Sałatka grecka: klasyczne przepisy krok po kroku na smaczny, użyteczny posiłek

Sałatka grecka jest jednym z najlepszych sposobów przyrządzania świeżych warzyw. Okazuje się lekki, pachnący, ale nie banalny. Ta sałatka wyróżnia się spośród wszystkich innych rodzajów dzięki obecności smacznych i rozważnych dolewek. Możesz także zmienić ilość i rodzaj dodatkowych składników.

Oto najbardziej szczegółowe receptury klasycznych greckich sałatek krok po kroku z najlepszym tankowaniem.

Grecka "sałatka" - ogólne zasady przygotowywania

Warzywa na sałatkę grecką są ważne, aby wybierać dojrzałe, soczyste, ale nie zachodzące na siebie. Ogórki nie powinny mieć dużych nasion. Jeśli mają grubą skórkę i nie są zastępowane innymi warzywami, skóra jest oczyszczona. Pomidory są czerwone, ale nie miękkie, w przeciwnym razie szybko stracą kształt. Papryka lepiej jest używać koloru niż zielonego. Warzywa nie mogą być wcześniej krojone i uzupełniane. Sałatkę grecką lepiej przygotować przed użyciem. Już za godzinę straci atrakcyjny i świeży wygląd, warzywa będą płynąć.

Jakie produktyużyty:

  • warzywa (ogórki, papryka, pomidory, sałata);
  • oliwki;
  • ser feta;
  • krakersy.

Ser feta nie zawsze znajduje się w sklepach, ale można go zastąpić serem lub innymi podobnymi gatunkami solanki. Zróżnicowana klasyczna sałatka grecka może kozi ser, który często znajduje się na bazarach.

Głównym składnikiem uzupełniania paliwa jest często oliwa z oliwek i bardzo ważne jest, aby butelka oznaczała znak Extra Virgin. Tylko wysokiej jakości produkt nada sałatce wyjątkowy smak. Ale często istnieją warianty uzupełnień na podstawie jogurtu, poniżej jest przepis krok po kroku i taka sałatka grecka.

Sałatka grecka: klasyczny przepis "krok po kroku" z oliwkowym dressingiem

Klasyczny grecki przepis na sałatkę krok po kroku wykorzystuje tradycyjny olej z soku z cytryny. Doskonale uzupełnia smak warzyw, daje wspaniały aromat i pikantną kwaskowatość.

Składniki

  • dwa duże ogórki;
  • jedna dojrzała papryka;
  • jedna bańka sałatkowa;
  • 100 g płodów;
  • 20 dużych czarnych oliwek;
  • pół cytryny;
  • parę wiązek oregano (w ludziach płyty głównej);
  • 3 elementy l olej
  • dwa pomidory.

Przygotowanie

1. Wszystkie warzywa są myte, suszone na sucho. W ogórkach pociąć końce, przeciąć najpierw na pół, potem znowu i znowu na dość duże kawałki. Wykonujemy pręty 1,5-2 centymetrów. Dostaniesz brusochki, nie niszcz go. Posyp w misce.

2. Pokrój na pół pomidora, usuń miejsce mocowania za pomocą łodygi.Pokroić drugą połowę, a następnie co kwartał. Wielkie kawałki wyjdą. Wybierz gęste warzywa, aby kształt pozostał piękny, pomidory nie mumią w procesie mieszania.

3. Najpierw przeciąć paprykę na pół. Wybierz połowie nasion z nasion, a następnie wyciąć i shovikovy całej słomy, ale nie całkowicie subtelny. Przelej do głównych warzyw.

4. Wyczyść bańkę sałatkową. Cięcie cienkich pierścieni. Rozłóż warstwy tak, aby warzywa były równomiernie rozłożone w sałatce.

5. Wyciągnij sok z cytryny. W tym celu liczba warzyw będzie wymagać około pół łyżeczki. Ale nadzienie należy porównać do smaku pomidorów. Jeśli są kwaśne, możesz dolać mniej.

6. Połączyć oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, wymieszać na jednorodność, dodać oregano.

7. Zagotuj warzywa, posyp je solą i wylej uzupełnienie. Delikatnie wymieszaj sałatkę. Zwykle do tego celu służą dwie łyżki lub łopaty. Za ich pomocą ostrożnie podnieś produkty z dna miski i odwróć.

8. Sałatkę mieszaną można umieścić w pięknym naczyniu lub natychmiast rozłożyć na porcje.

9. Ser feta jest krojony w równe kostki, można go zrobić bardzo grubo, a od góry rozkłada się w chaotycznej kolejności.

10. Weź oliwki bez nasion. Można je włożyć do sałatki lub przeciąć na pół. Ale w drugim przypadku skróć. Rozstawiamy się pomiędzy kostkami płodu.

11. Sałatka grecka na klasycznym przepisie nie jest ozdobiona zielenią, ale nie będzie zbędna. W razie potrzeby dodaj gałązkę kopru, pietruszki lubPołóż wszystkie warzywa na sałatce z liści.

Sałatka grecka: klasyczny przepis "krok po kroku" z pikantnymi nadzieniami

Przepis z pomidorkami koktajlowymi. Jeśli nie są, a następnie zastąpić zwykłymi pomidorami, liczymy przybliżoną ilość, w zależności od wielkości. W tym "krok po kroku" przepis klasycznej sałatki greckiej używa się niezwykle smacznego i pachnącego paliwa. Do jej gotowania należy musztarda. Jeśli sos nie jest wystarczająco mocny, zwiększymy ilość w razie potrzeby.

Składniki

  • 25 oliwek;
  • dwa ogórki;
  • tuzin wiśni;
  • połowa żarówki;
  • romaine sałaty;
  • 100 g sera rozpadającego się.

Do tankowania:

  • kilka łyżek oleju;
  • łyżka soi. sos;
  • Jedna łyżka jabłek. ocet;
  • 0,3 łyżki musztardy (ostre);
  • małe oregano;
  • pięć gramów miodu.

Gotowanie

1. Sałatka zostanie ułożona na talerzu pokrytym zielonymi liśćmi sałaty. Można go zastąpić górą lodową, często używa się kapusty pekińskiej, usuwając twarde żyły. Gotujemy naczynia, rozprowadzamy liście. Jeśli podoba ci się ich smak, możesz wyciąć i zasnąć jak pierwsza warstwa, będzie to wygodniejsze.

2. Przygotuj tankowanie. Wymieszaj ocet jabłkowy, który można zastąpić cytryną, miodem i musztardą, dokładnie przetrzyj, dodaj oregano, sól i wszystkie pozostałe składniki z powyższej listy. Najlepiej jest zrzucić tankowanie, możesz użyć blendera. Odkładamy na bok, niech sos się trzyma.

3. Umyj i wysusz wycierajwarzywa Ogórek pokroić na duże kawałki. Jeśli skóra jest gruba, lepiej ją natychmiast usunąć. W tym celu wygodnie jest użyć noża do warzyw. Czasami nie usuwają całej skóry, ale robią pasy, naprzemiennie białe ciało z zieloną skórką. Pojawiają się bardzo piękne i niezwykłe kawałki. Przygotowane ogórki przekłada się na przygotowane liście sałaty.

4. Pomidory czereśniowe są pocięte ćwiartkami lub połówkami, jak chcesz. Jeśli używasz zwykłych pomidorów, a następnie wyciąć schludne kawałki. Rozstawiamy ogórki.

5. Teraz bierzemy żarówkę, odciąć połowę, drugą część, której nie potrzebujemy. Przecinamy połówki pierścieni, demontujemy ręce, posypujemy najlepsze pomidory czereśniowe. Czasami cebula jest umieszczana pod nimi, czyli na ogórkach. To nie jest kwestia zasady.

6. Teraz weź ser. Zawsze jest pocięte na zgrabne kostki, rozłożone na warzywach.

7. Przecinamy oliwki połówkami, umieszczamy je między kawałkami sera lub zwyczajnie chwastami.

8. Zasadniczo sałatka jest gotowa. Pozostaje tylko posypać go wcześniej przygotowanym sosem, który już udało się stanąć. Czasami jednak tankowanie odbywa się w oddzielnym rondlu. Jest to wygodne, ponieważ można regulować niezależnie jego ilość i intensywność sałatki.

Sałatka grecka: klasyczny przepis "krok po kroku" z krakersami i jogurtem

Opcjonalny wkład ogłuszający do najbardziej pysznego nadzienia. W przepisie krok po kroku klasycznej sałatki greckiej używa się krakersów. W żadnym wypadku nie bierzemy gotowych produktów z toreb, tylko gotujemy na własną rękę.

Składniki

  • cztery pomidory;
  • trzy ogórki;
  • dwie papryki;
  • jedna głowa sałaty;
  • połowa pętli;
  • 160 gramów surowego sera;
  • 100 g oliwek;
  • 2 słomki sałaty.

Wypełnienie jogurtowe:

  • 100 g greckiego jogurtu greckiego;
  • 0.3 łyżki musztardy;
  • łyżka soku z cytryny;
  • łyżka oleju;
  • jeden kawałek czosnku;
  • 0,3 pc. suszone oregano;
  • sól i sos sojowy do smaku.

Przygotowanie

1. Zacznij sałatkę lepiej niż krakersy, aby miały czas na schłodzenie. Pożądane jest, aby użyć wczoraj lub wczoraj, to jest trochę czerstwe. Weź ostry nóż i pokrój go plasterkami, a następnie małymi kostkami. Nałóż deko, wyślij do piekarnika i ugotuj do różowego koloru.

2. Bierzemy krakersy, schładzamy.

3. Teraz uzupełnij zapasy, aby nalegała. Do sosu najlepiej używać grubego jogurtu, tłuszcz jest arbitralny. Wrzuć do miski, dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny, wlej trochę suchego oregano. Możesz wziąć świeże posiekane warzywa, a następnie 2-3 gałęzie potrzebują. Wrzucamy musztardę, można wlać trochę sosu sojowego lub soli. Zgrzytnij do jednorodności, odmawiamy tankowania, niech się trzyma.

4. Zajmujemy się warzywami. Kroimy ogórki na 6 części, a następnie przecinamy, wykonujemy pręty o wymiarach 1,5-2 centymetrów.

5. Połóż liście sałatki i polej je ogórkami.

6. Teraz pokrój pomidory, rozłóż na ogórki.Nie robimy małych kawałków. Można zastąpić pomidorkami cherry, przeciąć na pół.

7. Przecinamy połówki cebuli, posypujemy warzywa.

8. Pokrój ser w kostkę, oliwki na pół, dodaj do nich okruchy, wymieszaj je i wyślij do naczynia z ogórkami i pomidorami. Ogólnie rzecz biorąc, można mieszać wszystkie produkty ze sobą i tłumaczyć na liście sałaty, ale krakersy świeżych warzyw są szybko zmiękczane, a następnie nie chrupiące.

9. Przed podaniem posyp grecką sałatkę z orzeźwiającym napojem na bazie jogurtu lub osobno. Ta opcja jest wygodna, jeśli przekąski muszą wytrzymać przez pewien czas. Bez tankowania nie płynie, zachowuje atrakcyjny wygląd dłużej.

Sałatka grecka - przydatne wskazówki i wskazówki

Bez łusek z sałatką? Możesz pokroić zwykłą główkę cebuli, posyp ją durszlakiem i zagotuj wrzącą wodą. Kolejną świetną opcją jest wypasanie cebuli. To po prostu szyk! Trzeba pokroić warzywa, wlać je zakwaszoną wodą z octem, odstawić na pół godziny. Aby złagodzić smak, czasami dodać trochę oleju roślinnego, szczyptę cukru do marynaty.

Bardzo często produkty greckie są dodawane do produktów mięsnych. Ich wybór będzie zależał bezpośrednio od smaku sera. Jeśli jest słony, jasny, lepiej jest wziąć świeżo gotowanego kurczaka lub indyka. Jeżeli ser jest świeży i pozbawiony smaku, wówczas wołowina lub wieprzowina pomogą udekorować potrawę.

Miłośnicy sałatek o jasnych smakach mogą dodać trochę grzybów marynowanych lub słonych. Będą uzupełniać świeże warzywa, nadają potrawie swój smak.