Patty wieprzowe w domu - jak gotować przepisy kulinarne ze zdjęciami w piekarniku i multivarts

Ten produkt uboczny ma wysoką zawartość tłuszczu, ale zawiera również dużą ilość pierwiastków śladowych, witamin w naturalnej postaci. Pasta wieprzowa po ugotowaniu będzie zawierać biologicznie ważne składniki, które poprawiają organizm, który jest łatwo wchłaniany i przechowywany przez długi czas.

Jak gotować pastę z wątroby świń

Aby stworzyć pyszną przekąskę, należy kupić wyłącznie świeże podroby. Wątroba powinna być czerwonobrązowa, bez skrzepów krwi, plam i gładkiej powierzchni. Należy pamiętać, że nie ma miejsc zanieczyszczonych żółcią, mniej dróg żółciowych. Aby zrobić pastę z wątróbki wieprzowej, najpierw dobrze się ją myje, usuwając skorupę (film).

Pasztet z wieprzowiny może być gorzki. Aby tego uniknąć,należy zamoczyć mięso w zimnej wodzie, kilka razy, aby zmienić płyn. Przed gotowaniem zaleca się podsmażanie podrobów. Aby to zrobić, pokroić wątrobę na duże kawałki, zanurzyć w osolonej wodzie, gotować przez 5 minut. Następnie wyrzuć mięso na durszlak, spłucz zimną wodą. Potem wątroba będzie soczysta, miękka i nie gorzka.

Pasztet z wieprzowiny w wielomaczówkach

Przygotowanie tej pysznej przekąski do kanapek można zrobić na kilka sposobów. Jedną z opcji jest multivarka, piękne i bardzo poręczne urządzenie, które jest doceniane przez wszystkie kochanki. Pomaga w przygotowaniu ogromnej ilości różnych potraw w domu bez większego wysiłku. Pasztet z wątróbki wieprzowej w multivartach pomaga osiągnąć pożądany stan produktu ubocznego, po czym można go łatwo zmielić za pomocą konsystencji. Nie musisz palić kuchennej patelni ani rozgrzewać piekarnika, wszystko wychodzi szybko i łatwo.

Ciasto wieprzowe pieczone w piecu

Z reguły przynoszą apetyt do pożądanego stanu po smażeniu lub jedzeniu mięsa, ale w tym wariancie wszystko odbywa się w drugą stronę. Wątroba makaronu pieczona w piekarniku musi być wstępnie uziemiona do stanu homogenicznego, a następnie upieczona, rozprężona w foremkach. W przeciwieństwie do klasycznego gotowania z tą opcją, przystawkę można podawać natychmiast w gorącej formie, nie trzeba czekać aż się ochłodzi. Część uczty można zjeść natychmiast, a drugawysłać do lodówki do przechowywania.

Pasztet z wieprzowiny w puszkach

Wielu właścicieli ziemskich jest zaopatrywanych w pomidory, ogórki w zimie, ale nikt nie będzie zaskoczony taką sałatą. W domu można zrobić pastę z wątróbki wieprzowej w puszkach. Jako dodatkowy składnik, z reguły, weź grzyby, cebulę i świeże warzywa, przyprawy, zioła. Przed zamknięciem słoiki należy wysterylizować w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Nadal będziesz potrzebował pokrowców z naczyń, dużej pojemności zamykania, blendera lub młynka, tarki. W przyszłości wystarczy przestrzegać jednego z przepisów, które zostaną wymienione poniżej.

Pasztet z wątroby z wątroby wieprzowej w domu - przepis

Na półkach sklepów znajdziesz gotowego do gotowania w rozsądnej cenie. Jednak większość właścicieli domów chce wiedzieć, jak zrobić pastę z wątroby wieprzowej w domu. Często samo-przygotowanie kosztuje znacznie mniej niż nadpłata za opakowanie w supermarkecie. Istnieje klasyczny przepis na wątrobę z wątroby wątrobowej, ale istnieją opcje z dodatkowymi przyprawami, warzywami, które zapewnią odpowiedni smak. Możesz samodzielnie regulować ilość składników w oparciu o osobiste preferencje, najważniejsze - aby zachować proporcje.

Gulasz wieprzowy w domu

Czas gotowania: 1-1,5 godziny.
Liczba porcji: 15.
Zawartość kalorii: 145 kcal /100 g
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: europejska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Makaron z wieprzowiny domowej roboty można gotować w naczyniu lub piekarniku, ale w każdym przypadku algorytm jest podobny. Pamiętaj, aby kupić dobry kawałek liberii, ponieważ zepsute mięso znacznie wpłynie na smak. Poniżej znajduje się przepis na wątrobę wieprzową, która obejmuje także tłuste i świeże warzywa. Potrzebujesz więcej patelni, aby zagotować wszystkie składniki.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• sól;
• marchewki - 300 g;
• wątroba wieprzowa - 1 kg;
• czarny pieprz;
• masło maślane - 200 g;
• świeży tłuszcz - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój dużymi kawałkami tłuszczu, na rozgrzaną patelnię.
2. Oczyść, umyj marchewkę, pokrój w cienkie talerze, a następnie zmiel je na słomkę. Dodaj do patelni (powinna już mieć tłuszcz do pieczenia z tłuszczem), przykryj pokrywką.
3. Potnij cebulę w dogodny dla siebie sposób, w kostkach lub w półpierścieniach. Dodaj do marchewki, wymieszaj i przykryj ponownie.
4. Umyć wątrobę, przeciąć żyły, film. Możliwe jest wstępne ucieranie podrobów w mleku /wodzie. Dźwignia podzielona na średnie bity, dodaj do reszty składników, przykryj pokrywkę przez 5 minut, aby zagotować przekąskę.
5. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw je na kolejne 30 minut na użądlenie. Na 10 minut przed przygotowaniem dodaj sól i pieprz do smaku. Sprawdź gotowość danie może być pod nieobecność zupy, gdy wyciąć największy kawałek wątroby.
6. Używając maszynki do mięsa, przekręć przygotowaną masę dwukrotnie, aby wyjść z przystawkijednorodny, delikatny.
7. Dodaj masło lepiej do ciepłej masy, następnie możesz po prostu pokroić kawałki, a ono się stopi. Jeśli pasta ostygnie, należy wcześniej roztopić masło.
8. Dokładnie wymieszaj masę, ostudź ją i przenieś do innego pojemnika.

Patty wieprzowe w domu

Czas przygotowania: 2-2,5 godziny.
Liczba porcji: 20-25.
Zawartość kalorii: 160 kcal /100 g.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: europejska.
Złożoność przygotowania: średnia.

Makaron z wątroby świni w domu okaże się smaczny, bez goryczy, tylko jeśli wybierzesz dobrą wątrobę. Poszukaj świeżego, nieskazitelnego mięsa czerwonobrązowego, aby mieć minimum żywych lub żółciowych przewodów. Możesz użyć tej przekąski natychmiast po gotowaniu lub puszkach na zimę w puszkach (na twoją prośbę). Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na stworzenie tego dania.

Składniki:

• tłuszcz - 1 kg;
• czosnek - 10 zębów;
• Wątroba - 1 kg;
• groszek z czarnego pieprzu;
• cebula - 0,5 kg;
• Serce - 1 kg;
• marchewka - 0,5 kg;
• liść laurowy;
• słodka papryka.

Metoda przygotowania:

1. Potnij całe mięso na duże kawałki, włóż do rondla, zalej je wodą i połóż na ogniu. Gdy płyn zacznie się gotować, spuść go, spłucz pod bieżącą wodą, włóż z powrotem do garnka, ponownie zagotuj i zmniejsz ogień do poziomu, aby zawartość lekko ugotowała się, dodaj soli. Dodaj przyprawy na 20 minut przed gotowaniemwątroba
2. W oddzielnym pojemniku dodaj grubo posiekany tłuszcz, napełnij go wodą i zapal, a następnie gotuj, zmniejsz ją. Trzymaj obie rondle przez 2 godziny.
3. Najpierw pociąć na duże kawałki, a następnie przewijać maszynę do mięsa, marchew, cebulę i czosnek.
4. Gotowy bekon, odrzuć podroby na durszlak, pozwól mu spuścić cały płyn. Następnie przejdź przez maszynę do mięsa i wymieszaj z innymi składnikami. Jeśli konsystencja nie wygląda całkowicie jednorodnie, przewijaj masę wielokrotnie.
5. Przygotuj składniki w rondlu, podpal, trzymaj, aż cebula będzie gotowa. W razie potrzeby można dodać sól.
6. Następnie możesz rozprowadzać przekąski przez wysterylizowane słoiki lub podawać na stole.

Pyszny makaron z wątróbki wieprzowej - tajniki gotowania

Klasyczna wersja tego, jak zrobić pastę z wątroby świń, jest stosunkowo prosta, ale wymaga kilku godzin przygotowywania i gotowania. Jeśli proporcje są poprawne, nie powinno być żadnych problemów. Pamiętaj, że danie będzie o wiele smaczniejsze, jeśli zjesz świeże podroby bez plam, o gładkiej powierzchni. Oto kilka wskazówek, jak zrobić pyszny domowy plaster świńskiej wątroby:

1. Jeśli wynikowa masa wygląda zbyt płynnie, połóż kilka łyżek mąki.
2. Jeśli przygotujesz przekąskę w multivartach, wtedy okaże się ona bardziej solidna. Taka przekąska nie rozmazuje się na chlebie, ale pocięta na plasterki.
3. Dla odmiany przed pieczeniem można włożyć twardy ser do naczynia.

Filmy wideo: Jak zrobić pastę z wątroby świń