Język teściowej: przepisy na przekąski, sałatki, kawior, lecho z cukinii. Jak gotować język teściowej w powolnej kuchence i na zimę?

Spis treści

1. Jak pokroić cukinię na teściowej język?
2. Jak przygotować na zimę sałatkę z języka teściowej z cukinii?
3. Jak ugotować język teściowej z cukinii z pomidorami: przepis
4. Smażony język cukinii teściowej, jak przygotować pyszną przekąskę?
5. Przystawka z cukinii Język teściowej, przepis
6. Język teściowej z cukinii z sosem Krasnodar, przepis
7. Kawior z cukinii Ozorek teściowej, przepis
8. Lecho Język teściowej z cukinii, przepis
9. Ozorek teściowej z cukinii w wolnym naczyniu
10. Ozorek teściowej z cukinii z satsebeli, przepis na gotowanie
11. Video: "Sałatka z cukinii teściowej z językiem"

Jak pokroić cukinię na języku teściowej?

"Język teściowej" to popularne danie z cukinii i innych prostych warzyw, często przygotowywane przez staranne gospodynie domowe w zwykłych domowych warunkach.

Różnicą tego dania jest jego zdolność do stania się smakoszem na różne sposoby: jako przekąska, sałatka lub przetwory. Każdy z tych przepisów wymaga specjalnego przygotowania i metody krojenia.

Cukinia to jedno z najpopularniejszych warzyw, łatwe w uprawie i gotowaniu. Zarówno dorośli, jak i dzieci lubią jego delikatny i lekki smak. Dania z cukinii okazują się soczyste i nasycone wieloma przydatnymi pierwiastkami śladowymi, witaminami i błonnikiem. Gotowanie cukinii jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu.

"Język teściowej" ma kilka sposobów krojenia, aby jak najlepiej podkreślić smak każdej potrawy, jeśli jest smażona - najlepiej kroić cukinię w długie plastry (talerze), które bardzo łatwo się smaży i zwija w rulony.

Jeśli jest to lecho, najlepiej pokroić cukinię w kostkę tak, aby była na tym samym poziomie co inne warzywa, a potrawa wyglądała jednolicie.

Jeśli zrobisz sałatkę z puszki na zimę zwaną "językiem teściowej", to w tym przypadku pokrój cukinię w piękne krążki, które są doskonale zamarynowane z sosem w zwiniętym słoiku.

Jak przygotować sałatkę językową teściowej z cukinii na zimę?

Zimowa konserwacja sałatek z cukinii zwanej "językiem teściowej" jest bardzo poszukiwana przez wielu miłośników pysznych potraw. To najpopularniejszy sposób na rolowanie cukinii, która wychodzi niesamowicie świeża, nasączona sosem pomidorowym i przyprawami.

Tą warzywną przekąską cieszą się zarówno dorośli, jak i najmłodsi członkowie rodziny. Jeśli do sosu dodamy pieprz i inne ostre przyprawy, będzie on niesamowicie pikantny i wyjątkowy, trafiając w gusta mężczyzn i miłośników „niezwykłych” przekąsek. Ta sałatka będzie najlepszym dodatkiem do tłustych mięs i wędlin.

Nie zdziw się, jeśli po tym jak poczęstujesz bliskich taką przekąską, będą domagać się przepisu na "język teściowej".

Cukinie według tego przepisu są najczęściej konserwowane przez polewanie specjalnego sosu pomidorowego. Takie danie ma przyjemną kwaskowatość i pikantność przypraw.

Potrzebne będą:

• Około trzy kilogramy dojrzałej cukinii należy bardzo ostrożnie odkleić szorstką zieloną skórkę. Wyjątkiem mogą być tylko młode cukinie, których skórka jest bardzo miękka
• Jeśli chcesz, możesz pokroić cukinię na długie 10-centymetrowe talerze lub piękne krążki. W każdym razie grubość krojonego warzywa nie powinna przekraczać 1,5 centymetra
• Przygotuj specjalny sos do cukinii: w tym celu należy wlać na patelnię około 1,5 litra naturalnego soku pomidorowego i poczekaj, aż się zagotuje. Do gotującego się soku dodaje się dużą ilość soli - około trzech łyżek stołowych, dużą łyżkę cukru, taką samą łyżkę musztardy (jeśli chcesz, aby cukinia była mniej pikantna, zmniejsz ilość musztardy), około 100 gram zwykłej ocet stołowy, dwie duże łyżki gęstej pasty pomidorowej dla bogatego smaku i pełna szklanka oleju roślinnego. Sos doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na małym ogniu
• W tym czasie należy przygotować papryczki do sałatki. W tym przepisie należy zastosować dwa rodzaje: pikantny (nie więcej niż trzy sztuki, można mniej) i bułgarski (również trzy sztuki). Oba typy są oczyszczone z nasion i łodyg. Należy je pokroić i przepuścić przez nóż maszynki do mięsa, dodając około stu gramów czosnku
• Posiekany pieprz dodaje się do sosu pomidorowego i ponownie doprowadza do wrzenia. Po ugotowaniu sosu dodaje się do niego posiekaną cukinię. W tym sosie, pod warunkiem, że maksymalnie zmniejszysz ogień, gotuj cukinię przez co najmniej czterdzieści minut

Nie zapominaj, że przez cały czas gotowania, warzywa w sosie należy ciągle mieszać, aby sałatka nie zrobiła się nieprzyjemnie gorzka.

Po czterdziestu minutach sałatkę układa się w przygotowanych słoikach i zwija w dowolny znany sposób i wysyła do przechowywania do zimy.

Jak ugotuj cukiniowy język teściowej z pomidorami: przepis

Niezwykle świeżą zimową sałatkę z cukinii można przygotować bez pomocy koncentratu pomidorowego i soku. Do tego potrzebne będą pomidory. Szczególnie dobrze jest przygotować to danie w lipcu-sierpniu, kiedy sezon oferuje obfite zbiory naturalnych warzyw, które wyróżniają się wyjątkowym przyjemnym smakiem.

Przygotowanie:

• Przygotuj cukinię do gotowania: usuń szorstką zieloną skórkę z około dwóch kilogramów dojrzałej cukinii. W razie potrzeby nasiona można również usunąć, ale nie jest to konieczne
• Przygotuj pomidory: w tym celu należy je umyć (nie więcej niż półtora kilograma ) i włożyć do naczynia z wrzącą wodą na pięć minut. Po tym zabiegu skórkę z warzyw łatwo usuniemy nożem, pozostawiając cały soczysty miąższ. Pomidor czyścimy i kruszymy na puree za pomocą blendera lub najzwyklejszej maszynki do mięsa
• Przygotuj specjalny sos pieprzowy: usuń nasiona, nogi i skórkę (w tym celu sposób, według uznania) trzysta gramów każdego rodzaju papryki: ostrej, bułgarskiej i słodkiej. Do papryki dodać kilka ząbków czosnku i wszystkie warzywa przetrzeć przez maszynkę do mięsa tak aby otrzymały masę puree
• Masa pomidorowa powinna gotować się w ogniu. Do pomidorów należy dodać otrzymane puree z papryki i inne przyprawy: sól (nie więcej niż półtorej łyżki), jedną trzecią szklanki cukru i jedną trzecią szklanki dowolnego oleju roślinnego do smaku. Następnie wlej równą szklankę octu i zagotuj masę
• Gdy masa się gotuje, należy pokroić cukinię. Możesz to zrobić w dowolny dogodny sposób, ale najlepsze danie otrzymuje się, gdy cukinia jest krojona wzdłużnie, uzyskując wygląd „języka” o długości 10-12 centymetrów
• Po gotując masę pomidorową, posiekaną cukinię ostrożnie układa się w rondlu z sosem, gdzie gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny. Do masy podczas gotowania można również dodać przyprawy takie jak: liść laurowy, kolendra, gałka muszkatołowa, pietruszka, koperek - nadadzą potrawie wyjątkowego smaku i aromatu

Po upływie wymaganego czasu naczynie jest zwykle zwijane w przygotowane naczynia szklane i wyjmowane do przechowywania przez dłuższy czas.

Smażona cukinia Język teściowej, jak ugotować smaczną przekąskę?

Czasami wydaje się, że po prostu nie da się zaskoczyć pysznym daniem z cukinii. Ale jest jeden przepis, który może nie tylko zaimponować, ale nawet zniewolić zapalonych smakoszy swoimi walorami smakowymi, soczystością i delikatnością! Mówimy o przekąsce zwanej „językiem teściowej” i przygotowywana jest ze smażonej cukinii.

Taka przystawka urozmaici codzienny rodzinny stół i będzie miłym poczęstunkiem dla gości na każdej świątecznej imprezie.

Ta przekąska jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga zestawu specjalnych składników. A przyjemną cechą dania jest to, że zawsze „odlatuje z gwizdkiem”!

Przygotowanie:

• Dużą cukinię należy dokładnie umyć. Nie trzeba go obierać, chropowata skorupka zachowa kształt plastra podczas smażenia
• Cukinię należy pokroić wzdłuż szerokim ostrym nóż do uzyskania jednolitych talerzy średniej grubości
• Przygotuj specjalne ciasto na cukinię: w tym celu ubij jajko solą i pieprzem w jednym talerzu, a w drugim wlej zwykłą mąkę
• Wlej na patelnię z wystarczającą ilością oleju, więcej niż zwykle smażąc cukinię i dobrze podgrzej
• Najpierw zanurz cukinię w jajku a następnie w mące. Tak kupuje się ciasto i wkłada "język" na patelnię w oleju. Cukinia smaży się na dobrze rozgrzanym oleju przez dziesięć sekund. W momencie gdy jedna z jego stron nabierze rumianej złocistej skóry, przewróć ją na drugą stronę
• Szybkość gotowania jest jego plusem. Cukinia bardzo szybko smaży się, szybko nabiera miękkości. Smażony „język” połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu i kontynuuj smażenie pozostałych kawałków
• Gdy usmażysz wszystkie kawałki, daj im trochę czasu do ostygnięcia i zacznij przygotowywać nadzienie. Do tego potrzebny będzie topiony serek śmietankowy o wysokiej zawartości tłuszczu. Powinien być tłuczony widelcem lub starty na drobnej tarce. Jeśli zauważysz, że masa jest dość twarda, dodaj do niej trochę majonezu, który zmięknie i dokładnie wymieszaj. Do masy wycisnąć jeden lub dwa ząbki czosnku, aby nadać potrawie pikantności
• Wystudzony język cukinii należy rozłożyć wzdłuż z powstałym nadzieniem w równej i niezbyt grubej warstwie. Na wierzchu nadzienia serowego umieszcza się kawałek pomidora i ogórka, pokrojony w podłużne batoniki i kilka gałązek zieleniny. Ozor jest zwijany w zgrabną bułkę i mocowany szpikulcem lub wykałaczką

Gotową bułkę można położyć na stole zarówno poziomo, jak i pionowo, dekorując ją zieleniną, liśćmi sałaty i świeżymi warzywami.

Przystawka z cukinii Język teściowej, przepis na gotowanie

Współczesne gospodynie domowe wymyślają wiele sposobów na przygotowanie i serwowanie pysznych warzywnych przekąsek na codzienne i świąteczne okazje stół

Przekąski z cukinii są szczególnie popularne, ponieważ warzywo to jest soczystość, delikatny smak i doskonała kompatybilność z innymi produktami.

Istnieje przepis na wspaniałą przekąskę „język teściowej” z cukinii i innych warzyw, która będzie ucztą dla Twoich gości i domowników. Aby go przygotować, potrzebujesz zestawu najprostszych składników i minimalnej ilości czasu.

Przygotowanie:

• Jedna duża cukinia jest dokładnie umyta z brudu. Jego łodyga i „tyłek” są odcięte. Nie trzeba oczyszczać skóry - jest to potrzebne do zachowania kształtu
• Przekąskę najlepiej przygotować w formie kółek lub kółek, więc bardzo wygodnie będzie ją włożyć usta i zjeść. Na takiej formie wygodnie jest umieścić nadzienie
• Cukinię pokroić w krążki o grubości od jednego do półtora centymetra
• Smażenie rozpala się patelnię i wlewa do niej dużą ilość oleju roślinnego — więcej niż przy zwykłym smażeniu cukinii
• Gdy olej jest dobrze rozgrzany, należy zamoczyć krąg cukinii w ubitym jajku, a potem w mące, aby warzywo znalazło ciasto
• Krążek cukinii smaży się na dużym ogniu na gorącym oleju przez około dziesięć sekund z jednej strony, ponieważ cukinia szybko się smaży i staje się miękka
• Następnie smażoną cukinię układa się na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu i schłodzić
• tym razem przygotowujemy do niego specjalne nadzienie : jeden serek rozcieramy, dodajemy do niego ząbek czosnku i pęczek posiekanego koperku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Każde koło nasmaruj powstałą masą i pięknie ułóż na talerzu podczas serwowania

Język teściowej cukinii z sosem Krasnodar, przepis kulinarny

Sos Krasnodar to specjalny rodzaj sosu pomidorowego, który ma wyjątkowo bogaty smak, uzupełniony różnymi pikantnymi przyprawami i naturalnymi ziołami.

Sos krasnodarski będzie doskonałym dodatkiem do tak słynnej sałatki z cukinii jak „język teściowej”. Będziesz mógł zaskoczyć swoich przyjaciół i krewnych niezwykłą konserwacją, a także przygotować podobne danie jako swój rodzinny sekretny przepis.

Sos krasnodarski łatwo kupić w każdym sklepie spożywczym na półce gdzie prezentowane są różne rodzaje ketchupu. Potrzebny będzie sos dowolnej marki producenta, ponieważ każdy z nich stara się stosować ten sam przepis.

Przygotowanie:

• Przygotuj cukinię. Będziesz potrzebować około trzech kilogramów obranej i umytej cukinii. Które należy pokroić w dowolny dogodny dla Ciebie sposób: kółka, plastry, talerze
• Przygotuj inne warzywa: usuń pestki i łodyżki jedno duże chili lub dwa małe, wyczyść trzy małe marchewki, jedna duża główka czosnku
• Podsmażyć na patelni marchewki starte na dużej tarce. Należy usmażyć na oleju roślinnym (około 200 gramów masła)
• Po usmażeniu marchewki wlać sos krasnodarski do rondla lub rondla (potrzebne będzie pół litra sosu) i zagotować do wrzenia Po zagotowaniu masy dodać chili posiekaną nożem i wycisnąć czosnek do smaku
• Dodać do gotującego się sosu cukier (potrzebny będzie szklanka cukru) i kilka łyżek łyżki soli. Dodanie octu w ilości pół szklanki
• jest również warunkiem koniecznym, sos ponownie zagotowuje się i dodaje się do niego posiekaną cukinię. Tę masę należy gotować na małym ogniu przez około trzydzieści do czterdziestu minut, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia

Kawior z cukinii Matka-in- język prawa, przepis​​​​

Kawior z cukinii jest szczególnie popularny przy każdym stole i o każdej porze roku. Jej delikatny i przyjemny smak doskonale komponuje się ze wszystkimi potrawami i zdobi nawet zwykły kawałek chleba. Przepis na gotowanie kawioru „język teściowej” jest bardzo smaczny, ponieważ zawiera w nasionach świeże warzywa i przyprawy, a przy tym jest szybki i łatwy w przygotowaniu.

Przygotowanie:

• Pokrój cukinię w drobną kostkę bez skórki i najlepiej bez pestek. Potrzebujesz około trzech kilogramów cukinii
• Trzy słodkie papryki należy obrać z pestek i posiekać na drobno, włożyć do naczynia na cukinię
• Ostrą paprykę obrać i drobno posiekać nożem, dodać do innych warzyw
• Wszystkie warzywa przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić za pomocą giętarki do jednorodnej masy
• Przepuścić około stu gramów czosnku przez praskę czosnkową i dodaj masę do pokrojonych warzyw
• Dodaj szklankę dowolnego oleju roślinnego do przecieru warzywnego
• Wlej pół litra soku pomidorowego lub kilogram obranych i pokrojonych pomidorów do masy (można zwiększyć ilość pomidorów do 1,5 kilograma)
• Dodać sól i cukier - po dwie duże łyżki i wlać szklankę octu
• Otrzymaną masę należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne trzydzieści do czterdziestu minut gotować na małym lub umiarkowanie średnim ogniu, aż kawior będzie w pełni ugotowany

Lecho Ozorek teściowej z cukinii, przepis na gotowanie

Lecho z cukinii będzie doskonałym daniem do przechowywania na zimę i po prostu dla urozmaicenia na codziennym stole. Soczyste sezonowe warzywa i przyprawy dopełnią delikatny smak cukinii, nadając jej pikantny i pikantny smak.

Ugotowanie lecho z cukinii "Językiem teściowej" nie zajmie wiele wysiłku i czasu, a efekt ucieszy domowników i gości.

Przygotowanie:

• Do przygotowania potrawy potrzebne są trzy kilogramy cukinii. Warzywa należy umyć, obrać i pokroić w piękne kostki
• Pomidory zalewamy wrzątkiem dla łatwego usunięcia skórki (dwa kilogramy dojrzałych pomidorów). Miażdży się je na puree za pomocą maszynki do mięsa lub blendera
• Do rondla wlać szklankę dowolnego oleju roślinnego i po rozgrzaniu zrzucić pół kilo do niego pokrojone w kostkę cebule i pół kilo marchewki, starte na grubej tarce. Warzywa smażyć na złoty kolor
• Następnie polać otrzymanym przecierem pomidorowym i doprowadzić do wrzenia. W tym czasie do masy należy dodać czarny pieprz i sól do smaku oraz dodać szklankę cukru. Po kolejnym ugotowaniu dodaj 100 g czosnku posiekanego w dowolny sposób
• Do gotującego się sosu dodaje się pokrojoną w kostkę cukinię, pół kilo dowolnego dodaje się do nich słodką paprykę pokrojoną w paski
• Masę dusi się na umiarkowanym ogniu przez około trzydzieści do czterdziestu minut i pięć minut przed końcem gaszenia, szklankę octu należy dodać do masy

Język teściowej z cukinii w powolnym naczyniu

Multicooker pozwala każdej gospodyni domowej uprościć i przyspieszyć proces przygotowania dowolnej potrawy do utrwalenia. Ostrożny tryb „gaszenia” nie pozwoli na przypalenie warzyw i pozwoli nie „wystawać” cały czas przy kuchence.

Potrzebne będą:

• Około trzy kilogramy dojrzałej cukinii powinny być bardzo ostrożne oczyszczone z szorstkiej zielonej skóry Wyjątkiem mogą być tylko młode cukinie, których skórka jest bardzo miękka
• Jeśli chcesz, możesz pokroić cukinię na długie, 10-centymetrowe talerze lub na piękne krążki. W każdym razie grubość krojonego warzywa nie powinna przekraczać 1,5 centymetra
• Przygotuj specjalny sos do cukinii: do tego należy wlać około 1,5 litra naturalnego pomidora sok i poczekaj, aż się zagotuje w trybie „zupy” lub „gotowania”. Do gotującego się soku dodaje się dużą ilość soli – około trzech łyżek stołowych, dużą łyżkę cukru
• W tym czasie należy przygotować papryki na sałatkę. W tym przepisie należy zastosować dwa rodzaje: pikantny (nie więcej niż trzy sztuki, można mniej) i bułgarski (również trzy sztuki). Oba typy są oczyszczone z nasion i łodyg. Należy je pokroić i przepuścić przez nóż maszynki do mięsa, dodając około stu gramów czosnku
• Pokrojone papryki i cukinię dodaje się do sosu pomidorowego. Włączamy tryb „gaszenia” na 1,5 – 2 godziny i zupełnie zapominamy o procesie gotowania. Po tym czasie rozwałkowujemy danie do słoików

Cukiniowy Język Teściowej z Satsebeli Przepis

Satsebeli to specjalny rodzaj sosu pomidorowego z pikantnym gruzińskim sosem przyprawy, zioła i inne tajne składniki. Taki sos doda niezwykłej pikanterii i pikanterii potrawie z cukinii

Satsebeli łatwo kupić w każdym sklepie spożywczym na półce, gdzie prezentowane są różne rodzaje ketchupów. Potrzebny będzie sos dowolnej marki producenta, ponieważ każdy z nich stara się stosować ten sam przepis.

Przygotowanie:

• Przygotuj cukinię. Potrzebujesz około trzech kilogramów obranej i umytej cukinii. Które należy pokroić w dowolny dogodny dla Ciebie sposób: kółka, plastry, talerze
• Przygotuj inne warzywa: usuń pestki i łodyżki jedno duże chili lub dwa małe, wyczyść trzy małe marchewka, jedna duża główka czosnku
• Marchewki tarte na grubej tarce podsmażyć na patelni. Smażyć na oleju roślinnym (około 200 gramów masła)
• Po usmażeniu marchewki wlać na patelnię lub sos satsebeli (potrzebne będzie pół litra sos) i doprowadzić masę do wrzenia. Gdy masa się zagotuje, dodaj chili posiekaną nożem i wyciśnij czosnek do smaku
• Dodaj do gotującego się sosu cukier (będziesz potrzebował szklanka cukru) i kilka łyżek stołowych soli. Należy również dodać octu w ilości pół szklanki
• Sos ponownie doprowadza się do wrzenia i dodaje się do niego posiekaną cukinię. Masę tę należy gotować na małym ogniu przez około trzydzieści do czterdziestu minut, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia

Wideo: „Sałatka z cukinii” Język teściowej”