Przepisy krok po kroku strudel z ciasta francuskiego - szybka wersja

Strudel - popularne austriackie ciasto, stał się wizytówką wielu restauracji i kawiarni. Przygotowane z walcowanego ciasta, ugotowane metodą drenażu. Aby stworzyć taką podstawę do tortu w domu, musisz mieć specjalne umiejętności, umiejętności i umiejętności. Świeże ciasto francuskie może zastąpić tradycyjnie zużyty wydech na takie ciasto.

Samo gotowanie ciasta francuskiego nie jest konieczne. Wystarczy kupić mrożony półfabrykat, rozmrozić go, wywałkować na żądaną grubość i zawinąć nadzienie oraz to, co będzie - zdecydować za ciebie.

Zbiór jest artykułem krok po kroku opisującym jak przygotować strudel z ciasta francuskiego z najbardziej popularnym nadzieniem jabłkowym, mięsem mielonym i wariantem przekąskowym ciasta ze szpinakiem.

Ogólne zasady przygotowania strudelu z ciasta francuskiego (krok po kroku)

Nadzienia do tego ciasta mogą być bardzo różne. Klasykasą duszone z orzechami i rodzynkami jabłek, mięsem z mięsa mielonego. Istnieje również przekąska strudel z ciasta francuskiego, krok po kroku przepisu jednego z nich jest w naszej kolekcji. Z nadzieniem można eksperymentować, strudel ugotowany z gruszkami, wiśniami, serem, które miesza się z owocami w puszkach. Najważniejsze w takim placku, jego podstawce, jest delikatne, chrupiące ciasto.

Ciasto liściaowe występuje w dwóch odmianach: drożdżowej i świeżej. Nie jest pożądane stosowanie substytutu drożdży do strudla. Nawet cienko zwinięte, takie ciasto po upieczeniu nie traci blasku, chociaż gospodyni preferuje półprodukt drożdżowy. Nie jest wykluczone i samodzielnie robione ciasto francuskie, tym bardziej, że istnieje wiele szybkich przepisów.

Najczęściej ciasto jest formowane w formie bułki, ale dotyczy to tylko farszu, mięsa mielonego i innych ciężkich rzeczy owiniętych w ciasto na zasadzie koperty. Powodem jest to, że cienko zwijane arkusze, które mogą łatwo przebić podczas zwijania. Powierzchnia uformowanego strudla jest równomiernie przekłuta, jeśli nie zostanie wykonana, utworzona podczas procesu pieczenia w ramach projektu pary, cienka warstwa ciasta ulegnie rozerwaniu.

Deco przed pieczeniem placka pokrytego pergaminem. Nie ma potrzeby stosowania dodatkowego tłustego papieru, w teście jest wystarczająco dużo tłuszczu, który zapobiega przywieraniu. Podobnie jak w przypadku każdej partii strudel jest umieszczany tylko w podgrzewanym piekarniku. Optymalna temperatura wynosi tutaj 180 stopni, a czas trwania nie przekracza 30 minut i zależy od rodzaju wypełnienia.

Dopuszcza się lekko schłodzony słodki strudelUzupełnić pudrem cukrowym i podawać z kulką lodów. Opcje mięsa i przekąsek nie wymagają dodatku cukierków.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego: krok po kroku z orzechami i rodzynkami

Krok po kroku przepis strudel z ciasta francuskiego - "Apple Classical". Pokrojone plasterki jabłek są dostarczane w syropie cukrowym i podkreślają smak, uzupełniony nadzieniem z orzechami i rodzynkami. Cynamon jest używany jako aromat.

Składniki:

• kilogram słodko-kwaśnych jabłek;
• w opakowaniu zbiorczym w połowie wykończonym w połowie gotowym (drożdże);
• szkło z ziarnami orzecha włoskiego;
• pół masła orzechowego;
• pół szklanki cukru;
• 70 gr. białe majtki (małe rozdrobnione krakersy);
• brązowy proszek - do smaku;
• 100 gr. rodzynki

Metoda przygotowania:

1. Po wyjęciu paczki z testem zamrażarki, pozostawiamy na stole. Ponieważ rozmrażanie z pewnością rozwinie się - wygnij górne miękkie warstwy na boki. Aby ciasto nie przykleiło się do stołu, pod nim można posypać czystym ręcznikiem.

2. Ciasto liściaste rozmraża się powoli i przygotowujemy nadzienie jabłkowe. Rozłóż na stole z rodzynkami, wybierz śmieci i zepsute jagody. Po oparzeniu wrzątkiem pozostaw na dziesięć minut w ciepłej wodzie, a następnie spłucz. Szorujemy nadmiar wody, upuszczając rodzynek na sito.

3. Myjemy jabłka, usuwamy skórkę z owoców cienką warstwą i usuwamy rdzeń. Przecinamy połówki jabłek cienkimi talerzami.

4. Orzechy są przerywane przez blender wduże okruchy Możesz posiekać orzechy i nóż.

5. Połóż na środku ognia na głębokiej patelni rozprowadź około 70 gramów masła. W roztopionym masie zalać cukrem, dokładnie wymieszać i stopić. W powstałym syropie włóż jabłka, dodaj brązowy proszek. Okresowo mieszając tuszę przez siedem minut bez zakrywania pokrywki - wilgoć powinna odparować. Dodaj do jabłek rodzynki i orzechy, mieszając, nadal gotować, aż do pełnego odparowania wilgoci. Przenieś przygotowane nadzienie jabłkowe do głębokiego talerza, ostudzić.

6. Zamrozić ciasto cienką warstwą i pokroić na pół. Wlać jedną część połowy ugotowanych krakersów i wyrównać część nadzienia, zwinąć w nielotną bułkę. W ten sam sposób przechodzimy z drugą częścią ciasta i pozostajemy wypełnieni. Nie zapominaj o panierowaniu, robi się to tak, aby sok nie wypływał z ciasta, ale został zabrany w krakersy.

7. Wypełnij dekor pergaminem i delikatnie przenieś na niego przygotowane rolki. Układaj przyszły strudel za pomocą szwu i koniecznie przebij powierzchnię ostrych promieni w kilku miejscach. Umieść kuchenkę w ciepłym piekarniku, ustawiając ją na średnim poziomie i przygotuj strudel na pół godziny. Przykryj gorący placek masłem.

Ciasto francuskie z mięsem Strudel: krok po kroku Przepis na popularny austriacki naleśnik naleśnikowy

Krok po kroku przepis na pyszny strudel z ciasta francuskiego z mięsem mielonym. Ciasto jest dość proste i będzie ozdabiać nie tylko codziennie, ale takżeświąteczna herbata Ułatwienie korzystania z półproduktów liściastych i mięsa mielonego można również nabyć.

Składniki:

• półprodukt połowicznie wykończony półprodukt - 300 gramów;
• 400 gramów mięsa mielonego wołowego;
• dwie kromki białego chleba - 100 gr.
• 40 ml oleju roślinnego;
• łyżka sody oczyszczonej;
• czosnek;
• łyżka pikantnej domowej roboty musztardy;
• trzy szczypta papryki;
• dwie żarówki;
• ćwierć łyżki ziemnego rekina.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj nadzienie mięsne na strudel. Usuń kawałki chleba ze skórki, pokrój mięso dużymi kostkami, wlej do miski i napełnij wodą przez kwadrans.

2. Czyścimy dwa ząbki czosnku, usuwamy z łuski cebuli. Lekko pokruszyć czosnek i cebulę. Wymieszać, położyć na patelni z olejem roślinnym, nałożyć niewielki ogień. Mieszanie, sos pod pokrywką do przyjemnego złotego odcienia, przenieść do miski i całkowicie schłodzić.

3. Jeśli sam przygotujesz mięso mielone, weź 200 gram tłustej wieprzowiny i miąższu wołowego. Dokładnie umyć mięso wodą, dokładnie je pokroić i dwukrotnie wykręcić na maszynce do mięsa. Dokładnie wymieszaj posiekane mięso, kup półprodukt, dla niezawodności warto też rzucić.

4. Namoczone w wodzie, dokładnie wyciśnij mięso i zmiksuj nasze ręce w misce z mielonym mięsem. Dodaj rozmrożony makaron z cebulą, zamieszaj, posyp solą, chaber i zmielony pieprz. Wlać jajko, włożyć musztardę i dokładnie wymieszać.

5. Zamrozić ciastorozkachuyemo prostokątny o grubości około 3 mm warstwy ciasta cienkiego, napełniania trudności przy przenoszeniu na ścianie miski placek może być uszkodzona. Rozwałkuj ciasto francuskie i spraw, aby ciasto stało się lepsze na pergaminie.

6. Wraz z zwijanym arkuszem, rozszerzamy folię spożywczą i kładziemy ją na ziemi. Postać mięsa wymiarów taśmy masa do przodu tak, że może być owinięty w cieście jak koperty.

7. Folia hodowla z mięsem, nadzienie dokładnie tłumaczyć stymulacji odchodzić dwa cale od krawędzi. Po pierwsze, należy nawinąć na bokach prostokąta, a następnie pokrywa się z pozostałą ciasta i szczelnie swobodny bok zaschypuyemo szwu.

8. Bez podnoszenia, przeciągnij pergamin z przyszłym strudlem do palarni. Równomiernie nakłuwamy powierzchnię widelcem, po czym smarujemy placek poobijanym jajkiem.

9. Umieszczenie płyta posiada wannę pieca, piec do mięsa strudel jednolite zarumienić złote, około 30 minut.

Strudel z ciasta francuskiego, przekąski ciasto etap przepis ,

Krok po kroku przepis na przekąskę strudel z ciasta francuskiego. Oryginalny wypełnienie składa się z jajecznicy z liśćmi szpinaku zmieszany z pomidorami i smażonym boczkiem. Do wszystkich składników wypełniających razem dobrze skrepylys dołączone łatwo plavyaschyysya twardego sera. Całun serwowany jest po całkowitym schłodzeniu, posiekany na kawałki.

Składniki:

• dwanaście dużych jaj;
• pół szklanki tłustego majonezu;
• 150 gr. świeży szpinak;
• czosnek;
• Pół funta świeżego, pokrojonego w paski boczku;
• 200 g sera "Russian" lub tej samej odmiany;
• dwa duże mięsiste pomidory;
• 300 gr. świeże ciasto francuskie.

Metoda przygotowania:

1. Będziesz potrzebował dużej miski. Włamywamy się do niego jedenaście jaj, przebijając jakimkolwiek innym ostrym przedmiotem skorupy zawierającej żółtka jaj. Wymieszaj jajka z whisky do jednorodnej masy. Dodaj majonez, dobrze wymieszaj i tymczasowo pozostaw miksturę na boku.

2. Po umyciu szpinaku pokrój gęste łodygi pod same liście. Dobrze przetrzyj ręcznikiem, pociąć liście w paski. Czyścimy dwa duże ząbki czosnku, siekamy, prasujemy przez prasę lub drobno posiekany nóż.

3. Dodaj pomidory na dwie minuty do zimnego wrzenia, następnie schłódź zimną wodą i usuń z nich skórkę. Obcinamy pomidory z centymetrów, pocieramy ser.

4. Wytnij paski boczku na małe kwadratowe kawałki, rozłóż na patelni i, bez zamykania pokrywy, wymieszaj na średnim ogniu. Ważne jest, aby nie wyschnąć, musimy pocierać odrobinę tłuszczu i tylko nieznacznie mielimy plasterki. Po przeniesieniu smażonego boczku na ręcznik papierowy, ostudzić.

5. Na patelni ze spitym tłuszczem włóż szpinak i czosnek. Mieszać przy umiarkowanym pożarze, około 2 minut, aż do momentu, gdy wypełnienie nie zmniejszy wyraźnie objętości. Wylać mieszaninę jaj, smażyć, mieszać, na małym ogniu. Jak tylko jaja będą się dobrze chwycić, ale nadal nie obudzą się do gotowości, zdejmij naczynie z talerza i natychmiastprzetłumaczyć jego zawartość do miski. Dodaj pomidory, pokrojony ser, plasterki boczku i dobrze wymieszaj. Pozostaw napełnienie aż do całkowitego ochłodzenia.

6. Włącz piekarnik, ustaw ogrzewanie na 180 stopni. Okładka deko z dużym arkuszem papieru pergaminowego.

7. Rozwałkować wstępnie rozmrożone ciasto na powierzchni mąki, dwie cienkie warstwy o bokach 25 × 30 cm muszą zostać zwolnione. Wysuń do nich wypełnienie tak, aby nie sięgało krawędzi półtora centymetra od boków. Po zrolowaniu dwóch gęstych zwojów, dobrze zabezpieczamy wszystkie szwy i delikatnie przenosimy je do dekoracji.

8. Nasmarować powierzchnię strudla zmaltretowanym jajkiem i równomiernie przekłuć widelec. Umieść kuchenkę w piekarniku, piecz przez pół godziny.

9. Po schłodzeniu pociąć strudel z porcjami i starannie, w formie wentylatora, rozpaść się nad talerzem.

Sztuczki do przygotowania strudelu z ciasta francuskiego z przepisami krok po kroku

Formowanie strudla w formie koperty lub rolki - klasyka, ale nie dogmat. Oryginalnym rozwiązaniem będzie projekt tortu w postaci szarpnięcia. Rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę, wyśrodkuj je paskiem farszu, a na koniec wypełnij okruchy chleba owocami. Od nadzienia na boki, za pomocą okrągłego noża, odetnij ciasto od pasków. Następnie, pobierając paski jeden po drugim z jednego, a następnie z drugiej strony, nakładają je na zakładkę na wypełnieniu.

Aby strudel był dobrze zszorstkowany, można go smarować nie tylko z ubitym jajkiem. W tym celu jest to odpowiednie i roztopione masło, osobno pobranebiałka lub żółtka.

Dla uproszczenia, strudel ciasta francuskiego z dowolną schodkową recepturą może być uformowany w postaci znanego ciasta. Po prostu włóż nadzienie między dwie warstwy cienko nawijanego ciasta i mocno dokręć ściegi. Nie zapomnij przekłuć powierzchni strudelu, aby zapewnić wydajność pary.