Sałatka z Tbilisi - jak gotować w gruzińskiej recepturze krok po kroku ze zdjęciem fasoli i wołowiny

Kuchnia gruzińska ma ogromną rzeszę fanów na całym świecie. Szczególnie popularna jest sałatka z fasoli i wołowiny, która nazywa się Tbilisi. Smak jest po prostu cudowny. Aby przygotować takie danie, naucz się każdej kochanki, która chce zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich.

Przepis na sałatkę Tbilisi

W przeciwieństwie do wielu innych przekąsek, można to zrobić z dowolnego produktu znajdującego się w lodówce. Aby powtórzyć przepis na sałatkę z Tbilisi, potrzebny będzie kawałek gotowanej wołowiny dobrej jakości, bez tłuszczu - to podstawa potrawy. Można go zastąpić kurczakiem. Ponadto, należy przygotować warzywa: słodką paprykę i kawałek chili, puszkę czerwonej fasoli, cebulę jałowca, czosnek, trochę orzechów włoskich. Aby uzupełnić napój, użyj oleju z octem winnym, solą i chmielem-suneli.

Sałatka z Tbilisi z czerwoną fasolą i wołowiną

  • Czas pieczenia: 45 min.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 3429 kcal.
  • Mianowanie: przed świętem.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

W smaku, taka pojawienie się uderza każdego, kto smakuje sałatkę Tbilisi z czerwoną fasolą i wołowiną. Jest bardzo kolorowy, jasny, natychmiast przypomina o kraju, rodzaju, z którego to się wydarzyło. Łatwo jest zrobić tę zaskakującą przekąskę, absolutnie każda osoba może poradzić sobie z tym procesem. Ilość przypraw jest przybliżona, możesz ją zmieniać według własnego uznania.

Składniki:

  • wołowina - 500 gramów;
  • sól;
  • Bułgarska (czerwona) papryka - 2 szt .;
  • chmiel-suneli - 1,5 hl;
  • orzechy włoskie - 100 g;
  • ocet winny (6%) - 2 łyżki stołowe. l.;
  • czosnek - 3 zęby;
  • olej roślinny - 50-70 ml;
  • fasola konserwowa (czerwona) - 2 puszki;
  • Cebula jałowca - 2 szt .;
  • Świeży pakiet jałowcowy;
  • papryka chili - 1 kapsułka.

Metoda przygotowania:

  1. Wołowina w wodzie, sól i gotować.
  2. Wyczyść cebulę. Wytnij cienkie półkola. Umieść go w głębokim pojemniku.
  3. Delikatnie otwórz ziarna. Przemyć pod zimną wodą. Włóż durszlak i odcedź. Gdy cały płyn jest zabrudzony, wymieszaj fasolę z cebulą.
  4. Opłucz bułgarski pieprz, pokrój łodygę i wyczyść wszystkie nasiona nożem. Zaleca się cięcie cienką słomą i dodawanie jej do pozostałych produktów. Chili pieprz Chilli, umieścić na talerzu.
  5. Z wołowiny wygotuj wołowinę. Gotuj gotowane mięso w temperaturze pokojowej, rozdziel na cienkie włókna. Wymieszaj z innymi komponentami.
  6. Pokroić kinz, wlać do miski. Orzechy mielone na suchej patelni bez oleju, będą smakowaćjaśniej Potrząśnij w moździerzu i dodaj sałatkę do Tbilisi.
  7. Czosnek należy czyścić i kruszyć lub ciąć bardzo drobno. Należy go dodać do przekąski.
  8. Dokładnie wymieszaj masło beztłuszczowe z octem winnym i miodem-suneli. Napełnij naczynie uzyskanym sosem, solą, pieprzem do smaku. Daj mu pół godziny na zaparzenia, a potem daj.

Sałatka z tbilisi z kurczakiem

  • Czas pieczenia: 55 min.
  • Liczba porcji: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 3125 kcal.
  • Mianowanie: do święta.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Kolejna odmiana dania może być bardziej przyjemna dla kobiet, ponieważ tutaj dodają lżejsze i delikatniejsze mięso, a nie używają czerwonej ostrej papryki. W innym przepisie sałatka Tbilisi z kurczakiem nie różni się zbytnio od klasyki. Okazuje się, że jest tak samo smaczny i piękny na zdjęciu. Jeśli masz wakacje lub obiad w kręgu rodzinnym, a z menu są trudności, przygotuj słoninę Tbil.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 0,6 kg;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • fasola konserwowa (czerwona) - 2 słoiki;
  • ocet winny - 2 łyżki stołowe. l.;
  • czosnek - 2 zęby;
  • czerwona cebula - 2 szt .;
  • olej - 8 centów. l.;
  • Bułgarska papryka - 4 małe kawałki;
  • chmiel-suneli - 1 hl;
  • orzechy włoskie - 100 g;
  • sól - szczypta;
  • corona - pakiet.

Metoda przygotowania:

  1. Mięso, przeciętane przeciętnymi kostkami. Na patelni rozgrzej trochę oliwy i usmaż kurczaka, aż będzie złotacień
  2. Wytnij zielenie. Czosnek pomiń prasę.
  3. Pieprz jest myte. Usuń nasiona. Wytnij cienką słomkę.
  4. Opłucz piwo z nerek i wrzuć je do durszlaka, aby uzyskać dodatkową szklankę płynu.
  5. Usuń piankę z żarówek. Wytnij cienkie półkola.
  6. Rozłóż nakrętki.
  7. Wymieszaj wszystkie składniki przekąsek. Doprawić mieszanką octu i chudego oleju. Sól, posyp sokiem z cytryny i podawaj na stole.

Gruzińska sałatka z fasoli - Secrets of Cooking

Nie ma danie, którego nie można ulepszyć, używając drobnych kulinarnych poprawek. Zapamiętaj niektóre z nich:

  1. Gruzińska sałata z fasolą może gotować z dowolnym mięsem. Jest bardzo smaczny, z wieprzowiną, z językiem, z indykiem.
  2. Nie napełniaj przekąski zwykłym octem stołowym, to je zepsuje. Faktem jest, że ma za dużo smaku. Użyj octu winnego lub soku z cytryny.
  3. Jeśli dobrze znasz się na przyprawach, możesz eksperymentować i dodawać te, które lubisz. To było zawsze mile widziane w kuchni gruzińskiej.
  4. Biała fasola nie nakłada sałatki z Tbilisi, tylko czerwona.
  5. Jeśli chcesz, aby antena wyglądała jaśniej, wybierz bułgarskie papryki w różnych kolorach.
  6. Niektórzy dżentelmeni dodają oliwki do przystawek, dobrze się dogadują.
  7. Jeśli masz zbyt ostrą różnorodność cebuli, możesz upiec warzywa w wodzie z cukrem i octem lub jakąś inną marynatą, krok po kroku, który znasz.

Film: Tbilisi Salad