Dżem melonowy w multivartach - przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciem
Spis treści
Delikatny, pachnący deser, który jest w stanie znormalizować ciśnienie, wzmocnić regenerację tkanek, pozbyć się bezsenności, bardzo łatwo się przygotować. Gotowane w wielostronnym dżemie stokrotki można używać jako indywidualnego przysmaku lub gotować na bazie koktajli dodawanych do pieczenia.
Tajemnice robienia pysznego dżemu melonowego
Delikatne zabiegi o złocisto-bursztynowej barwie przyczyniają się do normalizacji procesów metabolicznych w ciele, usuwania napięcia nerwowego, nasycenia organizmu witaminami. Tajemnice robienia dobrego deseru:
- Melon powinien być wybrany jako dojrzały (ale nie przejrzały, bez wgnieceń, zgniłych), stały lub nawet nieznacznie niedojrzały. Więc kawałki przy gotowaniu pozostaną takie same.
- Starszy melon, nadający się do świeżego spożycia, określa się na miękkiej płytce. Do dżemu owoce pasują do lekko zielonkawej, gęstej łodygi.
- Owoce miękkich odmian lepiej używać do puree, dżemu.
- Zwróć uwagę na aromat owocu: im jaśniejszy tym wyraźniejszy, tym bardziej aromatyczny jam się obróci.
- Łączy słodkie owoce z owocami cytrusowymi (pomarańcze, cytryny, grejpfruty), banany, kwaśno-słodkie jabłka, jagody (truskawki, maliny), miód, nasiona sezamu,orzechy, przyprawy.
- Melon można kroić na plastry za pomocą noża z uformowanym ostrzem lub używać małej łyżeczki do lodów.
- Wybierając przepis na dżem melonowy, spójrz na zdjęcie końcowego produktu: doceń, ile koloru lubisz, konsystencję przyszłego produktu.
Klasyczny dżem melonowy w wielośladach
- Czas: 4 godziny.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 150 kcal /100 g.
- Cel: zachowanie.
- Trudność: łatwa.
Okres chłodzenia między podgrzaniem pozwala, aby kawałki deserów wyciekały słodkim syropem, aby stały się bardziej miękkie. Opcjonalnie w procesie przygotowania można dodać wanilinę i świeżą cytrynę, aby zastąpić 3-5 gramów kwasu cytrynowego.
Składniki:
- miazga z rozszczepionego melona - 1 kg;
- cukier - ½ kg;
- cytryna - 1 szt.
Sposób przygotowania:
- Umyć, zeskrobać nasiona i obrać owoce, aby pokroić je w średniej wielkości kostki. Wypełnij plasterki cukru cukrem, pozostaw go w temperaturze pokojowej. Po 3-3,5 godziny przenieść melon z cukrem do miski z wieloma portfelami.
- Umytą cytrynę pokroić na duże kawałki wraz z imbrykiem. Wyciągając kamienie, pomiń plasterki cytryny przez maszynę do mięsa, dodaj powstałą owsiankę do multivarku.
- Gotuj z otwartą pokrywką w trybie "Pieczenie", od czasu do czasu mieszając, 45 minut. Po wyłączeniu myjni, spraw, aby wrzenia ostygły w misce (około 40-50 minut). Powtórzyć cykl "gotowanie - chłodzenie" jeszcze 2 razy.
- Dżem z gorącego melona rozprzestrzenia się ponad sterylizacjęszklane słoiki Przykryć metalowymi pokrywkami, obrócić produkt, obrócić puszki do góry dnem i pozostawić pod kocem, aż całkowicie ostygnie.
Z pomarańczami i sezamem
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 165 kcal /100 g.
- Cel: deser, konserwowanie.
- Trudność: łatwa.
Użyj do dżemu dojrzałego owocu odmiany Kolhospnytsia. Kości pomarańczowe lepiej wybrać ostrożnie, w przeciwnym razie dodadzą wrzący gorzki posmak. Spróbuj pokroić kawałki pomarańczy i melona tego samego rozmiaru.
Składniki:
- miazga z melona - 800 g;
- cukier - 450 g;
- wanilina - 10 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- nasiona sezamu - 30 g
Metoda przygotowania:
- Pokrój miąższ melona (bez nasion i skórą) w małe kostki lub kostki, umieszczonym na dole Multi miski.
- Umyć, obrane ze skórki pomarańczowej, podzielić na kawałki. Spróbuj oczyścić każdy plaster pomarańczy z folii, usunąć kamienie, wyciąć każdy plaster na 2 części.
- Umieść pomarańczowe plastry w warstwie nad melonem, wlej owoc cukrem cukrowym. Dodaj wanilinę i nasiona sezamu.
- Zamknij pokrywę, ustaw tryb Parowy. Gotuj dżem przez 70 minut, okresowo otwierając i mieszając zawartość.
- Rozłóż gorący produkt nad sterylizowanymi słoikami, przykryj metalowymi pokrywkami i szczelnie zamknij. Przykryj spód dnem słoika kocem, aż jam całkowicie się ochłodzi.
Z cynamonem
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 117 kcal /100 g.
- Cel: deser, konserwowanie.
- Trudność: łatwa.
Dżem melonowy w zimie dla tego przepisu ma delikatny aromat, korzenny orientalny smak. Dla miłośników cierpkich smaków zamiast soku z cytryny zaleca się dodanie 1 cytryny (bez nasion), pominiętej przez skórkę w maszynce do mięsa.
Składniki:
- woda - 1 litr;
- melony - 2 kg;
- piasek cukrowy - 1 kg;
- cytryny - 2 szt .;
- zmielony cynamon - ½ st. l
Metoda przygotowania:
- Oczyszczone ze skóry i wnętrza owoców pokrojonych w małe kostki, przekłada się na patelnię o grubym dnie. Wlać gęste plastry wyciśnięte sokiem z cytryny, posypać 300-400 gramami cukru. Bez mieszania, owoce należy podawać w temperaturze pokojowej przez 2,5-3 godziny.
- Posyp pozostały cukier w wielostopniowej misce, napełnij wodą, zamieszaj, włącz tryb "Vork". Gdy woda się zagotuje, gotować zawartość z otwartą pokrywą, mieszając, 5-7 minut.
- Gorącym syropem zalej cukier, który dostał się do cukru, wymieszaj. Delikatnie wlej rondel z powrotem na patelnię. Gotuj dżem w trybie "Steam" przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając za pomocą plastikowej łopaty.
- W gotowym gorącym produkcie dodać cynamon, dokładnie wymieszać. Rozłóż dżem melonowy na szklanych sterylizowanych talerzach, owiń metalowymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem, pozwól ciastom ostygnąć całkowicie.
