklanka.
• ser tarty
• przyprawy - do smaku
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

• Oba rodzaje kapusty ugotować do połowy (3-4 min.) w wodzie ze szczyptą soli. Włóż go do durszlaka, aby spuścić wodę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę.
• Warzywa smażone na oleju. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż smażone warzywa i kapustę na wierzchu.
• Jajka ubić z mlekiem, solą i przyprawami. Warzywa polać masą jajeczną, posypać serem.
• Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Krem jasny

Produkty:

• mleko niskokaloryczne - 500 ml
• wanilia - 1 str.
• żółtka – 3 szt.
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.
• substytut cukru - do smaku.

Przygotowanie:

• Wymieszaj skrobię z żółtkami. Do rondla wlać mleko, dodać substytut cukru i wanilię. Doprowadzić do wrzenia.
• Wlać 2-3 łyżki. l. mleko, wymieszaj, wszystko wlej do rondla z mlekiem i podgrzej na małym ogniu. Mieszaj ciągle, aż masa zgęstnieje.
• Zdjąć z ognia i schłodzić. Ułóż w wazonach, udekoruj listkami mięty.

Dieta szwedzka jest dobra, ponieważ racja w niej zawarta jest dość różnorodny, produkty wybierane są z tych, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Dieta od szwedzkich ekspertów polecana jest tym, którzy chcą zrzucić siedem kilogramów bez utraty masy mięśniowej. Zawarty w większości wybranych produktów błonnik przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Warto pamiętać, że po rozpoczęciu diety szwedzkiej nie należy wracać do spożywania szkodliwych produktów lub rezygnować z aktywnego uprawiania sportu po jej zakończeniu. Od teraz zdrowy tryb życia powinien towarzyszyć Ci cały czas. Tylko wtedy będziesz w stanie nie tylko osiągnąć idealne rezultaty odchudzania, ale także naprawić je na zawsze.

Wideo: dieta szwedzka