Plastry wieprzowiny - jak gotować przepisy kulinarne ze zdjęciami na patelni lub w piekarniku

Bardzo smaczne klasyczne danie, które przyszło do nas z Austrii. W różnych krajach gotuje się według różnych tradycji. Wśród naszych rodaków jest znacznie więcej opcji serwowania i przepisy na to pyszne danie mięsne. Tak wiele różnych sposobów znalazło swoich wielbicieli.

Jak gotować sznycel z wieprzowiny

Korzeniem nazwy tego konkretnego kotletu jest słowo "sznycel" - "cut", czyli danie gotowane wyłącznie z przegrzebków. Różne przepisy obejmują różne rodzaje mięsa: wieprzowina, wołowina, kurczak lub indyk. Przygotowanie sznycla z wieprzowiny nie zajmuje dużo czasu, ale zadowolą wszystkich obecnych przy stole, szczególnie tych, którzy lubią jeść.

Przepisy na sznycle wieprzowe

Przybyliśmy do nas z innego kraju, ale później znaleźliśmy naszych wielbicieli.Przepis na sznycel z wieprzowiny może być różny w obecności panningu, mięsa, serwowania, sosów, dodatkowych składników. Klasyczna porcja dżemów z cytryny i borówki inspirowana jest duchem Austrii, psując swoim pikantnym, nawet zepsutym smakoszom, a grillowanie lub smażenie również znacznie się różni.

Plastry wieprzowiny na patelni

• Czas gotowania: 40 min.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kaloryczności: 420 kcal.
• Cel: na obiad, obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dzięki tej metodzie przetwarzania mięso okazuje się niezwykle delikatne. Będzie przyjemny nawet dla małych dzieci, ponieważ każdy kawałek rozpływa się w ustach, prawie nie trzeba go żuć. Z przepisu nauczysz się prawidłowo palić świńską snizel. Poczucie delikatności wynika z dodatku śmietany lub masła. Sznycel wieprzowy na patelni to świetny wybór na ciepłą rodzinną ucztę.

Składniki:

• mięso mielone - 850 m;
• jajo - 2 szt .;
• cebula;
• krem ​​- 2 łyżki. l.;
• bułka tarta;
• sól, pieprz;
• oliwa z oliwek do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, przyprawami.
2. Przygotuj mieszaninę do przesuwania: zmieszaj dwa jajka ze śmietaną, a okruchy wlej do osobnego pojemnika.
3. Aby zrobić naleśniki, zmoczyć je w pałeczce, ugotować w krakersach, upiec po obu stronach.

Sznycel w stylu wiedeńskim

• GodzinaPrzygotowanie: 30 min.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 450 kcal.
• Mianowanie: na obiad i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dobre danie, które wyróżnia się wszechstronnością. Może być serwowany jako świąteczny, codzienny stół. Możesz gotować z dowolnym cięciem: wołowiną lub ptakiem. Sekret tego dania przyszedł do nas z Wiednia. Mistrzowie stosują się do tradycyjnej receptury. Smak gotowego sznycla w wiedeńskim nie może, ale proszę. Oto jak gotować.

Składniki:

• stek na szkaplerzu wieprzowym - 1 kg;
• mleko - 1 szklanka;
• jajo - 2 szt .;
• bułka tarta do panierowania - 30 g;
• mąka - 50 g;
• olej do smażenia - 200 g;
• sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Steki lekko przypiekać młotkiem, doprawić przyprawami.
2. Pokonaj jajko mlekiem.
3. Obierz sznycle w mące, następnie w mieszance jajkowo-mlecznej, a następnie w krakersie, na patelnię.

Sznycle według ministra

• Czas przygotowania: 27 min.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 400 kcal.
• Cel: na lunch i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Na pyszną kolację trzeba wybrać niezbyt tłuste mięso. Najlepiej kupić koreę: jest idealnie przycięta na poziomie talerza, szybko usmażona Cechą sznycla w ministerialnym jest to, że zamiast bułki tartej należy wziąć miąższ wczorajszego białego chleba w dużych okruchach. To wszystkoSkórka utrzymuje sok w mięsie, dzięki czemu jest niezwykle soczysty, pachnący.

Składniki:

• szynka wieprzowa - 800 g;
• jaja - 2 szt .;
• śmietana lub śmietana - 1 łyżka. l.;
• biały chleb nieświeży - 2 sztuki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• Sok z cytryny - 2 godziny;
• sól i papryka.

Metoda przygotowania:

1. Odśwież mięso, posyp solą, przyprawami, tłuszczem sokiem z cytryny, musztardą, odstaw na pół godziny.
2. Pokrój miękiszu chleba w kostkę, śmietanę z jajkami, sól.
3. Zanurz zamrożone schłodzone mięso w cieście, na patelni, wytłoczone ręką do sklejenia.
4. Smażyć na oleju (podgrzać), dodać ziemniaki z grzybami.

Sznycel wieprzowy w piekarniku

• Czas gotowania: 60 minut
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 385 kcal.
• Cel: na lunch i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Smażone jedzenie jest bardzo smaczne i popularne, ale niestety nie zawsze jest użyteczne. Wielu właścicieli ziemskich, kierując się trendami mody, a także dbając o zdrowie swoich bliskich, idzie na zdrowe odżywianie, zastępując tradycyjne metody obróbki cieplnej nieszkodliwymi. Sznycle z wieprzowiny w piekarniku to świetna alternatywa dla klasyki, która zawiera mniej kalorii i substancji rakotwórczych.

Składniki:

• schab wieprzowy - 0,5 kg;
• majonez - 3 łyżki stołowe. l.;
• mąka - 100 g;
• jajo - 1 szt.;
• przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojone mięso krojono, zanurzano przez pół godziny w marynacie z sosem majonezowym, dodawano przyprawy.
2. Włóż jajko mąką.
3. Zanurzaj wyeksponowane mięso w mące, jajku.
4. Włóż do naczynia, upiecz wieprzowinę w piekarniku na 35 minut, podczas gotowania dodaj wodę do soczystej.

Pokrojona wieprzowina w multivarts

• Czas gotowania: 55 min.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kaloryczności: 420 kcal.
• Mianowanie: na lunch i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wiele kochanek używa multiwaru w codziennym życiu, ponieważ oszczędza czas i upraszcza proces gotowania. Dania przygotowane w tak nowoczesnej technologii są niezwykle soczyste. Nie są zarośnięte ani spalone, ponieważ programy pozwalają wybrać przejrzysty reżim temperatury, optymalny czas dla każdego indywidualnego przypadku. Jak prawidłowo ugotować sznycel z wieprzowiny w multiwartsach, opisano poniżej.

Składniki:

• przeciętny - 0,5 kg;
• sok z jednej cytryny;
• przyprawy według własnego uznania;
• masło do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Potnij mięso na talerzach, pieprz, sos z sokiem z cytryny, przypraw przez kilka godzin.
2. Umieścić go w jednej warstwie na dnie miski wielofunkcyjnej, nasmarować olejem (jak na zdjęciu).
3. Piec w 15 minut po każdej stronie w wymaganym trybie.

Plastry siekana wieprzowina

• Czas przygotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 410 kcal.
• Cel: na obiad i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

To jest kolejna opcja do gotowania. Forma prezentacji i przepis są popularne w hotelach Vena, podbili nie tylko serce rosyjskich smakoszy. Pokrojony w mięso nóż ma łagodny smak, równo zmieszany z przyprawami. Jeśli jest to pożądane, standardową metodą przygotowania sznycla do siekania wieprzowiny może być rozcieńczenie zieleni lub zerwanie przypraw do smaku.

Składniki:

• posiekana pulpa - 500 g;
• sok z połowy cytryny;
• jaja - 2 szt .;
• bułki tartej na bułkę tartą;
• sól, pieprz, papryka;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

1. Mięso wymieszaj z przyprawami, sokiem z cytryny.
2. Śmietana zmieszana z jajami, sól.
3. Zrób ciasto z mięsa, zanurz je w patyku, krakersy.
4. Pieczeń na skorupie ze skórką.

Sznycel z serem

• Czas gotowania: 50 min.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 415 kcal.
• Cel: na lunch i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ser daje wszystkim gorącym daniom lub sałatkom delikatność i szczególny smak. Miłośnicy tego produktu mlecznego podoba przepis na sznycel i ser. Nie jest to zbyt skomplikowane i zdolne nawet dla niedoświadczonych szefów kuchni. Bądź produktem serowym odpowiednim do gotowania, dzięki czemu możesz bezpiecznie wziąć z lodówkiRosyjski, holenderski ser lub parmezan, jego smak nie pogorszy się.

Składniki:

• przeciętny - 500 g;
• ser - 150 g;
• jaja - 2 szt .;
• mąka - 50 g;
• czosnek - 4 zęby;
• przyprawy według własnego uznania.

Metoda przygotowania:

1. Mięso będzie dmuchać, aż obszar podwoi się. Zmiel go przyprawami i startym czosnkiem.
2. Ser do zrumienienia, wymieszaj z jajkami.
3. Owinąć kawałek w następującej kolejności: mąka, jajko z serem, mąka.
4. Usmażyć na niebieskawym kolorze i pozostawić w piekarniku na 15 minut.

Sznycel z grilla

• Czas gotowania: 60 minut
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 400 kcal.
• Cel: na lunch i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Grill stał się ostatnio bardzo popularny. Wynika to z faktu, że do gotowania nie jest potrzebny olej kuchenny ani olej do smażenia. Dlatego takie potrawy są nie tylko przydatne, ale także zmniejsza się ich zawartość kalorii. Do przyrządzenia austriackiej potrawy mięsnej na grillu nie potrzeba przesuwania i glinki. Jak prawidłowo gotować sznycel wieprzowy na grillu, krok po kroku opisanym poniżej.

Składniki:

• kora - 0,5 kg;
• Sok cytrynowy;
• musztarda w ziarnach;
• bazylia - ćwiartka belki;
• przyprawy do smaku, sól.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój mięso, delikatnie obrać i pozostawić na noc w soku z cytryny z przyprawami, musztardą i bazylią.
2. Plastry do umieszczenia na grillu.
3. Smażyć na dużym ogniu, należy wziąć skórki (patrz zdjęcie), a następnie zmniejszyć temperaturę, aby uzyskać bardziej soczysty smak.

Sznycel posiekany z wieprzowiny

• Czas pieczenia: 40 min.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 417 kcal.
• Cel: na obiad i kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ważne jest, aby prawidłowo obsługiwać pałeczki. Niektóre części tuszy muszą być silniej odbite, a niektóre z nich są łatwe. Dobrze obrobione mięso z młotka jest smaczne tylko wtedy, gdy mięso jest sztywne. Miękką miękką masę można uderzyć tylko kilka razy, aby nie wyschły i nie zamieniły się w "podeszwę". Jak zrobić schnitzel posiekany z wieprzowiny, dowiedz się poniżej.

Składniki:

• pulpa - 500 g;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• mąka - 50 g;
• jajo - 2 szt .;
• przyprawy i sól.

Metoda przygotowania:

1. Cegiełki o małej grubości lekko przewracają się, smarują sos majonezowy i przyprawy, przesyłają do lodówki na godzinę.
2. Pokonaj jajko solą i pieprzem, wlej mąkę do talerza.
3. Zwilż mięso najpierw mąką, następnie jajkiem, a następnie ponownie mąką (patrz zdjęcie).
4. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 190 ° C przez około 30-40 minut, aplikuj z dodatkami.

Wideo: jak gotować sznycel wieprzowy na patelni