Zupa z białymi grzybami mrożona, sucha lub świeża - przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciem

Każdy kucharz będzie miał przydatne informacje o tym, jak gotować białą zupę grzybową, aby nakarmić całą rodzinę prostym, ale pożywnym daniem. Warianty gotowania kilku - weź świeże składniki, suszone, marynowane, solone lub mrożone. Szefowie kuchni dzielą się tajemnicami kulinarnymi, oferowane są przepisy kulinarne.

Jak gotować białą zupę grzybową

Większość kucharzy wie, jak gotować zupę grzybową, ale niedoświadczeni właściciele domów są przydatni, aby przeczytać szczegóły bardziej szczegółowo. Przed pieczeniem grzyby muszą być oczyszczone, jeśli są świeże. Aby to zrobić, połóż owoce w zimnej wodzie na pół godziny, aby zostawić śmieci, a następnie usuń każdy grzyb z liści, ziemi, wyciąćciemne plamy Jeśli stare okazy - od nich skóra jest obrana do białej miazgi, u młodych - tylko obrażenia. Następnie konieczne będzie przecięcie każdej kopii na pół i oczyszczenie mrocznej norki.

Zupa z białymi pieczarkami może być również wykonana z gotowych półproduktów - suszonych lub mrożonych. Aby wysuszyć lub zamrozić grzyby, można je przechowywać w domu, aby zachować wszystkie korzyści i zawartość witamin. Przy gotowanym gotowaniu gotowanie będzie szybsze, ponieważ wystarczy je zalać wrzącą wodą i doprawić przyprawami, dowolnymi makaroniami, ryżem lub warzywami.

Zupa z suszonych grzybów

Jak gotować suszoną białą zupę grzybową powinien znać każdy. Aby zmiękczyć twardy miąższ i skrócić czas gotowania, konieczne jest zanurzenie składników w zimnej, osolonej wodzie we właściwym stosunku: garść grzybów - szklanka wody. Po 2-3 godzinach można rozpocząć gotowanie w tej samej wodzie bez zmiany. Ta technika zachowa aromat bulionu, poprawi smak gotowego jedzenia, sprawi, że będzie on bardziej nasycony.

Zupa grzybowa z pieczarek mrożonych

Najprostszym z przepisów będzie możliwość przyrządzenia zupy z zamrożonych białych grzybów. Aby to zrobić, zagotuj wodę i natychmiast napełnij gotowy półprodukt, bez rozmrażania. W przypadku wstępnie zamrożonych białych grzybów mogą one sklejać się i zamieniać w owsiankę o śliskej konsystencji. Po ugotowaniu zupa gotowana jest w tradycyjny sposób - z dodatkiem ziemniaków, mięsa, warzyw i przypraw.

Jak gotować białe pieczarki dla zupy

Ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować biały grzyb do zupy. Jeśli weźmiesz świeże owoce, ich gotowanie potrwa do pół godziny. Wymaga regularnego usuwania piany, a także wstępnego gruntownego czyszczenia i płukania. Jeśli suszone próbki są suszone, to najpierw mocz je przez 2-3 godziny, gotuj przez całe 40 minut, a plasterki - pół godziny. Multivarka i parowiec gotują bulion przez 40 minut i mrożone gotowane przez około pół godziny.

Zupa grzybowa z białych grzybów - przepis

Możesz znaleźć każdy przepis na białą zupę grzybową, która w dużej ilości jest prezentowana w różnych źródłach. Dla początkujących gospodarzy, krok po kroku, do zdjęć i filmów z każdego etapu będą odpowiednie dla ułatwienia przygotowania. Doświadczeni kucharze będą mogli gotować śmietanę lub puree bez żadnych końcówek, dodać do głównych składników makaron, mięso, warzywa lub śmietanę.

Zupa grzybowa - recepta

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 50 kcal.
• Mianowanie: na obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Pyszna i pachnąca jest zupa z białych grzybów, która szybko nasyca ciało dorosłego. Gruba konsystencja otoczy żołądek, ogrzewając go i wzbogacając. Doskonałe połączenie chleba z krakersami z chleba Borodino jest doskonale połączone, ale jeśli chcesz schudnąć, lepiej je usunąć z suplementów, zastępując świeże zioła lub sos czosnkowy.

Składniki:

• masło - 20 g;
• olej roślinny - 15 ml;
• cebula - 150g
• ziemniaki - 450 g;
• pieczarki białe - 550 g;
• czosnek - 2 zęby;
• bulion drobiowy - 1200 ml;
• śmietana - 100 ml;
• pietruszka - 15 g;
• białe wytrawne wino - 80 ml

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzać mieszaninę oleju na żeliwnej patelni, wlać kawałki cebuli i ziemniaków, gotować pod pokrywką przy wolnym płomieniu, aż miękko - około 7 minut.
2. Dodaj płytki grzybowe do warzyw, dodaj posiekany czosnek, zalej bulion, wino, sól, pieprz.
3. Gotować, gotować przez 15 minut. Dwukrotnie zmiksuj blendera, wylej z powrotem, rozgrzej.
4. Dodaj zupkę ze śmietaną, pietruszką.

Zupa z białych grzybów

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 115 kcal.
• Mianowanie: na obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Podwyższona wartość odżywcza to zupa kremowa z suszonych białych grzybów, która różni się od masy prurirovannej w stanie przypominającym śmietanę, przypominającą tłuszczową śmietanę. Pyszne jedzenie jest atrakcyjne dzięki dodatkowi cebuli, marchwi i przypraw - na życzenie zielonej cebuli, kminu, czosnku. Kremowy smak żywności przyciąga wszystkie gospodarstwa domowe.

Składniki:

• grzyby białe - 2 kg;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• masło - 200 g;
• cebula - 2 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• kminek - 20 g;
• zielona cebula - pęczek;
• białe wino - szklanka;
• mąka - 10 g;
• woda - 6 szklanek;
• tłuszczkrem - szkło;
• pęczek pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Na mieszance olejowej usmażyć pokruszone cebule, marchewki, pieczarki. Doprawić kminkiem, solą, pieprzem, po 15 minutach napełnić wodą.
2. Gotuj, po pół godziny, wymieszaj bulion ze smażoną posiekaną zieloną cebulką, mąką i winem. Po dokładnym wymieszaniu ponownie zagotuj, dodaj śmietanę, posiekaną natkę pietruszki w 15 minut.
3. Zdmuchnij mikser, dodaj gorącą zupę.
4. Zamiast mąki możesz wziąć manku.

Zupa grzybowa z masłem orzechowym

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 138 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Bardzo smacznie jest zupa z suszonych białych grzybów z orzeszkami ziemnymi, która świetnie nadaje się na gorący obiad. Słodka żywność pochodzi z kasz, tłuszczów grzybowych i dodatkowych warzyw. Aby dodać smak i kolor do bulionu, użyj cebuli, marchwi, korzenia selera i pietruszki. Podawaj gorące potrawy, doprawiane kwaśną śmietaną i posiekanymi zieleniami.

Składniki:

• suszone grzyby białe - 50 g;
• perlla - pół szklanki;
• marchewki - 2 szt .;
• seler - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• korzeń pietruszki - 1 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. 1 marchew, cebulki, seler do czyszczenia, ale nie kroić, wlewać wody, soli, dodawać pieczarki, liść laurowy.
2. Pokroić drugą marchewkę na pół, powtórzyć to samo dla korzenia pietruszki, piec w piekarniku do miękkości. Wrzuć bulion, zagotuj.
3. Porąbany bulion wymieszaj z pieprzem, gotuj przez 40 minut, dodaj posiekane pieczarki. Ugotuj, posyp pietruszką.

Zupa z pieczarkami i ziemniakami

• Czas przygotowania: 4 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 152 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Bardzo smaczna zupa pochodzi z suszonych grzybów ziemniaczanych, która świetnie nadaje się na pyszny gorący obiad lub kolację. Ta tradycyjna potrawa jest łatwa w gotowaniu i świeża, ale wysuszona zachowuje wszystkie korzyści i nie utraci witamin po długim wrzenia. Podawać z apetyczną zupą z pieczonym chlebem, startym czosnkiem.

Składniki:

• suszone grzyby - 50 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 40 g;
• śmietana - 80 ml;
• pietruszka - 40 g.

Metoda przygotowania:

1. Płytki grzybów moczyć w wodzie przez 3 godziny, gotować, gotować przez pół godziny.
2. Rozwałkuj beczułki ziemniaczane, gotuj do połowy.
3. Posiekaną cebulę, smażyć na oleju, dodać miąższ grzybowy. Po 5 minutach wyłożyć bulion do bulionu, sól.
4. Zagotować, doprawić kwaśną śmietaną, posiekaną natką pietruszki.

Zupa serowa z grzybami

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 2osoba
• Zawartość kalorii: 129 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

wygląda bardzo apetyczny zupy sera z grzybów, w którym bogaty aromat i smak dodając spektakularny przetwarzany ser. Aby poprawić smak i kremową grzybową należy wziąć ser z dodatkiem kawałków grzybowych. Najbardziej tłusty produkt pojawi się, aby osiągnąć maksymalną kreatywność i wyraźny aromat. Zwiększenie nasycenia przyczynia się do dodania smażonej cebuli.

Składniki:

• grzyby białe - półkula;
• woda - 3 l;
• cebula - 1 szt .;
• ser topiony - 200 g.

Metoda przygotowania:

plastry
1. Grzyby umieścić gotowane w wodzie, 15 minut od startu gotowania pominąć kostki sera. Płynnie zapobiegaj rozpuszczaniu się sera.
2. kotlet cebula półpierścieni, smażyć lekko dodać bulionu. Po 5 minutach sól, pieprz, w razie potrzeby ubić mieszadłem.
3. Podawaj z krakersami.

, zupa z grzybów multyvartsi ,

• Czas przygotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 43 kcal.
• Cel: na lunch /kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

i diety niskokalorycznej grzyby zupa pochodzi z grzybów suszonych multyvartsi jak stosowane do tych produktów jest odpowiedni nawet do utraty wagi, i dietetyków. Użycie multivartów skróci czas gotowania, a zupa wyjdzienasycony aromatem dzięki gotowaniu w misce, szczelnie zamkniętej pokrywie. W plasterkach, gdy podawane, musi to być zmielony koper lub bazylia.

Składniki:

• suszone grzyby białe - 100 g;
• ziemniaki - 10 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 2500 ml;
• olej roślinny - 50 ml;
• liść laurowy - 1 szt.;
• śmietana - 150 ml;
• pietruszka - 3 łodygi.

Metoda przygotowania:

1. w dnie miski do zalewania oleju włączyć smażenia lub pieczenia, umieścić posiekane kostka cebulę i narybku złoty kolor.
2. marchwi tnie się na kostki, dodać cebulę plasterki grzybów. Po 20 minutach dodaj kostki ziemniaków.
3. Zalewamy wodą, doprawiamy pieprzem, liść laurowy. Ustaw tryb zupny na 80 minut.
4. Dodaj śmietanę, zielenie.

Zupa grzybowa ze śmietaną

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 77 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dostosowywanie swobodna potrawy zostanie Krem grzybów, która jest nasycona wspaniały smak i ostry zapach. Wszystkie gospodarstwa domowe docenią jego zalety i proszeni są o uzupełnienie, ponieważ łączy w sobie zapach grzybów vershkovist mleka i przypraw z wizualnym pietruszki, koperkiem i selera. Słodkie jedzenie będzie musiało zadowolić wielu i nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• masło - 75 g;
• krem ​​-pół filiżanki;
• grzyby białe - półkula;
• mąka - 20 g;
• bulion - 1200 ml;
• jaja - 3 szt .;
• pietruszka - 2 łodygi;
• koperek - 2 łodygi;
• korzeń selera - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby z posiekaną cebulą usmażyć na maśle, dodać 10 minut mąki, wlać wołowiną lub bulionem z kurczaka.
2. Zagotuj, ułóż całe pędy zielone, korzeń selera. Gotuj przez 35 minut.
3. Usuń zielenie, bulion do odcedzenia, wymieszaj z miazgą grzybową, przeprowadź przez maszynę do mięsa i zestrzel ją mikserem.
4. Dodaj żółtka z kremem do bulionu, soli, pieprzu.

Zupa grzybowa z makaronem

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 59 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Pojawia się w talerzach z makaronem zupy z grzybami, które przyciągają uwagę złotym kolorem, apetycznym aromatem i bogatym smakiem wszystkich dodanych składników. Dzięki dodatkowi makaronu jedzenie okazuje się kwaśne, doskonale nadaje się jako ciepły posiłek na lunch lub kolację, w połączeniu ze śmietaną, kremowym sosem i grzankami czosnkowymi.

Składniki:

• suszone grzyby białe - 200 g;
• makaron - 150 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• woda - 1500 ml

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj wodę, wlej grzybowy miąższ, dodaj ziemniaczane plastry, marchewkępierścień Sól, pieprz.
2. Po 15 minutach dodaj makaron, gotuj, aż będzie gotowy.
3. Makaron opcjonalnie zastępuje się makaronem.

Zupa z pieczarkami i mięsem

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 15 osób.
• Zawartość kalorii: 40 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Klasyczny przepis powie ci, jak gotować zupę grzybową z mięsem. Przyjemny smak zapewni świeżą wołowinę lub wieprzowinę, co zwiększy wartość odżywczą żywności. Jednocześnie zupa okazuje się lekka i niskokaloryczna, dzięki czemu może być nieszkodliwa nawet na diecie. Ale jeśli poczujesz to z kwaśną śmietaną i smakowym chlebem z przyprawami, dostaniesz kwaśne jedzenie, doskonale nasyci organizm.

Składniki:

• zasuszone grzyby białe - 150 g;
• woda - 3000 ml;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 40 ml;
• wołowina - 250 g;
• zielona cebula - 100 g;
• koperek - 50 g;
• śmietana - 50 ml

Metoda przygotowania:

1. Wstępnie namoczone w nocy, miąższ białego grzyba pokroić na kawałki, usmażyć.
2. Wołowinę napełniamy wodą, gotujemy po wgotowaniu 1,5 godziny. Umieść kostki ziemniaków, po 10 minutach miąższu grzybowego, dodaj wodę pozostałą po namoczeniu.
3. Rozdrobnioną cebulę z marchewką podsmażyć na miękko, dodać do bulionu mięsnego.
4. Po 10 minutach sezonuj posiekaną zieleniną. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Jak gotowaćzupa grzybowa z białych grzybów - wskazówki kucharza

W celu dla każdej kuchni do gotowania zupa grzybowa był lekki, istnieją wskazówki od specjalistów

• Przed gotowaniem suszonej białej zupy grzybowej należy je namoczyć przez noc, aby zmiękły;
• okaże się pyszne zupy, gotowane z dodatkiem pietruszki, selera korzeniowego;
• przyprawy do dań grzybowych to bazylia, tymianek, liść laurowy;
• potrzebują jedzenia do przypraw - kolendra, papryka, suszone czarny pieprz i ziele angielskie.

Wideo: Świeża biała zupa grzybowa