Galaretka truskawkowa: 7 oryginalnych przepisów z mlekiem lub szampanem

Słodką, pachnącą, pyszną i niesamowicie piękną galaretkę truskawkową można przygotować w domu. I teraz pytanie nie jest o sklepie opakowania galaretki i pełen receptur, które, nawiasem mówiąc, nie zajmie Ci dużo czasu, ale raczej przynieść dużo przyjemności z gotowania. A propos, czy wiesz, że galareta pojawiła się we Francji?

Podstawowe zasady galaretki truskawkowej

Głównym kryterium dla galaretki owocowej jest jej przezroczystość i nasycenie kolorem. Przezroczysta galaretka może wypełnić owoce, warzywa i orzechy i zrobić deser, ponieważ jest wolumetryczny. Każdy owoc pasuje do każdej galarety, ale najbardziej ukochanym składnikiem, szczególnie wśród dzieci, są truskawki.

Truskawki doskonale łączą się z mlekiem, innymi jagodami i owocami, nawet z warzywami, czekoladą, a także z orzechami i śmietaną. Oferujemy 6 oryginalnych, prostych i fantastycznie smacznych receptur galaretek truskawkowych.

Przepis 1: Szampańska galaretka truskawkowa - romantyczny deser

To naprawdę romantyczny deser, można go przygotować ze specjalnej okazji lub urlopu.

Składniki:

• Truskawki - 200 g;
• Szampan - 500 ml;
• cukier - 150 g;
• cytryna - 1 szt .;
• żelatyna - 4 hl .;
• puree z truskawek - 60 g;
• woda - 300 ml

Metoda przygotowania:

Usuń skórkę cytryny. Wrzuć do rondla z cukrem, pieprzu, dodaj wodę i podgrzej do pełnego rozpuszczenia cukru.

Teraz w soku z cytryny trzeba rozpuścić żelatynę w proszku, trochę spuchnąć, a następnie trzymać się łaźni parowej.

Przygotuj puree z truskawek: zmieszaj truskawki, wodę i miód, potrząśnij nim do kremowej konsystencji.

Następnie należy dodać żelatynę do wody z cukrem i wymieszać z puree ziemniaczanym i szampanem.

Weź okulary, z których będzie wygodnie mieć deser. Umieść wystarczającą ilość truskawek na spodzie. Jeśli jest zbyt duży, jagody można podzielić na połówki. Teraz wlej przygotowane szklanki do lodówki.

Przed podaniem deseru pokrój świeże truskawki i udekoruj błyszczącą powierzchnię galaretki.

Przepis 2: Galaretka z truskawkami i mlekiem

Truskawki są bardzo dobrze łączone z produktami nabiałowymi. Ten przepis jest prosty, ale po drodze jest pyszny i delikatny. W ciągu zaledwie 30 minut możesz zrobić 4 porcje.

Składniki:

• truskawki - 300 g;
• mleko o wysokiej zawartości tłuszczu - 200 g;
• żelatyna - 25 g;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• Cukier waniliowy - 1 łyżka. l.;
• lodowata woda - 50-60 ml;
• gorąca woda - 150 ml;
• mięta do dekoracji.

Metoda przygotowania:

Namoczyć żelatynę w wodzie z lodem, a po namoczeniu wlać gorącą wodę i dobrze wymieszać. Następnie wlać mleko, dodać cukier, rozgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia.

Opłucz truskawki, pokrój w plasterki, rozłóż na krem. Delikatnie wlej truskawki z galaretką mleczną. Włóż do lodówki.

Przed podaniem deser dekorowany jest listkami mięty. Opcje dekoracji mogą być masowe - te same kawałki truskawek na wierzchu, jagody wiśni lub czereśni, chipsy kokosowe, plasterki czekolady lub orzechów.

Przepis 3: Ostra galareta z truskawkami

Przepis dla koneserów niezwykłych potraw i miłośników zaskakiwania kulinarnymi umiejętnościami. Pamiętaj, aby wymyślić tę specjalną galaretkę z truskawkami, specjalną, ekskluzywną nazwą.

Składniki:

• puree z truskawek - 600 g;
• cukier - 560 g;
• pektyna - 25 g;
• kwas winowy - 100 g;
• Sos tabasco - 2 godziny;
• Cukier puder - 50 g.

Metoda przygotowania:

Na początek zmieszaj truskawki i cukier i podgrzej do wrzenia, aż się zagotuje. Wymieszaj pektynę i 50 g cukru, a gdy mieszanina truskawek się zagotuje, dodaj do niej pektynę, trochę zagotuj.

Teraz dodaj sos Tabasco i kwas winowy. Weź pojemnik z wysokimi bokami, przykryj folią spożywczą. Gdy galaretka truskawkowa jest lekko chłodna, należy ją wlać do pojemnika. Wyślij galaretkę do lodówki, aż całkowicie się zamrozi.

Gdy galaretka jest zamrożona, jest to koniecznedelikatnie dostać, pociąć na identyczne kostki. Upuść każdą kostkę do zimnej wody, a następnie cukru. Twój luksusowy słodko-pikantny deser jest gotowy!

Przepis 4: galaretka truskawkowa na zimę

Doskonała recepta dla tych, którzy nie chcą rozstawać się z pysznymi letnimi jagodami nawet w zimie. Aby znaleźć źródło witamin, będziesz potrzebować sporo.

Składniki:

• truskawki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• żelatyna lub agar - 20/6 g.

Metoda przygotowania:

Truskawki należy dokładnie oczyścić, usunąć ogony i umyć. Zmiel je w blenderze lub przewróć za pomocą sita.

Umieść truskawki w pojemniku z grubym dnem, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu, dopóki nie pojawi się niewielka ilość płynu.

Jeśli używasz żelatyny, możesz ją już namoczyć, jeśli użyjesz agar-agar, a następnie natychmiast dodać do truskawek. Galaretka truskawkowa szybko wlewa się do słoików, ponieważ agar szybko się zawiesza. Do przygotowania podobnej galaretki stosuje się również zhelfiks - jest to substancja, która żeluje masę owocową, zachowuje jej kolor i smak.

Przepis 5: galaretka truskawkowa z miodem

Miód jest naturalnym słodzikiem, więc przepis zawiera niewielką ilość cukru, a w razie potrzeby nie można go wcale dodać.

Składniki:

• cukier - 30 g;
• miód - 1,5 hl;
• dojrzałe truskawki - 300 g;
• agar-agar - 5 m;
• woda pitna - 250 ml;
• Sok z cytryny.

Metoda przygotowania:

Ostrożnietruskawki, usuń zielone ogony, umyj i przetrzyj. Wrzuć do blendera, dodaj sok z cytryny i rozbij.

w małej garnku połączyć wody i cukru, czekać do nabuh cukru, a następnie dodać do mieszaniny i miejsce agarze na płytce. Wymieszaj słodką wodę przez około 3 minuty i usuń.

Dodaj miód, puree truskawkowe do wody i wymieszaj. Konieczne jest ingerowanie powoli i dokładnie, aby w mieszaninie nie pojawiły się bąbelki.

Teraz rzucamy jasną galaretkę na kremy i wstawiamy na zimno. Galaretka na agarze szybko się pogrubia, więc za kilka godzin możesz delektować się deserem. Przed podaniem można udekorować kawałki czekolady lub świeże jagody.

Przepis 6: Sok z soków z truskawek dla dzieci

Dla dzieci możesz przygotować lekki deser z czystego soku. Jeśli dasz dzieciom soki z opakowań czteropaków, możesz bezpiecznie zrobić taki deser. I przypadnie mu do gustu dorosłego.

Składniki:

• nektar truskawkowy - 250 g;
• nektar z bananów - 250 g;
• żelatyna - 1 jednostka

Metoda przygotowania:

Wlać sok truskawkowy z opakowania do garnka na patelnię. Wlać do niego pół paczki żelatyny i nałożyć na gaz, aby się rozgrzała, aż do całkowitego rozpuszczenia zagęszczacza.

Gdy sok trochę się ochłodzi, można go wylać na pół szklanki i umieścić w zimnym miejscu, aby zamrozić.

Weź sok z banana i powtórz procedurę. Teraz weź szklanki z galaretką truskawkową i polej banana. I znowu wyślij to na zimno. Galaretka stwardnieje na około2-4 godziny Podczas karmienia możesz udekorować płatkami świeżego banana i truskawek. Przepis dla bardzo leniwych słodkich ptaków.

Przepis 7: Multilayer Strawberry Jelly

Deser dla dziewcząt i dziewcząt: zapewnia delikatny, delikatny, pyszny smak.

Składniki:

• picie jogurtu (wybierz jagodę) - 400 g;
• woda - 150 ml;
• cukier - 5 łyżek. l.;
• żelatyna - 25 g;
• świeże truskawki - 300 g.

Metoda przygotowania:

Aby przygotować deser, najpierw przygotuj swoją cierpliwość, która będzie wymagana podczas nalewania kolorowych warstw. Teraz wyczyść truskawki, umyj i wyślij miskę wraz z cukrem. Przynieś jagody kilka minut po ugotowaniu.

Przygotuj zagęszczacze: zalej zimną wodą, a gdy nabbnivye - lekko rozgrzej.

Połącz truskawki. Podzielić jagodowy jogurt na dwie części i dodać do niego jedną porcję syropu truskawkowego. W rezultacie musisz zdobyć trzy pojemniki: z czystym jogurtem, puree z truskawek i jogurtem + truskawkami. Rozprowadź żelatynę wśród wszystkich płynów.

Weź regularnie niskie szklane kubki. Najpierw umieść pastę truskawkową na spodzie i wyślij ją do lodówki. To wystarczy na 15 minut. Następnie z góry położyć jogurt truskawkowy i ponownie włożyć do lodówki. I końcowy etap - zalać jogurt bez zanieczyszczeń. W rezultacie otrzymasz piękny deser gradacji kolorów. Nawet ozdoby nie są konieczne, ale smak jest po prostu boski.

Sztuczki i przydatne wskazówki

Do galaretki truskawekdojrzewają bardzo dojrzałe jagody, nawet pokruszone i mało reprezentacyjne;

do galaretki truskawkowej można stosować nie tylko żelatynę, ale także agar-agar i pektynę jabłkową;

galaretka jagodowa może być wytworzona jedynie poprzez zmieszanie soku truskawkowego z truskawek i żelatyny;

czasami zielone ogony truskawek celowo opuszczają, aby dodać jaskrawości galaretki;

Aby stwierdzić, że galaretka jest gotowa do konserwacji, musisz upuścić zimną kroplę na talerzu. Jeśli kropla się nie rozleje, galaretka jest gotowa;

Jeśli używasz cukru waniliowego, nie mieszaj toreb waniliowych. Te ostatnie, w dużych ilościach, są szkodliwe dla organizmu i nadają potrawie gorzki smak;

może gorzki deser i kakao. Nie przesadzaj z tym proszkiem;

Truskawki łączone są z agrestem, bananami, a nawet z awokado, rukolą, czekoladą, rabarbarem;

Do dzbanka smaku w galarecie można dodać kilka kropli wina;

nie napełniaj galaretki aluminiowymi naczyniami, z których deser ciemnieje i przybiera nieprzyjemny smak;

niektóre misters rasy jelly nie zwykłej wody, ale napoje gazowane, w końcu nie będzie deser ze słodkimi bąbelkami wody, które są bardzo lubi dzieci;

w celu usunięcia galaretki z formy, przez kilka sekund należy obniżyć dno w ciepłej wodzie;

przed wylaniem galaretki, pleśń można spróbować zimną wodą.

Pokaż fantazję podczas gotowania truskawek. W tym deserze możesz pokazać nie tylko swoje kulinarne umiejętności, ale także kreatywność. Im trudniejszy będzie deser, tym więcej warstw,tym bardziej cnotliwy on wyjdzie.