Sałatka zimowa z majonezem, czosnkiem, marchewką, papryką
Spis treści
Przygotowanie sałatki z cukinii na zimę nie jest trudne w domu. Ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na świeżość warzyw, aby nie zepsuć smaku całej przekąski. W przypadku kęsów na zimę, wybierz tłustego majonezu provensal. Produkt doskonale zastępuje olej roślinny w przetworach i zapewnia charakterystyczny smak.
Jak gotować cukinię na zimę z majonezem
Aby sałatka zimowa z majonezem była dobrze tolerowana przez określony czas, należy przestrzegać następujących zaleceń dotyczących przygotowania i konserwacji konserwantów:
- Do sosów sałatkowych lepiej wybrać cukinię, w tym przypadku można je całkowicie ugotować. Stara cukinia będzie musiała być oczyszczona ze skórki i nasion, w przeciwnym razie będą one niegrzeczne.
- Wiele przepisów nie wymaga sterylizacji, ponieważ majonez jest dobrym środkiem konserwującym.
- Przechowuj sałatkę w chłodnym, chłodnym miejscu lub na półce lodówki pod hermetyczną pokrywką.
- Nie zaleca się przechowywania tego rodzaju obrabianego przedmiotu przez więcej niż jeden rok kalendarzowy.
Prosty przepis na sos sałatkowy
- Czas: 10 godzin 45 minut.
- Ilość porcji: 3 litry.
- Zawartość kalorii: 90 kcal (100 gramów).
- Cel: zachowanie na zimę.
- Trudność: łatwa.
Podstawą tego przepisu na sałatkę są wyłącznie cukinia. Czasami zastępuje je cukinia. Ostrość przekąsek składa się z czarnego pieprzu i czosnku, a ich ilość można zmieniać w zależności od preferencji. Specjalny pikantny aromat sałaty pochodzi ze świeżego zielonego koperku.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- pieprz czarny mielony - 5 g;
- koperek - 40 g;
- cukier - 20 g;
- czosnek - 10 zębów;
- sól - 50 g;
- majonez - 200 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- ocet 9% - 55 ml
Metoda przygotowania:
- Pokrój cukinie na kostki, dodaj posiekany czosnek, drobno posiekany koperek, wymieszaj.
- Do marynaty należy wymieszać ocet, sól, cukier, pieprz i olej.
- Dodaj przygotowaną marynatę do warzyw, wymieszaj.
- U góry ustaw prasę, usuń w tym formularzu na 10 godzin w chłodnym miejscu.
- Dodaj do mieszanki majonezu warzywnego.
- Napełnij słoik sałatką, a następnie marynatą.
- Bez zamykania pokryw, umieść słoiki na sterylizacji.
- Po 15 minutach hermetycznie zamknij sałatkę, wyjąć do przechowywania.
Sałatka z cukinii z majonezem i marchewką
- Czas: 1 godzina 10 minut.
- Liczba porcji: 5 litrów mocy wyjściowej.
- Zawartość kalorii: 99 kcal (100 gramów).
- Cel: zachowanie na zimę.
- Trudność: łatwa.
Sałatka zimowa z cukinią, marchewką i cebulką majonezową jest bardzo prostagotowanie, a składniki idealnie pasują do smaku. Aby dodać pikantny aromat do przepisu na tę konserwację, możesz dodać świeżo ścięte zielenie.
Składniki:
- czarny mielony pieprz - 2 g;
- cukinia - 4 kg;
- cebula - 500 g;
- sól - 80 g;
- marchewki - 500 g;
- cukier - 140 g;
- majonez - 250 g;
- Olej roślinny - 250 ml;
- Ocet 9% - 250 ml
Metoda przygotowania:
- Umyj cukinię pokrojoną w małe kostki.
- Wyczyść marchewkę, pokrój na małe kawałki.
- Czystą, drobno posiekaną cebulę.
- Wymieszaj wszystkie składniki w głębokim naczyniu.
- Podziel mieszaninę na półlitrowe puszki.
- Sterylizuj sałatkę przez 40 minut po owinięciu pokrywki.
Ostra, z czosnkiem i ostrą papryką
- Czas: 3 godziny.
- Liczba porcji: 2 litry mocy wyjściowej.
- Kaloryczność potrawy: 75 kcal (100 gramów).
- Cel: zachowanie na zimę.
- Trudność: łatwa.
Kawior squash z młodej cukinii z czosnkiem i ostrym pieprzem okazuje się bardzo delikatny na fakturze, z ostrym, zaostrzonym. Przystawka ma bogaty smak ze względu na to, że wszystkie składniki są nudne w multiwymiarach. Jeśli nie masz tego urządzenia do gotowania, możesz ugotować jajka w zwykłym rondlu na kuchence.
Składniki:
- młoda cukinia - 5 szt .;
- zieleni (pietruszka, koperek, kolendra) - 40 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 20 g;
- marchewki - 3 szt .;
- ostra papryka czerwona- 2 kapsułki (lub więcej);
- bułgarska papryka - 1 szt .;
- czarny mielony pieprz - 2 g;
- sól - 25 g;
- papryka - 5 g;
- cukier - 5 g;
- majonez - 75 g;
- Olej roślinny - 40 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- pasta pomidorowa - 40 g.
Metoda przygotowania:
- Plastry cebuli i marchewki są mielone na tarce.
- Zainstaluj tryb "Frying" na multivartach, włóż masło, zacznij karmić cebulę.
- Dodaj marchewki, smaż warzywa przez około 8 minut.
- Zmiażdżyć cukinię, możesz ją obrać, możesz to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub za pomocą koreańskiej tarki.
- Wytnij bułgarski pieprz w kostkę.
- Wlać smażone warzywa i bułgarski pieprz do rondla.
- Ustaw tryb "Głębokie", czas pieczenia wynosi 2 godziny.
- Po chwili dodaj sól, pieprz i czarny pieprz.
- Następnie wyślij pomidorową pastę i majonez do miski.
- do kawioru nie jest zbyt rzadka, należy się pozbyć się nadmiaru wilgoci w tej instalacji „Multypovar”, „Ryż” lub „pilaw” w ciągu pół godziny, jest ważne, aby rozkład temperatur nie przekracza 100 ° C,
- Dodać masło, posiekane warzywa, pokrojone czosnek 15 minut przed gotowaniem.
- Po sygnale dźwiękowym otwórz pokrywę z wieloma portfelami, przenieś masę roślinną do głębokiego naczynia, potrząśnij blenderem do lekkości.
- Rozprowadź jaja do squasha na wysterylizowane puszki, zawiń pokrywkę.
Kawior z cukinii na majonez na zimę
- Czas: 3 godziny 40 minut.
- Liczba porcji: 6 litrów mocy wyjściowej.
- Zawartość kalorii: 52 kcal (100 gramów).
- Cel: zachowanie na zimę.
- Trudność: łatwa.
Pyszny kawior z cukinii na zimę z majonezem i pomidorami nie wymaga oddzielnego pieczenia głównych składników. W przeciwieństwie do innych przepisów, warzywa w surowej postaci są cięte na puree ziemniaczane, a następnie duszone. Do tej przekąski często dodaje się różne korzenie, takie jak pasternak lub seler, aby poprawić smak kawioru.
Składniki:
- Cukinia - 3 kg (waga bez nasion i skórki);
- marchewka - 1,5 kg;
- pomidory - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- majonez - 200 g;
- sól - 25 g;
- cukier - 50 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- esencja octowa - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, osusz.
- Wyczyść cukinię ze skóry, usuń z nasion, pokrój na małe kawałki.
- Marchew i cebula również są czyszczone, krojone w dużych ilościach.
- Pomiń wszystkie warzywa za pomocą maszynki do mięsa.
- Przenieś do naczynia żaroodpornego, wyślij do pieca na żądło.
- Potnij pomidory dużymi płatami, przetrzyj miąższ dużą tarczą, pozostawiając skórę w dłoniach.
- Wyślij sok pomidorowy do puszki z tłuczonymi ziemniakami.
- Doprowadzić jajka do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez około 2,5 godziny, regularnie mieszając.
- Dodaj majonez, sól, cukier i ocet do kawioru, dobrze wymieszaj i duszimy przez pół godziny.
- Zaatakuj liść laurowy, po zakończeniu gotowania, ostrożnie go usuń, nie będzie już potrzebny.
- Przedłużyć gorący kawior z majonezu do wysterylizowanego słoika, owinąć go pokrywkami.
- Zwinąć wypchany pojemnik, owinąć go kocem, poczekać, aż zostanie całkowicie schłodzony, a następnie wyjąć go do miejsca przechowywania na zimę.