Sałatka z serem kiełbasianym - przepisy krok po kroku do gotowania popularnego dania ze zdjęciem

Ser kiełbaski pojawił się wiele lat temu w Szkocji, gdzie jeden z technologów dodał do zanikających surowców z napojami gazowanymi i masłem. Podgrzewano powstałą mieszaninę w łaźni wodnej, otrzymywał nowy rodzaj długo znanego produktu. Nazwa została nadana z racji pierwotnej konsystencji, kształtu i smaku. Obecnie jest używana do kanapek, pizzy i sałatek.

Jak gotować sałatki z serem kiełbaskowym

Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie tego dania. W niektórych składnikach tankować i mieszać ze sobą, w innych - świeckich balonów, na przemian z majonezem. Sałatka z serem kiełbaskowym okazała się naprawdę smaczna, poznaj technologię ich przygotowywania:

  1. Główny składnik można mieszać z innymi składnikami sałatki, działać jako jedna z warstw i stanowić ozdobę.
  2. Składnik serowy wciera się na tarce lub kroi nożem, a wielkość plasterków (chipsy) określa receptura lub preferencje szefa kuchni.
  3. Warzywa dodaje się do sałatki w postaci surowej lub gotowanej, w zależności od receptury.
  4. Do tankowania częściej używać majonezu, śmietany, sosu na bazie jednego z tych produktów. Czasami dodaje się ketchup. Mogą to być dodatkowe komponentyprzyprawy, przyprawy, czosnek. Niektóre przepisy sałatki zaprawiona mieszaninie oleju, octu, musztardy.
  5. W zależności od receptury, z wyjątkiem wyżej wymienionych produktów w sałatce może być wołowina, kapusta (kapusta, chińska), zielony groszek, grzyby (grzyby), buraki, śliwki, a nawet śledzie.

Cechy wyboru sera

W czasach sowieckich, dostać produkty typu kiełbasa nie było łatwe, musieli stać w długich kolejkach, aby go kupić. W nowoczesnych sklepach szeroka gama produktów, dlatego ważne jest, aby znać kryteria jego wyboru. Należą do nich:

  1. Magazyn. Na jakość produktu nie powinna być chemiczne, dodatki do żywności, olej roślinny, kwas cytrynowy i wiele soli.
  2. Wygląd. Powłoka powinna być jasna - lub ciemnobrązowa z błyszczącą powierzchnią. Jej ścisłe przyleganie do produktu mówi o jakości produktu.
  3. Spójność. Świeżej żywności posiada gęstą strukturę homogeniczną bez zatok powietrza.
  4. Zapach, kolor. Produkt wysokiej jakości ma lekki zapach dymu bez obcych zanieczyszczeń, który ma jednolitą barwę mleczną z wędzoną skórką pod skorupą.

Sos sałatkowy z serem kiełbasianym

Tworzenie posiłku nie zajmuje dużo czasu. Jeśli przygotowujesz produkty z wyprzedzeniem (gotuj, smaż, wyczyść), będziesz musiał tylko mielić, smażyć i mieszać lub układać warstwy, zachwycając majonezem (kwaśną śmietaną). W zależności od receptury dodatkowe składniki sałatki z sera kiełbasa mogą być świeżelub gotowane warzywa, rośliny strączkowe, ziół i zielonej cebuli, ale pozostawić najsmaczniejsze sałatka z kiełbasy, mięsa i ryb. Takie jedzenie jest wysokokaloryczne, więc nie nadużywaj tego, jeśli podążasz za figurą.

C serem kiełbasianym i marchewką

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 7-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 223 kcal /100 g
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Kiełbasa z serem kiełbasianym i marchewką jest lekka, ale kwaśna. Do mielenia marchwi lepiej jest użyć specjalnego narzędzia do krojenia warzyw za pomocą szczotek. Jeśli nie, użyj koreańskiej tarki. W celu zmniejszenia kaloryczności posiłków mogą korzystać śmietanę o niskim procencie tłuszczu zamiast według sos majonezu.

Składniki:

  • marchewki (gotowane) - 2 szt .;
  • , Ser (kiełbasy), cebuli (zielony), majonez - 200 g;
  • jajko (gotować) - 1 szt .;
  • kukurydza (puszkowana) - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

  1. tnie się na marchew cienkie paski, cebula silnie zmniejszyć, inne składniki, obok kukurydzy, ścierania na grubej tarce.
  2. Wszystko wymieszać, włożyć do salaterki, udekorować świeżą pietruszką.

Z paluszkami krabowymi

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 145 kcal /100 g
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

sałatka kiełbasa z sera i krabów paluszków ma słodki, łagodny smak i wspaniały aromat wędzenia. Jeśli nie podoba ci się ostry smak i zapach cebuli,przedślubić go w occie wodą i cukrem. Zamiast krabów można używać mięsa kraba, oba te produkty, w połączeniu z wiórkami sera, stworzą wrażenie, że jesz wędzoną rybę.

Składniki:

  • ser - 0,35 kg;
  • jajko - 3 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • sztyfty z kraba - 10 szt .;
  • koperek zielonych - 1 pęczek;
  • sól, śmietana - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Jajka są chłodne, pocięte i krabowe, oderwane od folii, cienka słoma.
  2. Główny składnik jest mielony na koreańskiej tarce, przecina półkole cebuli.
  3. Wszystko wymieszaj solą, kwaśną śmietaną. Udekoruj sałatkę rozdrobnionym koprem.

Kiełbasa z czosnkiem i majonezem

  • Czas: 35 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 167 kcal /100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Ta sałatka z sera kiełbasa z czosnkiem ma oryginalny smak, ponieważ jest gotowana z dużej liczby składników. Aromat głównego składnika dodaje się do zapachu wędzonej kiełbasy, a słone ogórki idealnie pasują do słodkiej papryki i kukurydzy. Wypełnienie sałatki jest również specyficzne - od octu, musztardy i przypraw.

Składniki:

  • ser (kiełbasa) - 0,34 kg;
  • servelat - 0,2 kg;
  • papryka (bułgarska), cebulki - 2 szt .;
  • masło (kwas), ocet (wino) - 0,1 l;
  • ząbki czosnku, ogórki (słone) - 3 szt .;
  • oliwki (oliwki bez nasion) - 0,13 kg;
  • kukurydza(puszkowany) - 1 b.
  • musztarda - 1 łyżka. l.;
  • sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Peppers oderwane od szypułki, nasiona, pokroić w kostkę. W ten sam sposób posiekać ser, kiełbasę.
  2. Krojenie oliwek z pierścieniami, cebula - pół-pierścienie, ogórki - z cienkimi paskami.
  3. W osobnej misce wymieszać masło z octem, musztardą, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
  4. Połącz wszystkie składniki, dodaj sos, wymieszaj.

Kurczak

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 313 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Sałatkę z kurczakiem można gotować na dwa sposoby. W pierwszym przepisie używa się gotowanego leszcza, czosnku i orzechów włoskich. W drugim - czosnek zastępuje 1 marynowaną cebulę, gotowane mięso - wędzone, nie wkładamy orzechów, ale dodajemy 4 gotowane ziemniaki i jajka, 1 świeży ogórek. Oprócz zestawu składników sałatki różnią się sposobem formowania: w pierwszym przypadku wszystkie składniki są mieszane, w warstwach drugiej warstwy.

Składniki:

  • ser (kiełbasa) - 0,2 kg;
  • filet z kurczaka (gotowany) - 0,3 kg;
  • orzechy włoskie (obrane) - 1 garść;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • sól, majonez.

Metoda przygotowania:

  1. Drobno obrane orzechy z nożem, użyj do dekoracji, czosnek przeskocz przez prasę. Potnij pozostałe kawałki na małe kawałki. Połącz wszystko z tankowaniem.
  2. JeśliGotujesz w drugi sposób, rozsyłasz składniki w następującej kolejności: mięso, cebula, ziemniaki, ogórki, jajka, kostki sera.

Z pomidorami

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 109 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Taka sałatka z serem kiełbasianym okazuje się bardzo lekka, soczysta. Po pokrojeniu odłóż pomidory na bok, aby opuściły sok i opróżniły go, w przeciwnym razie naczynie będzie bardzo wodniste. Pamiętaj, aby dodać świeżo pokrojoną świeżą sałatkę, aby była bardziej aromatyczna i przydatna. Aby zmniejszyć spożycie kalorii, najlepiej spożywać śmietanę z niskim udziałem tłuszczu.

Składniki:

  • pomidory - 4 sztuki;
  • plasterki czosnku - 3 szt .;
  • ser (kiełbasa) - 0,2 kg;
  • sól, śmietana.

Metoda przygotowania:

  1. Główny składnik jest mielony na dużej tarce, pokrojonych pomidorów na dowolne kawałki i przepuszcza czosnek przez prasę.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki z solą, śmietaną.

Z krakersami

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 226 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Ta sałatka okazuje się bardziej pożywna i kaloryczna w porównaniu z poprzednimi wersjami potrawy. Zawiera dwa rodzaje sera, mięsa, bekonu i warzyw. Pliki cookie (o różnych smakach) można kupić w sklepie, ale produkt domowy będzie znacznie bardziej przydatny. Po prostuZanurz plastry białego (żytniego) chleba na suchej patelni, posyp je pachnącymi ziołami i solą.

Składniki:

  • pierś kurczaka (gotowana), pomidory - o 0,2 kg;
  • ser (kiełbasa), krakersy - 0,1 kg;
  • boczek (szynka) - 50 g;
  • ser śmietankowy, majonez - 100 g;
  • sałata.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj ser śmietankowy z majonezem.
  2. Mięso dzieli się na włókna, boczek pocięto na cienkie paski.
  3. Umyj pomidory i pokrój je i główny składnik na małe kostki.
  4. Dodaj wszystkie te składniki do mieszanki serowo-majonezowej, wymieszaj.
  5. Podawaj w porcjach, rozłóż na sałacie i posyp krakersami.

Z fasolą

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 248 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

W tej sałacie też jest czosnek i krakersy, ale fasola zamiast mięsa. Ziarna lepiej używać konwencjonalnych, wstępnie przegotowanych, ale jeśli nie ma czasu na długotrwałą obróbkę cieplną, należy użyć puszki. Tylko nie zapomnij przelać nadmiaru płynu. Ciasteczka, podobnie jak w poprzedniej recepturze krok po kroku, lepiej umieścić w domu, bez wzmacniaczy smaku i suplementów diety.

Składniki:

  • ziarna - 1 cent.
  • ser (kiełbasa) - 0,2 kg;
  • chleb - 150 g;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • majonez - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Zrobić bułkę tartą, kruszyć główny składnikduża tarka
  2. Wszystko wymieszaj z posiekanym czosnkiem, szklanką ugotowanej fasoli i majonezem.

Liść z szprotami

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 243 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Konserwy rybne, w tym przypadku szprotki, doskonale łączą się z wędzoną żywnością. Oprócz tego składnika w sałatce z sera kiełbasa są gotowane ziemniaki i marchew, smażone cebule, więc okazuje się bardzo bogaty. Możesz ozdobić naczynie posiekanym koprem lub zieloną cebulką. Przed podaniem sałatkę gotować w lodówce przez co najmniej dwie godziny.

Składniki:

  • szproty - 1 b.
  • ser (kiełbasa) - 0,23 kg;
  • ziemniaki (gotowane) - 2 szt .;
  • cebula, marchew (gotowana) - 1 szt .;
  • jajko (spawane chłodzenie) - 3 szt .;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • majonez

Metoda przygotowania:

  1. Drobno pokroić cebulę, usmażyć na złoty kolor.
  2. Posypać widelcem widelcem, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
  3. Głównym składnikiem jest mieszanie marchwi na tarce oddzielnie od siebie.
  4. Wyczyść ziemniaka ze skóry, jaja - również z muszli, aby osobno je oddzielić.
  5. sałatki Form prezentacji produktów w warstwach ziemniaki, majonez, szproty, cebuli, marchwi, składnik sera majonezu. Posyp z jajkiem na wierzchu.

tajemnice gotowania i podawania sałatki - rady kucharzy ,

Jeśli wybierzeszgłówny składnik dobrej jakości i ściśle przestrzegać przepisu, a następnie przygotować sałatkę z serem kiełbasianym nie będzie trudne. Poniższe wskazówki od doświadczonych kucharzy ułatwiają proces:

  1. W przypadku sałatek lepiej jest używać serów o gęstej konsystencji.
  2. Utrzymuj główny składnik przez jakiś czas w zamrażarce, aby ułatwić proces szlifowania. Jeśli nadal jest mocno pocięty (przetarł), natłuścić powierzchnię noża (tarka) olejem roślinnym.
  3. W celu uzupełnienia paliwa wybrać majonez, kwaśną śmietanę o płynnej konsystencji. Są łatwiejsze do rozdzielenia między warstwami i lepiej nasiąkają składnikami.

Filmy

Powiązane publikacje