Ciasto z truskawkami - przepisy na gotowanie w domu ciastek, piżm i udekorować jagodami
Spis treści
Receptury opisane w artykule pomogą ci zrobić ciastko z truskawkami - warstwa kremu truskawkowego nie pozostawi obojętnym słodyczy. Zaletą pachnących jagód jest to, że można je kupić przez cały rok - w lecie są świeże, soczyste, zimą - sztucznie uprawiane lub mrożone. Dla tych, którzy chcą delektować się bogatym truskawkowym smakiem, warto wiedzieć, jak zrobić deser, który łączy w sobie zapach jagód i powietrza.
Jak ugotować ciasto truskawkowe
Deser, na zdjęciu na zdjęciu, wcale nie jest trudny do gotowania w domu. Nawet niedoświadczona kochanka dostanie smaczne ciasto truskawkowe, jeśli wie i przestrzega pewnych zasad:
- Jagody lepiej przyjmować dojrzały, ciemnoczerwony kolor, bez wgnieceń i uszkodzeń, średniej wielkości.
- Przed włożeniem truskawek do ciasta należy je dobrze umyć i wysuszyć. Następnie jagody są krojone na dwie części lub więcej - w zależności odrozmiar
- Możliwe jest wytwarzanie biszkoptów na kilka sposobów, ale każda z nich obejmuje obecność głównych składników: cukru, mąki i jaj. W niektórych przypadkach dodaje się esencję waniliową, proszek do pieczenia lub kakao w proszku.
- Ciasto jest również pyszne ze śmietaną, serem, śmietaną. Możesz również użyć jogurtu, czekolady, żelatyny, dżemu lub brandy do gotowania.
- Ciasto nalewa się do średniej wielkości foremki (o średnicy do 25 cm), zapakowując ją papierem do pieczenia.
- Korzh powinien być pieczony w piecu przez nie więcej niż pół godziny, a temperatura powinna być ustawiona na standardowy - 180 stopni.
Z czym łączy truskawki w torcie
Ma piękny romantyczny aromat jagód doskonale nadający się do robienia pysznego ciasta opartego na cieście francuskim, kanapce lub biszkopcie. W deserach jagody są dobrze łączone z bananami, wanilią, miętą, czekoladą i innymi składnikami, które mogą podkreślać delikatny truskawkowy smak. Truskawki mogą być stosowane w dowolnej postaci: w całości, świeże, całe lub mrożone, ale nie mniej smaczne są desery z dżemem truskawkowym lub dżemem.
Przepisy dotyczące ciasta truskawkowego
W domu można łatwo budować ciasto truskawkowe z dowolnym podłożem. Możesz nawet zrobić deser naleśnikowy. Głównym zadaniem kucharza jest wiedzieć, jak ugotować potrawę, która nada danie niezapomniany smak i aromat. Wiele przepisów na desery nie wymaga na przykład profesjonalnego artysty umiejętności kulinarnychW najprostszym przypadku wystarczy zestrzelić jajka i ładnie ułożyć jagody.
Ciasto "Strawberry Kiss"
- Czas gotowania: 3 godziny.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 232 kcal.
- Przeznaczenie: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Niezapomniany delikatny smak przysmaków w pełni uzasadnia jej tak romantyczne imię. Jeśli jesteś miłośnikiem smacznego pieczenia, koniecznie ułóż takie ciasto - tłuczone ziemniaki z kremem w formie sufletu pozostaną w pamięci na długo. Odpowiednim dodatkiem jest kwaśno-słodki dżem truskawkowy - z tym deserem nie ma nudności i przyjemnego smaku.
Składniki:
Podstawa:
- jaja - 6 szt .;
- cukier - 6 łyżek. l.;
- mak żywności - 80 g;
- mąka - 6 centów. l
Śmietanka:
- mąka - 1 łyżka. l.;
- żółtka - 2 szt .;
- Mleko - 400 ml;
- masło olejowe - 250 g;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- proszek cukru - 100 g;
- wanilia - do smaku.
Jelly:
- cukier - 4 łyżki. l.;
- żelatyna - 15 g;
- truskawki - 0,5 kg.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj podstawę ciasta: ubij białka osobno od żółtek jaj, spraw, aby masa była słodka. Bez mieszacza wprowadzić żółtka. Delikatnie dodać gąbkę z przesianą mąką. Wlać jedną trzecią preformy do formy, pozostawiając dużo maków. Urozmaicić trzy ciastka biszkoptowe - 1 biały, 2 makowe.
- Truskawki słodzić, wcierać w stan puree, wlać do masy rozcieńczonej żelatyny.
- Zalej przyszłą galaretkę na dwa kształty, niech zamarznie.
- Yolkspołączyć z proszkiem, wlać mąkę, skrobię. Gotowane mleko z wanilią wlewa się do masy żółtkowej, mieszając, odczekać, aż wszystko się zagotuje, a po ostygnięciu. Dodaj ubite masło, włóż śmietanę na zimno, aż zgęstnieje.
- Najpierw włóż ciasto makowe, posmaruj je śmietaną, a następnie włóż galaretkę. Analogicznie do pozostałych elementów. Od góry powinno być ciasto z makiem: powinno być również pokryte bokami.
- Udekoruj cały tort truskawkowy, posyp je proszkiem.
Ciasto "Frezier"
- Czas gotowania: 15 godzin.
- Ilość porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 221 kcal.
- Przeznaczenie: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Na zdjęciu francuski deser "Breville" to wykwintny tort składający się z pysznego biszkoptu, przepysznego nadzienia i mnóstwa świeżych soczystych jagód. Elegancka fasada delikatności pochodzi od prostych ruchów. Na pewno będziesz musiał zrobić to samo, co najważniejsze - rób wszystko krok po kroku, postępując zgodnie z instrukcjami.
Składniki:
Wypełnienie:
- świeże truskawki - 600 g.
Podstawa:
- Rozpruwacz - 0,5 hl.
- masło śmietankowe - 20 g;
- cukier - 90 g;
- skrobia ziemniaczana - 20 g;
- mąka - 60 g;
- jaja - 3 szt .;
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
Śmietana:
- jaja - 5 szt .;
- żelatyna w proszku - 2 łyżki. l.;
- cukier waniliowy - 10 g;
- mleko - 900 ml;
- skrobia - 60 g;
- olej (drenaż) - 200 g;
- mąka - 35 g;
- cukier - 300 g.
Zanurzenie:
- cukier - 50 g;
- woda - 50 ml
Wzór:
- galaretka truskawkowa - 2 torebki.
Metoda przygotowania:
- Zrób biszkopt: jaja podzielone są na żółtka i wiewiórki. Wstrząśnij częścią białka za pomocą miksera, aby uzyskać wspaniałość. Stopniowo wlać połowę określonej ilości cukru, kontynuować proces wyrabiania, aż masa stanie się gęsta.
- Oddzielnie wstrząsnąć żółtkami jaj, zalać je cukrem waniliowym. Masa powinna się zapalić i znacznie zwiększyć objętość. Stopniowo wprowadzaj słodkie żółtka do preparatu białkowego, starannie mieszając wszystko.
- Połącz skrobię, nabłyszczacz i mąkę. Przesiewając mieszaninę przez sito, wprowadzić do słodkiej masy jajecznej, ciągle mieszając.
- Roztopić masło, ostudzić, delikatnie ugotować naczynia na krawędzi ciasta, ponownie wymieszać.
- Wlać ciasto do formy, rozprowadzając jego dno pergaminem. Gotować w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut. Zamrożoną gąbkę pocięto na dwie warstwy.
- Mleko do słodzenia, dodaj wanilię. Zagotuj płyn.
- Oddzielnie wymieszaj pozostały cukier z mąką, skrobią. Zabij tę mieszankę jaj, dokładnie wymieszaj korollą. Nie przerywając pracy z koroną, wlewaj gorące mleko. Wlać mieszaninę do garnka, stać na małym ogniu, mieszając cały czas, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Dodaj do masy 50 g miękkiego oleju, całkowicie ostudz go.
- Przenieś pozostałe 150 g oleju za pomocą miksera do bujnej masy, wprowadź krem, niewyłączenie urządzenia.
- Żelatyna jest rozcieńczana wodą, niech pęcznieje. Po upływie czasu podanego w instrukcji ogrzać masę żelatynową w łaźni wodnej, aby umożliwić rozpuszczenie wszystkich grudek. Delikatnie wlej przedmiot do kremu, ciągle potrząsając masą.
- Czysta sucha forma, w której podstawa była pieczona, pokryta papierem, tworząc "boki" z kolbą. Na dole ułóż jedno ciasto biszkoptowe, zwilż je syropem (cukier, rozpuszczony w wodzie). Umyć już suche jagody pokrojone na pół wzdłuż, połóż połówki blisko siebie wzdłuż deski. Ułóż kremową warstwę (zostawiając dwie łyżki na ciasto). Ściśnij krem na kawałki 7-8 całych jagód. Połóż na wierzchu drugiego ciasta, delikatnie wyciśnij, syrop. Na powierzchnię deseru nałożyć pozostałą śmietankę, wyjąć deser "Freziez" na co najmniej 5 godzin w lodówce.
- Zrób galaretkę zgodnie z instrukcją, nalej ją na schłodzony placek, zamień jabłka w zimne.
- Gdy galaretka truskawkowa jest zamrożona, można usunąć ciasto z kształtu i udekorować świeżymi jagodami, listkami mięty.
Ciasto biszkoptowe z truskawkami
- Czas gotowania: 2 godziny.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 239 kcal.
- Cel: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Pyszny, lekki twarożek z kwaśną śmietaną i nadzieniem truskawkowym - idealny wybór na herbatę lub kawę. Jeśli nie jest to pora na świeże jagody, nie denerwuj się, bo od dodania mrożonego smaku nie ucierpi. Podczas pieczenia, weź pod uwagę opisanezalecenia, skup się na zdjęciu, a wtedy Twoje ciasto stanie się prawdziwym produktem kulinarnym.
Składniki:
Ciasto:
- jaja - 5 szt .;
- mąka 160 g;
- cukier - 100 g.
Wypełnienie, dekoracja:
- truskawki - 0,5 kg.
Śmietana:
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- skórkę z cytryny - do smaku;
- śmietana - 0,2 l;
- cukier - 0,33 kubka;
- ser - 400 g.
Metoda przygotowania:
- Wiewiórki oddzielają się od żółtek jaj, zmieszanych z cukrem. Gdy utworzy się trwała piana, wprowadzić jedno żółtko, kontynuując proces. Następnie wlej mąkę, delikatnie wymieszaj masę.
- Ciasto do upieczenia przez pół godziny.
- Zmyj truskawki, zamień je w puree ziemniaczane.
- rozdmuchać ser, śmietanę, cukier, sok i skórkę.
- Zamrożona gąbka wycina każde ciasto w celu zaimpregnowania puree ziemniaczanym.
- Po 10 minutach ułóż śmietankę na dolnym placku, rozłóż truskawki na brzegach. Przykryj przyszłe ciasto drugim ciastem, powtórz ponownie warstwę kremu. Udekoruj resztę talerzy lub całe jagody.
Czekolada
- Czas przygotowania: 4 godziny.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 248 kcal.
- Cel: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Przysmaki przygotowywane według następującego przepisu - doskonały wybór na pyszną dzienną herbatę i piękną dekorację stołu. Wybierając co ugotować sobie z ciastek czekoladowych, należy to zrobić - jasneCzekoladowo-truskawkowy smak spodoba się każdemu, więc nie zawracaj sobie głowy tym cudownym przysmakiem.
Składniki:
Śmietana:
- ser - 0,4 kg;
- Truskawki - 0,6 kg;
- gęsta śmietana - 0,5 kg;
- cukier - 200 g.
Ciasto:
- mąka - 300 g;
- soda - 0,5 hl .;
- Kakao - 3 łyżki. l.;
- jaja - 2 szt .;
- Rozpruwacz - 3 łyżki. l.;
- Mleko - 250 ml;
- woda - 150 ml;
- cukier - 300 g;
- masło (rasst.) - 100 ml.
Metoda przygotowania:
- Przesiać przez kakao, sito mąki. Do tego pojemnika wlać cukier, proszek do pieczenia i napoje gazowane.
- Oddzielnie wstrząśnij jajkiem za rogiem, wlej mleko i olej do masy. Zapobiegając mieszaniu, wlej ją do suchych składników. Wykonaj jednorodny detal, rozcieńczyć wrzącą wodą, trochę nim potrząśnij.
- Wklej formularz pergaminem, wyślij ciasto, gotowe do pieczenia na 200 stopni. Po 5 minutach obniżyć temperaturę do optimum do pieczenia ciastek i pozostawić ciasto na kolejne 50 minut.
- Wyjmij gotową podstawę z formy, ostudź i podziel na 3 warstwy.
- Wymieszaj śmietanę z serem, osładź.
- W formie podzielonego ciasta połóż ciasto biszkoptowe, z góry rozprowadź posiekane truskawki, a następnie ułóż serową warstwę. Powtórz czynność z resztą produktów. Górny placek może być wypełniony lukrem czekoladowym na życzenie.
- Aby usunąć deser na zimno, po 4 godzinach, aby usunąć go z formy, do dekoracji.
Yogurtova
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kaloriiDania: 71 kcal.
- Przeznaczenie: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Przysmak przedstawiony na zdjęciu to nie tylko piękny tort, to także pyszny niskokaloryczny deser dla tych, którzy boją się rozmazywać, ale bardzo lubią słodycze. Dla każdego, kto je spożywa, przez długi czas zostanie zapamiętana udana kombinacja owoców z kremem jogurtowym. Sekret oryginalnego smaku sernika polega na dodaniu dodatkowych składników - bananów i ananasów.
Składniki:
- ser o niskiej zawartości tłuszczu - 0,6 kg;
- żelatyna - 20 g;
- zhelfiks - 10 g;
- jogurt - 200 ml;
- banan - 1 szt .;
- Truskawki - 300 g;
- Kakao - 40 g;
- Ananas (z puszek lub świeżego) - 300 g;
- Substytut cukru - do smaku;
- woda - 200 ml
Metoda przygotowania:
- Dodaj do sera kakao, jogurt, zamiennik cukru, pokrojony banan. Wymieszaj mieszankę z mikserem.
- Rozpuść żelatynę, pozostaw ją mocno (popatrz na torbę przez chwilę), a następnie wymieszaj z mieszanką sera jogurtowego. Umieść formę na obrabianym przedmiocie, dodaj zmielony ananas i włóż go na zimno.
- Jagody są drobno posiekane lub natrzeć, dodać posiekane tabletki słodzące, zhelfiks. Gotuj masę przez 5 minut, nie przerywając jej koroną. Ochłodź
- Wlać truskawkową warstwę już miał czas, aby zamrozić czekoladę, umieścić go na zimno przez godzinę w 3.
Zaparzanie
- Czas gotowania: 2 godziny 15 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 245 kcal.
- Cel: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Ciasto z piaskiem o wyrazistym smaku truskawkowym to świetny sposób, by zaskoczyć gości lub gospodarstwa domowe wspaniałym ciastem. Dla przysmaku zrób ciasto z piasku, odmaluj je kremem i udekoruj jagodami. Ten przepis jest łatwy do wykonania, ale można go dodatkowo uprościć, zastępując krem z bitą śmietaną - przy każdym napełnieniu deser okazuje się pyszny.
Składniki:
- cukier - 230 g;
- tłusta kwaśna śmietana - 200 g;
- mleko - 400 ml;
- wanilina - 0,1 części na litr;
- mąka - 2 szklanki;
- skrobia - 2-3 łyżki stołowe. l.;
- jajo - 1 szt .;
- woda - 150 ml;
- jagody - 400 g;
- masło olejowe - 125 rubli
Metoda przygotowania:
- Zmiękcz masło, dodaj 2 łyżki cukru, jajko, zetrzyj wszystko razem. Ułóż mąkę, zagniataj ciasto, na zimno przez pół godziny.
- Podziel matową podstawę w kształt, kształtuj boki.
- Włącz piekarnik o 200 stopni, upiecz ciasto, aby było różowe.
- Zagotuj mleko, wlej 100 g cukru, wanilinę, zalej wodą rozcieńczoną skrobią. Ochłodzić mieszaninę.
- W prawie gotowym śmietanie zalać pozostałym cukrem, dodać śmietanę i przynieść składniki do grubości.
- W gotowej bazie wyłożyć krem, wyrównać łyżką, udekorować truskawkami.
Naleśnik
- Czas przygotowania: 4 godziny.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 270 kcal.
- Przeznaczenie: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Delikatny ser mascarpone z kremem dodaje do wielu deserów. Oprócz truskawkowego ciasta, niezwykły składnik nadaje potrawie niezapomniany oryginalny smak. Jeśli chcesz, możesz nieco zmienić przepis, na przykład, na przemian truskawki i kremowe warstwy, lub w ogóle za pomocą jagód udekorować deser, bez rozłożenia ich między naleśniki.
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 0,6 l;
- woda - 0,6 l;
- masło - 150 g;
- jaja - 10 szt .;
- mąka - 650 g;
- sól - 1 łyżeczka.
Wypełnienie:
- mascarpone - 1 opakowanie;
- jajo - 1 szt.;
- śmietana tłuszczowa 33% - 0,5 l;
- cukier w proszku - 100 g;
- truskawka - 300 g.
Metoda przygotowania:
- Rozbij jajka, posól je. Rozbijając masę za pomocą miksera, wlej mąkę do naczynia, wlej wodę, mleko, roztopione masło.
- Wykonuj naleśniki na suchej patelni - nie można użyć masła.
- Opłucz jagody, cienko pokrojone, aby uzyskać płytki o grubości 1-2 mm.
- Wlać śmietanę do miski miksera, zrzucić je, mieszając z proszkiem, aby uzyskać kremowatą masę. Dodaj do kremu mascarpone, delikatnie wymieszaj.
- Włóż naleśnik na płaską płytę, rozłóż na powierzchni kremowej łyżki, połóż truskawki. Podobnie zrób resztę z naleśnikami, śmietaną i truskawkami.
- Górna warstwa do dekorowania pozostałego kremu, ułożyć całe jagody, posypać cały proszek i umieścić go na zimno przez 1,5 godziny.
Z galaretką truskawkową
- GodzinaPrzygotowanie: 35 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 265 kcal.
- Cel: na deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Ten przepis na ciasto truskawkowe stanie się twoim ulubionym, ponieważ jest bardzo łatwy i łatwy w gotowaniu, a rezultat jest imponujący dzięki nienagannemu smakowi. Pozwól swoim bliskim cieszyć się smakiem lata - będzie to wymagało najprostszych produktów i minimalnego czasu. Aby udekorować ciasto można użyć lodów lub bitej śmietany, a z mrożonymi truskawkami nie zepsuje to smaku.
Składniki:
- wanilia - 1 g;
- galaretka truskawkowa - 1 opakowanie;
- manna - 1 szklanka;
- cukier - 0,75 kubka;
- Truskawki - 0,5 kg;
- skórkę z cytryny - do smaku;
- masło (sl.) - 100 g;
- ciasteczka biszkoptowe - 100 g;
- mleko - 1 litr.
Metoda przygotowania:
- Potnij herbatniki, rozłóż je na spodzie za pomocą blachy do pieczenia w kształcie pasty.
- Gotuj gęsty słodki owsianka manna, dodaj skórki, olej, wanilię.
- Zalej gorącą owsiankę ciastkiem, wypoziomuj. Połóż umyte, suche jagody, schłódź deser.
- Aby przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją pakowania, należy wypełnić przedmiot obrabiany.
- Umieść formę w lodówce na 4 godziny, aby wszystkie warstwy były dobrze zamrożone.
Z dżemem truskawkowym
- Czas przygotowania: 1 godzina 5 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 311 kcal.
- Cel: na deser.
- Złożoność gotowania: łatwe
Prezentowany przepis na ciasto truskawkowe pozwoli każdemu członkowi rodziny cieszyć się połączeniem dżemu truskawkowego, świeżych jagód i delikatnej kremowej śmietany. Jeśli nie masz dżemu, nie denerwuj się - całkiem możliwe jest zastąpienie puree truskawkowego: do tego musisz wymieszać świeże jagody z cukrem i zmielić z mikserem lub kombajnem.
Składniki:
Śmietana:
- cukier w proszku - 3 łyżki. l.;
- krem - 0,5 l;
- wanilia - do smaku.
Podstawa:
- jagody - 0,5 kg;
- cukier - 1/3 szklanki;
- jaja - 2 szt .;
- dżem - 150 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 hl;
- mąka - 1/3 szklanki.
Metoda przygotowania:
- Ubij jajka, aż uzyska się lekką masę. Po kilku minutach od rozpoczęcia bicza, osłodzić masę jajeczną. Bez wyłączania miksera dodaj mąkę do tego samego naczynia, wyciąg waniliowy. Piec ciasto przez 15 minut w optymalnej temperaturze piekarnika. Fajne ciasto
- Przedmuchaj do klimatyzacji mieszankę śmietany, proszku, waniliny.
- Korzh, aby namoczyć dżem, rozłożyć połówki jagód na krawędziach. Nasmarować całą powierzchnię śmietaną, osłoną i jagodami.
- Połóż na kawałku truskawek, powtórz kremową warstwę.
- Wyślij ciasto na zimno przez 2 godziny. Udekoruj zgodnie z życzeniem.
