Przepisy na kurczaka z ziemniakami, czosnkiem i majonezem: gotowanie

Kurczak z ziemniakami, pod majonezem, a nawet ubrany z czosnkiem - niesamowicie smaczne danie. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko, w wyniku czego uzyskuje się pełne naczynie, które nie wymaga oddzielnego przygotowania.

Pieczone lub duszone całe, jak również oddzielne kawałki, kurczak z ziemniakami, czosnkiem i majonezem będą odpowiednie dla każdego stołu. I to nie ma znaczenia, jest to codzienny posiłek lub świąteczne menu.

Na rodzinny obiad można ugotować skrzydełka lub nogi kurczaka, świąteczny stół lepiej pasuje do bioder lub całego kurczaka. Duszone z ziemniakamiFilety będą odpowiednie w obu przypadkach.

Ogólne zasady gotowania kurczaka z ziemniakami, czosnkiem i majonezem

Używany kurczak mrożony lub schłodzony - nie pełni specjalnej roli. Ale nadal jest lepiej, jeśli ptak się zamroził - w tym przypadku nie będziesz musiał się martwić o jakość kurczaka.

Odszraniaj poprawnie ptaka. Nie zanurzać w wodzie, nie używać mikrofalówki. Pozwoli to przyspieszyć rozmrażanie, ale włókno po ugotowaniu mięso będzie trudne, ponieważ kurczak podczas wymuszonego rozmrażania zajmie większość soku. Z góry opiekuj się ptakiem - przenieś go z zamrażarki na stół lub do komory ogólnej lodówki.

Jeśli produkty muszą być przechowywane w majonezie - zrób to z góry. Doskonale pachnie wieczorem, wkładając lodówkę w nocy. W skrajnym przypadku musisz stać na stole przez co najmniej pół godziny. Naczynie okaże się bardziej intensywne, jeśli używasz domowej roboty majonezu.

Pomimo faktu, że czosnek ma żywy aromat i smak, nie należy zapominać o przyprawach. Zawsze używa się czarnego pieprzu. Ponadto można wziąć gotowe zestawy przypraw do ziemniaków i kurczaka lub kupić je oddzielnie.

Papryka Curcuma i są uważane za klasyczne dla pieczonych dań z kurczaka. Przyprawy zapewniają nie tylko pikantne danie, zmieniają kolor kurczaka. Rumieniec skórki staje się złoty, z przyjemnym czerwonawym odcieniem.

Jeśli w przepisie używa się sera, należy dodać gałkę muszkatołową. On jest pięknyodcień słodkich i kremowych smaków.

Majeranek jest idealnym aromatem do takiego dania, podkreśla smak kurczaka i ziemniaków.

Rosemary i bazylia przyniosą danie kuchni śródziemnomorskiej, a oregano doda smaku.

Kurczak faszerowany z ziemniakami, czosnkiem i majonezem w wieloliniowych

Składniki:

  • cała tusza z kurczaka ważąca do półtora kilograma;
  • łyżeczka przypraw curry;
  • dwa zęby czosnkowe;
  • ćwiartkową łyżkę czerwonego pieprzu;
  • gałązka świeżego rozmarynu;
  • dwa kwaśne jabłka;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • 150 gr. suszone śliwki bez nasion.

Metoda przygotowania:

  1. Śliwki posypuje się wrzącą wodą, zalewamy zimną wodą i pozostawiamy tam przez 10 minut. Następnie umyj i osusz. Oczyszczamy ziemniaki, wycinamy skórkę z jabłek, usuwamy rdzeń z nasion.
  2. Pokrój małe kawałki ziemniaków i jabłek, zrób je w misce razem ze śliwkami. Kładziemy również posiekany czosnek i dokładnie mieszamy.
  3. W małej płytce łączymy czarownicę, paprykę i sól. Przetrzyj przygotowaną tuszę drobiową z zewnątrz. Połóż wewnątrz nadzienia do ziemniaków, dokładnie ile pasuje, łączymy nogi z gęstą nitką między sobą.
  4. Opuść kurczaka w posmarowanej misce i rozłóż resztę nadzienia.
  5. Przygotuj, uruchamiając opcję "Pieczenie" na jedną godzinę. Pod koniec programu delikatnie obróć ptaka po drugiej stronie i ponownie uruchom multivarque, aktywując poprzedniprzez następną godzinę.

Duszony filet z kurczaka z ziemniakami, czosnkiem i majonezem na patelni

Składniki:

  • małe ziemniaki - 8 sztuk;
  • filet z kurczaka bez mrożenia - 600 g;
  • cebula;
  • mała główka czosnku;
  • kieliszek domu "prowansalskiego";
  • łyżka sproszkowanego, suchego kopru;
  • olej roślinny;
  • przyprawa do smażenia kurczaków.

Metoda przygotowania:

  1. Filet pokroić w małe podłużne kawałki, posypać przyprawami. Dobrze wymieszaj, dodaj kurczaka do warzyw i dobrze wymieszaj. Pozostawić do oblodzenia w temperaturze pokojowej przez pół godziny.
  2. Umieść kurczaka na patelni upieczonej na patelni. Smażenie w celu zmiany koloru (mięso musi być białe), dodać posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek i dalej gotować.
  3. Po usmażeniu półtorej minuty rozłóż cienkie ziemniaki. Wrzucamy majonez, lekko solankowy, posypujemy suszonym koprem. Wlać 250 ml zimnej wody i ustawić minimum ciepła, dusząc przez około 35 minut, kierując się gotowością ziemniaków.

Leginsy z kurczaka z ziemniakami, czosnkiem i majonezem w piekarniku z serem

Składniki:

  • 20 bulw ziemniaka średniej wielkości;
  • cztery żarówki;
  • 400 gr. dobry ostry ser;
  • udka z kurczaka - 15 szt .;
  • 450 gr. majonez;
  • czosnek;
  • świeży koperek;
  • zestaw przypraw do kurczaka w piecu »;

Metoda przygotowania:

  1. Potnij ziemniaki cienkimi talerzami, półokrągłe cebulki. Rozwiń różne miski, posyp je majonezem i wymieszaj.
  2. Myjki są myte, odcięte dolnej chrząstki. Umieść kurczaka w wygodnym pojemniku, sól, dodaj przyprawy do majonezu, wymieszaj.
  3. Po pobudzeniu warzyw i kurcząt przez około godzinę, połóż wszystkie warstwy na naczyniu chłodzonym olejem. Najpierw równomiernie rozłóż ziemniaki, a następnie cebulę. Od góry położyć nogi kurczaka.
  4. Pozostały majonez pokruszył cztery duże ząbki czosnku. Po wymieszaniu smaruj nogi sosem. Umieść naczynie w piekarniku. Przygotowujemy się w temperaturze 220 stopni przez co najmniej 45 minut.

Pieczony kurczak z ziemniakami, czosnkiem i majonezem: Przepis z ud z imbirem w sosie pomidorowym

Składniki:

  • uda kurczaka - 1 kilogram;
  • trzy żarówki;
  • garnek z ziemniakami;
  • Korzeń imbiru, 2-centymetr;
  • dwie łyżki niesolonego grubego pomidora;
  • czosnek;
  • szklanka majonezu, domowej roboty (bez musztardy).

Metoda przygotowania:

  1. Oczyścimy korzeń imbiru, pokroimy na małe kostki. Losowo szuflujemy cebulę, kroimy czosnkowe zęby na cienkich talerzach.
  2. Włóż miseczkę majonezu, wymieszaj z pomidorami. Dodaj trochę soli, imbiru, zalej około 0,5 łyżki zmielonego pieprzu. Dodaj cebulę i czosnek, dobrze wymieszaj.
  3. Połóż umyte biodra w dużej misce, posyp je sosem i wymieszaj. Kawałki kurczaka powinny być całkowicie pokryte majonezem.Przykryj miskę i odłóż na bok na okres do pół godziny lub nieco dłużej.
  4. Na dnie i na ścianach głębokiej warstwy nałóż olejek roślinny cienką warstwą. Umieść go w dużych posiekanych ziemniaków, wlać półtora metra od dna wody.
  5. Od góry ostrożnie ułóż biodra promarine i wlej je do miski z sosem, zawiń folię w folię.
  6. Umieść zbiornik w gorącym piekarniku. Najpierw przygotuj pół godziny pod folią, potem kolejne 15 minut bez niej.

Skrzydła kurczaka z ziemniakami, czosnkiem i majonezem w folii

Składniki:

  • duże skrzydełka z kurczaka - 5-6 sztuk;
  • dwie małe marchewki;
  • pół kilograma ziemniaków;
  • czosnek (dwa duże płatki);
  • trzy łyżki majonezu;
  • dwie łyżki ostrej adzika.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj marynatę. Wymieszaj adzhikę z majonezem, dodaj starty czosnek, sól i dokładnie wymieszaj.
  2. Umyj skrzydła. Kroimy je na stawie na dwie części i jesteśmy dobrze ważeni ze wszystkich stron marynatą. Włożyć do miski i marynować przez około pół godziny.
  3. Po oczyszczeniu ziemniaków, pokrój więcej w kostkę i słomki z marchwi. Umieść warzywa na kurczaku, zamieszaj i odstaw na kolejne dziesięć minut.
  4. Rozłożymy głęboki foliowy kształt, tak aby zwisał po obu stronach. Rozstawiamy na niej obfite warzywa, a nad nimi - skrzydła. Zawijanie swobodnie wiszących krawędzi, szczelnie chroni.
  5. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, przygotuj rozpiętość skrzydełek z ziemniakiem na pół godziny.Rozwiń folię i przygotuj potrawę w ciągu pół godziny.

Kurczak z ziemniakami z czosnkiem i majonezem pod serownikiem: przepis z bioder

Składniki:

  • duże uda kurczaka - 4 sztuki;
  • kilogram małych ziemniaków;
  • 100 gr. świeży "rosyjski" ser;
  • dwie żarówki;
  • pół szklanki majonezu o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • czosnek;
  • 2 łyżki masła, chude.

Metoda przygotowania:

  1. Umyte w chłodnej wodzie z bioder. Usuwamy je ze skóry, usuwamy kości. Cięcie rozdzielonego fileta kroimy, robimy z niego miskę. Solimo, włóż pół łyżki majonezu i trochę mielonego pieprzu. Po sprzedaniu dwóm zębom czosnku kurczaka za pomocą prasy, dobrze wymieszaj.
  2. Rub masła, równomiernie rozłożyć na mięso z kurczaka.
  3. Od góry rozłożyć miskę cebuli rozłożoną na ćwiartki.
  4. Czyścimy ziemniaki, kroimy je cienkimi dziobami, rozprowadzamy w szerokiej misce. Dodaj sól i odrobinę pieprzu, wymieszaj. Przenieść ziemniaki z miski do formy i równomiernie rozprowadzić na warstwie cebuli.
  5. Deko lub grill ustawić na środku piekarnika i ogrzać do 190 stopni. Połóż na grillu o kształcie ziemniaków i gotuj przez 50 minut.
  6. Zważyć ser na wierzchu, włożyć formę do piekarnika na kolejne dziesięć minut. Otrzymujemy, gdy frytki sera są dobrze roztopione, a ich warstwa jest lekko różowa.

Prosty przepis na kurczaka z ziemniakami, czosnkiem, majonezem i serami wielowymiarowymi

Składniki:

  • pół kilo umytego i osuszonego fileta z kurczaka;
  • 700 gr. ziemniaki;
  • trzy duże żarówki;
  • gotowy mix "Przyprawa do potraw ziemniaczanych";
  • pół łyżeczki majonezu;
  • czosnek;
  • 30 ml zamrożonego oleju;
  • 150 gr. ser, możesz trochę wysuszyć.

Metoda przygotowania:

  1. z kurczaka ściśle średnicy, tnie się na plastry o grubości centymetr. Lekko odbij przez opakowanie, przeciąć na pół.
  2. ziemniaki pocięte na pierścienie grubsze niż 8 mm grubości, czwarte shinkuem cebuli.
  3. Wlewając do miski masła, rozprowadź kurczaka. Posypać kawałkami papryki mielonej, solą.
  4. Umieść filet na ziemniaka, doprawione przyprawami „do dań z ziemniaków”. Przykryj ziemniaczaną cebulę.
  5. Opuść pokrywkę, aktywuj tryb "pieczenia".
  6. Ciśnienie majonez wypycha trochę czosnku, dodać starty ser i mieszać.
  7. Po pół godzinie od rozpoczęcia programu, smaruje powierzchnię wyrobów określonych w sosie puchar czosnek-serowym. Kontynuujemy przygotowania do końca programu.

Porady kulinarne kurczak z ziemniakami, czosnkiem i majonezem - tips

Mała tarka jest lepsza do mielenia czosnku. Zapach będzie jaśniejszy i bogatszy smak.

Przy pieczeniu całych tusz, piersi drobiowe pierwszy raczej odłożyć na wszystkie soki spływały go. mięso Suhovatoe będzie więcej ofert i bardziej miękkie.

Rozcieńczyć wysokiej zawartości tłuszczu mogą być majonezniskotłuszczowa kwaśna śmietana lub beztłuszczowy jogurt bez dodatku aromatu.