Morsy żurawinowe – jak je zrobić: najlepsze przepisy. Jak przygotować morsy ze świeżych i mrożonych, namoczonych borówek, borówek i żurawin na zimę?

W artykule dowiesz się, jak łatwo i szybko przygotować pyszne i zdrowe morsy z borówki brusznicy.

Sok żurawinowy: przydatne właściwości na przeziębienie, zapalenie pęcherza moczowego, dla całego organizmu

Sok żurawinowy to przydatna witamina napój, który może dać osobie wiele pierwiastków śladowych, poprawić samopoczucie i zdrowie. Dodatkowo napój jest niskokaloryczny (oczywiście ten bez cukru) i 100 gram morsów ma około 35-40 kcal.

Każdy pierwiastek chemiczny zawarty w Morse'a w taki czy inny sposób zapewnia organizmowi korzyści:

• Mangan – poprawia metabolizm lipidów w organizmie, wspomaga pracę narządów krwiotwórczych (śledziony).
• Glukoza, fruktoza - niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i utrzymania prawidłowego tła hormonalnego.
• Witamina C – wzmacnia odporność człowieka, poprawia jego odporność na wiele bakterii chorobotwórczych.
• Garbniki poprawiają pracę układu krążenia oraz korzystnie wpływają na pracę przewodu POKARMOWEGO.
• Kwasy organiczne poprawiają przemianę materii w organizmie
• Cynk – walczy o młodość i zdrowie organizmu, poprawia to odporność na wolne rodniki.
• Sód utrzymuje prawidłową równowagę wodno-solną organizmu.
• Fosfor – wspiera tkankę kostną organizmu, wzmacnia ją.
• Chrom – niezbędny dla tkanek miękkich.
• Bor – niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
​​

CIEKAWE: Technologia robienia mors w czasach starożytnych była bardzo prosta. Beczki napełniano jagodami, następnie napełniano je wyłącznie wodą źródlaną i ściskano mocnym jarzmem. Taki zacier można było przechowywać w piwnicy do następnych zbiorów.

Do czego przydaje się sok żurawinowy:

• Usuwa nadmiar płynów z organizmu, ponieważ ma silne działanie moczopędne. Jest bardzo przydatny w przypadku zapalenia pęcherza moczowego
• Pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi (z tego powodu należy zachować ostrożność u pacjentów z hipotensją).
• Regularne spożywanie pomaga poprawić apetyt i funkcje trawienne.
• Morse normalizuje pracę jelit, eliminuje zaburzenia i biegunkę.
• Pomaga wątrobie łatwo uwolnić żółć
• Sok żurawinowy jest w stanie zwalczyć kolkę jelitową u noworodków poprzez mleko matki.
• Działa na organizm jako silny środek przeciwzapalny.
• Podczas przeziębienia pomaga obniżyć temperaturę
• Działa jako narzędzie rehabilitacyjne po przegrzaniu lub w przypadku ciężkiej hipotermii.
• Obniża poziom cukru we krwi
• Regeneruje organizm po zatruciu, nawet alkoholowym.
• Zapobiega grzybicy
• Poprawia poziom hemoglobiny we krwi
• Normalizuje układ nerwowy
• Pomaga radzić sobie z zapaleniem stawów poprzez zmniejszenie stanu zapalnego
• Poprawia samopoczucie podczas zapalenia dziąseł

Jak przygotować świeże puree z borówki brusznicy: przepis w powolnej kuchence

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie puree z borówki brusznicy. W każdym razie otrzymasz zdrowy napój, który można zwijać lub przechowywać w lodówce przez długi czas. Do gotowania można używać tylko jagód borówki brusznicy lub asortymentu kilku jagód.

Gotowanie w wolnowarze (misa 3 l):

• Przygotuj 1 kg jagód borówki brusznicy (borówki umyć pod bieżącą wodą i trochę wysuszyć).
• Jagody należy przetrzeć przez sito kulinarne. Sok wlać do osobnego pojemnika, a ciasto z 2 litrami wody wlać do miski multicooker i włączyć tryb „Zupa” lub „Gulasz” na 1,5 godziny.
• Po tym czasie odcedź płyn z ciasta (można go teraz wyrzucić).
• Do gorącej wody dodaj wymaganą ilość cukru (każdy powinien się tutaj kierować swoim smakiem). Zamiast cukru można dodać miód, ale należy go dodawać do ledwo ciepłego płynu (miód traci swoje przydatne substancje w gorącej wodzie).
• Ugotowany kompot mieszamy ze świeżym sokiem z borówki brusznicy i używamy zgodnie z przeznaczeniem: do picia lub konserwowania.

Jak zrobić kęs z mrożonych borówek: przepis

Jeśli mieszkasz na obszarze bogatym w świeże borówki, ale chcesz zrobić zdrowego i smacznego morszczyna, możesz również użyć mrożonej borówki. Właściwie zamrożona jagoda nie traci swoich przydatnych właściwości i nadaje się do wielu przepisów: przecierów, dżemów, kompotów, dżemów.

Jak gotować:

• Potrzebujesz 1 kg mrożonych jagód. Powinny zostać rozmrożone, pozostawiając na jakiś czas w temperaturze pokojowej.
• Miękkie jagody przesiewa się przez sito lub przeciska przez gazę. Świeżo wyciśnięty sok wlewa się do osobnego pojemnika.
• Miąższ i placek z mrożonych jagód zalać litrem oczyszczonej wody i podpalić, dodać cukier (tylko kilka łyżek), laseczkę cynamonu nie boli.
• Mors gotuj na małym ogniu przez godzinę, może półtorej.
• Następnie schłodzić, przecisnąć przez gazę.
• Wymieszaj ugotowany zacier ze świeżo wyciśniętym sokiem z borówki brusznicy, zacier jest gotowy.

WAŻNE: Jeśli Morse wydaje ci się zbyt skoncentrowany lub gęsty, możesz go rozcieńczyć wodą w ulubionej proporcji.

Jak zrobić dżem z borówki: przepis

Borówka namoczona – jagody namoczone w syropie cukrowym i kwasku cytrynowym. Takie borówki można przechowywać przez około rok (nawet trochę dłużej). Z takich borówek można zrobić pyszne kompoty, dżemy, sosy, desery, a nawet soki owocowe.

Jak przygotować:

• Potrzebujesz około 0,5 kg borówki brusznicy bez syropu.
• Nie trzeba ich myć, wystarczy napełnić je litrem wody i rozpalić na wolnym ogniu.
• Borówki gotujemy przez około godzinę, po czasie dodajemy do masy sok z połowy cytryny.
• Wyciśnij powstały płyn przez gazę, wyrzuć ciasto.
• Zbyt skoncentrowany lub słodki napój można rozcieńczyć czystą wodą i wypić.

Jak przygotować kęs z borówki brusznicy i żurawiny: przepis

Żurawina jest bardzo pożyteczną jagodą, doskonale uzupełnia borówkę brusznicową i wraz z nią może być głównym składnikiem morsy. Taki napój będzie kwaśny, więc nie zapomnij dodać wystarczającej ilości cukru.

Jak gotować:

• Potrzebujesz 0,5 kg umytych borówek i 0 0,5 kg umytych żurawin.
• Jagody należy przetrzeć przez sito, ostrożnie odcedzić sok i przelać ciasto do osobnego naczynia.
• Ciasto posypuje się cukrem ( 1 szklanka wystarczy) i napełnia wodą - 2 litry.
• Włóż masę do ognia i gotuj przez 1,5 godziny na umiarkowanym ogniu. Na patelnię możesz dodać kilka plasterków cytryny i laskę cynamonu.
• Po zaparzeniu napój trzeba schłodzić, a następnie przecedzić przez gazę, teraz ciasto jest gotowe do wyrzucenia.
• Otrzymany wywar miesza się ze świeżo wyciśniętym sokiem, gotowym do spożycia.

Jak przygotować dżem z borówki na zimę: przepis

Sposób przygotowania:

• Jagody należy zmielić na sok i wytłoki 1,5 kg. (możesz też użyć sokowirówki zamiast sitka).
• Sok wkładamy do lodówki, a sok posypujemy cukrem (ilość cukru zależy od naszych upodobań, ale optymalna – 1 kg ).
• Do ciasta wrzuć garść listków mięty (możesz ograniczyć się do kilku listków) i wyciśnij tam sok z jednej dużej cytryny.
• Wyciskacz zalewamy dwoma pełnymi litrami wody i masę wkładamy do ognia, gdzie gotuje się przez 1,5 godziny, przeciskamy przez sito i ponownie zagotuj.
• Do gorącej masy wlać świeży sok z borówki brusznicy i wymieszać.
• Zawiń napój w sterylne słoiki

Sok żurawinowy: przepis bez gotowania

Nieugotowany sok z borówki brusznicy jest bardziej podobny do soku z borówki brusznicy zmieszanej z wodą z borówki. Niemniej jednak jest to bardzo przydatny napój, który nie traci swoich przydatnych i odżywczych właściwości podczas obróbki cieplnej.

Jak gotować:

• Żurawinę myć i suszyć - dokładnie 1 kg. Przetrzyj jagody przez sito, sok przechowuj w lodówce.
• Wlać pozostałe przecier jagodowy litrem wody o temperaturze pokojowej, dodać kilka łyżek. l. płynnego miodu naturalnego i dokładnie go rozpuścić, wlać sok z połowy cytryny.
• Wodę z borówki brusznicy należy nalegać przez godzinę, następnie przecedzić przez gazę.
• Wymieszać czystą wodę z sokiem z borówki ​​​​w razie potrzeby dodać cukier.

Wideo: „Cranberry Mors”