Zupa z klopsikami i makaronem - gotowanie w domu

Jedna z najbardziej popularnych i pysznych potraw, którą może przygotować początkujący - zupa z klopsikami i makaronem. Wybór składników może być wybrany na życzenie: może to być inna kaszka, warzywa, przyprawy.

Klasyczny przepis na zupę z klopsikami i makaronem

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 208 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Aby przyrządzić smaczne klopsiki z wermiszelem z tym przepisem, potrzebne są produkty z pszenicy twardej - ten produkt jest przydatny dla sylwetki i zdrowia. Gotowanie z takim makaronem jest gorętsze tylko dlatego, że są prawie niemożliwe do strawienia.

Składniki:

• makarony z twardych odmian pszenicy - 50 g;
• mięso mielone (wołowina lub cielęcina) - 300 g;
• jaja (kurczak lub przepiórka) - 2 lub 5 sztuk;
• cebula i marchewka - po kawałku;
• masło orzechowe (ocet, oliwa, kukurydza) - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz czarny - według własnego uznania;
• kwaśna śmietana (do serwowania) - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Zmiel cebulę, dusząc ją w garnku do połowy.
2. Faszeruj się, zabij gojaja, zalać przyprawy i kawałek turbota. Musi opuścić masę, z której powstają małe kulki.
3. Do lewej cebuli dodać startą marchewkę i duszone 5-7 minut.
4. Podpal wodę, pozwól jej się zagotować. Następnie delikatnie umieść w nim kulki mięsne, duszone warzywa, gotuj przez 10-12 minut.
5. Zamieszaj w rondlu z wermiszelem, delikatnie zamieszaj i gotuj przez 5-7 minut.
6. Pozostaje soli, pieprzu, posypać zieleniną. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Z warzywami

• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 115 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

W połączeniu z makaronem można używać ziemniaków, ale w celu zwiększenia smaku, dodać cukinię, pomidory lub inne warzywa.

Składniki:

• mięso mielone (wołowina, chuda wieprzowina) - 300 g;
• makaron (lepiej w domu) - 100 g;
• cebula - 1 punkt;
• kurczak z jajek - 1 szt.;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchew i cukinia - jedno średnie warzywo;
• pomidory (czerwone, dojrzałe) - 2 szt .;
• czerwona papryka - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Dodaj drobno posiekaną cebulę, jajko, przyprawy, sól do miazgi mięsnej. Potrząśnij masą dokładnie, dmuchnij kulkami.
2. Squash, pieprz, pomidory pokroić na kawałki, nałożyć na patelni z olejem roślinnym. Posyp tarte marchewki, usmaż.
3. Umieść wodę w ogniu, dodaj ziemniaki pokrojone, warzywa z patelni. Pić 12-15 min.
4. Rzuć klopsiki i kluski na patelnię, gotuj przez 8-12 minut, następnie wyłącz ogień, sól, pieprz, niech spluwa.

Z grzybami

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 215 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: średnia.

To mielone mięso i pełnowartościowa zupa jest bogata w białko, ponieważ głównym produktem jest tutaj mięso i grzyby. Z wyjątkiem lub zamiast wermiszelu można dodawać warzywa - seler, pasternak, karczoch.

Składniki:

• grzyby (shiitake, rękawiczki) świeże - 250 g;
• wieprzowina skręcona (nietłusta) - 300 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• makaron (jajko, v /c) - 50 g;
• marchewki i główki cebuli - 1 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• pietruszka. koperek (inne zielenie) - opcjonalnie;
• sól i pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę i wyślij do wrzącej wody na 10 minut.
2. Szynka w plasterkach, pieprz, dodaj posiekany koperek. Od mas zanurzyć małe klopsiki, dodać do patelni.
3. Gdy pierwsze danie jest gotowane, konieczne jest smażenie warzyw i grzybów na patelni.
4. Mieszankę warzywną z grzybami i kluskami włożyć do garnka, gotować przez 10-12 minut, a następnie nalegać pod pokrywką.
5. Podawać z kwaśną śmietaną lub pietruszką.

Z sosem pomidorowym

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 116 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch i kolację.
• Trudność: łatwa.

Uzupa z sosem pomidorowym nie ma kluski ani ziemniaków, ale w razie potrzeby można dodać gotowane buraki - nadaje to potrawie niezwykły smak i kolor.

Składniki:

• mięso mielone (kurczak, przepiórka, cielęcina, wieprzowina) - 400 g;
• jajo - 1 duże;
• buraki - 1 szt. (średnio przegotowane):
• zieleń - 50 g;
• liść laurowy - 3 szt .;
• czosnek - 2 zęby.
• pasta pomidorowa - jedna trzecia kubka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Połóż posiekany mielony czosnek, zabij jajko. Dokładnie wymieszaj i wydmuchaj kule.
2. Przygotuj bulion - podpal wodę, dodaj ławkę, po ugotowaniu wrzuć potrawy mięsne do bulionu.
3. W tym czasie usmażyć na patelni grillowaną marchew, cebulę, czosnek, buraki, a następnie wysłać do rondla.
4. Gotuj, aż przygotowane. Pod koniec procesu umieść pastę pomidorową, przyprawy. Podawać ze świeżymi ziołami i chrupiącym chlebem.

Tajemnice gotowania pysznej zupy z klopsikami i makaronem

Aby zrobić zupę z makaronem i klopsikami pyszną, należy wybrać tylko produkty wysokiej jakości:

1. Mięso powinno być świeże, zaleca się stosowanie wieprzowiny, indyka, wołowiny, kurczaka.
2. Aby ugotować piłkę do kulek, przewiń mięso przez maszynę do mięsa, przypraw je przyprawami, zostaw je na kilka godzin w lodówce, aby uzyskać gluten.
3. Innym sposobem jest dodanie substancji do miazgi mięsnej: jajek, ziemniaków lub manchees.
4. Makaron można kupić w sklepie lub przygotować się z jaj i mąki, najważniejsze - nie przesadzaj.
5. , aby usunąć z bulionu, wrzącej zbavyty niezbędne po pożarze i gotować, nie dając znacznie bulgotanie. Jest to konieczne, aby usunąć pianę, która będzie okresowo pojawiają.

video ,