Żeberka wieprzowe w piekarniku - smaczne przepisy na gotowanie ze zdjęciem

Żeberka o smaku soczystym (częściej wieprzowina) są przez wielu uwielbiane ze względu na bogaty smak i delikatną konsystencję mięsa. Gotować je z łatwością, jeśli znasz specjalne sekrety: wtedy danie mięsne zdobi świąteczny lub codzienny stół, zadowolą każdego, kto już jest zmęczony kotletem i pałeczkami.

Jak gotować żeberka wieprzowe w piekarniku

Aby przepis na wieprzowinę w piekarniku był łatwy, należy zwrócić uwagę na wybór samego produktu. Świeżo użebrowane płytki nie powinny być sztywne po zabiegu: wybierz te, które są różowe, pokryte cienką warstwą, bez plam. Świeże mięso nie ma śluzu. Lepiej wybrać żeberka na rynku, gdziemożesz natychmiast ocenić wygląd produktu, jego zapach i teksturę.

Jeśli kupiłeś mrożonki, pozostaw je w lodówce lub w misce z zimną wodą: w przeciwnym razie mięso może stać się gumowate i sztywne. Następnie pozostawi się do posmarowania talerzykiem z każdą marynatą do smaku, pozostawiamy na godzinę do godziny i pieczemy przy użyciu talii, rękawów, garnków lub folii.

Jak upiec żeberka wieprzowe w piekarniku

Zaczynając od kuchenek, możesz zastanawiać się, ile ugotować żeberka w piekarniku, aby nawet odkurzyć i zachować soki. Czas ten zależy od tego jak na potrawy: Mięso wytwarza szalkę około pół godziny w temperaturze 180 °, lub w rękawie foliowym - 35 minut w temperaturze 200 °, z dodatkami warzyw lub roślin w doniczce - około godzinę.

Przepis na gotowanie żeber wieprzowych w piekarniku

Aby pomóc w znalezieniu odpowiednich przepisów z żeberkami wieprzowymi, gospodyni będzie miała Internet, gdzie dostępne są różne opcje z instrukcjami krok po kroku, lekcje zdjęć i wideo. Łatwo się nauczyć, jak go przygotować, łącząc mięso z ziemniakami, pomidorami i innymi warzywami. Przestrzeń wyobraźni polega na wyborze marynat - pasuje do niej piwo, miód z musztardą lub sok z cytryny z pomidorami. Smak zależy również od tego, czy rękaw, folia, czy zwykła forma do pieczenia.

Żeberka wieprzowe z ziemniakami

Każde ciasteczko będzie potrzebowało informacji o tym, jak gotować żeberka wieprzowe z ziemniakami w piekarniku, ponieważ jest to tradycyjne, obfite danie na świąteczny stół.Podczas wspólnego gotowania ziemniaki z mięsem są przyprawiane i pachnące. Miło jest je karmić na gorąco, aby cieszyć się smakiem i nie stracić kropli soku (jak na zdjęciu).

Składniki:

• żebra - 1,3 kg;
• majeranek - 40 g;
• rozmaryn - 20 g;
• czosnek - 3 zęby;
• woda - 2/3 szklanki;
• ziemniaki - 1 kg;
• musztarda - 40 g;
• mieszanina suszonego czosnku, kopru, papryki, bazylii, chili, kminu, gałki muszkatołowej - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Umyj mięso, sól, pieprz, posyp majerankiem, rozmarynem, potrzyj zmiażdżony czosnek. Przykryj folią, marynuj przez godzinę.
2. Potnij ziemniaki z pierścieniami, wymieszaj z mieszanką przypraw, soli.
3. Umieść ziemniaki, a następnie mięso na dnie formy do pieczenia.
4. Dodaj musztardę i pół szklanki wody.
5. Przykryj folią, piecz w temperaturze 190 stopni przez 80 minut. Następnie pozostaw folię na kolejne dziesięć minut, aby naczynie było brązowawe.

Żeberka wieprzowe w tulei

Przepis na przepis wieprzowy w piekarniku w rękawie jest szczególnie soczysty, jeśli wybierzesz odpowiednie dodatkowe składniki. Korzystanie z rękawa utrzymuje wszystkie soki i smaki w mięsie, nadając mu szczególną soczystość. Naczynie wygląda wyśmienicie na zdjęciu, a w życiu okazuje się bardzo miękkie. Nawet starsi ludzie będą w stanie go zdać.

Składniki:

• żeber - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 6 zębów;
• korzeń imbiru - 10 g;
• sos sojowy - 120 ml;
• ketchup - 40 ml;
• cytryna -? szt .;
• miód - 40 ml;
• Prowansjatrawa - szczypta;
• goździki - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Zrób marynatę: Crush czosnek, natrzeć imbir, wymieszać z przyprawami, sos sojowy, miód, ketchup.
2. Delikatne żeberka, dodać krążki cebuli, sok z cytryny.
3. Marynować pod folią na półce w lodówce przez 2-3 godziny.
4. Przygotuj naczynie do pieczenia, zawiąż je, zrób 2-3 uderzenie do parowania.
5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 35 minut. Otwórz opakowanie, gotuj przez 15 minut, aby zmielić.

Żeberka wieprzowe z grilla w piekarniku

Często smakoszy muszą zastanawiać się, jak uderzać żeberka na grilla. Ten klasyczny sos wykorzystane do zapewnienia wieprzowe elegancki smak szlachetnego, smak i podkreślają kruchość mięsa. Grill zawiera wiele komponentów, które najlepiej prezentują się podczas pieczenia na grillu lub w piekarniku.

Składniki:

• cebula - 0,3 kg;
• czosnek - głowa;
• papryka wędzona - 100 g;
• wzroku - 60 g;
• ostra papryka - 50 g;
• miód - 80 ml;
• cukier - 60 g;
• sól - 80 g;
• pasta pomidorowa - szklanka;
• Sos Woodshire - 40 ml;
• ocet balsamiczny - 20 ml;
• Sos tabasco - 20 ml;
• Musztarda dijon - 100 g;
• żebra - 1,5 kg.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać paprykę, gwiazdę, pieprz, sól, cukier. Czosnek kruszyć, posiekać cebulę. Rozetrzyj przyprawy żeberek, posmaruj je musztardą, włóż pół cebuli z czosnkiem. Uderzać o godzinie drugiej.
2. Smażyć pół mieszanki dziobowo-czosnkowej, dodać inne przyprawy, miód, makaron, sosy, ocet. Tomiti grillować przy minimalnym ogniu przez 10 minut.
3. Żeberka pieczone, owinięte folią, 3 godziny przy 179 stopniach.
4. Następnie rozwiń kopertę. Wlać sok do grilla. Doprowadź sos do wrzenia. Gotowanie mięsa.
5. Karmelizuj w piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 15 minut.

Żeberka wieprzowe pieczone w piekarniku

Istnieje wiele możliwości pieczenia żeber wieprzowych w piekarniku. Ten przepis wymaga użycia oryginalnej marynaty składającej się z soku ananasowego, oliwy z oliwek, sosu sojowego. Żołędzie dodadzą mięso z dodatkiem czosnku, korzenia imbiru i zielonej cebuli. Takie danie przypomina arcydzieła kuchni azjatyckiej.

Składniki:

• żeber - 1 kg;
• sok ananasowy - 250 ml;
• oliwa z oliwek - 15 ml;
• czosnek - 4 zęby;
• sos sojowy - 20 ml;
• imbir imbirowy - 5 m;
• 9% octu - 10 ml;
• cukier - 30 g;
• zielona cebula - 2 pióra.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj sok, proszek imbirowy, rozgnieciony czosnek, olej, ocet, sos.
2. Marynuj żeberka przez 3 godziny na półce lodówki, połóż na naczyniu.
3. Piec w temperaturze 210 stopni przez 45 minut, okresowo podlewając marynatę w celu uzyskania soczystości.

Przepis na wieprzowinę z miodem i musztardą

Wyjątkowo delikatne i pyszne żeberka wieprzowe z musztardą w piecu wychodzą na prostą, ale pachnącą marynatą. Można go zróżnicować poprzez zastąpienie goSól z sosem sojowym, aby uzyskać danie o delikatnym orientalnym smaku. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie, jeśli zastosujesz się do przepisu bez żadnych odchyleń.

Składniki:

• żeber - 1 kg;
• musztarda - 40 g;
• miód - 20 ml

Metoda przygotowania:

1. Potnij żeberka w porcjach, usmaż na mieszance musztardy, miodu, soli. Posypać pieprzem i marynować na półce lodówki przez 3 godziny.
2. Połóż na dolnej stronie blachy do pieczenia, przykryj folią, piecz przez 180 minut w temperaturze 180 stopni. Otwórz, gotuj przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Żeberka wieprzowe z miodem

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak gotować żeberka z miodem w piekarniku. Zastosowanie słodkiej marynaty z miodem nadaje mięsu apetyczny chrupiący skórka (pod wpływem wysokiej temperatury miód jest karmelizowany) i niezwykły pikantny smak. Jeśli nie jesteś przeciwko mięsu w słodkim sosie, koniecznie wypróbuj następujący przepis: będzie pyszne!

Składniki:

• żebra - 0,6 kg;
• miód - 50 ml;
• cytryna - ćwiartka płodu;
• sos sojowy - 50 ml

Metoda przygotowania:

1. Miód stopić w kąpieli wodnej do stanu ciekłego, wymieszać z sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą, pieprzem.
2. Marynuj mięso przez 20 minut, połóż na grillu.
3. Smażyć w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Podawać ze smażonymi ziemniakami.

Żeberka wieprzowe z warzywami w piekarniku

Spektakularnym drugim daniem będą żeberka pieczone w piecu z warzywami. Dzięki procesowi gotowaniaW rękawie lub folii mięso okazuje się delikatne, a soki są soczyste i pachnące. Szczególną uwagę przywiązuje się do marynaty, dla której w tym przepisie sos narshapur stosuje się na bazie granatu (można go zastąpić po prostu sokiem z granatów, a nawet mieszanką pomidorów i cytryn).

Składniki:

• żebra - półkula;
• ziemniaki - 1 kg;
• bakłażany - 250 g;
• pomidory - 250 g;
• cebula - 150 g;
• sos barowy Narsha - 50 ml;
• zioła prowansalskie - 20 g;
• czosnek - 3 zęby;
• olej roślinny - pół szklanki.

Metoda przygotowania:

1. Mięso polać sosem, solą, pieprzem, odstawić na 15 minut.
2. Potnij ziemniaki w kostkę, posyp je ziołami prowansalskimi.
3. Potnij pokrojoną cebulę, plastry pomidora, bakłażan z kostkami, czosnek sprzedawany przez prasę.
4. Umieść warzywa z mięsem na dnie formy do pieczenia, smaż z olejem, posyp czosnkiem.
5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny.

Żeberka wieprzowe w folii w piekarniku

Jeszcze jednym soczystym daniem będą żeberka wieprzowe w folii. Gotowane w zapieczętowanej kopercie, zachowują soczystość i miękkość, namaczają i pachną przyprawami. Idealną kombinacją dla wieprzowiny będzie liść laurowy, mieszanka papryki i rozmarynu. Pikantne mięso doskonale łączy się ze świeżymi warzywami, zielenią lub kaszami (np. Z gryki lub perły).

Składniki:

• żebra - 0,6 kg;
• olej roślinny - 30 ml;
• liść laurowy - 2 szt .;
• mieszanina papryki- 17 groszków
• rozmaryn - 2 str.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj płytki żebrowane z przyprawami, olejem, solą i rusztem.
2. Obróć folię, piecz w temperaturze 210 stopni przez 25 minut.
3. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni, gotuj jeszcze godzinę.
4. Odetnij folię, gotuj przez 20 minut w temperaturze 185 stopni.

Żeberka wieprzowe w sosie sojowym w piecu

Prostą recepturą są żeberka wieprzowe w sosie sojowym, którego smak wyróżnia się przyjemną ostrością, pikanterią z uwagi na dodanie octu winnego, imbiru, czosnku i guerlain. Silny lunch będzie gotowy przez pół godziny, a delikatne mięso z nutami słodyczy i różowej skórki zadowoli wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• żeber - 2 kg;
• sos sojowy - szklanka;
• ocet winny - 40 ml;
• świeży imbir - 30 g;
• czosnek - 5 zębów;
• Badiyan - 2 gwiazdki.

Metoda przygotowania:

1. Wlać żeberka z sosem, octem, wodą - aż do pełnego.
2. Czosnek, zmiażdżony nożem, z łuską, aby wysłać do mięsa. Wlać talerz imbiru, nietoperze.
3. Zagotować, gotować 1,5 godziny przy małym ogniu.
4. Wysuszyć ręcznikiem, nałożyć na ruszt grillowy, smażyć przez 7 minut przed złotą skórką.

Żeberka wieprzowe w piwie w piekarniku

Przyjemną przekąską do napoju piankowego będą żeberka w piwie w piekarniku. To wspaniałe danie, które ma bogaty smak i delikatną, miękką konsystencję, szczególnie spodoba się wielu gościomdla mężczyzn Mogą być podawane na gorąco lub schłodzone, z dodatkami świeżych warzyw lub solą. Zanim taka spektakularna przekąska nie wytrzyma!

Składniki:

• żeber - 1 kg;
• piwo jest ciemne - szkło;
• cebula - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Czyste kawałki mięsa z żył, filmu, soli, czarnego mielonego pieprzu. Potnij półokrąg cebuli.
2. Umieść talerze z łukiem na kulkach w naczyniach do marynowania, nalej piwa. Marynować na półce w lodówce dziennie (lub co najmniej 5 godzin).
3. Piec na grillu w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Obróć, gotuj przez 40 minut.

Marynata do hodowli trzody chlewnej

Smak gotowego posiłku zależy od sposobu ugotowania marynaty na żeberka wieprzowe w piekarniku. Oto kilka sprawdzonych opcji:

• miód, kurkuma, sok pomarańczowy, sos sojowy, suszone śliwki;
• cebula, majonez, liście laurowe, chmiel-suneli;
• kefir, cebula, kolendra, czosnek;
• białe wino, sos sojowy, imbir, sok z cytryny, piasek cukrowy;
• pasta pomidorowa, oliwa z oliwek, musztarda, kminek, papryka, sos sojowy, czosnek.

Wideo: Wieprzowina na żeberkach w piekarniku