Zupa z maślanką świeżą lub mrożoną - pyszne przepisy na gotowanie grzybów pierwsze dania ze zdjęciem

Żywy, specyficzny zapach grzybów leśnych nadaje potrawom bogaty smak. Zupa z nich okazuje się pachnąca, gotująca, pożywna, a ponadto - dietetyczna. Nawet 200 gram tych "ziemnych warzyw" sprawi, że obiad będzie oryginalny i apetyczny, jak na zdjęciu.

Jak gotować zupę maślaną

Przed pieczeniem grzyby muszą być oczyszczone ze skóry na masce, w przeciwnym razie doda to gorzkiego smaku. Aby pozbyć się robaków, produkt moczono przez 15 minut w zimnej wodzie. Następnie są one myte i poddawane obróbce. Istnieje wiele opcji, jak gotować zupę grzybową z ciasteczkami maślanymi. Możesz używać świeżych, konserwowych lub mrożonych grzybów. Jak gotować masło do zupy zależy od ich wielkości. Dlatego, aby przyspieszyć proces, zaleca się cięcie nóg i czapek na małe kawałki.

Przepisy na zupy z masła

Maski doskonale łączą się z wieloma produktami. Bułgarska papryka, ziemniaki, cebula, seler to klasyczny składnik prostych domowych przepisów. Aby zachować charakterystyczny smak, ważne jest, aby nie przesadzić z przyprawami. Przyprawy powinny tylko dodawać farby z zupy z masłem. Więcej niżsłodki smak wyjdzie, jeśli wstępnie je usmażysz na oleju roślinnym z cebulką. Niewielka ilość śmietany lub mleka kokosowego sprawi, że zupa z masłem będzie delikatna.

gotowana zupa z świeżego masła

Najbardziej pachnąca zupa pochodzi ze świeżo zebranych grzybów leśnych. Zawierają charakterystyczne nuty, które nie są nieodłącznie hodowane w warunkach cieplarnianych. Zupę grzybową ze świeżą maślanką można ugotować na talerzu lub wykorzystać do tego multivarku. Osobliwością metody gotowania jest przedłużone pieczenie. Są wodniste, więc potrzeba czasu na odparowanie nadmiaru płynu. Aby przyspieszyć proces, zaleca się smażenie grzybów na dużym ogniu.

Składniki:

  • grzyby leśne - 400 g;
  • oczyszczone ziemniaki - 500 g;
  • woda - 2 l;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny -? st.;
  • liść laurowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wlać olej do gorącej patelni, wylać tam grzyby.
  2. Podczas gdy odparowują wilgoć i brąz, napełniaj patelnię wodą z posiekanymi słomianymi ziemniakami. Jak tylko rosół zacznie się gotować, zmniejsz ogień.
  3. Oddzielne mielenie innych warzyw za pomocą noża lub dużej tarki.
  4. Na osobnej patelni usmaż je lekko jasnym odcieniem.
  5. Dodaj pieczone masło do garnka na wpół ukończonych ziemniaków.
  6. Gdy tylko ziemniaki staną się łagodne i kruchy, odłóż wszystkie produkty, sól.

Zupa z masłem zamrożonym

Gotowanie potraw z drewnagrzyby mogą być o każdej porze roku. Jeśli są one wcześniej zbierane i zamrażane, to ten przedmiot jest wygodny w użyciu do szybkiego gotowania. Zupa z mrożonego masła z grzybami jest prawie gorsza od aromatu pierwszego dania świeżych produktów. Garść grzybów doda smaczne nuty zwykłej zupy fasolowej lub wermiszelowej.

Składniki:

  • woda - 2,5 l;
  • pieczarki - 250 g;
  • fasola - 100 g;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Przed gotowaniem zupki zamrożonej maślanki zgodnie z tym przepisem pieczarki powinny się roztopić w lodówce.
  2. Napełnij naczynie dwoma litrami wody.
  3. Dodaj fasolę, wstępnie namoczoną.
  4. Pół godziny po ugotowaniu, pokrojone w plastry "mielone warzywa". Pozwól im parować przez kwadrans.
  5. W międzyczasie możesz wycinać małe kawałki cebuli, mielić marchewki na tarce.
  6. Dodaj je do bulionu. Owiń jeszcze 10 minut.
  7. Przed wyjęciem gotowego dania z ognia wlej olej. Wrzuć bułeczki na talerze, posyp je świeżą posiekaną natką pietruszki.

Zupa z puree ziemniaczanego

Delikatna konsystencja kremu to miękka konsystencja i oryginalny aromat - zupa grzybowa z maślanki okazuje się osobliwa i apetyczna. Połączenie pikantnej porzeczki, pikantnego czosnku i pachnącego selera sprawi, że będzie to pierwsze danie popularne na Twoim biurku. Może być gotowane świeże lub mrożoneprodukty. Do uzupełniania paliwa używane jest nie tylko mleko, ale także śmietana lub kefir.

Składniki:

  • grzyby - 100 g;
  • mleko -? st.;
  • korzeń selera - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • kolendra -? wiązka;
  • marchewki - 1 szt .;
  • czosnek - 3 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść grzyby w odrobinie solonej wody. Powinny być gotowane na małym ogniu, aż będą miękkie.
  2. Cebulę, czosnek, marchewkę kroimy na małe kawałki, smażymy na złocistym kolorze na patelni.
  3. Wlać wszystko do naczynia do gotowania, wlać niewielką ilość ciepłej wody. Gotować i gotować przez 5 minut.
  4. Następnie umieść kostki i posiekane grzyby w bulionie. Na słabym świetle zostawić około pół godziny.
  5. Następnie usuń warzywa, zmiel blender do jednorodnego przecieru. Uzyskaną mieszaninę rozcieńcza się bulionem i mlekiem. Pozostaje gotować, a następnie posypać zieleniną.

Film wideo: gotowanie zupy z masłem