Jak odróżnić jęczmień perłowy od pszenicy po cechach zewnętrznych: cechy
Pomimo tego, że jęczmień perłowy i pszenica są zbożami, różnią się. W naszym artykule porozmawiamy o tym, co wyróżnia ich płatki.
Wydaje się, że trudno odróżnić jęczmień perłowy od pszenicy, ponieważ na zewnątrz są one naprawdę podobne, ale w rzeczywistości są zupełnie inne - pierwsza powstaje przez zmielenie jęczmienia, a druga to osobne ziarno, które zostało lekko przetworzone. A jednak trzeba wiedzieć, czym różnią się te dwa zboża, ponieważ zasady ich przygotowania są różne.
Jak odróżnić jęczmień perłowy od pszenicy na zewnątrz?
Jęczmień i pszenica to rośliny zbożowe, po przetworzeniu których otrzymuje się prawie ten sam produkt. Aby kupić odpowiednie płatki, musisz nauczyć się je rozróżniać.
Kasza perełkowa to ziarna owalne o zaokrąglonych końcach. W środku każdego ziarna znajduje się wyraźna bruzda. Ziarna są koloru białego i mają zielonkawo-żółty odcień. Czasami wydaje się, że są posypane mąką, ale w rzeczywistości to tylko skorupka.
Pszenica jest ziarnem niepylnym i ma owalny kształt. Posiada dużą wnękę pośrodku. Jeśli przełamiesz ziarno, uzyskasz konsystencję mączną lub szklistą. Kolor może być jasnożółty lub ciemnobursztynowy.
Istnieje również holenderska perłowka. Można go łatwo pomylić z pszenicą, ponieważ bardziej przypomina kulki jęczmienne.
Jak odróżnić jęczmień perłowy od pszenicy według smaku?
Oczywiście ze zbóż najłatwiej jest przygotować owsiankę, a zboża się przydają, ale jednocześnie muszą być przygotowywane na różne sposoby. Spróbuj sam je ugotować i przekonaj się sam.
Namocz kasza jęczmienna i pozostaw do zaparzenia na 6 godzin. Następnie opłucz płatki i opuść je na patelnię. Napełnij wodą w proporcji 1 do 3. Gotuj owsiankę przez 45 minut, a na koniec nie zapomnij dodać soli. Przydałoby się też dodać trochę suchego tymianku. Owsianka okaże się ciekawa w konsystencji . Na zewnątrz będzie ślisko, a wewnątrz twardo.
Zamocz szklankę pszenicy we wrzącej wodzie i po schłodzeniu pozostaw na noc w lodówce. Rano wylej pozostały płyn i ponownie napełnij wodą. Będziesz potrzebował 4 szklanek. Gotuj owsiankę na małym ogniu przez 3 godziny. 15 minut przed końcem dodaj sól i masło. Smak będzie mączny, słodki i satysfakcjonujący. Możesz również dodać rodzynki, orzechy lub owoce.
