zupa z ryżem - krok recepty posiłkiem obfitym kurczaka, mięso, owoce morza

zupy ryż - nie zawsze jest zwykle ogórek, ryby i żywność. Ryż można dodawać w dowolnej lekkiej zupy, uczyni to znacznie sыtney i pożywne.

Jednostki mają krok po kroku receptur powiedzieć, w jaki sposób przygotować lekkie zupy z ryżem w rosole z kurczaka z kapustą, mięsem lub owocami morza klopsiki.

Ogólne zasady zupy z ryżu o recepturach turowych ,

Wybór zupy ryżowej nie ma znaczenia. Użyj jako dlynnozernuyu i kruhlozernuyu zadzie. Czasami gotowane zupy i ryż proparennыm, ale ich smak jest bardzo różne, ponieważ jęczmień ma specyficzny zapach.

Do ryżu zupa była bardzo smaczne, a nawet apetyczny wygląd, należy przestrzegać pewnych zasad. Po pierwsze, ryż powinien przejąć pozostawiając tylko holistyczne, dobrze wypolerowane ziarna. Zanieczyszczenia w postaci łusek i usunięcie kamieni również nabyć zgnieciony i uszkodzony, ciemny lubczarne plamy ziarna. Następnie wybrane zboże dokładnie przemyto zimną wodą. W tym celu ryż wlewa się do durszlaka i myje, mieszając rękami, aż do momentu, w którym wypłynie z niego krystalicznie czysta woda. Odbywa się to w celu spłukania proszku powstałego podczas procesu mielenia. Jeśli ryż nie spłukuje, wówczas ten drobny pył jest bardzo ciemnym rosołem.

Ryż szybko osiąga gotowość i dlatego do zupy nie jest konieczne wstępne podgrzewanie w wodzie.

Istnieje wiele odmian tak popularnego tematu, jak zupy z ryżem. Przepisy krok po kroku opisują szczegółowo, jak przyrządzić potrawę z surowego żyta lub gotować oddzielnie z ryżem. Na jakim etapie i po jakich składnikach dodajemy go do zupy, aby ziarno się nie chybiło. Najważniejsze, o czym nie należy zapominać, jeśli zupa jest gotowana bez ziemniaków, gotowy ryż powinien być dwa razy mniejszy niż płyn. Jeśli warzywa są dodawane do zupy, to jeszcze mniej.

Zupy z ryżem, których przepisy krok po kroku opisano poniżej, nie są zalecane do gotowania na dużą skalę i pożądane jest, aby robić to prawie przed samym użyciem. W przypadku natychmiastowego przechowywania ryż pęcznieje, a po wielokrotnym podgrzaniu gotuje się jeszcze bardziej. Zupa nie tylko traci smak, ale może również zamienić się w owsiankę.

Zupa z kapusty z ryżem: recepta krokowa płuc pierwszego kurczaka

Krok po kroku przepis na lekką zupę z ryżem. Pomimo tego, że danie jest gotowane na bulionie, można je uznać za dietetyczne, chociaż pozostanie ono dość pożywne. Zupę nie poddaje się rafinacji poprzez smażenie warzyw, w celu zmniejszenia kaloryczności, przy pomocyKurczak jest usuwany ze skóry. Świeża kapusta, pomidory i ziemniaki zwiększają odżywianie.

Składniki:

• jeden duży róg;
• dwie łyżki okrągłego ziarna ryżu;
• mała marchewka;
• 200 gr. świeża biała kapusta;
• duża żarówka;
• pomidor średniej wielkości;
• dwa małe ziemniaki;
• zmiażdżony koperek - 1 łyżka. l.;
• 1,5 litra. woda pitna.

Metoda przygotowania:

1. W zimnej wodzie obmyć oporochek, obciąć dolną chrząstkę w nogach, usunąć skórę. Ponownie spłucz, włóż 2-litrowy garnek. Napełnij otwory wodą (1,7 l.), Wrzuć naczynie do ognia. Po podgrzaniu na powierzchni bulionu pojawi się piany, którą należy dokładnie oczyścić. Pozostałości po gotowaniu miesza się z bulionem, co może prowadzić do jego zmętnienia.

2. Oczyść marchewki, usuń z łuku wszystkie łuski. Gotując, obniżamy warzywa na patelni, zmniejszamy ogrzewanie tak, aby powierzchnia bulionu tylko trochę się martwiła i zamknęła patelnię. Przygotowujemy czterdzieści minut. Czasami podnosimy pokrywę, aby kontrolować proces. Jeśli bulion jest gotowany z intensywnym warzeniem, może pozostawać mętny i znaczna część płynu wrze.

3. Przygotowując podstawę zupy, przygotowujemy warzywa. Oczyść i pokrój cienkie ziemniaki na bekonie, posiekaj kapustę. Z pomidorem usuwa się skórki, tniemy miąższ małymi kostkami.

4. Z reguły na ziarnach ryżu podczas mielenia mąka wytrąca się, jeśli położy się taki ryż w klarownym bulionie, może on się zachmurzać. Wsyp płatki do sita iUmyć go, aż wyciągnie całkowicie przezroczystą wodę. Pod koniec procesu zostaw w nim kasze, aby cała wilgoć zniknęła. NiepoŜądane jest pobieranie surowej wody do bulionu.

5. Sprawdź kurczaka - przebij mięso krawędzią noża. Jeśli ostrze wejdzie łatwo, otrzymamy otwory i odstawimy je do ostygnięcia. Krojenie bulionu, pobranie próbki, dodanie i upuszczenie kapusty. Ogrzewaj z lekkim gotowaniem przez pięć minut, rozłóż w garnku z kapustą ziemniaczaną, polej ryżem, dobrze wymieszaj i zagotuj. Następnie, eliminując ciepło, gotuj aż do miękkości warzyw.

6. Gdy ziemniaki staną się łagodne, dodać koper i plasterki świeżych pomidorów. Gotuj zupę przez pięć minut, a następnie wyłącz ogrzewanie i podawaj.

Lekka zupa mięsna z ryżem: pierwszy krok z klopsikami

Słodka, pachnąca, łatwa w przygotowaniu zupa z ryżem i klopsikami. W przepisie krok po kroku gotuje się w wodzie z małymi kulkami mięsnymi. Mięso mielone jest przygotowywane z chudej wołowiny, dzięki czemu można zjadać nawet małe dzieci z zupą. Wodę można zastąpić bulionem kostnym.

Składniki:

• trzy duże ziemniaki;
• mała żarówka;
• ryż - 2,5 łyżki. l.;
• 200 gr. chude mięso mielone z wołowiny;
• połówki średniej marchewki;
• cztery łyżki oleju o wysokiej czystości;
• mały arkusz laurowy;
• Jedna trzecia łyżeczki suszonej pietruszki.

Sposób: ,

1. Po oczyszczeniu ziemniaków, pociąć bulwy wzdłużtalerze, a następnie pocięte na kostki lub brusochkami.

2. Dodać ziemię, posypać, położyć w misce, trochę pieprzu, ostrożnie wymieszać. Uścisk dłoni, tworząc małe okrągłe klopsiki. Pod względem wielkości powinny odpowiadać wielkości małego orzecha włoskiego.

3. Wlać do garnka 1,5 litra wody pitnej. Pożądane jest, aby przyjmować pojemność 2 litry, tak aby po wprowadzeniu wszystkich składników zupa nie wylała się na krawędź. Umieść patelnię z wodą dla maksymalnego ogrzewania, poczekaj aż zagotuje się.

4. We wrzącej wodzie upuść ziemniaki. W trakcie edukacji wyjmujemy z pianki ziemniaczanej i czekamy na ponowne gotowanie. Przy pierwszych oznakach wrzenia zmniejsz ogrzewanie i przykryj patelnię.

5. Umyj ryż. Należy to robić ostrożnie, aż opadnie czysta woda. Dobrze umyte zboże lekko skrzypi, jeśli jest lekko ściśnięte w pięści. Umieść ryż w rondlu, po pięciu minutach od ziemniaków. Kontynuuj gotowanie, nie pozwalając, by zupa się zagotowała, aż do połowy gotowych ziemniaków i kaszy. W przypadku gwałtownych wrzących znaków wodnych może pęknąć, a tylko bulion stanie się mętny.

6. Przygotuj pieczeń warzywną. Smukłe kostki pokroiły cebulę. Wlać masło na patelnię, wyjąć cebulę i położyć na małym ogniu. Nasączamy, ciągle mieszając, przezroczystości. Mamy dużo marchwi, dodajemy do cebuli, kiedy jej kawałki stają się "szklane". Smażymy, aż marchew stanie się dość miękka, a warzywa nie będą miały przyjemnej złotości.

7. Przed dotarciem do półgotowanych ziemniaków, upuść klopsiki i laur. Dodaj toogień, poczekaj na gotowanie. Piana powstanie z mięsa, usuniemy ją, gdy się uformuje. We wrzącej zupie rozprowadź smażenie, zmniejsz ogrzewanie. Varim, nie pozwalając mu się gotować, dziesięć minut - klopsiki gotowane są szybko. Na koniec dodaj sól i suszoną pietruszkę do zupy (możesz kopać).

8. Podawaj zupę na co najmniej kwadrans, a następnie serwujemy z kwaśną śmietaną lub majonezem.

Pyszna zupa z ryżem: przepis na stepowy owoc morza

Krok po kroku przepis na pyszną, łatwą do przygotowania zupę z ryżem z owoców morza i warzyw. Jako podstawę możesz wziąć zarówno wodę, jak i rosół z kurczaka. Kurczak na zupie okaże się bardziej nasycony i bardziej odżywczy. Mięso z kurczaka w zupie nie jest używane, więc lepiej gotuj bulion na skrzydłach lub kotach ptaka.

Składniki:

• małże, kalmary, krewetki lub gotowy zestaw "Koktajl morski" - 400 gramów;
• 250 gr. filet z dużych ryb morskich;
• fasola - 300 g;
• dwie małe łodygi selera;
• 400 gr. pomidory w soku pomidorowym;
• mała żarówka;
• czosnek;
• szklankę ryżu;
• dwa litry wody, a najlepiej - niskotłuszczowy rosół z kurczaka;
• 3 łyżki soi, sos solony;
• rafinowany olej;
• mieszanka pikantnych ziół (oregano, tymianek, pietruszka) - 3 części na litr;
• Chili w proszku (mielone).

Metoda przygotowania:

1. Włóż owoce morza do miski lub durszlaka, odtajnij, a następnie dokładnie umyj. Aby przyspieszyć proces, możesz zanurzyć się w wodzie na krótki czas.

2. Sortujemy ryż, usuwamy zanieczyszczenia w postaciśmieci i nieodpowiednie, zepsute ziarno. Wstępnie pocięte ziarna wlewa się do rondla i dokładnie spłukuje. Następnie zatoczkę z chłodną wodą, odrobiną sosu i nałóż na silny ogień. Natychmiast po gotowaniu obniżamy temperaturę i gotujemy do gotowości. Przygotuj bez pozwalania na intensywne gotowanie bez zakrywania pokrywki. Przed gotowaniem staramy się często mieszać, a następnie tak często, jak to możliwe. Gotujemy ryż do czasu, około dwudziestu minut. Po upuszczeniu go na sito lub durszlak, i przepłukać ciepłą wodą, ostrożnie zeskrobać jego pozostałości.

3. Czyścimy dwa małe ząbki czosnku i cebuli. Z puszkowanych pomidorów usuwamy skórkę. Fasolka zielona, ​​jeśli jest zamrożona, posypać wrzącą wodą. Myjemy łodygi selera i ryby, suszymy. Pędy fasoli są pocięte na kawałki, seler - małe plasterki filetów rybnych w małe kawałki.

4. Na patelni, najlepiej z nieprzywieralną powłoką, wlać 2 pełne łyżki oleju i nałożyć niewielki ogień. Lekko pokruszyć czosnek i cebulę, wlać rozgrzane masło. Mieszaj, gotuj przez 5 minut. Pokrój drobne pomidory, ułóż je cebulą, dusząc całą masę przez dwie minuty. Rozprzestrzeniliśmy się na fasolę i seler. Gdy zawartość patelni zacznie się gotować, dodaj rybę i dusić pod pokrywką przez co najmniej kwadrans.

5. Zagotuj dwa litry oczyszczonej wody. Jeśli jest lekki bulion z kurczaka, lepiej ugotować na nim zupę. We wrzącej cieczy gulasz z gulaszem z warzywami, posypać sosem sojowym, dodać przyprawy i wawrzyn - jeden mały arkusz. Nauczanie wrondel, który rozmroził owoce morza i suszony ryż, robimy to w naszym guście i czekamy na gotowanie. Obniżając ogrzewanie, gotuj przez półtorej minuty, usuń go z płyty, odstawmy na jakiś czas.

Sztuczki do gotowania zupy z ryżem na przepisach krok po kroku - wskazówki doświadczonych kuchenek

Ryż długoziarnisty jest mniej skrobiowy. Jeśli ugotujesz z niego zupę, wystarczy umyć płatki. Pożądane jest ugotowanie ryżu z Karaibów po spłukaniu do połowy, a następnie spłukanie.

Gotowany ryż umieszcza się w bulionie praktycznie na końcu, gdy główne składniki zupy zdołały osiągnąć gotowość. Jeśli robisz to wcześniej, figi są wciągane do owsianki, zupa będzie mętna, jedzenie będzie cierpieć i smakować.

Użycie ryżu gotowanego na parze przyspiesza gotowanie. Należy jednak zauważyć, że takie zboże może zmienić nie tylko smak, ale także aromat zupy, ponieważ ma on własny stabilny smak i specyficzny zapach.