Garnki na kurczaka - proste i smaczne przepisy na gotowanie potraw w naczyniu wielozadaniowym, gotowanym lub w piekarniku

Kuchnia orientalna jest uwielbiana ze względu na jej różnorodność, jasność smaku, słodycz i piękno potraw. Dzięki uzbeckim kucharzom mamy okazję cieszyć się śliwką. Istnieje wiele możliwości gotowania tego dania, niektóre z nich są uproszczoną wersją klasycznego dania. Ta kategoria zawiera przepis na kurczaka.

Jak gotować pilaw z kurczakiem

Tradycyjnie miedź służy do gotowania. Jeśli nie masz takiego talerza, możesz użyć dowolnego innego głębokiego i ma grube ściany. Pożądane jest, aby filet z kurczaka był gotowany w naczyniu ze żeliwa, co zapewni równomierne ogrzewanie produktów. Stosowanie dobrych potraw doprowadzi do tego, że ryżbędzie nieustannie palić i tracić piękny wygląd.

Przygotowanie produktów

nadaje się do Pilaf śnieżnobiałą odmian ryżu (np dovhozernystyy na parze), jednakże, niektóre gotuje użyć do przygotowania posiłków uzbecki brązowy zbóż, jak również inne zboża - bulgur, jęczmień i inne. Wstępnie głównym składnikiem pilaw moczone w słonej wodzie przez 40-50 minut. Aby dowiedzieć się krucha, należy wziąć pod uwagę kilka zasad:

• ziarno należy kilkakrotnie wypłukać, aż woda stanie się przezroczysta;
• czysty ryż suszy się za pomocą czystego ręcznika;
• Następnie można podsmażyć trochę ziarna na patelni.

Dla kurczaka, nie wybieraj zbyt grubego, młodego. Idealny do kotła z kurczakiem, którego mięso szybko się gotuje i staje się soczyste. Nadaje się do gotowania żadnych części kurczaka - nogi, piersi, serca, piersi, skrzydełka. Niezwykły, ekonomiczny i smaczny odpływ żołądków z kurczaka. Podczas używania całych części z kurczaka, są one po prostu ułożone na wierzchu ryżu w kalafiorze, a filety są krojone na małe kawałki i mieszane z innymi składnikami. Przed gotowaniem mięso jest starannie zmywane z resztek krwi.

Przepisy pływania z kurczakiem

Naczynie z ryżem, warzywami i różnymi rodzajami mięsa nazywa się śliwkami. Odmiany jego masy preparatu: Azerbejdżanu, Uzbekistanu, tadżycki, Turkmenów i innych. W każdej receptury, niezależnie od rodzaju mięsa stosowane obowiązkowy element z fig. Technologiagotowanie kąpieli z kurczakiem praktycznie nie różni się od klasycznej receptury (z dodatkiem jagnięciny), z tym, że smażenie kurczaka zajmuje mniej czasu.

Przepis 1 - Wieprzowina z kurczakiem w rondlu

Jeśli twoja rodzina uwielbia pilawki i nie ma czasu na przygotowanie jej klasycznej wersji, przepis z kurczakiem będzie świetną alternatywą, która oszczędza czas na gotowanie. Ryż powinien być przygotowany wcześniej, moczyć go wodą przez co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej - w nocy. Rano zboża są płukane kilka razy - zapobiega to przesianiu nasion podczas gotowania. Poniżej opisano krok po kroku przepis na danie z kurczakiem na patelni.

Składniki:

• przyprawy (według uznania: kurkuma, gwiazda, czosnek, berberys, w zestawie);
• marchewki są duże młode;
• filety lub inne części z kurczaka - 0,5 kg;
• ryż (lepiej parzony) - 0,2 kg;
• olej do smażenia;
• cebula.

Metoda przygotowania:

1. Kurczak powinien być smażony na patelni przy dużym ogniu (5 minut z każdej strony).
2. Gdy mięso jest smażone, przygotuj marchewki i cebulę, oczyszczając je i siekając.
3. Zmniejsz ogień, dodaj warzywa i przyprawy do kurczaka.
4. Po 10 minutach musisz włożyć ryż do naczyń i wlać 2 szklanki wody.
5. Zamknij szczelnie pokrywkę, smażyć kolby przy małym ogniu przez co najmniej pół godziny (ciecz powinna odparować) bez otwierania pokrywy.

Przepis 2 - Flądra z kurczakiem w kotle

Fani pływania odpowiadają idei, że danie przygotowane w kotle jest smaczne.Jeśli masz taką możliwość, ugotuj ryż z kurczakiem w tradycyjnych daniach: twój czas i wysiłek zostaną zużyte nie na próżno. Używaj lepszego, długoziarnistego ryżu, a części kurczaka można zażywać, łącznie ze skrzydłami, nogami i udami. Jak gotować pierogi z kurczaka w gotowanych ziemniakach?

Składniki:

• masło - 7 łyżek. L.;
• filet z kurczaka - 0,2 kg;
• główka czosnku;
• młoda marchewka jest duża;
• kasze ryżowe - do 250 m;
• cebula;
• wzroku, imbir w proszku, szafran, berberys - trochę.

Metoda przygotowania:

1. Przede wszystkim trzeba włożyć ogień z miedzi, wewnątrz której można włożyć olej.
2. Po ugotowaniu masła dodać pokrojone marchewki i cebulę. Po 5 minutach kawałki mięsa umieszcza się w czajniku.
3. Kiedy kurczak pojawi się na skórze, dodaj ryż.
4. Oddzielnie trzeba gotować 2 łyżki. wodą, a następnie dodać do naczynia z przyprawami.
5. z łyżką ryżu powinna wyrównania powierzchni umieścić nechyschenu czosnku. Pokrywa jest następnie szczelnie zamknięta.
6. A smaczne pilaw z kurczaka będzie gotowy w ciągu 20 minut, przy otwartej pokrywie nie może i ogień może być słaba.

Przepis 3 - Uzbecki pilaw z kurczakiem

Gotujcie uzbeckie sosy wyłącznie z mięsem, podczas gdy można używać nie tylko jagnięciny, ale i kurczaka. Delikatny i soczysty kurczak doskonale łączy się z suszonym ryżem i warzywami. Wszystkie składniki w procesie wygaszania smaków wymiennych, dając w końcu z niczym nieporównywalnym cudowny smak tegopływać Aby ugotować pyszny posiłek, wybierz tłuste kawałki kurczaka, takie jak biodra. Poniżej znajduje się przepis na uzbecką kąpiel z kurczakiem, wygląda jak zdjęcie.

Składniki:

• główki czosnku - 2 szt .;
• mieszanina przypraw;
• uda - 0,5 kg;
• cebule średniej wielkości - 2 szt .;
• marchewki - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Umyj kciuk. W kociołku lub grubościennej patelni wlej odrobinę oleju, podgrzej go. Podsmażyć w misach.
2. Przyprawiamy kurczaka, wkładamy do kotła /patelni, smażymy na ostrym ogniu przez 5 minut, następnie zmniejszamy intensywność do minimum i duszimy mięso przez pół godziny.
3. Chipsy marchewkowe należy umieścić na wierzchu mięsa i duszone przez 20 minut.
4. Ryż płucz pod wodą, wlej do czajnika /patelni, dodaj 1 łyżeczkę. mieszanka przypraw Umieść 2 główki czosnku na wierzchu.
5. Rozgrzej wodę (1,5-2 szklanki) i napełnij ją naczyniem tak, aby płyn wzrósł ponad ryż o prawie 1 cm.
6. Przemyć kolby pół godziny, po wymieszaniu i gotować przez kolejne 30 minut. Po wyłączeniu piekarnika pozostawić naczynie na około kwadrans.

Przepis 4 - Torty z kurczakiem i grzybami

Nie jest tak haniebne karmić gości takim daniem - okazuje się bardzo aromatyczne, piękne, pełne i smaczne. Aby ugotować kąpiel z kurą, lepiej wybrać części mięsa ze skórą (aby ryż był mokry, a nie suchy). Możesz użyć dowolnego z grzybów, co najważniejsze - że są świeże. Możesz dodać smak cukinii, posypując ją z górymięsny curry w proszku. Jak zrobić pilaw z kurczakiem i grzybami?

Składniki:

• pierś kurczaka - 0,6 kg;
• ząb czosnkowy - 3 szt .;
• grzybów (lub innych grzybów) - 0,3 kg;
• przyprawy;
• duża marchewka - 2 szt .;
• olej do smażenia;
• żarówka jest duża;
• Ryż gotowany na parze - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Podziel piersi na kilka części.
2. Grzyby umyć, osuszyć ręcznikiem, pokroić małymi talerzami.
3. Czyszczone warzywa, siekać, piec w oleju, aż kupi się złoty odcień.
4. Włóż zapiekane cebule i marchewki do osobnego pojemnika, smaż kurczaka (w tym samym oleju) na patelni.
5. Zamień warzywa na patelnię, dodaj do nich spłukany ryż, wymieszaj jedzenie.
6. Wlej masę czosnku, dodaj przyprawy. Wlać naczynie do wrzenia tak, aby znajdował się 1 cm nad ryżem.
7. Zamknij patelnię i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
8. Smażyć składnik grzybowy i dodać go do patelni. Po 15 minutach możesz spróbować potraw.

Przepis 5 - Szczypiorki dietetyczne

Wartość kaloryczna tej potrawy wynosi tylko 110 kcal (oznaczona liczbą na 100 g). Dietetycy powinni przyjmować skrzydełka z kurczaka lub piersi, aby ugotować kąpiel. Kawałki mięsa należy pokroić na kilka kawałków i wstępnie usmażyć na złotą skórkę - przyspieszy to proces gotowania. Jeśli przejrzysz ten proces krok po kroku, spójrz na zdjęcie, a następnie zrobienie pigułki dietetycznej z kurczakiem będzie łatwe.

Składniki:

• widok -? ch. l.;
• duża marchewka - 2 szt .;
• ze skrzydeł - 6 szt .;
• ryż na parze /długoziarniste - 1 miejsce;
• przyprawy;
• główka czosnku - 2 szt .;
• cebula.

Metoda przygotowania:

1. Podziel skrzydła na złącza na trzy części, piecz do skorupy, a następnie dodaj patelnię do garnka i trzymaj produkty w ogniu przez kolejne 5 minut.
2. Następnie dodać chipsy marchewkowe, drobno posiekaną cebulę, nieobrane główki czosnku.
3. Po 10 minutach smażenia dodaj do pojemnika ryż z 2 szklankami wody.
4. Gdy ciecz się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i dusząc naczynie przez 20 minut.

Przepis 6 - Sieweczka z wielogałęziami

Gotowanie potraw za pomocą urządzenia kuchennego jest znacznie łatwiejsze i szybsze. Nie powinno się go ograniczać do standardowego zestawu produktów - ryżu, przypraw i mięsa. Przepis na kąpiel z kurczakiem w multivartach zapewnia możliwość dodawania suszonych owoców. Rodzynki, suszone morele i suszone śliwki podkreślają smak mięsa, czyniąc go nieco słodkim. Jak gotować pilaf w trybie multivar z kurczakiem?

Składniki:

• cebula - 0,2 kg;
• przyprawy;
• kurczak - 0,5 kg;
• zęby czosnkowe - 3 szt .;
• kasza ryżowa - 2 centy;
• marchewki - 1 duże.

Metoda przygotowania:

1. Podziel mięso na małe kawałki (około 50 gramów).
2. Cebula powinna być cięta na pół obrane, marchewka - pocierać.
3. Aktywując funkcję pieczenia, nasmaruj miskę olejem, włóż kurczaka do środka. Zastanów się, ileMuszę gotować mięso: kurczaka powinno się smażyć w 20 minut, a następnie dodać pokrojone warzywa.
4. Po 10 minutach dodaj przyprawę, ryż, ząb czosnkowy, 4 łyżki. woda.
5. Po wymieszaniu składników, wyłącz urządzenie na "Pługu", zamknij pokrywę i nie dotykaj naczynia dźwiękiem.
6. Po wyjęciu multiwaru zostaw siewniki na 10 minut, po zjedzeniu.

Przepis 7 - Sieweczka kurzego w piecu

Jest obfite, łatwe do przyrządzenia, a pyszne danie gotowane na różne sposoby. Niektórzy wolą gotować w piekarniku: więc potrawy są niskokaloryczne. Efekt został osiągnięty z powodu braku konieczności długiego smażenia produktów na oleju roślinnym. Nawet niedoświadczony kucharz gotuje pyszny pilaw w piekarniku z kurczakiem. W tym celu nadal możesz używać smakoszy, grubej patelni lub szklanych naczyń. Oto jak gotować pilaf w garnku w kurzej piecu.

Składniki:

• ząb czosnkowy - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• cebula;
• młoda marchewka - 2 szt .;
• ryż - 1,5 filiżanki;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz cebulę pieczoną przez 1-2 minuty, dodaj do pojemnika marchewkowe chipsy.
2. Po 5 minutach kawałki kurczaka dodaje się do warzyw, a ogień zmniejsza się do minimum.
3. Zdejmij patelnię z ognia w ciągu 15 minut, dodaj pokruszony czosnek do składników, wymieszaj i przetłumacz zawartość naczynia do garnka.
4. Ryż płuczący dodaje się razem zprzyprawa do pieczenia. Ostatnia dodana woda (około 500 ml). Gotować pilaw z mięsem drobiowym gotować przez około 45 minut.

Przepis 8 - Wieprzowina z kurczakiem w mleczarni

Przy pomocy nowoczesnego asystenta kuchennego każda przystawka lub danie mięsne staje się gorsze niż gotowane na kuchence. Gotowane na parze jedzenie ma dużą przewagę nad produktami gotowanymi /smażonymi w tradycyjny sposób. Żywność z urządzenia zachowuje integralność smaku, tekstury, maksymalnej ilości cennych substancji. Poniżej znajduje się opis jak gotować pilaw w karczmie z kurczaka tak, aby go opuścił, jak na zdjęciu.

Składniki:

• ryż długoziarnisty - 1 cent.
• przyprawy;
• kurczak (pierś /filet) - 0,5 kg;
• młoda marchewka średnio - 4 szt .;
• olej do smażenia;
• żarówka jest duża.

Metoda przygotowania:

1. Podsmażamy krążki cebulowe, kostki marchewki (zajmie to 10 minut).
2. Mielone /filet pokroić na kawałki 2x2 cm, dodać do patelni, sezon.
3. Wypełnij kuchenkę Steam gotowymi składnikami: pieczone mięso, warzywa, gotowany ryż. Napełnij składniki wodą, aby była nieco wyższa niż poziom produktu.
4. Włącz urządzenie na godzinę, a podczas tego czasu możesz cieszyć się pyszną dietą.

Przepis 9 - Plov z kurczakiem Azerbejdżanu

To tradycyjne danie gotowane w Azji łączy w sobie słodki smak suszonych owoców i pikantny aromat przypraw. Przetargowy kurczak doskonale pasuje do innych składników, więc jest bardziej preferowanybardziej zjełczałą jagnięcinę lub wieprzowinę. Ryby w Azerbejdżanie z kurczakiem i suszonymi owocami spełnią wymagania każdego smakosza. Do gotowania lepiej jest wziąć ryż basmati lub ziarno na parze. Nie ma potrzeby psucia oleju podczas hartowania zlewki - więc naczynie nie będzie suche.

Składniki:

• mąka jednogatunkowa - 0, 6 kg;
• filet z kurczaka - 2 kg;
• masło maślane - 120 g;
• przyprawy;
• kasze ryżowe - 0,9 kg;
• duża cebula cebulowa;
• rodzynki i suszone morele - 400 g;
• szafran - 5 g;
• jaja - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Spłucz ryż kilka razy, dodaj do wrzącej wody, gotuj, aż będzie gotowy do ugotowania.
2. Wsuń owsiankę do sita, aby ciecz spłynęła.
3. Kurczak podzielić na kawałki, opłukać.
4. Skręć cebulę pieczoną na maśle. Włóż mięso na patelnię (ogień powinien być umiarkowany), smaż kurczaka aż będzie gotowe.
5. Suszone owoce po umyciu powinny wyschnąć, po wysuszeniu moreli słomą.
6. Rodzynki pieczone z suszonymi morelami na maśle śmietankowym o niskiej intensywności ognia, stale mieszając suszone owoce.
7. W misce połącz surowe jajka, odrobinę wody, smażone masło, sól. Rozdrobnij składniki gzymsem /widelcem. Tutaj wlej mąkę, zagniataj do uzyskania jednorodności.
8. Rozwałkuj ciasto dokładnie.
9. Zagotuj masło, posmaruj masłem. Umieścić warstwę testową o pojemności, która jest również smarowana ghee).
10. Podziel ryż na 2 równe części, połóż połowę ciasta.
11. Roztopić masło,zmieszaj z szafranem Powstała mieszanina jest również podzielona na pół. Wlać jedną część do garnka.
12. Po wlaniu drugiej połowy ryżu do pojemnika wylej pozostały olej z szafranu powyżej.
13. Zamknij pokrywę pieca, połóż ją na niskim ogniu. Trzymaj naczynie na kuchence, aż ciecz całkowicie odparuje z naczyń (zajmie to około kwadransa).
14. Napełnij śliwkę na talerzu, udekoruj ją suszonymi owocami. Pieczone ciasto kroi się na segmenty, rozłożone na ryżu podzielonym na diamenty. Między ciastkami na stosach pokrój kurczaka i cebulę.

Przyprawa do kąpieli z kurczakiem

Każda kochanka zbiera przyprawy do jedzenia według swojego gustu. Jednakże pożądane jest stosowanie tradycyjnych przypraw do flądry drobiowej. Kmin, wzrok, berberys i czerwony pieprz są głównymi składnikami danie uzbeckiego, a kurkuma, szafran i kolendra są niezbędnymi składnikami do kąpieli. Aby uzyskać piękny kolor ryżu, dodajemy żółte przyprawy (kurkuma, szafran) i marchewkę.

Aby danie miało jasny posmak, przyprawy powinny być wyłącznie świeże. Tak więc, czarny lub czerwony pieprz jest warty zrobienia grochu i samoziarnistego procesu pływania. Przed dodaniem przypraw, łączy się je w osobnym suchym pojemniku, a następnie wlewa do naczynia. Jeśli chcesz dodać świeże chili, nie musisz go ścinać, ale wstaw to zupełnie. Tak więc surowość pieprzu zostanie wyeliminowana w procesie obróbki cieplnej, a ryż zyska specjalną pikanterię.

Filmy: pyszne pilaw zKurczak w kotle