Ciasto rabarbarowe, najlepsze przepisy — klasyczne, szybkie, z serem: 3 najlepsze przepisy ze szczegółowymi składnikami i szczegółowymi instrukcjami
Jeśli nie wiesz, jakie ciasto zadowoli ukochaną osobę Proponujemy przygotować pyszne ciasto z rabarbarem według naszych przepisów.
Nie wszystkie gospodynie wiedzą o takiej roślinie jak rabarbar i jej właściwościach użytkowych. Mimo to rabarbar to zdrowe warzywo, które zawiera wiele witamin i składników odżywczych.
Rabarbar jest używany zarówno w medycynie, jak iw kuchni. W tym ostatnim przypadku roślina służy do przygotowywania kompotów, soków, ciast itp. Rabarbar nadaje potrawom przyjemny aromat i kwaśny smak.
Ciasto z rabarbarem: klasyczny przepis
Ciasto z rabarbarem to niezwykła słodycz, która nie przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy. Jednocześnie zdecydowanie warto spróbować takiego przysmaku, bo okazuje się niezwykle smaczny, aromatyczny i kwaśny.
- Rabarbar surowy - 700 g
- Mąka - 230 g
- Piasek cukrowy - 220 g
- Masło - 230 g
- Jajko kurze - 2 szt.
- Skrobia - 65 g
- Proszek do pieczenia - 20 g
- Sól - pół łyżeczki. bez gorzki
- Cynamon
- W przepisie podano ilość surowego rabarbaru, po obraniu warzywa pozostanie ok. 500-550 g. Rabarbar umyć, obrać, osuszyć, pokroić na małe kawałki.
- Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki lub zamrażarki, aby zmiękło, gdyż z takim produktem będzie dużo łatwiej pracować. Masło można również zastąpić margaryną, ale musi być dobrej jakości, inaczej może ucierpieć smak gotowego produktu.
- Połącz więc miękkie masło z cukrem granulowanym, solą, cynamonem, wymieszaj, a następnie ubij mikserem lub blenderem i odpowiednią dyszą.
- Kontynuując ubijanie składników, dodaj do nich jajka. Po dodaniu 1 jajka ubijamy masę przez około 30-45 sekund. Wskazane jest używanie domowych jajek, aby ciasto okazało się smaczniejsze i piękniejsze.
- Przesiej mąkę i połącz z resztą suchych składników.
- Połącz suche składniki i wcześniej przygotowaną masę. Ubij ciasto mikserem.
- Ciasto będzie cienkie, ale lepkie, nie da się go wziąć rękoma.
- Wyłóż naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Za pomocą łyżki ostrożnie ułóż ciasto na blasze do pieczenia, spłaszcz je.
- Teraz rozłóż na cieście posiekany wcześniej rabarbar, lekko go dociskając.
- Z tego powodu nadszedł czas na sprawdzenie gotowości produktu, może to zająć kolejne 10-20 minut. piec, aż skończysz.
- Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, posyp je proszkiem, kakao i podawaj na stole.
Rabarbar i Sernik
Do ciasta rabarbarowego można również dodać inne składniki. W ten sposób można urozmaicić smak produktu, uczynić go jeszcze bardziej miękkim, smaczniejszym i bardziej pachnącym. Dzięki serowi użytemu w tym przepisie ciasto jest przewiewne, ale jednocześnie sycące.
- Twarożek - 270 g
- Surowy rabarbar - 500 g
- Mąka - 250 g
- Masło - 210 g
- Jajko kurze - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 15 g
- Sól - 2 g
- Cukier piasek - 175 g
- Skrobia - 12 g
- Najlepiej stosować domowe ser, tak, ciasto będzie smaczniejsze. Jeśli ser jest suchy i drobnoziarnisty, lepiej go ubić blenderem. Możesz również użyć słodkiej masy twarogowej, zarówno z dodatkami, jak i bez.
- Ubij jajka w innym pojemniku, dodając do nich 120 g cukru i soli. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pachnące ciasto, dodaj trochę przypraw, na przykład cynamon, kurkuma.
- Potrzebujemy miękkiego oleju, więc trzeba go wcześniej wyjąć z lodówki.
- Do masy jajecznej dodawać porcjami zmiękczone masło, mieszać składniki do uzyskania jednorodnej masy.
- Następnie dodać ubity ser do powstałej masy, ponownie wymieszać produkty.
- Mąkę przesiej wstępnie, połącz z proszkiem do pieczenia.
- Stopniowo dodawać suche składniki do wcześniej przygotowanej masy, zagnieść ciasto.
- Zgodnie z tym przepisem ciasto nie będzie płynne, nie będzie kleiło się do rąk.
- Teraz umyj rabarbar, osusz, obierz i pokrój na małe kawałki. Okaże się, że to całkiem dużo, nie martw się, podczas gotowania stanie się znacznie mniej, więc użyj ilości składnika określonej w przepisie.
- Podziel ciasto na pół. Obie części ciasta rozwałkować, jedna z nich będzie podstawą ciasta, drugą pokryjemy spód nadzieniem.
- Posmaruj masłem blachę, na której upieczesz produkt lub przykryj pergaminem, dzięki czemu o wiele łatwiej będzie uzyskać gotowe ciasto.
- Spód przełożyć na blachę do pieczenia, posypać krochmalem.
- Teraz wyłóż rabarbar na ciasto, posyp je cukrem.
- Przykryj spód z nadzieniem drugą częścią ciasta, pamiętając o ściśnięciu brzegów produktu.
- W razie potrzeby posmaruj ciasto żółtkiem, aby podczas pieczenia produkt nabrał pięknej brązowej skórki.
- Wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika na 45-60 minut.
- Schłodź upieczone ciasto i podawaj.
Rabarbar Ciasto: Szybki Przepis
Ten przepis jest świetny dla tych, którzy nie mogą lub nie chcą do pieczenia zajmuje dużo czasu, a także dla tych, którzy przygotowują takie ciasto po raz pierwszy. Produkt okazuje się bardzo smaczny, z lekką kwasowością.
- Kefir - 250 ml
- Mąka - 320-350 m
- Jajka kurze - 2 szt.
- Cukier - 200 g (110 g do nadzienia)
- Masło - 180 g
- Proszek do pieczenia - 20 g
- Surowy rabarbar - 700 g
- Domowa śmietana - 400 ml
- Sól - szczypta
- Zmiękczone masło ubić z jajkami, cukrem (200 g) i solą.
- Dodaj kefir do mieszaniny, wymieszaj.
- Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia.
- Do płynnej masy wsypać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać, powstanie dość płynne ciasto.
- Wyłóż formę o wysokich bokach papierem pergaminowym.
- Ostrożnie wlej płynne ciasto do formy.
- Rabarbar obrać, umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Śmietanę ubić ze 110 g cukru.
- Połóż rabarbar na cieście, lekko go dociskając.
- Wlej ubitą śmietanę na wierzch rabarbaru, dokładnie rozprowadź.
- Umieść ciasto w nagrzanym piekarniku na 20-30 minut.
- Następnie ostudź ciasto i podawaj.
Rabarbar Ciasto to pyszne domowe ciasto, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Takie wypieki można urozmaicić orzechami, owocami i bakaliami, a także aromatycznymi przyprawami i przyprawami.
