Kurczak w rękawie w piekarniku - jak piec na smaczne przepisy na ptaki w całości lub fragmenty zdjęcia
Spis treści
Główną zaletę dania można nazwać brakiem potrzeby dodawania tłuszczu podczas gotowania. Kurczak jest pieczony pod własnym sokiem, impregnuje je wszystkimi pozostałymi składnikami, pozostając soczysty, łagodny i niskokaloryczny. Ale tutaj są ich subtelności, sekrety - musisz dokładnie wiedzieć, ile upiec kurczaka w rękawie, jak marynować i wypychać.
Jak upiec kurczaka w rękawie
Aby przygotować naprawdę smaczne danie, musisz zdecydować: całe lub bity zostaną przygotowane przez ptaka, które uzupełnią go warzywa lub zboża. Istnieje kilka tajemnic ukąszenia ptaków, na przykład:
- Pomyśl o składzie warzyw. Jeśli przestaniesz wybierać oberżyny lub pomidory, potrawa będzie bardzo soczysta. Ptak zgaśnie sokiem warzywnym, ale nie powinieneś oczekiwać złotej, różowej skórki.
- dodaj pieprz, pomidory, bakłażany lub grzyby do już przygotowanego posiłku.
- Paląc ziemniaki z ptakiem, należy wziąć pod uwagę czas przygotowania każdego produktu. Najlepiej jest pociąć tuszę na porcje, aby kurczak w rękawie piekarnika szybciej ziemniakiprzygotuj się
- głównym warunkiem - hermetycznie uszczelnij i zamknij rękaw.
Kurczak z ziemniakami w piekarniku w rękawie
Klasyczna recepta na gorąco zakłada obecność warzyw (cebuli, marchwi) i całego lub krojonego ptaka. Możesz dodać bułgarski pieprz, dynię, bakłażan, cukinię, ale musisz to zrobić na samym końcu pieczenia. Jeśli w domu nie było całego tuszy, a następnie zastąp go udami. Dodanie kwaśnej śmietany jest kontrowersyjną kwestią, to kwestia gustu, ale z tym kurczakiem w rękawie piekarnika będzie zdrowiej.
Składniki:
- uda z kurczaka - 800 g;
- ziemniaki - 6 sztuk;
- śmietana - 300 g;
- sól, przyprawy, liść laurowy - do smaku;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj sos, wymieszaj śmietanę z solą, przyprawami.
- Wyczyść ziemniaki, pokrój je na duże kawałki lub talerze.
- Steganos umyć, wysuszyć. Jeśli kurczak ziemniaczany w piekarniku zostanie całkowicie ugotowany, podnieś małą tusze, aby się nie udała.
- Podziel połowę sosu dwutomowego. Smacznie ziemniaki i kurczaka osobno.
- Połóż mięso, ziemniaki na dnie paczki, połóż resztki sosu, dodaj liść laurowy. Piec przez godzinę w piekarniku w temperaturze 190-200 ° C. W 5 minut przed wyłączeniem, przebij folię, aby uzyskać skorupę na produktach.
Kurczak z warzywami w rękawie
Spektakularne, zaskakująco pyszne domowe danie jest idealne na świąteczny stół. Kurczak jest pieczony całkowicie, jest aromatyzowanyskładniki, staje się soczysty, rumienić. Napełnianie warzyw jest podawane na bocznym naczyniu. Aby zrobić kurczaka z warzywami w piekarniku dobrze w piekarniku, wybierz małą tusze i nie przecinaj nadzienia zbyt małe.
Składniki:
- bułgarska papryka - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- brojler - 1300 m;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 4 zęby;
- cukinia - 400 g;
- masło - 100 g;
- trawa cytrynowa, przyprawy - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Opłucz masło, dodaj sól, przyprawy, posiekany czosnek, skórkę cytrynową, dobrze wymieszaj.
- Wyczyść wszystkie warzywa, pokrój te same plastry.
- Umyć tuszę, dokładnie wyczyścić wnętrze, osuszyć na papierowym ręczniku.
- Nasmaruj go wewnątrz i na zewnątrz pachnącym sosem, zostaw trochę na warzywa.
- Zwiąż jedną stronę rękawa, włóż połowę farszu, posiekaj, ułóż inne składniki. Połącz drugi koniec, pozostawiając trochę miejsca.
- Piec kurczaka w temperaturze 190-210 C przez 70-80 minut.
Kurczak z ryżem w rękawie
Wspaniałe danie, które z pewnością wprowadzi różnorodność do codziennej diety. Dodatkowo kurczak z ryżem w rękawie do pieczenia jest przygotowywany z maksymalną oszczędnością czasu i czasu gospodyni: wystarczy tylko przygotować składniki, włożyć paczkę, upiec, ułożyć i złożyć na stole. Kuchnia, piekarnik i danie pozostaną czyste i tym razem możesz poświęcić się innym rzeczom.
Składniki:
- długi ryż - 200 g;
- tuszka kurcząt - 900g
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- kurkuma, papryka - 1 łyżeczka;
- woda - 200 ml
Metoda przygotowania:
- Wstępnie płucz i namocz ryż. Do tego czystego kremu zalać szklanką wrzącej wody przez 60 minut.
- Przetnij tuszy na porcje, doprawiając przyprawami, solą, kurkumą i papryką. Marynować przez 30 minut.
- Wyczyść warzywa, pokrój je w kostkę.
- Umieść kurczaka, warzywa, ryż na dnie opakowania. Dopraw solą, wymieszaj.
- Wlać szklankę ciepłej wody, związać drugi koniec, pozostawiając wolną przestrzeń.
- Piec naczynie w piekarniku w 180 ° C przez 40-50 minut.
Kurczak w rękawie z jabłkami
Aromatyczne, delikatne mięso z kurczaka jest nasycone sokiem jabłkowym, aromatem i lekką kwaskowością cytryny, pachnących ziół. Ugotuj danie lepiej z kwaśno-słodkimi odmianami jabłek i użyj rozmarynu, koperkowych ziół, gałki muszkatołowej. Na garnuszku Podawaj kasza gryczana, ziemniaki, ryż lub warzywa. Na ostatnim etapie pieczenia, przez 8-10 minut, pociąć opakowanie, aby kurczak z jabłkami w rękawie migotał.
Składniki:
- brojler (1,2-1,5 kg) - 1 szt .;
- jabłka - 4-5 sztuk;
- cytryna - 1 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- przyprawy - według własnego gustu.
Metoda przygotowania:
- Ostrożnie umyj tuszę kurczaka wewnątrz i na zewnątrz, suchą.
- Wyciągnij sok z połowy cytryny, dodaj przyprawy, sól i olej, dobrze pocieraj mieszankę.
- Wymieszać tuszkę z cytrynowym dressingiem.
- Oczyść jabłka, pokrój jećwierć, usuń nasiona. Wypełnij je tuszą. Zamknij dziurę w połowie cytryny, przymocuj wykałaczkami.
- Umieść kurczaka na dnie naczynia do pieczenia, zwiąż dobrze oba końce, pozostawiając trochę miejsca.
- Piec w piekarniku przez 60-80 minut, aż będzie gotowy, pociąć opakowanie na 5 minut przed wyłączeniem, aby ptak był zardzewiały.
Marynata do kurczaka w rękawie
Jeśli poprosisz dobrego szefa kuchni, jak gotuje kurczaka w rękawie piekarnika, aby był niesamowicie pyszny, zdecydowanie poleci ją do żucia. Zwróć uwagę na 5 sprawdzonych, uniwersalnych sposobów:
- winny. Wymieszaj odrobinę słodkiej musztardy i octu jabłkowego, rozłóż go białym winem. Dodaj trochę soli, oleju. Kurczak w piekarniku w rękawie staje się zaskakująco delikatny, o pikantnym smaku;
- Cytryna. Ułóż sok z cytryny oliwą z oliwek. Wlać trochę mielonego pieprzu, sól. To świetny przepis na marynatę z polędwicy;
- ostry chiński. To nadzienie przygotowuje się z tartym imbirem i sosem sojowym. W mieszaninie dodaj do smaku zmiażdżony czosnek, olej;
- kochanie. Popularna marynata do skrzydeł jest również świetna, gdy trzeba gotować kurczaka w rękawie. Weź roztopiony miód, wymieszaj z sosem sojowym i oliwą. Dodaj przyprawy, wymieszaj marynatę z kurczaka w rękawie;
- oryginał. Wlać szklankę kefiru, dodać posiekany czosnek, sok z cytryny, posiekaną cebulę, sól i kroplę sosu Tobasco. Przepis nadaje się do pieczenia, pieczenia ptakaw całości lub w kawałkach.
