Właściwe trzymanie kurcząt i jaj przepiórczych

Kurczak i jaja przepiórcze stanowią ważną część diety wielu osób. Produkty te są przechowywane przez długi czas i są szybko przygotowane. Są również bogate w białko i składniki odżywcze. Najwygodniej kupować jaja w dużych ilościach, dlatego ważne jest, aby znać termin i zasady ich przechowywania.

W lodówce

Nie umieszczaj jajek na drzwiach lodówki, jeśli chcesz, aby trwały dłużej. Od stałego otwarcia ciepłe powietrze wpłynie na produkt, dlatego jest bardziej prawdopodobne, że zepsuje. Najbardziej optymalne miejsce do przechowywania kurze lub jaj przepiórczych - w dolnej części lodówki w przegródce na warzywa i owoce w temperaturze 1-2 ° C. Domowe jaja można przechowywać w lodówce miesiąc, z inkubatora - trzy tygodnie.

Jeśli umieścisz je uparcie w górę, przedłużyć okres przydatności do spożycia. Żółtko będzie wyśrodkowane i nie będzie kolidować z warstwą powietrza wewnątrz skorupy. Czas przechowywania jaj może być zwiększony, jeśli trzymany jest w zamkniętym pojemniku - nie pozwoli odparować wilgoci.

Wnętrza

Świeże domowe jaja można przechowywać w pomieszczeniu do trzech tygodni. Jedyny warunek - temperatura nie powinna przekraczać 20 ° C, a wilgotność względna powietrza - nie niższa niż 70%. Jeśli owiniesz każde jajkoOddzielnie papier, a następnie pozostają dłużej. Odpowiedni papier do pieczenia, gazety, biura, a nawet toalety. Również poza lodówką pomoże ocalić roztwór soli fizjologicznej. Wymieszaj 1 łyżkę. l ugotuj sól w 1 litrze wody i włóż tam jaja. Następnie dodaj opakowanie do najciemniejszego i najmodniejszego miejsca. To wydłuży okres przydatności do spożycia w ciągu tygodnia.

W postaci gotowanej

Okres ważności gotowanych jaj jest ograniczony do dwóch tygodni. Jeżeli podczas przygotowywania skorupy pęknie, wówczas trwałość takiego produktu kończy się piątego dnia. W chłodnym pomieszczeniu jaja poddane obróbce termicznej należy przechowywać nie dłużej niż przez tydzień. Pod koniec tego okresu mogą już być niezdatne do spożycia. Najlepsze warunki przechowywania gotowanych jaj to fajne, chłodne, ciemne miejsce.

Podstawowe zasady

W przypadku jaj najlepiej nadają się do przechowywania statycznego. Staraj się nie tłumaczyć ich z miejsca na miejsce. Warto również unikać zmian temperatury w pomieszczeniu, które zostały dla nich zidentyfikowane. Jaja bardzo dobrze wchłaniają zapachy, dlatego należy je przechowywać oddzielnie od ryb, mięsa i innych produktów o silnym aromacie. Aby sprawdzić, czy jajko jest zepsute, potrząśnij nim w uszach. Jeśli żółtko luźno wisi w środku, nie możesz jeść takiego jedzenia.

Sprzęt gospodarstwa domowego do długotrwałego przechowywania

Czasami zdarza się, że trzeba przechowywać dużą liczbę jaj, które nie są umieszczone w lodówce. Pomogą w tym domowe środki zaradcze. Przykryj pudełko odpowiednim rozmiarem, przykryj nim owsa i umieść w nimtłuste jajka. Upewnij się, że się nie dotykają. Następnie obficie wlej produkt za pomocą owsa. Najlepiej umieścić pudełko w piwnicy, ale inne fajne miejsce zaciemnione.

Okres ważności tego produktu można przedłużyć za pomocą wosku parafinowego. Roztopić, wymieszać z olejem roślinnym i przerobić uzyskaną kompozycję jajeczną. Zamiast tego możesz użyć białka jaja. Pocieraj je i pozwól im wyschnąć, a następnie nałóż drugą warstwę. Następnie zawiń papier i umieść go w lodówce lub w ciemnym miejscu.

Przygotuj jasnoróżowy roztwór manganu i upuść jajka na kilka sekund. Następnie usuń i osusz je. Zamiast manganu można użyć cukru. Rozpuść ją wodą w stosunku 1: 1. Powtórz powyższą procedurę. Możesz smarować jajka wazeliną lub gliceryną. Jeśli są ostrożnie posypane dużą ilością soli, można przedłużyć okres przydatności do spożycia na 1-2 tygodnie.

Jaja w domu można przechowywać w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu lub w piwnicy. Użyj powyższych elementów, aby zapobiec psuciu się jaj kurzych lub przepiórczych tak długo, jak to możliwe. Pamiętaj: przy najmniejszym podejrzeniu, że produkt jest uszkodzony, nie należy go używać. Może to być niebezpieczne dla zdrowia.