Ryba w folii w piekarniku - jak gotować dobra, czas pieczenia dań rybnych

Większość właścicieli docenia naczynia przygotowane w piekarniku, wstępnie owinięte w folię. Wymagają nie tyle uwagi i czasu, ale okazują się smaczne i przydatne nawet dla tych, którzy trzymają się diety. Piec często różne ryby: przepisy nie nudzą, jeśli wybierzesz odpowiednie suplementy, sosy i przyprawy.

Ryby pieczone w piekarniku

Najprostszym sposobem przygotowania fileta z ryby jest nawet niedoświadczony właściciel. Wystarczy wyczyścić kawałek (stek lub miazgę), przyprawić, zawinąć w folię i piec przez 30-40 minut. Każdy filet okaże się łagodny, aromatyczny i smaczny, wystarczy odrobinę posypać cytryną lub doprawić sosem. Ta podstawowa receptura może być różna w zależności od gustu, ale każdy rodzaj ryby zapewnia jej własne sekrety kulinarne.

Gorbush

Szlachetna czerwona ryba nie wymaga specjalnej kulinarnej mądrości, ponieważ sama jest pyszna. Przepis na pieczone ryby w piekarniku jest prosty. Będziesz potrzebować:

  • stek łososia różowego - 4 szt .;
  • rozmaryn;
  • cytryna;
  • sól, biały pieprz.

Do sosu:

  • Śmietanka 20% - 200 ml;
  • starty ser - 50 g;
  • świeże zioła.

Korzystaj z bocznych naczyńryż lub warzywa. Przygotuj w ten sposób:

  1. Steki dokładnie opłukać przyprawami.
  2. Umieść steki na folii (stroną z matowatą stroną wewnątrz). Dla każdego kawałka umieść gałązkę rozmarynu i kawałek cytryny. Zawiń ciasno, wyślij go do piekarnika na godzinę.
  3. Gdy różowy łosoś jest pieczony, przygotuj sos. Aby to zrobić, należy rozgrzać śmietanę na małym ogniu, dodać ser, przyprawy i ogrzać, aż sos zgęstnieje. Następnie wlej świeże warzywa i pozwól mu trochę ostygnąć.

Sterlet

Smażenie ryby w folii w piekarniku nie jest trudne, jeśli prawidłowo ustawisz zadanie. Sterlyan nie jest kapryśny, gdy przetwarzany, wielu właścicieli domów może sobie z tym poradzić. Według tej samej receptury możesz zrobić jesiotra. Do jej przygotowania potrzebujesz:

  • sterlet (mały jesiotr) - 1 szt .;
  • białe wino - 100 ml;
  • ziemniaki - 3-4 sztuki;
  • świeże zioła;
  • biały pieprz, sól;
  • mała skórka z cytryny.

Jeśli nie jesteś pewien, że będziesz w stanie zmarnować swoje ryby, zapytaj tego dealera o ofertę. Należy przygotować następujące elementy:

  1. Przygotuj tuszę: odetnij głowę, wyczyść łuski, usuń jelito. Opłucz jesiotra od wewnątrz, pozostaw do wyschnięcia.
  2. Smażyć ryby przy użyciu białego wina wytrawnego z przyprawami (15-20 minut). Tymczasem ugotuj nadzienie.
  3. Pokrojone ziemniaki z kostkami, lekko podsmaż. Dodaj zielenie (koperek).
  4. Rozpocznij farsz: łyżką, włóż farsz do brzucha. Zabezpiecz boki drewnianymi szpikulcami.
  5. Posyp je przyprawami, owiń folią.Pieczenie zajmie nie więcej niż godzinę: ziemniaki wchłoną cały tłuszcz, a danie okaże się proste, ale wyśmienite.

Pstrąg

Pstrąg rzeczny biały jest samowystarczalny, więc należy go upiec bardzo prosto. Aby to zrobić, potrzebujemy:

  • marchew pstrąga - 2-3 szt .;
  • rozmaryn;
  • cytryna;
  • mieszanina aromatycznych papryki;
  • zielona sałata.

Przygotuj tyle tusz, ile chcesz zjeść. Jedna mała ryba wystarczająca na porcję. Zrób to:

  1. Opróżnij i opłucz tuszę. Shuffle
  2. Zmiażdż suszony rozmaryn, pokrój w cienkie plasterki cytryny.
  3. Osusz tuszę od wewnątrz i na zewnątrz przyprawami. Wewnątrz brzucha połóż cytrynę.
  4. Zawiń w folię i wyślij do piekarnika. Kilka minut przed przygotowaniem folii do usunięcia, pstrąg pokrywa się złotą skórką. Podawać z zieloną sałatą.

Dorsz

Jeśli wiesz, jak piec ryby w piekarniku w folii, możesz mieć bogate i niedrogie dorsze, chociaż każdego dnia. Bez dodatków nie jest zbyt smaczny, więc wypróbuj oryginalne przepisy. Wymagane są następujące składniki:

  • filet z dorsza - 500 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula;
  • seler;
  • bułgarska papryka - 1 szt .;
  • grzyby - 300 g;
  • trochę oleju roślinnego;
  • przyprawa.

Folia w piekarniku jest wygodna, ponieważ nie wymaga wiele czasu. Przygotowanie zajmuje 15 minut. Zrób to:

  1. Przygotuj filet z sera: oddzielić miąższ od kręgosłupa, usunąć duże kości.
  2. Pokrój warzywa i usmaż je z odrobiną masła: najpierw cebulą, potem wszystkiminni Fry oddzielnie.
  3. Podziel folię na duże arkusze. Do każdego z nich wkładamy kawałek ryby i dwie lub trzy łyżki pieczonych warzyw. Skręć mocno koperty. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Filet z ryby

Ryba w folii w piekarniku może być świetnym daniem na ucztę i na każdy dzień, jeśli ją odpowiednio ugotujesz. Małe zwłoki można całkowicie wypalać, usuwając wcześniej głowę, kręgosłup i do wewnątrz. Pierniczki, łososie lub jesiotry można podawać jako steki na kościach. Wskazane jest, aby ugotować duże zwłoki i wypełnić małe kawałki, usuwając wszystkie kości. Ten filet można upiec z warzywami, ziemniakami.

Pieczona ryba z warzywami

Wyrafinowana receptura jest odpowiednia dla tych, którzy trzymają się diety, ale nie są gotowi całkowicie zrezygnować ze smaku: w tym daniu nie ma kropli oleju, ale jest on bogaty w białka i witaminy. Będziesz potrzebował:

  • filet z chrzanu lub łososia - 300 g;
  • Brukselka - 200 g;
  • brokuły i kalafior - 100 g;
  • marchewki;
  • bakłażan - 1 szt.;
  • przyprawy, sól.

Warzywa można dowolnie wybierać - zależy to od indywidualnych preferencji. Przygotuj następujące elementy:

  1. Przygotuj filet, pokrój w drobną kostkę. Sól z góry.
  2. Jeśli używasz mrożonych warzyw, odwilż. Pokrój marchewki na kółka, bakłażan - kostki.
  3. Rozłóż duży arkusz folii (najlepiej dwie warstwy w poprzek). Połóż na każdej łyżce rybę i dwie łyżki warzyw. Mocnozakończyć Piec przez 40 minut.

Ryba z ziemniakami w piekarniku

W przypadku tego klasycznego przepisu zmieści się każda niedroga ryba. Spróbuj filet z okonia lub dorado, a język morski, dorsz lub puddingi również są smaczne. Wymagane są następujące składniki:

  • filet - 400 g;
  • ziemniaki - 4-5 sztuk;
  • cebula;
  • majonez;
  • ser - 50 g;
  • sól, przyprawy.

Tylko gotowanie na folii może nie być możliwe, dlatego zaleca się zainstalowanie ogniotrwałej pianki w piekarniku na górze piekarnika. Zrób to:

  1. Potnij ziemniaki oczyszczone za pomocą kółek. Nałóż dolną część nasmarowanej formy.
  2. Oddziel filet od kości, ułóż drugą warstwę. Posyp cebulką pokrojoną na wierzch.
  3. Posyp danie tartym serem. Od góry uformuj cienką siatkę majonezu.
  4. Przykryj folię i wyślij ją do piekarnika. 10 minut, zanim folia będzie gotowa do usunięcia.

Naucz się gotować okoń w piekarniku.

Film wideo: Ryba pieczona w folii

Nawet młody dżentelmen z łatwością zapamięta, jak gotować ryby w piekarniku. Większość tych przepisów nie wymaga silnych ograniczeń co do ilości składników, nie musi być ograniczona do setek gramów cebuli lub ziemniaków. Możesz dodać do swojego filetu swoje ulubione przyprawy, warzywa i inne składniki, wtedy za każdym razem danie może wyglądać inaczej. Najważniejsze jest, aby szczelnie zwinąć folię tak, aby tłuszcz i sok nie wylały się, w przeciwnym razie naczynie wyschnie.

Czerwona ryba w piekarniku

Jak upiec rybę w oryginalepiece

Dorsz pieczony

Ryby w piekarniku z warzywami