Receptury kłącza: receptury krok po kroku i wybór składników

Rosemary - bardzo bogata i pachnąca zupa na bulionie mięsnym, zawierająca niezwykłe zboże - jęczmień perłowy. Jednak nie jest to absolutnie konieczne.

Przepisy na dużego łososia. Te najciekawsze są gromadzone tutaj.

Rozmaryn - ogólne zasady gotowania

W wersji klasycznej zupę gotuje się na bulionie mięsnym. Ale możesz użyć ptaka, istnieją przepisy kulinarne z warzywami i grzybami. Perła jest zawsze przygotowywana osobno, tak jak podczas gotowania wydzieliny substancji, które mogą zepsuć bulion.

Aby nie gotować rośliny przez dłuższy czas, ważne jest, aby ją wstępnie namoczyć, wymaga co najmniej 3-4 godzin, ale lepiej jest przez całą noc wlewać zimną wodę.

Co jeszcze dodaje do zupy:

  • ziemniaki, cebula i inne warzywa;
  • pomidory lub pomidory;
  • zielenie, przyprawy, laury.

Zupa jest gotowana częściej na patelni, ale można również używać wielu produktów. Średni czas gotowania wynosi około 3 godzin. Jeśli przepis na chudą zupę, to wystarczy na jedną godzinę, ale pod warunkiem, że wcześniej namoczone orzeszki ziemne. Podawać solankę z ziołami, śmietaną, zupą doskonale łączy się z czosnkiem, ostrym pieprzem.

Klasyczny Rozlolnik: przepis krok po kroku ze szczegółowym opisem

Stepping marynowane przepis z kaszą perłową i pomidorów passerovkoy. Taka zupa została wymyślona i nadal jest najbardziej popularna.

Składniki

  • 400 g mięsa z kostką (wołowina, wieprzowina);
  • 3 ziemniaki;
  • 2 garście perlla (średnie);
  • kilka głów cebuli (1 w bulionie);
  • 3 beczki z ogórkiem;
  • 1 marchewka;
  • 50 g stężonej pasty;
  • zielenie, przyprawy, czosnek (do smaku).

Przygotowanie

1. Wlej mięso do trzech litrów wody, dodaj jedną całą bulwę i wyślij gotowany bulion.

2. W innym rondlu przygotowujemy perłę. Kasza wcześniej namoczyć, zalać zimną wodą i gotować do miękkości, ale trzeba się upewnić, że ziarna nie są wiotkie i utrzymuje formę elastyczną.

3. Gdy mięso się ugotuje, bulion jest naprężany i wkładany z powrotem do pieca.

4. cięte ziemniaki, prowadzony gotowanego mięsa rosołu pidsolymo ale niewiele, mając na ogórkach.

5. Pokroić pozostałą kapustę, pokroić na małe kostki i usmażyć na patelni, olejku, po kilku minutachrzucać dużą startą marchewką. Gdy tylko będą razem brązowe, możesz wlać pokrojone lub starte ogórki. Degustacja warzyw razem przez dziesięć minut.

6. W skoncentrowanej pasty wlać odrobinę wody, zamieszać i dodać warzywa do pięciu minut, zamieszać.

7. W tym samym czasie dodaj perłę do ziemniaków.

8. Włożyć rondel warzywny z pomidorem do rondla. Teraz zmniejszamy ogień, gulasz przez dziesięć minut.

9. Mięso, które wcześniej wyjęto z patelni, pokroić na kawałki. Można go obracać lub wkładać do każdego talerza.

10. Próbujemy solanki. Aby posmakować soli, pieprzu, rzuć pokruszonym czosnkiem i zieleniną. Zrobione!

Zupa lawendowa: recepta steppera z jęczmiennym perełkiem

Jeśli nie ma czasu ani mięsa, możesz gotować chudą zupę, tak jak w tym przepisie krok po kroku.

Składniki

  • 120 g perlla;
  • 3 ziemniaki (duże rośliny okopowe);
  • marchew, cebula i papryka - wszystko na 1 sztuce;
  • 3-4 pomidory;
  • 3 łyżki oleju;
  • 2-3 ogórki;
  • zieleni, papryki, laurowych.

Przygotowanie

1. Najdłuższe jest gotowanie perlli. Dlatego namoczone kasze od razu zalać wodą i włożyć do pieca. Następnie włóż patelnię z 2,5 litra wody i zacznij gotować pozostałe składniki.

2. Dwie ziemniaki są oczyszczone i pocięte, trzecia jest również uwalniana ze skóry, ale rub. Jest rzucona prosto na patelnię, żetony są trawione, idą do bulionu, będzie smacznie. Po ugotowaniu wrzucić pozostałe kawałki ziemniaków, sól fizjologiczną.

3. Włącz kuchenkępatelnię, wlej olej. Połóż pokrojoną główkę cebuli, marchewkę i narybek.

4. Oczyszczamy ogórki, posypujemy je warzywami, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez pięć minut.

5. Trzeć pomidory, wlać na patelnię, gotować jeszcze przez pięć minut bez pokrywy.

6. Do prawie ugotowanych ziemniaków wlać przygotowaną perlovkę, ułożyć pocięty bułgarski pieprz, po ugotowaniu przenieść pozostałe składniki z patelni.

7. Gotujemy wszystko przez kilka minut, rzucamy przyprawy, zielenie i wyłączamy.

Fałszywa solanka: krok po kroku z ryżem

Przepis na krok po kroku dla szpinaku dla tych, którzy nie lubią perły lub nie chcą spędzać czasu na przygotowywaniu całej kaszy. Z ryżem wszystko idzie znacznie szybciej.

Składniki

  • 2,5 litra dowolnego bulionu;
  • 250 gramów ziemniaków;
  • 100 g dużego ryżu;
  • 80 g marchwi;
  • 100 g cebuli;
  • 200 g ogórków;
  • 50 g pasty pomidorowej (może być jakikolwiek sos, ale więcej);
  • zielenieje, przyprawy;
  • 30 ml oleju lub tłuszczu.

Przygotowanie

1. Wyczyść ziemniaki, pokrój je i wrzuć do gotującego się bulionu mięsnego. Ryż płuczemy, wkładamy do rondla pięć lub siedem minut po ziemniakach. Sól i gotuj.

2. Oddzielnie usmaż główne warzywa: cebulę, marchewkę, następnie dodaj ogórki, gulasz pod pokrywką do miękkości.

3. Rozcieńczony pomidor, aby wyglądał jak keczup o średniej konsystencji, wlać na patelnię. Przygotowujemy się na pięć minut razem.

4. Przełóż wszystko, od patelni do rondla i gotuj razemkilka minut, aby składniki smakowały razem.

5. Próbujemy, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli ogórków, a następnie dodać więcej. Zupa paprykowa, posyp ziołami.

Zupa grzybowa: krok po kroku z marynowanymi (słonymi) grzybami

Szybki przepis na bardzo aromatyczną i pyszną sałatkę, którą przygotowuje się z solonymi grzybami. Możesz użyć drób lub mięso do rosołu.

Składniki

  • 3 litry bulionu;
  • 120 g perlovka;
  • 200 gramów ziemniaków;
  • 200 g grzybów marynowanych, solonych;
  • 150 g słonego ogórka;
  • cebula i jedna marchewka;
  • 3 pomidory lub 2-3 łyżki pasty.

Przygotowanie

1. Gotuj na patyku do przygotowania, spuść nadmiar wody.

2. W bulionie ugotuj ziemniaki gotowane do połowy.

3. Ustawiamy 2 różne patelnie. W każdym wlać kilka łyżek oleju.

4. Kroimy grzyby, wkładamy je na patelnię, zaczynamy smażyć. Po 2-3 minutach rozprowadzamy ogórek, gotujemy razem przez około dziesięć minut.

5. Na drugiej patelni usmażyć marchewkę z pokrojoną cebulą. Przenieść do grzybów, dodać starte pomidory, gulasz.

6. Przenieś do gotowanych perłowych ziemniaków, gotuj przez kilka minut dodaj całą patelnię. Szybko zagotujmy, zredukujmy ogień do minimum i trzymajmy talerz zupy przez kwadrans.

7. Próbujemy zasmakować, przygotowujemy posiłek z zieleni.

Styler: krok po kroku przepis z solonymi pomidorami

Okazuje sięDo gotowania można używać nie tylko ogórków, ale także słonych pomidorów. Zbierają też z nich pyszny smak.

Składniki

  • 300 g solonych pomidorów;
  • 3 litry bulionu mięsnego;
  • 200 g ziemniaków;
  • 200 g gotowanej perły barberry;
  • na 100 g cebuli cebuli, marchewki;
  • masło, przyprawy, wszelkie warzywa.

Przygotowanie

1. W bulionie z mięsem lub bez niego ułóż pokrojone ziemniaki, gotuj przez dziesięć minut, rozpocznij gotowany jęczmień perłowy.

2. Smażyć cebulę, aż światło spłucze się w oleju na patelni. Przetrzyj marchewkę, dodaj. Gotujemy warzywa na miękkość.

3. Usuń ze słonych pomidorów obierz, pokrój drobno, przenieś do warzyw, podawaj przez kolejne pięć minut.

4. Łączymy warzywa i przyszłą solankę w rondlu z gotówką do przygotowania. Wypełniamy zielenie, przyprawy.

Styler: krok po kroku w wielowektorach

Płatki z płatków zbożowych będą musiały być gotowane w półotwartym opakowaniu osobno, ponieważ w wielomateriałach wraz z główną zupą to nie zadziała.

Składniki

  • 2 ziemniaki;
  • 1 szklanka z wieloma szklankami perlovka;
  • 4 ogórki;
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego; skoncentrowany
  • 3 ziemniaki;
  • bulion 2,5 l;
  • sól, świerk z ogórków, przyprawy;
  • olej do pieczenia lub tłuszczu.

Przygotowanie

1. Cięcie cebuli i marchwi. Rozgrzać w trybie pieczenia masło, wlać warzywa, gotować dziesięć minut.

2. W tym czasie tniemyziemniaki, ogórki.

3. Układanie pierwszych ogórków i makaronu, lekko podsmaż.

4. Dodaj ziemniaki, zalej na wpół gotowego jęczmienia perłowego i wypełnij bulion.

5. Zamknij pokrywkę, zmień program na tryb zup. Przygotuj zupę w pełnym cyklu.

6. Otwórz, rzuć smak przypraw, zieleni, zamknij i daj ciasto na plucie.

Styler: krok po kroku przepis na wędzoną żywność

Krok po kroku przepis na wędzoną rodzynkę. Możesz wziąć żeberka, bekon lub inne kawałki.

Składniki​​

  • 300 g wędzonego mięsa;
  • szklanka perlla (gotowana);
  • 250 gramów ziemniaków;
  • bułgarska papryka (1 szt.);
  • 2 ogórki (beczka);
  • sól, pieprz, pietruszka;
  • 3. l pomidor;
  • marchew, jedna cebula.

Przygotowanie

1. Zagotuj 3 litry wody, wrzuć pokrojone ziemniaki. Cięcie duże. Możemy dodać dym przez kilka minut.

2. Pieczoną prażoną cebulę i marchew, połóż ogórki, gotuj kilka minut pomidora. Napełnij gorący bulion rondelkiem, odstaw do gulaszu.

3. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, połóż ugotowany jęczmień perłowy. Solimo

4. Po kilku minutach wyrzuć posiekany słodki pieprz, a następnie przenieś warzywa z pomidorów z patelni.

5. Przykryj gulasz ledwie wyczuwalny przez dziesięć minut.

6. Spróbujemy, dodatkowo wprowadzimy przyprawy, zielenie i gotowe!

Salon owoców - przydatne wskazówki i wskazówki

• Najsmaczniejsza zupawychodzi z bulionu na kamieniach. Jeśli skrócisz czas gotowania, używając małych kawałków mięsa, zupa nie będzie już tak smaczna.

• Z młodego bulionu mięsnego szybko się przygotowuje, ale o wiele smaczniej idzie zupa gotowana z mięsa dorosłego zwierzęcia.

• Jeśli świeże ogórki i marynaty nie mają wystarczającej ilości kwasu, można wycisnąć odrobinę soku z cytryny w rondlu lub dodać bezpośrednio do potraw. Całe plasterki cytrusów można wykorzystać do dekoracji zupy.

• Aby przygotować jasną i bogatą solankę, można do niej dodać trochę tartych buraków. Należy go bardzo dokładnie przetrzeć, aby kanał korzeniowy nie zwracał uwagi na zupę.