Język Teschin z bakłażana - jak gotować na zimę według przepisów krok po kroku ze zdjęciem

Uniwersalne i użyteczne warzywa, z których można robić pyszne potrawy - bakłażan lub, jak się je nazywa, niebieskie. Ten produkt świetnie nadaje się do smażenia, pieczenia lub farszu, z którego powstają jajka gotowane, gulasz, sałatki. Jednym z najbardziej popularnych przystawek jest danie "Teschin z oberżyny na zimę lub do natychmiastowego użycia. Aby uzyskać pyszne kulinarne stworzenie, musisz wiedzieć o cechach gotowania niebieskiego i wyraźnie przestrzegać przepisu.

Jak gotować język Teschin z bakłażana

Z poważaniem, szeroki asortyment popularnych potraw, ponieważ to warzywo jest użyteczne, smaczne i niedrogie. Często kochanka narzeka: mówią, kocham język Teschina, ale nie wiem, jak poprawniegotować Łatwo się nauczyć. Z reguły warzywa są krojone z plastrami, które smażone są na patelni, grillowane lub w piekarniku. Po "języku" można wypełnić plasterkami pomidorów, startego sera, mięsa, orzechów, natłuścić majonezem lub innym ostrym sosem. Rolki zwijane Sinecki - i gotowe.

Tajska sałatka z herbaty Język oberżyny ma swoją odmianę - zbiory na zimę. Pieczone warzywa lub inna obróbka cieplna jest przeprowadzana. Następnie wlewa się je do szklanych pojemników z ostrą marynatą. Zimne puszki układane są tylko w sterylizowanych szklanych słoikach, najlepiej pół litra lub litrze. Procedura sterylizacji polega na przytrzymaniu słoika nad wrzącą wodą lub w piekarniku. Jest to konieczne, aby zniszczyć bakterie i zapewnić długie przechowywanie konserw. Czapki są również sterylizowane - gotowane przez 15-20 minut.

Przygotowanie produktów

Przed przygotowaniem przekąski przygotuj składniki. Oberżyny myją, kroją je ogonem, kroją cienkie talerze (czasami kostki na zimową sałatkę). Z jednego pokrojonego warzywa liście 4-6 sztuk. Następnie grzeszniki są hojnie słone i pozostawiają na 20-30 minut, aby goryczka zniknęła, a następnie dobrze umyta. Pozostałe składniki należy również spłukać wodą, wyczyścić z nadmiarem, pociąć lub przetrzeć. Sintenks smażony na patelni, pieczony lub pieczony, a następnie nadziewany lub mieszany z innymi produktami, w zależności od receptury.

Język oberżynowy teishin - przepis ze zdjęciem

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznego pikantnego i soczystego dania. Języki roślinne mogąBądź zimną lub ciepłą przekąską, sałatą na zimę. Sintenki w połączeniu z innymi warzywami, startym serem, orzechami, świeżymi ziołami, czosnkiem, sosami i tak dalej. Poniżej kilka interesujących, popularnych receptur na stworzenie pożywnego i pożywnego dania z bakłażana.

Klasyczny przepis

• Czas: 30-40 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 102 kcal na 100 gramów.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: prosta.

Klasyczny, prosty przepis na gotowanie toskańskiego języka z bakłażanem, nawet początkującym kucharzom. Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, to danie jest nie tylko smaczne, ale i piękne. Przystawka z bakłażanem jest równie dobrze przystosowana do rodzinnych obiadów, jak i gości. Do języków Teschina potrzebne są jagody, pomidory, majonez (najlepiej domowe).

Składniki:

• niebieski - 2 szt .;
• majonez - 100 g;
• pomidor - 2 sztuki;
• czosnek - 5 zębów;
• koperek, pietruszka - do smaku;
• sól, pieprz, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Zlew dobrze, pociąć na cienkie talerze (plastry, paski).
2. Posypać solą, odstawić na 20 minut, aby sok warzywny, a od nich gorzkie. Opłucz i delikatnie ściśnij.
3. Następnie podsmażamy talerze do szorstkiej skorupy po obu stronach.
4. Potnij pomidory na cienkie plasterki, włóż na schłodzony "język".
5. Od góry sól, pieprz, posyp przyprawy, doprawiamy majonezem i czosnkiem, wstępnie siekamy.
6. Ponadto płyty powinny być zwijane lub prostepodwoić się
7. Język Teschyny posypać zieleniną, poddać się tabeli.

Język Teschin dla bakłażanów z zimy

• Czas: około 2 godzin.
• Liczba porcji: 8-10 porcji.
• Zawartość kalorii: 52 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Złożoność: średnia.

Ostre, pachnące i niesamowicie smaczne zbiory na zimę, wielu poczuje smak. Konserwacja jest niskokaloryczna, ale bardzo pożywna. Teschin's Tongue of Sinzies w formie sałatki zimowej jest wspaniałym dodatkiem do niemal każdej dekoracji i doskonałym niezależnym daniem na każdą okazję. Aby poprawić smak, dodaj słodką paprykę i pomidory.

Składniki:

• bakłażany - 4 kg;
• słodka papryka - 10 szt .;
• pomidory - 10 szt .;
• gorzka papryka - 3 szt .;
• czosnek - 4 głowy;
• sól - 50 g;
• Olej słonecznikowy 200 ml;
• cukier - 200 g;
• ocet - 30 ml

Metoda przygotowania:

1. Banki literackie są sterylizowane.
2. Niebieskie pokrojonego w koła lub talerze, sól, pozostawić na 30 minut.
3. Następnie zmieszaj pomidory, czosnek, gorzką i słodką paprykę.
4. W powstałej masie dodać cukier, sól, masło i ocet. Dobrze wymieszaj.
5. Okrągłe oberżyny przemyte, wylana mieszanka czosnkowo-warzywna. Mieszaj przez 60 minut.
6. Język sałatkowy Teschin jest układany na puszkach, zwinięty w przykrywki.
7. Przykryj ciepłą szmatką, aż całkowicie ostygnie.

Teschin z oberżyny z czosnkiem

• Czas: 20-30 minut.
• Liczba porcji: 2-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 220 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: prosta.

Jeśli chcesz rozpieścić się pikantnym i apetycznym daniem, język czosnku Teschin jest idealnym rozwiązaniem. Doskonała przekąska jest bardzo łatwa w gotowaniu, ponieważ wymaga minimalnej ilości dostępnych produktów i czasu w kuchni. Warto wybierać całe, gęste i nieobrabiane warzywa, żeby języki oberżyny się nie rozlały. Tłuszczu majonez wybiera się do smaku.

Składniki:

• niebieski - 2 szt .;
• pomidory - 5 sztuk;
• czosnek - 3 zęby;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny;
• sól, pieprz czarny;
• bazylia, koperek do dekoracji.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz niebieski pod kranem, usuń szypułki i pokrój plasterki.
2. Rozwiń na talerzu, dodaj sól, odstaw na 20 minut.
3. Czosnek czysty, zmiażdżony. Połącz z majonezem, wymieszaj.
4. Krojenie pomidorów z pierścieniami.
5. Pokrojone bakłażany smażyć na oleju (5-7 minut z każdej strony).
6. Smażyć smażone na gorąco kawałki z sosem czosnkowym. Umieść krawędzie pomidorów.
7. Zrób bułki do dania.
8. Udekoruj zielenie.

Sałatka z oberżyny z pomidorami

• Czas: 40-60 minut.
• Liczba porcji: 6-8 porcji.
• Zawartość kalorii: 65 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: średnia.

Klasyczna receptura konserwowanych grzeszników z pomidorami na zimę ma przyjemny smak iwygląda pięknie. Główną zasadą gotowania tej pikantnej przekąski nie jest trawienie warzyw, więc zachowują one kształt. Aby to zrobić, musisz kupić gęste, mięsiste owoce. Język Teschin mogą być spożywane jako samodzielne danie lub wykorzystania jako sos do mięsa lub bocznych potraw.

Składniki:

• niebieski - 3 kg;
• pomidory - 3 kg;
• czosnek - 4 głowy;
• pieprz do pieczenia - 2 szt .;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 200 g;
• olej słonecznikowy - 250 ml;
• sól - 5 łyżeczek.

Metoda przygotowania:

1. Niebieski peeling ze skóry pokrojonej w cienkie plasterki.
2. Rozwałkuj je solą, odstaw na 15 minut.
3. Oczyścić pieprz (usunąć nasiona). Zmieszaj z blenderem lub maszyną do mięsa wraz z pomidorami.
4. Otrzymaną masę wlewa się do garnka i doprowadza do wrzenia.
5. Dodać plasterki bakłażana, cukru, soli, masła. Pij pół godziny.
6. Następnie zalać octem, dodać posiekany czosnek. Gotuj sałatkę Teschin przez kolejne 5 minut.
7. Wlać gotowy posiłek na litr sterylizowane puszki, rolki.
8. Tara jest odwrócona do góry nogami, owinięta w chłodne miejsce.

z pastą z pomidorów

• Czas: 1-1,5 godzin.
• Liczba porcji: 8-10 porcji.
• Zawartość kaloryczności: 85 kcal na 100 g
• Przeznaczenie: przekąska, przystawka.
• Trudność: średnia.

Przepis język Teschin z koncentratu pomidorowego daje szansę zrobić pyszne zbiorów na zimę. Ta pikantna pachnąca sałatka jarzynowa powinna być miękka i delikatnaapetycznie. Na przepis, przekąska od sinenky przetaczana w bankach liter, które muszą wysterylizować. Lepiej jest jeść gęste, młode warzywa, inaczej przekąska będzie bardzo rozdęta.

Składniki:

• sinenskiy - 3 kg;
• pasta pomidorowa - 6 łyżek. l.;
• bułgarska papryka - 1 kg;
• czosnek - 3 głowy;
• cukier - 250 g;
• olej roślinny - 1 pozycja;
• sól - 2 łyżki. l.;
• ocet - ½ filiżanki.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie warzywa są myte.
2. Obieramy słodką paprykę z nasion, czosnek - z łuski. Zmiel te produkty blenderem, wymieszaj.
3. Dodać sól, masło, piasek cukrowy, koncentrat pomidorowy.
4. Bakłażan pokroić w płytki, sól, pozostawić na 20 minut.
5. Następnie włóż rondel i zalej go sosem.
6. Poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć, zredukuj ogień, gotuj pod pokrywką przez 15 minut.
7. Usuń z ognia, nalegaj pod pokrywką przez 60 minut.
8. Wlać ocet, trochę zagotować.
9. Rozłóż sałatkę z sinew w pasty pomidorowej na słoikach. Rzuć to

Język Teschin z cukinii i bakłażanów

• Czas: 1-2 godziny.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 95 kcal na 100 g
• Przeznaczenie: przekąska, przystawka.
• Trudność: średnia.

Sałatkę z salsy i cukinii można podawać na stole jako zimną przekąskę lub dodatek do potraw mięsnych. Konserwacja jest stosunkowo szybka i łatwa - najważniejsze, aby trzymać się przepisu. Naczynie do warzyw w jednym litrze opakowania, produkty opisane poniżej,wystarczy na 8-10 słoików Oprócz cukinii i bakłażana potrzebujesz sałatki, marchewki, ostre papryki, czosnek.

Składniki:

• cukinia i sinensis - 3 kg;
• słodka papryka - 6 szt .;
• czosnek - 1 głowa;
• marchewki - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - 1 cent.
• ostra papryka - 1 szt .;
• Cukier - 1 pozycja;
• sól - 1 łyżka. l.;
• ocet - 4 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Z cukinią odklejamy, usuwamy nasiona, kroimy warzywa w kostki.
2. Bakłażany są również czyszczone, krojone w kostki, zasypiane solą przez 15 minut. Umyte i lekko ściśnięte.
3. Pomidory zanurza się w 15-20 sekund we wrzącej wodzie, złuszcza, kruszy w blenderze.
4. W rozgrzanym oleju dodaj masę pomidorową, sól, cukier i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Następnie wlej cukini, niebiesko i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Na patelnię dodaje się inny produkt: bułgarski pieprz z półpierścieniami, startą marchewką, zmiażdżonym czosnkiem i ostrą papryką, octem. Oprzyj się przez kolejne dziesięć minut.
7. Umieść sałatkę w szklanym pojemniku, wywałkuj puszki.

Bakłażan z serem

• Czas: około 60 minut.
• Porcje: 4-6 porcji.
• Zawartość kalorii: 118 kcal na 100 g
• Cel: obiad, ozdoba.
• Trudność: prosta.

Jeśli chcesz przygotować smaczny i niezwykły język tusin z niebieskiego, możesz dodać twarde sery. Da to potrawom nowy smak, doda do przyprawy i aromatu. Ten przepis zdjęcia jest używanyRosyjski ser, ale można wziąć inną odmianę. Oprócz bakłażana konieczne jest przygotowanie pomidorów i ulubionych warzyw (pietruszka, koperek, bazylia, kolendra itp.).

Składniki:

• niebieski - 5 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• majonez - 200 g;
• twardy ser - 100 g;
• świeże zioła;
• sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Rośliny oberżyny krojono na plasterki, a następnie solono na 30 minut.
2. Podsmażamy talerze na oleju roślinnym po obu stronach.
3. Pomidory są ogolone za pomocą kółek, a ser siekany jest tarką.
4. Czosnek przechodzi przez niedźwiedzia, łączy się z majonezem. Dodaj do sosu z serem, pieprz, sól.
5. Zastosuj świeżo smażone bakłażany z majonezem, rozłóż pomidory w kółko wokół krawędzi.
6. Zroluj rolki. Ozdobione zielenią.

Sałatka z bakłażana z marchewką

• Czas: 25-30 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 220 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska, kolacja.
• Trudność: prosta.

Następna metoda gotowania jest podobna do lecho lub adjika, ale wszystko z powodu smacznego języka sałat i marchewki. Warzywa iść miękki na smak - słodko-ostry język Teschin puszkach oberżyny jest często stosowany jako opatrunek do zup, sosów do makaronów i płatków (małe adzhika kulowym daje niesamowity smak).

Składniki:

• marchewki - 3 szt .;
• niebieski - 3 kg;
• pasta pomidorowa - 500 g;
• Bułgarska papryka - 3 szt .;
• ostrypieprz - 1 szt .;
• czosnek - 6 zębów;
• olej roślinny - 1 pozycja;
• cukier - 200 g;
• sól - 2 łyżki. l.;
• Ocet - 1 szklanka.

Metoda przygotowania:

1. Myj warzywa, pieprz usuwaj nasiona, pieprz czosnek.
2. Tłuszcz pokroić w kółka lub cienkie talerze, sól, trzymać przez 20 minut.
3. Marchewka, papryka i słoma.
4. Czosnek, pieprz do pieczenia zmielić za pomocą blendera.
5. Do rondla wrzucić paprykę, marchewkę, czosnek, dodać cukier i sól.
6. Od góry leżą niebieskie. Stać przez kilka godzin.
7. Połóż patelnię na kuchence, gdy mieszanina się zagotuje, gotuj przez 40 minut na średnim ogniu.
8. Dodaj ocet na kilka minut, zanim przystawka będzie gotowa.
9. Umieścić bakłażany w puszkach, pokrywki mocujące.
10. Piec do wystygnięcia.

Język Teschin z pieprzem

• Czas: 1 godzina 40 minut.
• Liczba porcji: 6-8 porcji.
• Zawartość kalorii: 80 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska, kolacja.
• Trudność: prosta.

Kolejny przepis na zimową kuchnię - niebieski z bułgarskim pieprzem w multivartach. Słodkie warzywo wzmacnia smak toskańskiego języka z bakłażana, daje pyszny aromat. Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, apetyt okazuje się soczysty, pikantny i po prostu rozpływa się w ustach. Zawijanie za pomocą litrowych słoików, które są wstępnie sterylizowane.

Składniki:

• niebieski - 0,5 kg;
• papryka słodka - 0,5 kg;
• czosnek - 100 g;
• marchewki - 500 kg;

Do marynaty:

• olej słonecznikowy - 150 g;
• cukier - 100 g;
• ocet - 50 g;
• sól - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Warzywa są dobrze umyte, wysuszone.
2. Papryki, czosnek i marchew do czyszczenia.
marchew
3. kotlet startej czosnek pokroić na plastry, pieprz - półpierścieni.
4. W głębokiej misce wymieszać produkty do marynaty. Zagotuj mieszaninę na kuchence.
5. Włóż warzywa do wielowarstwowej miski, napełnij marynatę. Po kilku minutach delikatnie wymieszaj.
6. Zainstaluj program Quench na 40 minut.
7. Umieść gorącą przekąskę języka Teschin w sterylizowanych słoikach. Rzuć to

Bakłażan w rolkach bez octu na zimę

• Czas: około 1 godziny.
• Liczba porcji: 6-8 porcji.
• Zawartość kalorii: 130 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: przekąska, przystawka.
• Trudność: poniżej średniej.

Fani ostrych dań docenią oryginalny sinenskij na zimę bez użycia octu. Roladki z orzechami, czosnkiem i sałatą. Następnie pieczone w litrowych słoikach, a po miesiącu sałatka jest gotowa do spożycia. Przystawka może być używana z makaronem, zbożami, ziemniakami. Aby zapobiec zachowaniu, wszystko musi być zrobione wyłącznie na receptę.

Składniki:

• bakłażany - 5 szt .;
• orzechy włoskie - 200 g;
• czosnek - 5 zębów;
• tymianek - 1 pęczek;
• papryka chili - do smaku;
• słodka papryka - 2 szt .;
• oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania:

1. Płynnie umyć, przeciąć płytki.
2. Ułóż je we wrzącej osolonej wodzie na pięć minut. Włóż durszlak, ostudzić.
3. Chili, czosnek i orzechy sieka się nożem.
4. Krojenie bułgarskich kawałków papryki.
5. Składniki do łączenia i mieszania.
6. Zdobądź mielone mięso na bakłażanie, zrób bułki.
7. Umieść je w wysterylizowanych szklanych pojemnikach. Dodaj tymianek, napełnij olejem.
8. Domagaj się jednego miesiąca w chłodnym miejscu. Gotowy Teschini w języku Gotowy do użycia.

Metody przygotowywania bakłażanów do degustacji przekąsek język

W przypadku przekąsek borówki gotują inaczej. Istnieją trzy główne sposoby:

1. Plastry lub pierścienie bakłażana są smażone po obu stronach na patelni z użyciem oleju roślinnego. Dla każdego plasterka przez 5-7 minut z każdej strony. Aby usunąć nadmiar oleju z palonych kółek, połóż je na papierowym ręczniku lub serwetce (jak na zdjęciu).
2. Inne warzywa są gotowane z grillem. Niebieskie pranie, drobno posiekane. "Tongues" są naoliwione za pomocą pędzla. Bakłażany są pieczone na rozgrzanym grillu z różową skórką po obu stronach.
3. Kolejna opcja - język Teschin od użytecznych bakłażanów w piekarniku. Są one ponownie krojone na plastry, posmarowane masłem lub sosem, umieszczone na talerzu. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez około 10 minut.

Filmy