Sałatka z Tbilisi - jak gotować w gruzińskiej recepturze krok po kroku ze zdjęciem fasoli i wołowiny
Spis treści
Kuchnia gruzińska ma ogromną rzeszę fanów na całym świecie. Szczególnie popularna jest sałatka z fasoli i wołowiny, która nazywa się Tbilisi. Smak jest po prostu cudowny. Aby przygotować takie danie, naucz się każdej kochanki, która chce zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich.
Przepis na sałatkę Tbilisi
W przeciwieństwie do wielu innych przekąsek, można to zrobić z dowolnego produktu znajdującego się w lodówce. Aby powtórzyć przepis na sałatkę z Tbilisi, potrzebny będzie kawałek gotowanej wołowiny dobrej jakości, bez tłuszczu - to podstawa potrawy. Można go zastąpić kurczakiem. Ponadto, należy przygotować warzywa: słodką paprykę i kawałek chili, puszkę czerwonej fasoli, cebulę jałowca, czosnek, trochę orzechów włoskich. Aby uzupełnić napój, użyj oleju z octem winnym, solą i chmielem-suneli.
Sałatka z Tbilisi z czerwoną fasolą i wołowiną
- Czas pieczenia: 45 min.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 3429 kcal.
- Mianowanie: przed świętem.
- Złożoność przygotowania: średnia.
W smaku, taka pojawienie się uderza każdego, kto smakuje sałatkę Tbilisi z czerwoną fasolą i wołowiną. Jest bardzo kolorowy, jasny, natychmiast przypomina o kraju, rodzaju, z którego to się wydarzyło. Łatwo jest zrobić tę zaskakującą przekąskę, absolutnie każda osoba może poradzić sobie z tym procesem. Ilość przypraw jest przybliżona, możesz ją zmieniać według własnego uznania.
Składniki:
- wołowina - 500 gramów;
- sól;
- Bułgarska (czerwona) papryka - 2 szt .;
- chmiel-suneli - 1,5 hl;
- orzechy włoskie - 100 g;
- ocet winny (6%) - 2 łyżki stołowe. l.;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - 50-70 ml;
- fasola konserwowa (czerwona) - 2 puszki;
- Cebula jałowca - 2 szt .;
- Świeży pakiet jałowcowy;
- papryka chili - 1 kapsułka.
Metoda przygotowania:
- Wołowina w wodzie, sól i gotować.
- Wyczyść cebulę. Wytnij cienkie półkola. Umieść go w głębokim pojemniku.
- Delikatnie otwórz ziarna. Przemyć pod zimną wodą. Włóż durszlak i odcedź. Gdy cały płyn jest zabrudzony, wymieszaj fasolę z cebulą.
- Opłucz bułgarski pieprz, pokrój łodygę i wyczyść wszystkie nasiona nożem. Zaleca się cięcie cienką słomą i dodawanie jej do pozostałych produktów. Chili pieprz Chilli, umieścić na talerzu.
- Z wołowiny wygotuj wołowinę. Gotuj gotowane mięso w temperaturze pokojowej, rozdziel na cienkie włókna. Wymieszaj z innymi komponentami.
- Pokroić kinz, wlać do miski. Orzechy mielone na suchej patelni bez oleju, będą smakowaćjaśniej Potrząśnij w moździerzu i dodaj sałatkę do Tbilisi.
- Czosnek należy czyścić i kruszyć lub ciąć bardzo drobno. Należy go dodać do przekąski.
- Dokładnie wymieszaj masło beztłuszczowe z octem winnym i miodem-suneli. Napełnij naczynie uzyskanym sosem, solą, pieprzem do smaku. Daj mu pół godziny na zaparzenia, a potem daj.
Sałatka z tbilisi z kurczakiem
- Czas pieczenia: 55 min.
- Liczba porcji: 12 osób.
- Zawartość kalorii: 3125 kcal.
- Mianowanie: do święta.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Kolejna odmiana dania może być bardziej przyjemna dla kobiet, ponieważ tutaj dodają lżejsze i delikatniejsze mięso, a nie używają czerwonej ostrej papryki. W innym przepisie sałatka Tbilisi z kurczakiem nie różni się zbytnio od klasyki. Okazuje się, że jest tak samo smaczny i piękny na zdjęciu. Jeśli masz wakacje lub obiad w kręgu rodzinnym, a z menu są trudności, przygotuj słoninę Tbil.
Składniki:
- filet z kurczaka - 0,6 kg;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- fasola konserwowa (czerwona) - 2 słoiki;
- ocet winny - 2 łyżki stołowe. l.;
- czosnek - 2 zęby;
- czerwona cebula - 2 szt .;
- olej - 8 centów. l.;
- Bułgarska papryka - 4 małe kawałki;
- chmiel-suneli - 1 hl;
- orzechy włoskie - 100 g;
- sól - szczypta;
- corona - pakiet.
Metoda przygotowania:
- Mięso, przeciętane przeciętnymi kostkami. Na patelni rozgrzej trochę oliwy i usmaż kurczaka, aż będzie złotacień
- Wytnij zielenie. Czosnek pomiń prasę.
- Pieprz jest myte. Usuń nasiona. Wytnij cienką słomkę.
- Opłucz piwo z nerek i wrzuć je do durszlaka, aby uzyskać dodatkową szklankę płynu.
- Usuń piankę z żarówek. Wytnij cienkie półkola.
- Rozłóż nakrętki.
- Wymieszaj wszystkie składniki przekąsek. Doprawić mieszanką octu i chudego oleju. Sól, posyp sokiem z cytryny i podawaj na stole.
Gruzińska sałatka z fasoli - Secrets of Cooking
Nie ma danie, którego nie można ulepszyć, używając drobnych kulinarnych poprawek. Zapamiętaj niektóre z nich:
- Gruzińska sałata z fasolą może gotować z dowolnym mięsem. Jest bardzo smaczny, z wieprzowiną, z językiem, z indykiem.
- Nie napełniaj przekąski zwykłym octem stołowym, to je zepsuje. Faktem jest, że ma za dużo smaku. Użyj octu winnego lub soku z cytryny.
- Jeśli dobrze znasz się na przyprawach, możesz eksperymentować i dodawać te, które lubisz. To było zawsze mile widziane w kuchni gruzińskiej.
- Biała fasola nie nakłada sałatki z Tbilisi, tylko czerwona.
- Jeśli chcesz, aby antena wyglądała jaśniej, wybierz bułgarskie papryki w różnych kolorach.
- Niektórzy dżentelmeni dodają oliwki do przystawek, dobrze się dogadują.
- Jeśli masz zbyt ostrą różnorodność cebuli, możesz upiec warzywa w wodzie z cukrem i octem lub jakąś inną marynatą, krok po kroku, który znasz.