Tartlets z wątróbką dorsza i jajkiem - jak gotować z paluszkami krabowymi lub serem

Przekąska gotowana jest w małych koszach kanapkowych lub francuskich. Baza ryb - wątroba dorsza - jest często mieszana ze śmietaną, serem śmietankowym i ziołami. Na takim sosie połóż drobno pokrojone warzywa lub sałatę. Jako ornament często używa się żółtka, startego sera, nasion granatu itp.

Tartlets z wątróbką dorsza, jajkiem i cebulą

• Czas: 50-60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 284 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Tartlets z nadzieniem z wątroby dorsza to pyszna zimna przystawka, którą można podawać w temperaturze 12-17 ° C. Pamiętaj, że termin przydatności do spożycia wynosi 12-16 godzin: produkt jest jego częścią, szybko się zwilża.

Składniki:

• tartlet ciasta z piasku - 6 szt .;
• jajka z kurczaka - 2 szt .;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• konserwowana wątróbka - 100 g;
• orzechy włoskie - 30 g;
• koperek - 1 wiązka.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj jajka przez 15-17 minut (schłodzić), przenieś do wody z lodem i wyczyść.
2. Oddziel żółtko, posyp je widelcem. Przetnij białko na małe kawałki o dowolnym kształcie.
3. ZielonyOpłucz cebulę wodą, oddzielaj kłącze. Smukłe strzały są wycinane.
4. Przygotuj orzechy włoskie za pomocą blendera lub młynka do kawy. Upewnij się, że dostajesz małe kawałki.
5. Podnieś koper, oddzielić łodygi. Wytnij zielenie.
6. Mieszanka cynamonowo-dorsza z gotowanym żółtkiem, orzechami włoskimi. Doprawić pieprzem, wymieszać.
7. W tartaletach najpierw rozprowadź białko, zieloną cebulę. Na górze puszki żółtka. Udekoruj przekąskę rozdrobnionym koprem.

Tartlets z wątróbką dorsza i sera

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 322 kcal /100 g
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.
• Nadzienie z grzybów do tartalet z wątroby dorsza powinno pozostawiać delikatny zapach o przyjemnym zapachu. Olej roślinny można zastąpić kremem lub oliwą podczas pieczenia, ale należy pamiętać, że margaryny nie należy stosować.

Składniki:

• świeże grzyby - 100 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• pietruszka - 1 pęczek;
• ser topiony - 50 g;
• konserwowana wątróbka - 100 g;
• jajka z kurczaka - 3 szt .;
• tartaletki z ciasta francuskiego - 6 szt .;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby spłukują z brudu, piasku. Usuń skórki, pociąć wzdłuż nóg z płytami o grubości 1-2 mm.
2. W przypadku cebuli, usuń górną suchą warstwę, przycinaj końce. Pokrój bańkę na małe kostki.
3. Na patelni należy dodać olej roślinny, włączyć silny ogień.Smażyć grzyby z cebulą przez 5-6 minut, aż uzyskają złoty odcień. Ostudzić nadchodzące napełnianie naczynia.
4. Jajka gotować przez 15-17 minut, obniżyć do wody z lodem, usunąć skorupę. Pokroić na dowolne małe kawałki, wymieszać z roztopionym serem.
5. Pietruszka spłukać, zmielić.
6. Dodać część mieszanki jaj i smażonego sera do konserw wątroby dorsza.
7. W tartaletach układaj produkty w warstwach w następującej kolejności: cebula z grzybami, konserwy, jajka.
8. Przygotuj potrawę z posiekanymi zieleniami.

Z paluszkami krabowymi

• Czas: 70-80 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 241 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

W nadzieniu do dekoracyjnej przekąski zamiast serka śmietankowego można dodać łagodny lub przetarty ser. Pamiętaj, że worki na ciasta szybko wchłaniają się: gotuj je przez 30-60 minut przed podaniem.

Składniki:

• cebula czerwona - 50 g;
• sałatka z sałaty lodowej - 50 g;
• konserwowana wątróbka - 100 g;
• paluszki krabowe - 100 g;
• jaja przepiórcze - 3 szt .;
• tartaletki - 6 szt .;
• limy - 1 szt .;
• ser śmietankowy - 1 łyżka. l.;
• koperek - 1 wiązka.

Metoda przygotowania:

1. Ugaś jajka i wytrzyj delikatnie. Pokroić na pół, wyjąć w lodówce.
2. Sałata lodowa z liści opłukać wodą, przeciąć długie paski o szerokości tartletu. Upewnij się, że po jednej stronie paska znajduje się falista krawędź sałaty.
3. Paluszki krabowe rozwijają się, krojącienkie paski, wysuszyć ręcznikiem lub serwetkami.
4. Wyczyść cebulę, rozetnij końce, rozpadnij się.
5. Koper, przemyć, podzielić.
6. Mieszanka wątróbek cynamonowo-kurczaka z twarogiem, posiekaną cebulą.
7. Potnij wapno na pół.
8. W tartaletach połóż zawinięte liście sałaty tak, aby falista krawędź była skierowana w górę.
9. Okazało się, że gniazdo wypełnia się nadzieniem konserwowym, oślepia.
10. Na szczycie schludnego slajdu ułóż krab w paski, posyp je koprem.
11. Przynieś odrobinę soku z limonki do ziół.
12. Połowa jaj przepiórczych rozprowadza żółtko do środka jarzma. Chroń pozostałą zieleń.

Filmy wideo