Turcja Przepisy stek w piekarniku: Wybór gotowania i składników
Spis treści
- 1Stek z indyka w piekarniku - ogólne zasady przygotowywania
- 2Stek z indyka z czosnkiem w piekarniku
- 3Stek z indyka w piecu musztardowym
- 4Stek z indyka w piekarniku ziemniaczanym
- 5Stek z indyka w piekarniku z serem i grzybami
- 6Stek z indyka w piekarniku (ze śmietaną)
- 7Stek z indyka w piekarniku na poduszce warzywnej
- 8Stek z indyka z indyka z marynatą sojową
- 9Stek z indyka w piekarniku - przydatne wskazówki i wskazówki
Stek z indyka to duży kawałek mięsa, z którego każdy pies jest zadowolony. Ptak można ugotować bardzo smacznie, jeśli zetrzeć odpowiednie przyprawy, natrzeć, upiec zgodnie z wszystkimi zasadami.
Oto najlepsze przepisy na steki z indyka, które na pewno Ci się spodobają!
Stek z indyka w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Do steków zazwyczaj stosuje się uda indyka, pocięte na kawałki w talii. W takim przypadku nie jest konieczne czyszczenie kości, zwykle jest ona starannie rozpylana, aby uzyskać równomierne cięcie. Ale możesz użyć miazgi z mostka. Używana jest gruba część, która jest przecinana przez warstwy o 1,5-3 centymetra. Czy stek będzie smaczny, jeśli jest wstępnie przygotowany.
Używane do smaku:
- gotowe sosy i marynaty;
- czosnek;
- różne warzywa;
- ser i inne produkty mleczne.
Witając z dodatkiem ziół, przypraw. Przygotuj gotowe mieszanki przypraw do kurczaka lub mięsa, z których indyk idealnie się łączy. Jeśli nie ma czasu na marynowanie steków, możesz przynajmniej po prostu go zetrzeć. Następnie produkt rozprowadza się w postaci natłuszczonej, pieczonej w piecu. Może być stosowana folia lub rękaw, czasami do steków dodawane są warzywa, wszystko zależy od wybranej receptury.
Stek z indyka w piekarniku z czosnkiem
Podstawowy przepis stek z indyka w piekarniku. Wymaga minimalnego zestawu przypraw, najważniejszą rzeczą jest nie zapomnieć o czosnku. Olej lepiej jest wziąć z oliwek. Ale jeśli nie jest dostępna, wówczas odpowiedni jest również słonecznik.
Składniki
- 2 steki;
- 30 ml oleju roślinnego;
- parę pęczków tymianku;
- para zębów czosnku;
- pieprz czarny, sól.
Przygotowanie
1. Zmieszaj sól i szczyptę czarnego pieprzu. Fani pikantnego mięsa mogą dodać więcej przypraw lub trochę czerwonej papryki.
2. Dodaj tymianek, olej roślinny i zmiażdżony czosnek. Dokładnie wymieszaj.
3. Opłucz indyka, osusz steki.
4. Umyć kawałki przygotowanej marynaty, złożyć w misce. Przykryj i odejdź na pół godziny.
5. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
6. Nasmaruj kształt, ułóż indyka, przykryj go folią w kształcie folii.
7. Piec przez pół godziny.
8. Następnie zdejmij folię, upiecz ptaka przez kolejne 15 minut, aż pojawi się różowa skórka.
Stek z indyka w piecu musztardowym
Ostra marynata dlasmaczne steki z indyka. Smak będzie zależeć bezpośrednio od musztardy. Jeśli ona jest w domu, wtedy danie będzie ostrzejsze.
Składniki
- 1 niepełna łyżka musztardy;
- ząbek czosnku (może więcej);
- 2 steki;
- łyżka oleju;
- 1 łyżeczka przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
1. Połącz musztardę z posiekanym czosnkiem i suchymi przyprawami. Dokładnie spłucz, posol się.
2. Rozcieńczyć marynatę łyżką oleju, wymieszać.
3. Steki na parze, włożyć do pojemnika lub po prostu przykryć, odstawić na godzinę. Jeśli indyk będzie marynował się dłużej, musisz go wyjąć w lodówce.
4. Włożyć nasmarowaną formę.
5. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
6. Umieść ptaka w piekarniku i natychmiast obniżyć temperaturę do 180.
7. Przygotuj ptaka na około 35-30 minut. Sprawdzamy przebicie, sok z dziury powinien przejść przezroczysty, lekki, bez potu.
Stek z indyka w piekarniku ziemniaczanym
Przepis na danie, które każdy lubi dokładnie. Kto zrezygnuje z dużego, delikatnego steku z indyka z pieczonymi ziemniakami?
Składniki
- 5 steków;
- 700 g ziemniaków;
- łyżka musztardy;
- trzy pełne łyżki majonezu;
- kilka głów cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l masło
Przygotowanie
1. Wymieszaj musztardę z posiekanym czosnkiem i łyżką majonezu, dopraw solą i pieprzem.
2. Umyć steki, aby natłuścić powstałą mieszaninę, odłożyć na bok.
3. Pokrój pokrojone ziemniaki na kawałki, dodajmajonez Sól do smaku, pieprz
4. Potnij półokrąg cebuli.
5. Nasmarować formę do pieczenia, posypać warstwą cebuli.
6. Umieść ziemniaki, wyrównaj warstwę.
7. Teraz z wierzchu są tłuste steki, rozłożone na ziemniakach.
8. Zakryj folię i włóż do piekarnika. Przygotuj to danie przez 40-45 minut w 200 stopniach.
9. Teraz dodaj temperaturę do 220, usuń folię i odczekaj kilka minut, aż indyk się zrumieni.
Stek z indyka w piekarniku z serem i grzybami
Opcja bardzo świątecznych, eleganckich, dużych i pysznych steków z indyka pod serem w piecu. Oto grzyby, jeśli chcesz, weź inny rodzaj grzybów. Wskazane jest stosowanie dobrego sera topiącego.
Składniki
- 2 steki;
- 3 grzyby;
- 70 g sera;
- 1 pomidor;
- przyprawy, majonez;
- trochę oleju.
Gotowanie
1. Weź duże steki deserowe. Umyć, wytrzeć, posypać suchymi przyprawami, natrzeć po obu stronach.
2. Podgrzej patelnię odrobiną oleju, opuść stek i szybko usmażyć na jednej stronie. Sprzątnij
3. Umieść indyka w olejowanym deco z opuszczoną częścią.
4. Grzyby pokrojone w talerze, pieprz, sól łączymy od 1-2 łyżeczki. majonez Dobrze wymieszaj i rozłóż na pieczonej stronie mięsa.
5. Cięcie cienkich pomidorowych pomidorów, nakładanie na grzyby, ile splotu.
6. Ogrzamy piekarnik do 200, przygotowujemy steki, gotujemy przez pół godziny.
7. SerPocieramy duże. Ale możesz pokroić na małe kawałki.
8. Umieść ser na pomidorach.
9. Przygotowujemy posiłek na kwadrans, patrzymy na skorupę. Ser powinien być dobrze uprażony.
Stek z indyka w piekarniku (ze śmietanką)
Do przygotowania takiego stek idealnie pasuje do piersi indyka. Pożądany jest krem o zawartości tłuszczu 15%.
Składniki
- 600 g indyka;
- 200 ml kremu;
- 1 łyżka. l koperek;
- 2 ząbki czosnku;
- 70 g miękkiego sera;
- sól, pieprz;
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
Przygotowanie
1. Filet należy pociąć na włókna na kawałki o grubości 1,5 cm. Pocieramy pieprzem i solą, można wziąć przyprawę do kurczaka. Nasmarować trochę olejem. Przenieś na dół formularza w jednej warstwie.
2. Włóż indyka do piekarnika. Rozgrzej się z wyprzedzeniem do 220 stopni. Przygotuj się na rumianą skórkę.
3. Weź czosnek. Oczyść, zmiel. Dodaj miękki ser, zetrzyj. Wlać śmietankę Trochę sosolim. Naucz się sosu.
4. Weź brązowe kawałki indyka z piekarnika, a następnie posyp je kremem.
5. Umieść naczynie w piekarniku. Chodźmy do gotowości, obniż temperaturę do 180 stopni.
6. Weź mięso na danie. Od góry posypać pokrojonym koprem.
Stek z indyka w piekarniku na poduszce warzywnej
Do tego dania będzie potrzebowało dużo cebuli. Lepiej go nie ocalić, żeby steki były soczyste i różowe. Naczynie lepiej jest gotować w zlewie do pieczenia lub w tym samym opakowaniu.
Składniki
- 4-5 steków;
- 500 g cebuli;
- 1 duża marchewka;
- 1 duża papryka;
- 3 łyżki stołowe octu;
- wszelkie przyprawy;
- 2 łyżki majonezu.
Przygotowanie
1. Przecinamy łuk grubymi pierścieniami lub półpierścieniami, posypujemy octem, solą i małymi dłońmi. Dodaj pokrojone marchewki i pieprz. Poruszamy się, odkładamy na godzinę.
2. Połącz majonez i przyprawy do swoich potrzeb. Aby uzyskać ostrość, można dodać musztardę, pieprz, na aromat świeżego lub suszonego czosnku. Dokładnie pocierać wszystko.
3. Nasmarować umyte części indyka przygotowaną mieszaniną. Jeśli jest czas, zostaw marynatę. Jeśli tak nie jest, możesz natychmiast gotować steki.
4. Otwórz pakiet. Jeśli używasz rękawa, a następnie odciąć żądaną ilość, jeden krawędź krawata.
5. Postaw na dnie opakowania poduszkę warzyw z octem. Wyrównaj warstwę tak, aby pasowały na nią wszystkie steki.
6. Teraz, od góry, rozłóż indyka.
7. Przywiąż paczkę. Robimy małą dziurę.
8. Piec steki w 200 stopniach 45 minut.
9. Następnie opakowanie może być starannie przycięte, i trochę ptaków do dudnienia.
10. Podawaj te steki z tymi warzywami, stają się pyszne, pachnące, soczyste.
Stek z indyka w piekarniku z marynatą sojową
Ta marynata jest idealna na mięso z indyka z bioder. Steki z nich stają się pyszne, delikatne, rumiane. W razie potrzeby wymień miód z cukrem, ale mieszaj do pełnegorozpuszczenie Skrótki nie powinny pozostać.
Składniki
- 4 steki;
- 50 ml sosu sojowego;
- 0,5 łyżeczki. przyprawy do kurczaka;
- 1 łyżka. l ostry pomidorowy ketchup;
- 1 łyżka. l bez suwaka płynnego miodu;
- 0,5 łyżki. l musztarda
- 2-3 ząbki czosnku.
Przygotowanie
1. Pocierać miód i musztardę, dodawać do nich ketchup, napełniać przyprawy do kurczaka lub dowolne inne przyprawy. Możesz ograniczyć się do czarnego pieprzu. Naprawdę pobudzamy marynatę, dopiero potem rozcieńczamy ją sosem sojowym.
2. Przecinamy oczyszczone ząbki świeżego czosnku z płytkami, łączymy z marynatą.
3. Przygotowane steki są smarowane. Zamknij naczynie, zostaw na dwie godziny. Możesz przetrwać noc indyka, ale tylko w lodówce.
4. Połóż kawałek folii na pokładzie, rozłóż indyka. Pozostałości marynaty wraz z sokami mięsnymi można wylać z góry.
5. Postaw formę z ptakiem w piekarniku. Piekarnik musi być rozgrzany do 200 stopni.
6. Upiec indyka, aż będzie gotowy i pojawi się brązowa skórka. Czas zależy od grubości kawałków.
Stek z indyka w piekarniku - przydatne wskazówki i wskazówki
• Przetrzyj steki ostrożnie po umyciu, aby nie było kropli wody na mięso. Będą zakłócać przenikanie przypraw, marynaty.
• Jeśli chcesz uzyskać steki tłuszczowe, połóż na nich kawałki tłuszczu lub przynajmniej masło. Możesz zmienić indyka w bekonowe taśmy.
• Steki mogą nie tylko marynować, ale również wypełniać. Jest to konieczneplasterki czosnku, marchew, suszone śliwki, suszone morele. Będzie smaczniejsze, jeśli najpierw zanurzysz je w przyprawach lub marynatach, a potem po prostu wepniesz w usta indyka.
• Skorinka nie chce pojawiać się na stekach? Włącz piekarnik do maksimum, usuń ptaka, nasmaruj mieszanką sosu sojowego i miodu. Włóż ją ponownie i upiecz na pięknej skórce. Możesz po prostu posypać indyka cienką warstwą startego sera. Doskonale ukrywa wszystko.