Kotlety z indyka mielonego - jak gotować w piekarniku, parze i na patelni pod przepisami ze zdjęciem

Aby zróżnicować codzienną dietę, należy wprowadzić do jadłospisu chipsy z indyka o właściwościach dietetycznych i miękkiej teksturze. Danie jest bardzo przydatne dla dzieci i dorosłych, jest bogate w witaminy i minerały, ma korzystny wpływ na pracę mózgu. Smaczne kotlety jak wszyscy.

Jak gotować chipsy z indyka

Aby prawidłowo ugotować chipsy z indyka, musisz znać kilka sztuczek. Pierwszym z nich jest przygotowanie mięsa mielonego, które nadaje się tylko do świeżego schłodzonego mięsa drobiowego. Z uwagi na to, że w Turcji prawie nie ma tłuszczu, produkty mogą wyschnąć, warto więc ugotować je dla pary, ale lepiej - piec w piekarniku z funkcją "hydro". Podejdź takżehartowanie w kremowym lub pomidorowym sosie, co sprawi, że niedźwiedzie indyka będą bardziej soczyste.

Oprócz korzystania z patelni i piekarnika, możesz wziąć zwykłą patelnię, gotować na parze lub wiele rzeczy. W zależności od używanego urządzenia, czas będzie różny. Jak smażyć kotlety z indyka? W piekarniku proces ten trwa około pół godziny, na patelni - około 15-20 minut, a gotowanie na parze lub wielowarstwowe automatycznie ustawi czas w pożądanym trybie.

Jak zrobić mięso mielone z indyka

Zwróć uwagę na instrukcje, jak zrobić mięso mielone z indyka. Optymalnie przygotuj go dla siebie, a nie kupuj ze względu na ryzyko obecności skóry i chrząstki. Mięso mielone będzie pasowało do piersi, rozmontowane na filecie. W schłodzonej formie musi być wilgotna, lekka i pozbawiona nieprzyjemnych obcych zapachów.

Wybrane mięso zostaje zakłócone przez maszynę do mięsa, dodaje cebule i przyprawy, pałeczkę lub płatki Herkulesa. W wilgotnych dłoniach masa jest dokładnie zagniatana, po czym formowane są z niej małe małe kotlety. Powinny być pieczone w mące lub bułce tartej, sezamie lub tartym serze, włożyć do formy do pieczenia lub patelni.

Pałeczki indycze w piekarniku

Kurczak dietetyczny z indyka wychodzi w piekarniku, ponieważ minimalna ilość oleju jest zużywana do gotowania lub wcale. Otrzymane produkty mięsa mielonego z przyprawami składają się z talerza lub formy odpornej na ciepło, są smarowane olejem i wysyłane do piekarnika, podgrzane do 190 stopni,około pół godziny. Aby utrzymać kotlety w stanie suchym, posyp je wodą lub umieść pojemnik z wodą na dolnej półce.

Klopsiki z indyka na patelni

Łatwiej jest gotować kotlety z indyka na patelni, używając smażonego oleju roślinnego do smażenia. Najlepiej jest używać słonecznika, ale możesz wziąć oliwkę lub kukurydzę. Rozgrzej patelnię z wyprzedzeniem, wlej olej tak, aby poziom pokrywał kotlety do środka. Proces smażenia trwa cztery minuty z każdej strony, a następnie powtarza się w ciągu trzech minut, aż kotlety zostaną równomiernie schłodzone. W razie potrzeby można dodać pachnące zioła do masła - rozmarynu, tymianku lub czosnku.

Domowe domowe kotlety - Przepis

Początkujący kucharze docenią przepis na kiełbasę z klopsikami ze szczegółowym przewodnikiem po zdjęciu, który szczegółowo ukaże i powie wszystkie etapy procesu. Początek obejmuje produkcję lekkich kotletów dietetycznych do pary lub wielu rodzajów. Preparat jest stopniowo mieszany przez dodanie różnych nadzień, przy użyciu pachnących sosów lub dodatkowych składników - ziemniaków, warzyw, zbóż. Gotowane kotlety można zamrozić na przyszłość. Przed gotowaniem nie trzeba całkowicie rozmrażać.

Potrawy z siekanego mięsa indyczego

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 74 kcal /100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ci, którzy czuwają nad swoim ciężarem, będą lubić kotlety z mięsa mielonegoIndyki gotowane na parze, gotowane w połączeniu z jasnymi warzywami. Ten dodatek sprawi, że produkty będą piękniejsze i bardziej atrakcyjne, przyciągną uwagę. Tureckie burgery gotowane z tym przepisem mogą być podane dzieciom bez strachu - są użyteczne, smaczne i pachnące. Idealnie połączyć je z ziemniaczanymi lub warzywnymi puree ziemniaczanym.

Składniki:

• filet z indyka - półokrągły;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• światło mijania;
• woda - 200 ml;
• marchewki - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• gałka muszkatołowa - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojone marchewki w małej tarce, pieprz czyste, pokrojone w kostkę.
2. Cebulę pokroić koperkiem.
3. Przewiń filet przez maszynę do mięsa lub ubij mikser, wymieszaj z warzywami i przyprawami, masłem.
4. Wymieszaj, pieprz miskę, zrób kotlety.
5. Wlać wodę na dno kuchenki parowej, ustawić stojak na poziomie powyżej, zrobić kotlety na patelni.
6. Zamknij pokrywkę, zapal ją, gotuj przez 20 minut. Zamiast kuchenki parowej można używać multiwarksa lub rondla.
7. Pieczone ziemniaki pieczone, ryż curry lub sałatka.

Kotlety z indyka - przepis od Julii Vysotskaya

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 72 kcal /100 g.
• Mianowanie: na obiad.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na kotlet z indyka od Julii Vysotskaya lubi smakoszy kosztem prawa odebranegopołączenie mięsa z młodą cukinią i bukietem mięty. Orzeźwiający smak gotowej potrawy sprawi przyjemność wszystkim, przyniesie nowe uwagi do zwykłego menu. Podczas gotowania konieczne jest wyciśnięcie nadmiaru płynu z cukinii i samych kotletów w płatkach gryczanych, aby poprawić smak i uzyskać pieczoną skórkę.

Składniki:

• filet z indyka - 0,5 kg;
• cukinia - 1 szt.;
• jaja - 1 szt .;
• mięta - wiązka;
• czosnek - pazur;
• zielona cebula - 2 łodygi;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• nasiona kolendry - 5 m;
• celownik - 5 m;
• suma - 5 m;
• mieszanina papryki - szczypta;
• sól morska - 2 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 165 stopni, posiekaj filet w maszynce do mięsa.
2. Podawaj dużą cukinię, pokrój cebulę, ociekaj czosnek w moździerzu solą.
3. Wymieszaj czosnek z przyprawami, ponownie przetrzyj.
4. Wymieszaj zmieloną miseczkę z cukinią, jajkiem, przyprawami, cebulą, solą, pieprzem.
5. Wyślij tę samą plasterkową miętę, pałeczkami.
6. Rozgrzej olej na patelni, brązuj ​​kotlety na różowo, usuń nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym.
7. Włóż do formy do pieczenia, piecz przez 20 minut.
8. Posyp sumą, podawaj na stole z makaronem lub fasolą.

Dietetyczne pałeczki z indyka

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 70 kcal /100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dietetyczne pałeczki zIndyki mają delikatny smak i przyjemny korzenny aromat dzięki dodatkowi ostrego czosnku i świeżych ziół. Takie danie docenią ci, którzy są szczupli lub ci, którzy podążają za ich sylwetką i nie pozwalają sobie na zbieranie dodatkowych kilogramów. Przestrzegaj ścisłej diety jak kotlety w połączeniu z warzywami, a całą resztę - z kaszą gryczaną lub ryżem rozproszonym.

Składniki:

• pierś z indyka - 0,35 kg;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• czosnek - 3 zęby;
• biały chleb - plasterek;
• mleko lub śmietana - 60 ml;
• pietruszka - 30 g;
• koperek - 20 g;
• Oregano suche - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Chleb moczyć w mleku do miękkości, mieszać z obraną cebulą i czosnkiem, bruski z piersi, oczyszczone ze skóry i kości. Dokładnie wymieszaj.
2. Zmiażdż mieszaninę za pomocą miksera, posiekaj zielenie, dopraw do smaku oregano i przyprawy.
3. Wlać zmielone mięso do jednorodności i zmniejszyć lepkość, pokroić kotlety.
4. Rozgrzej patelnię, zalej masłem i połóż kotlety.
5. Smażyć do zbrązowienia, odwrócić, powtórzyć.
6. Przykryj pokrywką gulaszem przez pięć minut.
7. Udekoruj świeżymi warzywami w plasterkach lub kaszami.

Turecka bułka tarta bez chleba

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 71 kcal /100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z indyka bez chleba wyjdą więcejapetyczne i opiekane, ale mniej kaloryczne. Błoto miesza się z gęstą i lepką masą, a uformowane produkty spadają do mąki w celu wytworzenia bogatej skorupy, która jest przyjemnie chrupiąca podczas gryzienia. Porcja kotletów, w towarzystwie kiszonej kapusty lub kiszonych grzybów będzie doskonałym obiadem, szybko nasyci nawet dorosłego.

Składniki:

• filet z indyka - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• mąka pszenna - 40 g;
• olej słonecznikowy - 20 ml

Metoda przygotowania:

1. Przepłukać filet, pokroić na kawałki, zmielić na rozdrabniacz do mięsa mielonego lub robot kuchenny.
2. Wymieszaj cebulę na małej tarce, dodaj nadziewany czosnek pod ciśnieniem, solą, pieprzem.
3. Dodaj mąkę, dokładnie wyrabiaj, mieszaj z rękami. Odpocznijmy przez 10 minut.
4. Uformuj kotlety, ułóż pozostałą mąkę, połóż na ogrzanym oleju.
5. Usmażyć na złotej skórce.
6. Udekoruj ryżem z grzybami i szpinakiem, sałatka grecka z serem.

Posiekany indyk z płatkami owsianymi

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 72 kcal /100 g.
• Cel: na lunch /kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Pałeczki z Turcji z płatkami owsianymi różnią się bardziej paloną skórką i, w zakresie soczystego mięsa, ładnie wyglądają na kawałku. Ich zwiększona zdolność daje im kilka możliwości ubiegania się o obiadlub obiad w formie gorącej lub jako przekąska w stanie schłodzonym. Produkty piekarnicze z dużą ilością kolendry i bazylii są optymalnie połączone.

Składniki:

• filet z indyka - półkula;
• cebula - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• płatki owsiane Hercules - 100 g;
• jogurt naturalny - szkło;
• jaj - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj jogurt z jajek, zalej płatki. Pozostawić na 20 minut do puchnięcia.
2. Pokrój cebulę na kilka kawałków, przeprowadź filet przez maszynę do mięsa.
3. Wymieszaj masło z płatkami, przyprawami i wymieszaj.
4. Łyżkę łyżki gorącego oleju z łyżką stołową, smażyć na różowo po obu stronach.
5. Połóż na blasze do pieczenia, piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Zamiast pieca można napełniać małe kartofle niewielką ilością wody i kontynuować gulasz na patelni.
6. Ozdoba zieleni, sałatka jarzynowa i makaron.

Kotlety z indyka z mięsa mielonego z manną

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 69 kcal /100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Domowe kotlety z indyka z manną okazują się być dietetyczne i soczyste dzięki zastosowaniu śmietany i jaj. Dodatek do mielonej musztardy w ziarnach lub suchym proszku sprawia, że ​​produkty są słone i korzenno-aromatyczne, powodując apetyt. Doskonałym akompaniamentem do takiej skrzyni będzie sos warzywny z bakłażanem,słodka papryka i pomidory, które podkreślą łatwość ich smaku.

Składniki:

• filet z indyka - 0,8 kg;
• jaja - 1 szt .;
• ziarna manny - 80 g;
• kwaśna śmietana lub majonez - 40 ml;
• cukier - 40 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• musztarda - 20 gramów;
• zieleni - pakiet.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz filet, pokrój go na małe kawałki, wymieszaj z manco i kwaśną śmietaną, cukrem, przyprawami.
2. Wytnij zielenie, potrząśnij mikserem do jednorodności, ugniataj go rękoma.
3. Rozgrzej patelnię masłem, rozłóż ją łyżką burgerów i gotuj do pieczenia po obu stronach.
4. Zalej trochę wody, przykryj, gotuj przez 10 minut, odwróć w środku.
5. Przyozdobić sos warzywny.

Kotlety z indyka z mięsa i kurczaka

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 75 kcal /100 g.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Aby ugotować mięso mielone i kurczaka, będziesz potrzebował filetu z obu rodzajów drobiu, zmieszanego w równych proporcjach. Dzięki zastosowaniu kilku produktów mięsnych kotlety są delikatne. Naczynie sprawi jej przyjemność, będzie smakować zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dodanie ziemniaków i cebuli sprawi, że ta opcja będzie jeszcze bardziej soczysta. Zaleca się jak najmniejsze skręcenie dodatków.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,25 kg;
• filet z indyka - 0,25 kg;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• czosnek - zęby;
• olej roślinny - 20 ml

Metoda przygotowania:

1. Przewiń oba rodzaje filetów cebulą przez maszynę do mięsa, dodaj starte ziemniaki do ziemi. Kroimy, pieprzymy, doprawiamy plasterkami czosnku. Jeśli to konieczne, wlej trochę wody.
2. Faszeruj mięso mielone, pokrój kotlety, połóż na płaskim talerzu, wyjąć w lodówce na pół godziny, aby nie wydostał się sok.
3. Rozgrzej masło, pieczone kotlety po obu stronach, włóż je do garnka i zawiń ręcznikiem, aby utrzymać wysoką temperaturę w środku - dzięki temu kotlety "sięgną" i staną się bardziej soczyste.
4. Udekoruj ryżem i sosem śmietanowym.

Domowe kotlety - porady kulinarne

Szefowie kuchni na każdym poziomie i różnych umiejętnościach będą potrzebować porady na temat gotowania klopsików od słynnych szefów kuchni:

• Kotlety z indyka okażą się smaczniejsze, jeśli włożysz jedną z nich: smażone pieczarki, masło z ziołami, słodką paprykę, ser, orzechy, wędzony ser z pomidorami.
• Doskonałe przystawki dla kotletów to: ryż, tłuczone ziemniaki, gulasz, makaron, lobio.
• Degustacja w krakersach, serze, ziemniakach, twardych serach lub orzechach doda apetyczną skórkę do produktów.
• Inne warianty panierki to mieszanka białka z serem, płatkami owsianymi lub otrębami o korzystnych właściwościach.
• Sosy z kwaśnej śmietany z ziołami i czosnkiem, białe Tatar lub pomidor doda się do gotowego soku z owoców.

Wideo: Kotlety z mięsa mielonegoindyk