Kał kapusty - odmiany i użyteczne właściwości, przepisy kulinarne ze zdjęciami
Spis treści
Niespodzianką dla wielu kochanek była dyskusja na forach pewnej rosyjskiej kapusty. Jak się okazało, Amerykanie nazwali to niezwykłe imię dobrze znane w Rosji, odmiany jarmużu, które wciąż nazywa się kędzierzawe. Jest to niesamowite, bardzo przydatne warzywo, które będzie odpowiednie dla tych, którzy walczą o szczupłą sylwetkę.
Kapusta - czym jest
W przeciwieństwie do zwykłej odmiany kapusta kapusta nie ma przewija, ale składa się tylko z kręconych liści. To trochę jak sałatka, którą każdy ogrodnik może znaleźć w ogrodzie. Kędzierzawa kapusta pochodzi bezpośrednio od dzikich gatunków. Czasami ta odmiana jest uprawiana jako element dekoracyjny: jej liście wyglądają bardzo efektownie w krajobrazie i na zdjęciu.
Kapusta wapienna - właściwości użytkowe
Niezaprzeczalne korzystne właściwości kapusty, ponieważ składa się z dużej ilości białek, ponad 25 aminokwasów, w tym 9 niezbędnych. Kapusta z brązu, to kał, może z łatwością zastąpić produkty mięsne, które wegetarianie wiedzą bardzo dobrze. Nic dziwnego, że takzajmują się uprawą na działkach ogrodowych i regularnie używają do przygotowywania szerokiej gamy potraw.
Oprócz białek i aminokwasów kał zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, których organizm nie jest w stanie produkować samodzielnie. Podobna ilość tej substancji zawarta jest tylko w owocach morza, co nie jest do gustu każdego, i często nie zawsze jest możliwe ich użycie, ponieważ jest to ogromna przyjemność. Ponadto, skamielina ma niską kaloryczność, co jest korzystne dla osób, które tracą na wadze. Fakty:
- Ta kapusta zawiera rekordową ilość witaminy A: pół szklanki Kale wystarcza na pokrycie codziennych potrzeb organizmu.
- Luteina i zeaksantyna zawarte w warzywach pomagają chronić oczy przed wpływem promieniowania ultrafioletowego.
- Witaminy z grupy B, C, K, PP pomagają wzmocnić odporność.
- Kapusta Griffin zawiera więcej wapnia niż produkty mleczne.
- Zawiera dużo minerałów: potasu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, fosforu i selenu (do 1 μg).
Uprawa kapusty
Przydatna kapusta kręcona nie rzuca się w oczy. Nawet początkujący ogrodnik nie ma pytania, jak wyhodować kapusta jako piękne zdjęcia, jeśli zastosujesz się do zaleceń:
- Placek z czerwonej syberyjskiej kapusty łatwo przenosi mróz do -15 stopni. Po zamrożeniu staje się jeszcze smaczniejsza.
- Optymalny czas sadzenia - początek wiosny (kwiecień). Nie jest konieczne przygotowanie drabiny z góry. Nasiona można wysiać bezpośrednio do gleby, przykryć folią.
- Dojrzewanie nasion rośliny trwa 70-90 dnitemperatura powyżej 6 stopni.
- Optymalne do zwiększenia odległości między krzewami od siebie - 40 sm.
- Pielęgnacja tej uprawy jest prosta, latem tylko kilka razy roślina powinna być schowana, tworząc wokół niej dziury i regularnie podlewać.
- Przez całe lato warzywa można kroić. Na miejscu usuniętych liści wyrosną nowe.
Klasy kapusty liściowej
Istnieje kilka odmian nasion tej rośliny. Do najbardziej popularnych należą następujące odmiany odchodów kapusty:
- Czerwone - liście czerwonego odcienia, poskręcane, długie;
- syberyjskie - sadzonki nie obawiające się przeziębienia i szkodników;
- Premykal - szybko rosnąca odmiana, przydatna w chorobach żołądka;
- Dino - jeden z najsmaczniejszych rodzajów kapusty z cienkimi liśćmi;
- Vijunyky - najsłodszy wygląd rośliny;
- Trosteva - do 2 m wysokości z potężnymi sadzonkami;
- Kapusta toskańska - pomarszczone sadzonki, łatwe do sadzenia.
Kapusta tłuszczowa - przepisy na gotowanie
Żywność dietetyczna jest zwykle stosowana do liści kapusty: wieszak jest zbyt sztywny. Jedna z najbardziej przydatnych potraw - sałatka ze świeżych zielonych liści z dodatkiem różnych warzyw, jaj, kopru i oliwy z oliwek. Nie oznacza to jednak, że mięso nie może być użyte w przepisie, na przykład piersi wołowe lub z kurczaka. Takie danie będzie idealnym źródłem białka i innych ważnych substancji. Nie wiesz, jak gotować garnek? Poniżej znajdziesz proste przepisy, które mają świetne recenzje.
KapustaKrokosz
- Czas gotowania: 120 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 950 kcal.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Będziesz zaskoczony, ale chuda kapusta jest nie mniej przydatna w zawartości witamin niż świeża lub duszona. Możesz bardzo rzadko spotykać się z tym daniem, z wyjątkiem zdjęcia potraw od zagranicznych dietetyków, którzy wiedzą dokładnie, ile to warzywo jest przydatne dla postaci i bogate w witaminy. Wybierz najlepsze duże mięsiste liście: są one wygodniejsze w przetwarzaniu na zaczyn, który nie różni się zbytnio od przygotowania zwykłej kapusty kiszonej.
Składniki:
- liście kału - 1 kg;
- czerwona marchewka - 1 kg;
- woda - 1 litr;
- cukier-piasek - 1 łyżka. l;
- Mała sól - 1 łyżka. l
Metoda przygotowania:
- Wybierz duże liście, dokładnie opłucz je strumieniem zimnej wody, paski o grubości 1,5-2 cm.
- Oczyszczone marchewki drobno utrzeć na tarce lub w robot kuchenny, a następnie zmieszać z kałem.
- Dokładnie wymieszaj warzywa, lekko je wyciskając, aby pojawił się sok, wrzuć do słoików.
- Przygotuj solankę z przegotowanej wody, cukru i soli, dodaj trochę pieprzu.
- Kapustę zalać gorącą solanką, lekko przykryć pokrywką, pozostawić na 2-3 dni do płukania, a następnie wyjąć w lodówce.
Surówka z kapusty
- Czas gotowania: 30 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 3200 kcal.
- Cel: na lunch.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Najprostszym sposobem na zjedzenie tego pożytecznego warzywa jest zjedzenie świeżej surówki z kapusty. Istnieje wiele prostych przepisów na gotowanie tego dania, ale najsmaczniejsze - z grzybami i fasolą. W takiej sałacie ogromna ilość witamin, minerałów i innych użytecznych substancji. Ponadto jest bogaty w białka, bogaty. To idealne danie zarówno na uroczystości, jak i na codzienny lunch.
Składniki:
- liście lnu - 200 g;
- świeże grzyby - 150 g;
- biała fasola w puszkach - 100 g;
- Ser feta - 100 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l;
- orzech - 30 g.
Metoda przygotowania:
- Rozetnij delikatnie liście kału, soląc, pamiętaj o dłoniach, aby wydawały sok i stały się bardziej miękkie.
- Krojenie sera małymi kostkami.
- Grzyby są drobno posiekane, smażone, aż ugotowane na małym ogniu.
- Zmiażdż orzech z blenderem i połącz z oliwą z oliwek.
- Połączyć wszystkie składniki, posypać przygotowanym sosem i ostudzić przez 5-10 minut.
