Kapelusze jagnięce - przepisy na gotowanie w domu ze zdjęciami
Spis treści
Tradycyjne zupy, które są częstszymi gośćmi na stołach codziennych, można gotować z drobno pokrojonych warzyw, mięsa i czasami z dodatkiem płatków zbożowych. Owoce, takie jak jabłka, można również dodawać do shurpe. Uzbecka wersja potrawy zawiera dużą ilość przypraw, a tatarski jest przezroczystością bulionu.
Jak gotować szaszłyki jagnięce
W klasycznej wersji wschodniej zupy muszą być obecne niektóre składniki. Najważniejsze to mięso. Zanim ugotujesz szaszłyki z jagnięciny, naucz się wybierać odpowiednie mięso. Lepiej, jeśli pochodzi od młodych zwierząt, zaoszczędzi to trochę czasu podczas gotowania. Nigdy nie kupuj jagnięciny, której zapach myli lub wydaje się nietypowy - może mięso jest zepsute.
Nie jest łatwo odróżnić shurpa od zwykłego i znajomego od całego bulionu, ale jest to możliwe. Jest wiele cech tego dania:
- Składnikiem mięsa jest tylko jagnięcina. Istnieją warianty mięsa drobiowego, ale nie można ich uznać za tradycyjne.
- Z powodu mięsa kaloryczność takiej zupy jest przeciążona. Po jego użyciu odczuwa się uczucie sytości, które jest przechowywanedługi czas.
- Przed włożeniem warzyw do miski mięsnej należy je oprószyć.
- Cebula występuje w dużych ilościach i jest z grubsza krojona.
Przepisy dotyczące jagnięciny
Zdjęcia w książkach kulinarnych sprawiają, że pokojówka gotuje najbardziej niezwykłe potrawy w domu. Przygotowanie shurpy jest opisane szczegółowo przez Stalika Khankishieva, który nazywa siebie amatorem, a nie kucharzem. Na swojej stronie internetowej mówi nam, że nigdy nie nauczył się sztuki gotowania, a dla krajów wschodnich ma tylko pośredni związek. Jego receptury mają klasyczną wersję brzeczki, ale można je modyfikować, dodając np. Pigwę, szczypiorek lub kilka gramów suszonych moreli.
Wylęgarnia jagniąt w języku uzbeckim
Kuchnia Uzbekistanu jest bardzo różnorodna i różni się od kuchni rosyjskiej, chociaż niektóre potrawy są nadal transportowane do stołów Rosjan. Shurpa z baraniny w Uzbekistanie - przepis jest interesujący, charakteryzuje się wysoką zawartością wzroku i bazylią. Te przyprawy dodają trochę goryczki, przesycając specyficzny smak mięsa jagnięcego. Mogą być smażone z warzywami lub dodawane pod koniec gotowania.
Składniki:
- mięso jagnięce - 0,5 kg;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- papryka bułgarska - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- Pomidor - 2 sztuki;
- sól - 1 hl .;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- W rondlu lub rondlu pieczone kawałki jagnięciny, hojnie przyprawione i solone.
- Rozdrobnij dużą cebulę, wyślij ją do mięsa. Zakryj na kilka minut.
- Mniej marchewki,dodaj do patelni.
- Papryka z pomidorami pokrojonymi na kawałki według własnych upodobań. Dodaj składniki z różnicą 5 minut.
- Umieścić ziemniaki pokrojone w kostkę jeszcze 5 minut po pomidorach.
- Wlej wodę, aby przykryć warzywa o wysokości 3 cm.
- Umyć pyszną zupę przez 10 minut.
- Aby uzyskać danie, jak na zdjęciu, możesz lekko ozdobić je zielenią przed podaniem.
Zupa barszczowa w wielowektorach
Nowoczesna technologia może przekształcić nawet najbardziej klasyczne danie uzbeckie lub tatarskie. Gotować z nim coś szybciej, ale smak nie cierpi w tym samym czasie. Ze względu na dostępność kilku trybów skorupę jagnięcą w wielozbiorach przygotowuje się krok po kroku, a także na talerzu. Po ustawieniu polecenia "Pieczenie", przygotuj warzywa, a następnie zmieniając je na "Zupa", zacznij wszystko gotować.
Składniki:
- Szyja owcy - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- zielona papryka - 2 szt .;
- Pieprz do pieczenia -? ch. l.;
- sól - 1 hl .;
- gwiazda - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Potnij mięso na kawałki. Umieść na dnie miski z wieloma kubkami, dopraw solą i przyprawami.
- Prawidłowo skubać cebulę - półpierścienie. Wyślij do baranka
- Przygotuj warzywa: drobno pokrojone pomidory i papryka oraz ziemniaki i marchew - większe.
- Umieść wszystko w rondlu, aby pozostało miejsce na wodę.
- Wlej dużo wody i mięsa do wody, aby składniki zostały pokryte.
- W tymopcja, której nie gotujesz, i dostosowujesz wszystkie komponenty, więc ustaw program "Quench" i odczekaj 60 minut.
Przepis na ostryż jagnięcy w kotle
Ponieważ żywność jest orientalna, należy wziąć pod uwagę niektóre cechy takiej kuchni. Dania uzbeckie, tatarskie, kazachskie i inne często gotowane są w Kazaniu. Klasyczne zupy tych miejsc nie są wyjątkiem. Shurpa z jagnięciny w kotłach gotuje się bardzo prosto: można tu również smażyć masę roślinną i gotować inne składniki. Grube mury naczyń zachowują cały aromat przygotowanego dania.
Składniki:
- jagnięcina - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- rzepa - 1 szt .;
- Papryka bułgarska - 2 szt .;
- ostra papryka - 2 strąki;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Nalej odrobinę zimnej wody na dno kotła, połóż pokrojoną jagnięcinę. Poczekaj, aż temperatura wrzenia, zredukuj ogień do średniej. Sól trochę.
- Zbierz wszystkie podświetlone brudne piany.
- Weź dwie żarówki: słodką i gorzką, pokrój w półpierścienie i wyślij do mięsa. Przez pół godziny wszystko musi się grzebać.
- Marchew pokroić plasterkami doskonałych plasterków. Włóż do garnka, dodając przyprawy i cały cały pieprz. Pozostaw posiłek gotowy na godzinę.
- Zmiażdżyć rzepa, a ziemniaki podzielić na 4 części. Wyślij do shurpy.
- Schrupaj pomidory, usuń z nich skórkę. Dodaj do przygotowywanych składników, podziel na pół.
- Połóż pociętą bułgarską paprykę.
- Dodaj więcej soli i po doprowadzeniu wszystkich warzyw do gotowości, wyłącz zupę.
- Na zdjęciu w książkach kulinarnych, podczas karmienia shurpy czasami ozdobionej koperkiem.