Zapiekanka z kluski: jak przygotować pyszny posiłek w piekarniku i w pokoju wieloosobowym, wideo

Zapiekanka z wermiszelem - prosta, bogata, szybka w gotowaniu, niedroga wersja potrawy. Od produktów makaronu, gotować desery, nadaje się na śniadanie, lunch, południe lub kolację. Przepis na to niezwykłe danie, które przetrwało od czasów sowieckich, jest wciąż poszukiwany i jest popularny zarówno u dorosłych, jak i najmniejszych.

Co to jest zapiekanka z kluski

Zapiekanka z wermiszelami ma wiele odmian - na stole może się okazać słodkim, przewiewnym deserem, przysmakiem ukochanego dziecka, lekkim obiadem dietetycznym, bogatym, gęstym obiadem. Jeśli bierzesz makaron z twardej pszenicy, nawet ci, którzy przestrzegają diety, nie odmówią sukcesu. Smak i cel dań zależy od wyboru gospodyni. Podobne odmiany są dostępne w wielu kuchniach narodowych.

Jak gotować

Gotowanie potraw nie jest trudne. Do gotowaniaOdpowiednie są wermiszelki o dowolnym kształcie i wielkości. Niektóre odmiany tego dania pozwalają na użycie makaronu, takiego jak spaghetti, kluski, rytany, rogi. Możesz przygotować danie z serem, mięsem mielonym lub warzywami, urozmaicić, użyć różnych sosów i udekorować zieleniny.

Przepis na zapiekanki z makaronu

• Czas: 30-40 min.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 222 kcal /100 g.
• Cel: śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Tradycyjne zapiekanki z makaronem gotowano nawet w Rosji i nazywano makaronem. Lokshin nik - oparty na danie podstawa produktów makaronu, którego skład można urozmaicić do dowolnego smaku. Kosztem uniwersalności makaronu wielu przyjaciół z dzieciństwa stało się jednym z najbardziej poszukiwanych dań gotowanych w domu.

Składniki:

• makaron lub makaron - 250 g;
• woda - 1 litr do zmywania makaronu;
• jaja - 2 sztuki;
• mleko - 1 szklanka;
• masło śmietankowe - 20 g;
• Cukier rafinowany - 1 łyżka stołowa;
• wanilina do smaku;
• krakersy - 1 łyżka stołowa;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Słona woda, makaron lub makaron gotują się do połowy, wyrzucamy na durszlak, płuczemy pod zimną wodą.
2. W oddzielnym pojemniku zalać mlekiem, dodać jajka, wanilinę, cukier, sól, wymieszać składniki, rozbić je do stanu homogenicznego.
3. Zrób masło do pieczenia z masłem maślanym, włóż do makaronu lub makaronu, obficie wlej mieszankę mleczno-mleczną,posypać panoramowaniem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 °, piecz nugat, aż dojdzie do szorstkiej skórki przez około 10 minut.

Zapiekanka wermiszelkowa w przedszkolu

• Czas: 20-25 min.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 199 kcal /100 g.
• Cel: śniadanie, południe.
• Trudność: łatwa.

Kochane dzieci, zapiekanka dla niemowląt zajmuje godne miejsce w diecie dziecka. Dobrze przyswajalne, użyteczne, bogate w witaminy, bogate w wapń, witaminy i bogaty i zdrowy deser są jeszcze bardziej interesujące dla dziecka, jeśli użyjesz nowoczesnego, kolorowego makaronu. Kup pre-vermicelli w postaci serc, motyli lub samochodów.

Składniki:

• makaron z twardych odmian - 200 g;
• twarożek - 200 g;
• jaja - 3 sztuki;
• cukier - 4 łyżki;
• Butter Butter - 2 łyżki;
• sól jodowana - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Produkty od gotowanego makaronu do półproduktu, dodać olej roślinny do kruszenia.
2. Ser, cukier, jajka do wymieszania, wlać makaron, ponownie zamieszać.
3. Nasmaruj kształt masła, włóż masę makaroniowo-serową do równej warstwy.
4. Piec do rozgrzania do 190 stopni, gotuj przez 20 minut.
5. Wyjmij z piekarnika, pokrój na porcje, podawaj z grubą galaretką owocową.

Bez sera

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 264 kcal /100 g.
• Cel: śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Zapiekanka bez sera nazywa się "vermyshelevoy baboi". Ona praktycznie nie różni się od ulubionych dzieci w przedszkolu, ale gotuje bez sera. Słodkie danie, spożywane na śniadanie jako deser, ale uważane za pożywne i kaloryczne, nasycone tak szybko, jak analog mięsa.

Składniki:

• mały wermiszel - 400 g;
• jajo - 9 sztuk;
• masło maślane - 100 g;
• cukier - 200 g;
• cukier puder - 1 opakowanie. (1-2 g).

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj lekko makaron - trzymaj przez 2-3 minuty, aby się nie zsunął. Odrzuć durszlak
2. Dodać masło, wanilię i cukier do masła nie zawierającego kukurydzy. Shuffle
3. Potrząśnij jajkami mikserem, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Wymieszaj z innymi składnikami.
4. Smaruj blachę do pieczenia masłem, złóż ją w masę, wypoziomuj.
5. Piec w piekarniku, rozgrzanym wcześniej, o 180 ° przez około godzinę.

Z serem

• Czas przygotowania: 30 min.
• Liczba porcji: dla 3 osób.
• Zawartość kalorii: 214 kcal /100 g.
• Cel: śniadanie.
• Trudność: łatwa.

To szybkie, smaczne śniadanie, które może zapewnić całodzienną żywość. Zapiekanka z wermiszelem z jajkiem nadaje się również do południa. Zapiekanka z makaronem i serem to bardzo smaczna kombinacja, odpowiednik niesłodzonego deseru. Danie wygrywa ze względu na stosunkowo niską kaloryczność i jest odpowiednie dla ludzi,którzy próbują trzymać się diety.

Składniki:

• Wermiszel, makaron lub makaron - 250 g;
• twardy ser - 70 g;
• mozzarella - 100 g;
• jajo - 3 sztuki;
• mleko - 1 szklanka;
• sól, pieprz do smaku;
• bułka tarta;
• Butter Butter - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Wermiszel, makaron lub makaron gotują się w osolonej wodzie do połowy, rzucając na durszlak.
2. Pocierać na dużej tarce 50 g mozzarelli i twardego sera, wymieszać, posolić, pieprzyć.
3. Pokonaj jajko mikserem, zalej mleko, ponownie wystrzel.
4. Wymieszaj makaron, makaron lub makaron z serem, masłem, aby wysmarować formę, ułóż makaron, polej mlekiem i jajkami.
5. Wlać dużo chleba i sera. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni umieścić naczynie i gotować przez 15 minut.
6. Aby ostudzić, dodaj pozostałe 50 g tartej mozzarelli, aby podać ją do stołu.

Za pomocą pasty w szablonach wielowarstwowych

• Czas: 50-60 min.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 130 kcal /100 g.
• Cel: śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Zapiekanka z makaronu, ugotowana na wielopęcherzykach, wydobywa powietrze, jest miękka, nie tłusta. Mieszanina doskonale unosi się w misce, jeśli ściany naczyń są obficie nasmarowane masłem. Gotuj potrawę przez 30-40 minut w trybie pieczenia. Po tym, jak potrawę należy pozostawić otwartą przy otwartej pokrywie przez 15 minut, pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na porcje.

Składniki:

• pasta o dużej grubości z rurowymi ściankami i otworami o dużych rozmiarach - 200 g;
• jajo - 2 sztuki;
• ziarna manny - 5 łyżek;
• masło - 50 g;
• ser - 400 g;
• cukier - 4 łyżki;
• napój gazowany - 1/3 łyżeczki;
• waniliowy proszek - 1 saszetka;
• śmietana - 4 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj pastę w osolonej wodzie, wyrzuć ją na durszlak, ostudź, spłucz zimną wodą. Dodaj kawałek masła, odcedź, nie pozwalaj na przyklejenie tubul.
2. Zrób ser, dodaj cukier, jajka, wanilię, sól. Dodaj wodę sodową i dodaj 2 łyżki stołowe. l Śmietana, wymieszaj masę do jednorodnej kompozycji lub golenie w blenderze.
3. Zalać mannę zbożową, aby uzyskać gęstnienie mieszaniny, wymieszać, pozostawić na 20 minut, pozwolić jej pęcznieć.
4. Nasmaruj spód i ściany miski masą wielokrawerską.
5. Nasmaruj pastę surowym jajkiem - przymocuj probówki.
6. Formularz na spodzie miski 1/3 pasty w kółku. Dodaj 1/2 masy sera, nałóż kolejną warstwę pasty na wierzch, zalej pozostałą masę sera.
7. Nasmaruj trzecią warstwę pasty 2 łyżki. l śmietana Posyp wierzchniej części zapiekanki roztopionym masłem.
8. Wybierz tryb "Pieczenie" w multivartach, ustaw czas na 30 minut. Górna część zapiekanki powinna być zarumieniona podczas gotowania.
9. Otwórz pokrywkę, pozostaw garnek na 10 minut, aby ostygł lekko, postaw go na stole.

Z mięsem mielonym

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 283 kcal /100 g
• Cel: obiad, kolacja.
• Trudność: łatwa.

Popularna odmiana tradycyjnej zapiekanki z wermiszelem, ale z dodatkiem mielonego mięsa. Składnik mięsa dodaje kalorii. Technologia gotowania nie różni się zbytnio od klasyki - gotowanie zajmuje mniej więcej tyle samo czasu. Naczynie może służyć jako niezależne danie na kolację.

Składniki:

• makaron lub makaron - 400 g;
• mięso mielone z wieprzowiny /wołowiny - 400 g;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• jaja - 2 sztuki;
• twardy ser - 150 g;
• mleko - 1 szklanka;
• cebula - 1 duża cebula;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj wermiszel lub makaron, wyrzuć, spłucz zimną wodą. Sól trochę, wlać łyżkę oleju roślinnego, wymieszać.
2. Smażyć mięso mielone, dodać małe kostki cebuli, posiekaną cebulę, duszone przez kolejne 10-15 minut na średnim ogniu pod pokrywką, sól, pieprz, posypać przyprawami.
3. W osobnym naczyniu zestrzel jajka, zalej mleko, wymieszaj lub wymieszaj ponownie mikserem.
4. Nasmaruj rosę, połóż ją na ½ ciężaru wermiszelu lub makaronu, przykryj górną częścią mielonego mięsa.
5. Aby ułożyć górną warstwę w lewo ½ wermiszelu lub kluski, wypełnić zebraną mieszankę jajeczną zapiekanką.
6. Posyp potrawkę startym serem.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 15 minut.

Zapiekanki zMakaron w piekarniku

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 256 kcal /100 g
• Cel: obiad, kolacja.
• Trudność: łatwa.

Zapiekanka z makaronu w piekarniku - obfite danie gotowane dosłownie przez 10 minut, a całkowity czas gotowania nie trwa dłużej niż pół godziny. Najprostszą kombinacją jest pasta z serem i pomidorami, receptura może być urozmaicona, dodając do niej dowolny rodzaj mięsa mielonego. Mielony musi być poddany obróbce cieplnej (na przykład parą).

Składniki:

• Wermiszel lub makaron - 600 g;
• pomidory - 5 sztuk;
• półtwardy ser - 150 g;
• czosnek - 3 zęby;
• majonez - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj makaron z makaronem lub solą w solonej wodzie przez 5 minut.
2. Umieść makaron w gęstej warstwie w naczyniu do pieczenia.
3. Pokrój kawałki pomidorów, przykryj je warstwą pasty.
4. Rub ser na dużym ruszcie, zmiel czosnek, wymieszaj i napełniaj je ciasno pomidorami.
5. Od góry natłuścić zapiekankę majonezem.
6. Piec potrawę w rozgrzanym piekarniku przez 10-15 minut przy 180 °.

Kurczak

• Czas: 40-50 minut
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 312 kcal /100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Trudność: średnia.

Zapiekanka z kurczakiem spaghetti - doskonałe domowe danie z makaronu w piekarniku. Nie zaszkodzi gotowaniu, ale pomoże stworzyć niezapomnianą atmosferę komfortu iciepło w kręgu rodzinnym. Jeśli dodasz więcej sera i dłużej utrzymasz zapiekankę w piekarniku, możesz uzyskać pyszną chrupiącą skórkę sera.

Składniki:

• wermiszel, spaghetti, spirala, rytmogon lub pierze - 250 g;
• pierś z kurczaka - 2 sztuki;
• ser półstały 100 g;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• czerwone wino wytrawne - 80 ml;
• olej roślinny - 4 łyżki;
• sos pomidorowy - 200 ml;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Ułóż makaron na 5-7 minut we wrzącej, lekko osolonej wodzie.
2. Przykręć pierś z kurczaka do maszynki do mięsa, uformuj mielone mięso.
3. Rozgrzać w rondlu olej roślinny, smażyć na nim mięso mielone, aż do wybielenia.
4. Dodaj wino mielone i mieszaj, aż odparujesz płyn.
5. Wlać zmielony sos pomidorowy, dodać startą marchewkę, posiekać małe kostki cebuli, parę przez kilka minut, dodać trochę wrzącej wody, soli i gulaszu przez około 15 minut.
6. Na dno wysmarowanej formy nałóż warstwę 2/3 gotowanego makaronu lub makaronu, z góry ułóż nadziany kurczak.
7. Pozostał trzeci makaron, ułożyć górną warstwę, posypać serem i umieścić naczynie w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.
8. Piec przez 30-35 minut. Podawaj gorącą zapiekankę.

Z warzywami

• Czas: 40-50 minut
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 114 kcal /100 g.
• Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
• Trudność: łatwa.

Juicy zapiekanka warzywna - uniwersalna przystawka jako dodatek, a także jako samodzielna potrawa. Oczywistą zaletą jest niska zawartość kalorii. Korzystanie przygotowanie sezonowych warzyw bogatych w witaminy, otrzymasz ulubione danie doskonale wyważone diecie wegetarian i tych, którzy starają się prowadzić zdrowy tryb życia.

Składniki:

• kalafior kalafiorowy - 1 szt .;
• pomidory koktajlowe - 8 sztuk;
• cebula - 1 cebula;
• mleko - 1 szklanka;
• jajo - 2 sztuki;
• ser - 70 g;
• rogi - 300 g;
• kurkuma, sól, pieprz czarny - do smaku;
• zieleni do dekoracji.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść cebulę, pokrój ją w małe kostki.
2. Pocierać, pokroić pomidory na kawałki.
3. Oczyść kapustę, rozmontuj ją na kwiatostan, gotuj przez 8-10 minut, wrzuć do wrzącej wody.
4. Gotuj przez około 5 minut w małych solonych rogach wodnych, wrzuć na durszlak, zalej zimną wodą.
5. Włącz piekarnik, aby ogrzał się do 190 °.
6. Piecz cebulę w złocistym odcieniu, dodaj pomidory, odstaw na 5 minut. na małym ogniu, sól, pieprz, dodać kurkumę. Aby spróbować, urozmaicenie nadzienia: dodaj suchy koperek, zmieloną gałkę muszkatołową, tymianek, kolendrę.
7. W głębokiej formie do pieczenia ułóż rogi, rogi połóż kalafior, połóż pomidory z łukiem na górnej warstwie.
8. Wymieszaj jajka z mlekiem i pobij je, tworząc lezza.
9. Warstwy zapiekanek posypać startym piaskiem i serem i zalaćspryt
10. Umieścić naczynie w piekarniku, piec w temperaturze 190 stopni przez 15-20 minut. Do spektakularnej prezentacji do stołu udekoruj gałązki świeżej zieleni.

Przydatne wskazówki dla dżentelmenów

Kilka wskazówek pomoże uczynić zapiekankę lepszą i smaczniejszą:

• Zmiażdżyć serem w blenderze - zapiekanka okazuje się bujna, dobrze rośnie, a farsz nie zawiera grudek.
• Panorama nie pozwoli spalić żywności. Gęsta, gęsta mieszanina jest lepiej upieczona, łatwiej jest oddzielić ją od ścian i dna formy, jeśli dobrze naoliwiona powierzchnia jest posypana pukniętymi krakersami.
• Wermiszel nie musi być gotowany. Czas pieczenia potraw - 20-60 minut, aby makaronik nie był zmiękczony, należy go wyrzucić na durszlak, gdy jest już gotowy do połowy.
• Masę należy ściągnąć za pomocą miksera, aby zrobić zapiek powietrza. Aby uzyskać bardziej luźną i gęstą teksturę, zważ masę widelcem.
• Makarony do utrzymania kształtu należy myć zimną wodą natychmiast po ugotowaniu.

Wideo