Sos grzybowy - jak gotować z mrożonych, świeżych lub suszonych grzybów według przepisów ze zdjęciem

Sos smakowy jest doskonałym dodatkiem do różnych dań mięsnych i pachnących spaghetti. Grzyby w mieszance z kwaśnej śmietany zastępują szkodliwy majonez, a szybka gotowanie bulionu z grzybów pozwoli zaoszczędzić czas spędzany w kuchni.

Jak gotować sos grzybowy

• Czas gotowania: 1, 20 godzin.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 70 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Smaczne i soczyste mięso z kurczaka z sosem grzybowym? Co może być lepszego? Poniżej znajduje się prosty przepis z sosem grzybowym z kurczakiem. Urozmaicaj swoją codzienną kolację! Kurczak powinien być spożywany w częściach, dzięki czemu jest szybciej przygotowywany. Kup biodra i skrzydła w sklepie, są świetne do tego posiłku. Świeże grzyby będą znacznie smaczniejsze, ale można dodać sklep z puszki.

Składniki:

• gałka muszkatołowa - szczypta;
• części z kurczaka - 4 szt .;
• masło - 1 łyżka. l.;
• twardy ser - 100 g;
• grzyby - 250 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• pieprz, natka pietruszki, sól, przyprawy mięsne - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• bulion drobiowy - 50-70 ml;
• kwaśna śmietana 15-20% tłuszczu - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Części kurczaka spłucz, usuń nadmiar wilgoci. Możesz użyć czystego ręcznika.
2. Ciesz się przyprawami, smaż przez 15 minut z olejem roślinnym.
3. Formę do pieczenia należy nasmarować olejem, nałożyć półprodukt.
4. Wymieszaj olej ze śmietaną i zalej go na drugiej patelni, na której smażona będzie cebula.
5. Gdy cebula stanie się łagodna, dodać do niej drobno posiekane grzyby.
6. Złoty kolor będzie oznaczał gotowość potrawy.
7. Gotowy do założenia kurczaka.
8. Dodać starty ser do śmietany, gałki muszkatołowej. Wymieszać i wylać rozgrzany bulion.
9. Wlać sos z kurczaka, zapiekać na 40 minut. Temperatura wynosi 190 stopni.
10. Podawaj sos grzybowy, posyp natką pietruszki.

Sos grzybowy z pieczarek mrożonych

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 58 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Makarony, wermiszel, spaghetti - pieśni z potraw. Aby dodać jasne smaki, należy przygotować mrożony sos grzybowy: te, które zbierzesz jesienią lub kupiłeś w supermarkecie. Z kolei można dodawać przyprawyeksperymentuj ze smakami, łącząc je według własnego uznania. Na zdjęciu przepis - wermiszel festonate. Dwa rodzaje olejów do wysokiej jakości palenia niektórych produktów.

Składniki:

• pieprz czarny ziemia - 1 szczypta;
• festonate (gniazda) - 7 szt .;
• mała pęczek pietruszki - 1 szt.;
• tymianek - 3 gałęzie;
• grzyby białe zamrożone - 400 g;
• śmietana i oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sól morska - 1? ch. l.;
• suszone białe grzyby - 1 garść;
• rozmaryn -? gałązki
• twardy ser - 50 g;
• rosół z kurczaka, śmietana - 100 ml;
• szalotki - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząb.

Metoda przygotowania:

1. Zamroź zamrożone grzyby w temperaturze pokojowej i pozostaw do wyschnięcia we wrzącej wodzie. Po naparowaniu osobno wylać wodę, nie nalewać.
2. Pokrój musztardę szmatką czosnkową, usmażyć dwoma rodzajami masła, włączając wolny płomień.
3. Powrót do grzybów: biały duży krój, suchy, przeciwnie - drobno. Piecz przez 2 minuty z czosnkiem.
4. Dodać sól, rozmaryn, tymianek, wodę grzybową, bulion drobiowy.
5. Ciągłe mieszanie, gotować przez około 10 minut.
6. Gdy ciecz odparuje, sos będzie wyglądał jak zagęszczacz. Następnie należy wlać krem, lekko zagotować.
7. Ugotuj makaron, zetrzyj ser, posiekaj pietruszkę.
8. Dodaj do makaronu pietruszki, sosem grzybowym, serem.
9. Popper.

Sos grzybowy z suszonych grzybów

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 150 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: sosy.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Europejska mąka mleczno-śmietankowa, mleko, masło i gałka muszkatołowa mają piękną nazwę Beshamel. Możesz spróbować zrobić grzybową suszoną grzybopodobną zupę. Tankowanie jest podawane na danie główne. W tym przypadku potrzebne są pachnące steki wołowe. Przyprawy są wybierane na podstawie Twojego doświadczenia, a mleko można łatwo zastąpić kremem o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• mleko - 1,5-2 centów;
• cebula - 1 szt .;
• wołowina - 500 g;
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz - do smaku.
• suszone grzyby - 700 g;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• masło śmietankowe - 100 g;

Metoda przygotowania:

1. Mięso wołowe pokroić na kawałki 3-5 cm.
2. Wstaw do rondla z wodą, zagotuj.
3. Włóż na patelnię, usmaż, dodaj sól pieprzem.
4. Umieść suszone grzyby we wrzącej wodzie, usmaż na oleju roślinnym.
5. Zmiel cebulę i usmaż ją, ale na oleju słonecznikowym.
6. Przygotowanie sosu grzybowego: roztopić masło na patelni, wlać mąkę i rozpocząć mieszanie, aby uniknąć laktacji.
7. Stopniowo wlewaj mleko.
8. Sos tłusty na sól, pieprz. Dodaj gałkę muszkatołową i smażoną cebulę.
9. Zmieszaj sos grzybowy z wołowiną i grzybami w talerzu.

Marynowane grzyby ze świeżych grzybów

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 6osoba
• Zawartość kalorii: 67 kcal na 100 g.
• Mianowanie: orka.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na sos grzybowy składa się z prostych warzyw, które są dostępne w sprzedaży. Najbardziej aromatyczny sos grzybowy ze świeżych grzybów pochodzi z grzybów. Służy jako doskonała dekoracja do przysmaków mięsnych, płatków zbożowych, płatków ziemniaczanych, może być podawana do gryki, makaronu. Jak gotować sos grzybowy opisano w przepisie poniżej.

Składniki:

• woda - 400 ml;
• marchewki - 1 szt.;
• grzyby - 300 g;
• mąka pszenna, śmietana - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny, sól, pieprz - do smaku;
• cebula - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojoną w kwadraty cebulę i startą marchewkę smażyć przez 7 minut na oleju roślinnym.
2. Rozdrabnij grzyby i wrzuć je tam. Steam przez 20 minut.
3. Rozpuszczono w wodzie, mąkę bez zrębków przez około 10 minut. Sól, pieprz.
4. Po dodaniu łyżek kwaśnej śmietany, pozwól im się gotować.
5. Domagaj się 10 minut.

Kremowy sos grzybowy z grzybów

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 65 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wiele osób nie lubi ryb z powodu ogromnej liczby kości. Gatunek ryby zwany łososia garbusowego pochodzi z rodziny łososia. Jego główną zaletą jest malocostnosti. Ten rodzaj ryb jest doskonałynadaje się do grzybów. Spróbuj sosu grzybowego z pieczarkami z różowym łososiem, a zobaczysz, co oznaczają prawdziwe przysmaki. Wybierz zielony koperek, suszony lub świeży.

Składniki:

• pieprz czerwony mielony, sól - do smaku;
• filet z łososia różowego - 600 g;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• zieleni - 1 łyżeczka;
• grzyby - 200 g;
• śmietana - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Włóż drobno posiekane grzyby na patelnię i zapal na 10 minut.
2. Potnij cebulę w półpierścieniach i dodaj do garnka. Zapobiegać i smażyć przez 5 minut.
3. Przełóż mąkę i śmietanę.
4. Sól sól, koperek, zalać pół szklanki wody. Kiedy się gotuje - wyłącz ogień.
5. Odtaj ryby, opłucz i osusz.
6. Pociąć na małe kawałki, pieprz, pieprz, mąkę z solą.
7. Naprzemiennie odwróć części, pozwalając im smażyć po obu stronach, aż pojawi się skórka.
8. Smażyć ryby zanurzone w sosie. Zmniejsz ogień i podgrzej tankowanie, aż zgęstnieje.
9. Wlać garbusa z sosem grzybowym.

Sos z grzybami i śmietaną

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 139 kcal na 100 g.
• Cel: dekorowanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Sos sałatkowy doskonale łączy się z dressingiem czosnkowym, cebulą, mięsem. Zmień zwykłe przystawki na sosie z kwaśnego grzyba.Napełnianie grzybami nie jest przygotowywane szybko, ważne jest, aby przestrzegać wszystkich zaleceń na czas. Warto kupić młode ziemniaki, które zredukują proces i nie czekają, aż warzywo się ugotuje. Nie zapominaj, że będzie smaczniej, gdy będziesz gotował sos grzybowy przed posiłkami.

Składniki:

• mąka pszenna najwyższej klasy - 2 łyżki. l.;
• ziemniaki - 500 g;
• olej roślinny czarny pieprz, sól - do smaku;
• kurczak z jajek - 1 szt.;
• śmietana - 150 g;
• masło śmietankowe - 3 łyżki. l.;
• cebula - 1 szt .;
• grzyby - 150 rubli

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj obrane i pokrojone ziemniaki.
2. Zrobić tłuczone ziemniaki i dodać żółtko i 2 łyżki. l masło. Shuffle
3. Aby uformować teflery rękami, wlej mąkę.
4. Podsmażyć posiekaną masło w kolorze złotej skórki.
5. Sos pieczarkowy przygotowywany jest z grzybów i drobno pokrojonej cebuli.
6. Podsmażamy składniki na maśle, kładąc patelnię na środku ognia.
7. Gdy płyn się zagotuje, dodaje się mąkę i śmietanę.
8. Ciasto pod pokrywką przez około 5 minut. Posypać pieprzem i solą.

Sos grzybowy z białych grzybów

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kaloryczna naczyń: 146 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Chcesz zaskoczyć gości? Przygotuj medaliony mięsne z soczystego mięsa wieprzowego i białego sosu grzybowego.Podawać na stole w następujący sposób: wymieszać śmietanę z chrzanem, liście sałaty. Medaliony wieprzowe układamy na talerzu na puree ziemniaczanym, dodajemy sos grzybowy. Przepis zawiera koniak, który jest potrzebny do smaku, ale jest opcjonalny. Bez tego można się obejść, zastępując przyprawy do smaku.

Składniki:

• śmietana (o zawartości tłuszczu 22-33%) - 70 ml;
• kostka bulionowa - połowa;
• krojona wieprzowina - 600-700 r;
• grzyby leśne - 500 g;
• duża cebula - 1 szt .;
• olej roślinny, sól, mielony pieprz czarny - do smaku;
• koniak - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wysuszyć umyte grzyby i posiekać.
2. Smaż je na patelni, aż odparuje cały sok z grzybów.
3. Pokrój cebulę na małe kwadraty i rzuć na grzyby.
4. Dodaj koniak, śmietanę, kostkę bulionu, przyprawy. Nie pozwól, aby sos grzybowy ostygł.
5. Kawałki wieprzowiny (po 1,5 cm każdy kawałek), posypujemy przyprawami i smażymy na oleju.

Sok z grzybów z rękawiczek

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 63 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Delikatne nadzienie o kremowym smaku - grzyby po prostu rozpływają się w ustach! Jak ugotować zupę grzybową z rożnem są opisane poniżej. Panowie: aby dodać sos grzybowy o różowym odcieniu i smaku pomidora, należy dodać 2 łyżki stołowej pasty pomidorowej.

Składniki:

• koperek - 1 pęczek;
• rękawice - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• oliwa z oliwek, białe wytrawne wino - 2 łyżki. l.;
• krem ​​- 200 ml;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Przejmij i przepłucz pędy. Suszyć ręcznikami, pociąć na paski, sól.
2. Podgrzej ręce do miękkości oleju roślinnego, dodaj miód, aż ugotujesz sok.
3. Kontynuuj parowanie z winem przez 3 minuty.
4. Wlać śmietanę, odstawić na 8 minut, nie przykrywając pokrywką.
5. Szlifuj, dodaj koper.
6. Wymieszaj, pozostaw pod maską.
7. Tankowanie grzybów będzie gotowe za 2 minuty.

Film: sos grzybowy