Jak smacznie gotować soczystą wieprzowinę z kością: najlepsze przepisy w piekarniku na patelni. Wieprzowina z kością, pieczona w piecu, kotlet naturalny, szaszłyk, stek wieprzowy z kością: przepisy

Wbrew wszystkim plotkom wieprzowina jest obfitym, lekkostrawnym i smacznym mięsem.

Najczęściej dania mięsne przygotowywane są na święta i nie jest to zaskakujące, ponieważ są kaloryczne i mogą służyć jako ozdoba świątecznego stołu. Aby jednak uzyskać piękne, smaczne, soczyste mięso, trzeba najpierw wybrać na targu lub w supermarkecie dobry kawałek wieprzowiny. Do takiego procesu należy podejść dokładnie. Oceń jego dane zewnętrzne i wybierz tylko świeży produkt. Ale teraz o tym nie będziemy rozmawiać, później dowiecie się, co można ugotować z soczystą, pikantną wieprzowiną z kością.

Jak smacznie ugotować soczystą wieprzowinę z kością, upieczoną w piekarniku: przepis

Aby wieprzowina nie była zbyt sucha w piekarnik, folia służy do pieczenia, rękaw, a jednocześnie jest nadal marynowana w różnych sosach. Próbują gotować wieprzowinę w dużych kawałkach, zwłaszcza jeśli jest to wieprzowina z kośćmi.

WAŻNE : Czas gotowania produkt mięsny zależy przede wszystkim od wielkości jednej sztuki. Nie trzeba używać wieprzowiny ze starego zwierzęcia - mięso i tak będzie twarde.

Przepis na wieprzowinę z kością z warzywami, ziemniakami w piekarniku

Produkty :

• Mięso z kością — 825 g
• Czosnek — 25 g
• Przyprawy, ostre trawa - 3 g
• Sól, majonez, pieprz
• Musztarda - 25 g

Preparat :

1. Opłucz mięso i wytrzyj papierowymi ręcznikami. Ostrym nożem podziel go na części, zrób nakłucia i włóż tam kawałki czosnku.
2. Dodaj sól do musztardy. Dodaj do niego zioła, przyprawy, pieprz. Masę wymieszać, natrzeć mieszanką wieprzowinę. Połóż wszystko na folii, daj czas na dobre nasiąknięcie.
3. Obrane ziemniaki umyć, pokroić na cztery części.
​​​​
4. Posolić warzywo, dodać majonez, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby majonez pokrył wszystkie kawałki ziemniaków.
5. Umieść ziemniaki na środku blachy do pieczenia, a mięso na brzegach, zawiń zawartość w folię.
6. Wyślij produkty do piekarnika. Pieczemy około godziny i trzydziestu minut w temperaturze 190 stopni.
7. Gdy naczynie jest gotowe, wyjmij je z folii. Następnie trzymaj przez chwilę w piekarniku w temperaturze 225 stopni, aż uzyska apetyczną skórkę.

Mięso z kością z piwem

Do tego dania dowolna jakie mięso i golonka - w tym. Będziesz musiał sam kontrolować czas pieczenia.

Składniki :

• Wieprzowina z kością — 975 g
• Przyprawa do czosnku, pieprz, sól
• Olej roślinny — 35 ml
• Cebula — 1 szt.
• Piwo — 95-115 ml

Przygotowanie :

1. Weź naczynie do pieczenia - najlepiej większe. Smaruj olejem roślinnym.
2. Cebulę kroimy w krążki i rozprowadzamy na samym dnie formy.
3. Kawałek wieprzowiny natrzeć czosnkiem. Tylko nie przesadzaj z tym procesem.
4. Następnie natrzeć mięso przyprawami. Przenieś pachnący kawałek do cebuli.
5. Wlej piwo na dno, ale nie zmywaj przypraw z wieprzowiny.
6. Przykryj zawartość formy folią. Wyślij do piekarnika. Przybliżony czas gotowania to siedemdziesiąt minut, temperatura w piekarniku wynosi 180 stopni.
7. Po zakończeniu zdejmij folię i wyślij wieprzowinę do zrumienienia w temperaturze 220 stopni.

Pyszny naturalny kotlet z wieprzowiny z kością: przepis na patelni

Naturalny kotlet nie jest przygotowywany z ziemi m mięsa, to porcja mięsa z kością. Jednocześnie z tuszy wycinany jest kawałek. Powinieneś wiedzieć, że nie wszystkie części nadają się do dania. Zwykle smażą tyłek, który przecina się przez ziarno wieprzowiny. A przed gotowaniem jest bity.

Przepis:

Składniki:

• Wieprzowina z kością — 2 szt..
• Pieprz — 2 g
• Sól — 2 g
• Masło — 75 ml
• Adżyka — 18 ml

Przygotowanie :

1. Na talerz wsypać sól, pieprz, przyprawy, dodać adżykę, masło. Następnie wszystko wymieszaj.
2. Umyj mięso na kotlety i wytrzyj papierowymi ręcznikami. Mięso wytrzyj prawie do sucha, aby później było dobrze nasączone sosem adjika.
3. Majonez może być również używany jako sos.
4. Wieprzowina powinna być marynowana przez godzinę.
5. Na rozgrzanej patelni usmaż soczyste mięso z obu stron. Zajmie to około dwóch do trzech minut (na stronę).
6. Następnie rozpal mały ogień i dusić kotlety na patelni z pokrywką, aż będą gotowe.
7. Gotowość sprawdzamy tylko nożem. Musisz pokroić mięso i sprawdzić, czy w środku nie jest surowe.
8. Gdy danie jest gotowe, ułóż je pięknie na talerzach. Aby uzyskać apetyczny wygląd, dodaj zielony groszek, koperek, pomidory, ogórki, cokolwiek lubisz.

Przepis na gruziński kebab wieprzowy

Aby kebab odniósł sukces, zwróć uwagę na odpowiedni dobór mięso. Schab i karkówka to idealne części wieprzowiny na grilla, zwłaszcza jeśli są z kością. Następnie chodzi o drobiazgi - pozostaje marynować kawałki mięsa i usmażyć je.

Produkty :

• Mięso — 675 g
• Jajko — 1 sztuka
• Cebula — 1 szt.
• Mąka - 75 g
• Czosnek - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sól, przyprawy

Przygotowanie :

1. Świeże mięso pokroić na kawałki, posolić, dodać przyprawy, pieprz.
2. Dodaj krążki cebuli i posiekany czosnek do całkowitej masy.
3. Następnie wlej kefir. Ubij masę, przykryj czymś i przenieś do lodówki na co najmniej dwie godziny.
4. Następnie połóż mięso na grillu i usmaż je z obu stron na węglu drzewnym. Nie podlewaj niczego kawałkami wieprzowiny, lepiej okresowo wyjmować kebab z ognia, aby się nie palił. Twoje mięso będzie soczyste i nie straci smaku.
5. Gotowe mięso podawaj na szerokim naczyniu z warzywami, ziemniakami i zieleniną.

Jak usmażyć stek wieprzowy z kością na patelni: przepis

Stek to ulubione danie mężczyzn, kobiety, tak i dzieci Jednak nie każdy może go prawidłowo ugotować w domu. Nawet jeśli mięso jest dobrane perfekcyjnie, wiele osób uważa je za zbyt trudne. Poznajmy zawiłości przepisu na stek wieprzowy.

Produkty :

• Schab — 775 m
• Masło — 65 ml
• Pieprz czarny - 25 g
• Gorczyca - 17 g
• Sól - 19 g
• Przyprawy

Przygotowanie :

1. Zmiel ziarna, pieprz i wymieszaj z przyprawą.
2. Dokładnie przetworzyć mięso tą kompozycją, a następnie posmarować olejem, solą.
3. Pozwól mu zanurzyć się w aromatach przez piętnaście minut i nabierze smaku.
4. Podgrzej patelnię na kuchence, dodaj bardzo mało oleju.
5. Obsmaż stek z obu stron przez trzy do czterech minut.

Aby uzyskać soczysty stek, ważne jest, aby najpierw usmażyć mięso w wysokiej temperaturze, a dopiero potem gasi na wolnym ogniu. Mięsa nie należy zamrażać. Idealna jest wieprzowina w temperaturze pokojowej. Grubość steku może wynosić od dwóch do czterech centymetrów.

Jeśli masz w domu wieprzowinę z kością, to jak widzisz, możesz gotować z To szereg potraw, które zadowolą Ciebie i Twoje gospodarstwo domowym soczystym smakiem i aromatycznym zapachem. To, które danie ugotujesz, zależy od Ciebie — wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Do każdego przepisu można wprowadzić poprawki. Wyśmienicie pieczona wieprzowina z kością wychodzi z pieczarkami. Aby udekorować drugie danie, możesz dodać brokuły, owoce cytrusowe, pigwę i inne produkty roślinne.

Wideo: Wieprzowina z kością - przepisy kulinarne