Strudel z ciasta francuskiego - jak gotować z nadzieniem z wiśni, gruszek, pigwy, banana lub sera

Popularny austriacki strudel deserowy jest tradycyjnie przyrządzany z nadzieniem jabłkowym. To danie może być zrobione z mrożonego ciasta, jeśli goście przyjdą niespodziewanie. Strudel podaje się z herbatą, kawą lub zimnym napojem. Na talerzu obok zwyczajowo dodaje się kulę lodów, świeżych truskawek lub liści mięty. To danie na zdjęciu wygląda bardzo apetycznie.

Ciasto na strudel

Podstawą strudla jest ekstrudowane ciasto francuskie. Jeśli nie lubisz bałaganu z mąką lub nie masz czasu, możesz kupić gotową mrożoną mąkę w sklepie. Dla tych dżentelmenów, którzy, przeciwnie, nie boją się pokonać rockera, potrzebna będzie kolejna receptura ciasta francuskiego. Będziesz potrzebował:

  • mąka - około 500 g;
  • margaryna lub masło - 400 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • ocet - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - 1 szczypta.

Grilluj zamrożoną margarynę i mieszaj z mąką rękami lub widelcem. Oddzielnie rozłożyć jajko, ocet i sól w szklance wody. Dodaj płyn do masy margaryny i zagniataj ciasto. Włóż mieszaninę do lodówki. W temperaturze pokojowej margaryna zaczyna się topić, masa staje się bardzo tłusta. Jeśli nie planujesz go wkrótce użyć, usuń gozamrażarka

Przepis na strudel z ciasta francuskiego

Jeśli zdecydujesz się zrobić strudel z gotowym francuskim ciastem i wątpisz w wybór nadzienia, to następujące przepisy tego austriackiego tradycyjnego przysmaku przypadną Ci do gustu. Poniżej dowiesz się, jak zrobić ciasto z jabłkami, wiśniami, serem, gruszką, bananem, a nawet pigwą. Dla miłośników obfitego posiłku jest przepis z mięsem i grzybami. Mężczyźni i dzieci będą zadowoleni.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal /100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Złożoność: średnia.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego - to klasyczna wersja deseru godnego świątecznego stołu i codziennej przekąski. Oprócz owoców w farszu dopuszcza się także rodzynki, suszone morele, orzechy włoskie. Zapewnij pyszny smak z niewielką ilością cynamonu. Możesz dodać trochę wanilii. Wskazówka: Zastąp cukier miodem - okazuje się bardziej przydatny i smaczniejszy.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 0,5 kg;
  • jabłka - 300 g;
  • cytryna - 0,5 sztuki;
  • bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
  • masło - 50 g;
  • orzechy włoskie - garść;
  • cynamon - dla smaku;
  • suszone owoce - garści;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • cukier w proszku - 0,5 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

  1. Rozwałkuj ciasto na cienki arkusz.
  2. Usuń jabłka z nasion i obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
  3. Wymieszać jabłka, suszone owoce, rozgniecione orzechy włoskie, cynamon, cukier isok z cytryny
  4. Połóż nadzienie na arkuszu, odwołaj się do krakersów, zostawiając trochę miejsca na krawędziach i zwiń. Nasmaruj szwy olejem. Umieść ciasto na talerzu, przykryte pergaminem.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
  6. Wykończ strudel z masłem i zalej cukrem pudrem.

Ciasto francuskie z mięsem Strudel

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 330 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Złożoność: średnia.

Na podstawie słodkiej wersji strudelu można ugotować bułkę z mięsem. Danie na posiłek jest odpowiednie dla wszystkich, jest to kwestia gustu. Kucharzom zaleca się wykonanie wariantu wieprzowiny z wołowiną - jest bardziej soczysty. Odpowiednie jest również wypełnienie z filetów z kurczaka, ale można dodać kawałek masła, śmietany lub mleka, aby uzyskać delikatność. Powstałe naczynie idealnie zastąpi obiad, jest to doskonała opcja na smaczną przekąskę.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • mięso mielone - 400 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • czosnek - 1 ząb;
  • marchewki - 1 szt .;
  • bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
  • jajo - 1 szt .;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • sól, pieprz - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Przetnij cebulę i marchew tak małe, jak to możliwe.
  2. Czosnek przeskoczyć przez prasę.
  3. Smażyć warzywa i mięso na patelni. Sól i pieprz.
  4. Rozwałkuj ciasto na cienki prostokątny placek. Posypać przesuwaniem.
  5. Wlać równomiernie nadzienie, zwinąć rolkę i zabezpieczyć krawędzie.
  6. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Piec tak jak po pięciu minutach, zanim będziesz gotowy.

Wiśnia

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: średnia.

Strudel wiśniowy z ciasta francuskiego jest alternatywą dla austriackiego pieczenia z jabłkami. Specjalna delikatność zostanie dodana do kremu z potrawy dodawanej do nadzienia. Zamiast cynamonu, włóż wanilię. W razie potrzeby dodać do nadzienia migdały - dobrze łączy się z wiśniami. Jeśli jedzenie jest gotowane dla dzieci, wówczas należy wyeliminować alkohol, będzie on zbędny, ale dorośli będą musieli skosztować.

Składniki:

  • drożdże z ciasta francuskiego - 500 g;
  • wiśnie - 300 g;
  • cukier - 150 g;
  • brandy - 50 ml;
  • krem ​​- 100 ml;
  • masło - 30 g;
  • wanilia - 0,5 paczki;
  • bułka tarta - 0,5 łyżki. łyżki;
  • cukier w proszku - 1 łyżka. łyżka

Metoda przygotowania:

  1. Pozbądź się pestek wiśni. Wlać jagody do śmietany i wypełnić cukrem wanilią. Włóż mały ogień i doprowadzaj do wrzenia, wlewaj koniak.
  2. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą. Posypać krakersami od góry.
  3. Delikatnie napełnij nadzienie, pozostawiając bok z boku. Zawiń rolkę, odgarnij krawędź.
  4. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. Zakończ przygotowany strudel z masłem i zalej go cukrem w proszku.

Serowy

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 310 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: średnia.

Ser jest bogaty w wapń i witaminy. Ten przydatny produkt jest zalecany do spożycia przez dzieci, które często odmawiają spożywania go w surowej postaci. Gospodyni może pójść na całość i upiec strudel z ciasta francuskiego z nadzieniem serowym. Pyszny deser odleci ze stołu na kilka chwil. Aby pieczenie było smaczne, nie zapomnij zmiękczyć sera o smaku śmietany i wanilii.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • ser - 300 g;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • orzechy do wyboru - garść;
  • rodzynki - garść;
  • skórkę z cytryny - dla smaku;
  • bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
  • jajo - 1 szt.;
  • wanilia - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj ryż do gorącej wody przez 5 minut.
  2. Przenieś ser widelcem z cukrem i śmietaną. Dodaj do tego wanilię, pieprz, orzechy i rodzynki.
  3. Umieść farsz na bułce z prostokątnym ciastem, posypanym na wierzch bułką tartą.
  4. Obróć wszystko rolką, ostrożnie potrząśnij krawędzią.
  5. Napełnij strudel w piekarniku pod kątem 180 stopni.
  6. Przez trzy minuty, zanim będzie gotowy, natrzyj żółtko i posyp resztkami orzechów.

Gruszka

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Trudność: średnia.

Jeśli takW domu nie było jabłek lub nie bardzo się podobało, a strudel można ugotować z delikatnym nadzieniem z gruszek. Aby dodać smaku do smaku, eksperci doradzają, aby do nadzienia dodać odrobinę owoców cytrusowych: osłabiają słodycz gruszek z kwaśnością i tworzą pyszny aromat. Szczególnie dobra gruszka jest połączona z wapnem lub cytryną.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • gruszka - 300 g;
  • wapno - 1 szt .;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • smażone orzeszki ziemne - do dekoracji;
  • masło - 30 g.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój gruszkę na cienkie plasterki.
  2. Usuń wapno ze skóry i obierz.
  3. Wymieszaj owoce razem z cukrem.
  4. Rozwałkuj ciasto na prostokątne ciasto.
  5. Umieść wypełnienie w środku. Wykonuj nacięcia wzdłuż krawędzi arkusza, aby paski wypadły, i wymieszaj "świnkę" lub "choinkę świąteczną".
  6. Napełnij strudel w piekarniku, aż uzyskasz złoty kolor w temperaturze 190 stopni.
  7. Nasmaruj gotowe pieczenie olejem i zalej orzeszki ziemne.

Banan

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 330 kcal /100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: średnia.

Banany są świetnym owocem do wyrobu słodkich wypieków, a strudel nie jest wyjątkiem. W tym deserze miłośnicy czekolady znajdą również coś wyjątkowego dla siebie. Co zabrać - czekolada, Nautilus lub zwykła czekolada mleczna stopiona w kąpieli wodnej - wybierz siebie. Wszystko dobrzew połączeniu ze słodkim bananem. Taki strudel będzie miłym zaskoczeniem na świątecznym stole.

Składniki:

  • ciasto na ciasto - 500 g;
  • banan - 2 szt .;
  • Nutella - 150 g;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • masło - 30 g;
  • cukier w proszku - 1 łyżka. łyżka

Metoda przygotowania:

  1. Usuń skórkę od banana.
  2. Rozwałkuj ciasto: jedna strona ciasta powinna być nieco dłuższa niż długość banana. Połóż to na ręczniku.
  3. Rozgrzej ciasto czekoladowe i posmaruj ciasto.
  4. Połóż cały banan na krawędzi, posyp cukrem na wierzch.
  5. Zamień wszystko na rolce ręcznikiem.
  6. Piec strudel o 180 stopni przez pół godziny.
  7. Nasmarować gotowe ciasto olejem i wlać go proszkiem.

Grzyb

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal /100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: średnia.

Jako nadzienie do ciasta francuskiego strudel wybierz grzyby, które lubisz najbardziej. Sklep zawsze sprzedaje rękawiczki i grzyby. Aby uzyskać słodki i pikantny smak, weź smażoną cebulę. Pokonaj ugotowane jajka nie są zbyteczne. Dzięki niemu napełnianie nie jest takie nudne. Dodaj do smaku koper, pietruszkę lub inne zielenie. Do dekoracji użyj sezamu.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • grzyby z grzybów - 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jaja - 3 szt .;
  • koperek, pietruszka - 1 mały pakunek;
  • sól, przyprawy - do smaku;
  • sezam - na proszek;
  • olej roślinny - do smażenia;
  • z cynamonem - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój cebule na kwadraty.
  2. Pokrój grzyby na ćwiartki. Smażyć z cebulą na patelni. Sól i pieprz.
  3. Zagotuj dwa jajka. Pokrój je w kostkę i dodaj posiekane warzywa do upieczonej części nadzienia.
  4. Rozwałkuj ciasto na cienki placek. Rozłóż równomiernie nadzienie, wrzuć i wykonaj krawędź.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni. Nasmarować gotową bułkę surowym żółtkiem, posypać sezamem i obrócić do piekarnika na kilka minut.

Ivy

  • Godzina: 1 rok.
  • Porcje na porcję: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 310 kcal /100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Złożoność: średnia.

Aiva jest bardzo przydatnym owocem, który charakteryzuje się twardością i łatwym "spoiwem" smaku, ale wielu nie wie, jak podejść do niego poprawnie. Aby pigwa była miękka i słodka, należy ją umieścić w małym ogniu z dodatkiem cukru, a następnie użyć na umówioną wizytę. Strudel z pigwą okazuje się bardzo smaczny. Spróbuj, nie zawiedziesz się.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • pigwa - 2 szt .;
  • orzechy do wyboru - garść;
  • bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
  • masło - 30 g;
  • cukier - 5 łyżek. łyżki;
  • cukier waniliowy - do smaku;
  • Makaronowe ciasteczka - kilka sztuk do dekoracji.

Metodaprzygotowanie:

  1. Weź ciasto i zwiń arkusz do pożądanego rozmiaru.
  2. Pokrój bluszcz na małe kawałki, włóż do rondla, posyp cukrem i lekko oprzyj.
  3. Wymieszaj owoce z orzechami.
  4. Posyp chleba z krakersami, rozłóż wierzch.
  5. Zawiń wszystko w formie bułki i upiecz w piekarniku pod kątem 180 stopni, aby uzyskać gotowość.
  6. Nasmaruj masłem i udekoruj ciasteczkami - makaronem.

Wideo