Ryba w folii w piekarniku - jak gotować dobra, czas pieczenia dań rybnych
Spis treści
Większość właścicieli docenia naczynia przygotowane w piekarniku, wstępnie owinięte w folię. Wymagają nie tyle uwagi i czasu, ale okazują się smaczne i przydatne nawet dla tych, którzy trzymają się diety. Piec często różne ryby: przepisy nie nudzą, jeśli wybierzesz odpowiednie suplementy, sosy i przyprawy.
Ryby pieczone w piekarniku
Najprostszym sposobem przygotowania fileta z ryby jest nawet niedoświadczony właściciel. Wystarczy wyczyścić kawałek (stek lub miazgę), przyprawić, zawinąć w folię i piec przez 30-40 minut. Każdy filet okaże się łagodny, aromatyczny i smaczny, wystarczy odrobinę posypać cytryną lub doprawić sosem. Ta podstawowa receptura może być różna w zależności od gustu, ale każdy rodzaj ryby zapewnia jej własne sekrety kulinarne.
Gorbush
Szlachetna czerwona ryba nie wymaga specjalnej kulinarnej mądrości, ponieważ sama jest pyszna. Przepis na pieczone ryby w piekarniku jest prosty. Będziesz potrzebować:
- stek łososia różowego - 4 szt .;
- rozmaryn;
- cytryna;
- sól, biały pieprz.
Do sosu:
- Śmietanka 20% - 200 ml;
- starty ser - 50 g;
- świeże zioła.
Korzystaj z bocznych naczyńryż lub warzywa. Przygotuj w ten sposób:
- Steki dokładnie opłukać przyprawami.
- Umieść steki na folii (stroną z matowatą stroną wewnątrz). Dla każdego kawałka umieść gałązkę rozmarynu i kawałek cytryny. Zawiń ciasno, wyślij go do piekarnika na godzinę.
- Gdy różowy łosoś jest pieczony, przygotuj sos. Aby to zrobić, należy rozgrzać śmietanę na małym ogniu, dodać ser, przyprawy i ogrzać, aż sos zgęstnieje. Następnie wlej świeże warzywa i pozwól mu trochę ostygnąć.
Sterlet
Smażenie ryby w folii w piekarniku nie jest trudne, jeśli prawidłowo ustawisz zadanie. Sterlyan nie jest kapryśny, gdy przetwarzany, wielu właścicieli domów może sobie z tym poradzić. Według tej samej receptury możesz zrobić jesiotra. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- sterlet (mały jesiotr) - 1 szt .;
- białe wino - 100 ml;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- świeże zioła;
- biały pieprz, sól;
- mała skórka z cytryny.
Jeśli nie jesteś pewien, że będziesz w stanie zmarnować swoje ryby, zapytaj tego dealera o ofertę. Należy przygotować następujące elementy:
- Przygotuj tuszę: odetnij głowę, wyczyść łuski, usuń jelito. Opłucz jesiotra od wewnątrz, pozostaw do wyschnięcia.
- Smażyć ryby przy użyciu białego wina wytrawnego z przyprawami (15-20 minut). Tymczasem ugotuj nadzienie.
- Pokrojone ziemniaki z kostkami, lekko podsmaż. Dodaj zielenie (koperek).
- Rozpocznij farsz: łyżką, włóż farsz do brzucha. Zabezpiecz boki drewnianymi szpikulcami.
- Posyp je przyprawami, owiń folią.Pieczenie zajmie nie więcej niż godzinę: ziemniaki wchłoną cały tłuszcz, a danie okaże się proste, ale wyśmienite.
Pstrąg
Pstrąg rzeczny biały jest samowystarczalny, więc należy go upiec bardzo prosto. Aby to zrobić, potrzebujemy:
- marchew pstrąga - 2-3 szt .;
- rozmaryn;
- cytryna;
- mieszanina aromatycznych papryki;
- zielona sałata.
Przygotuj tyle tusz, ile chcesz zjeść. Jedna mała ryba wystarczająca na porcję. Zrób to:
- Opróżnij i opłucz tuszę. Shuffle
- Zmiażdż suszony rozmaryn, pokrój w cienkie plasterki cytryny.
- Osusz tuszę od wewnątrz i na zewnątrz przyprawami. Wewnątrz brzucha połóż cytrynę.
- Zawiń w folię i wyślij do piekarnika. Kilka minut przed przygotowaniem folii do usunięcia, pstrąg pokrywa się złotą skórką. Podawać z zieloną sałatą.
Dorsz
Jeśli wiesz, jak piec ryby w piekarniku w folii, możesz mieć bogate i niedrogie dorsze, chociaż każdego dnia. Bez dodatków nie jest zbyt smaczny, więc wypróbuj oryginalne przepisy. Wymagane są następujące składniki:
- filet z dorsza - 500 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula;
- seler;
- bułgarska papryka - 1 szt .;
- grzyby - 300 g;
- trochę oleju roślinnego;
- przyprawa.
Folia w piekarniku jest wygodna, ponieważ nie wymaga wiele czasu. Przygotowanie zajmuje 15 minut. Zrób to:
- Przygotuj filet z sera: oddzielić miąższ od kręgosłupa, usunąć duże kości.
- Pokrój warzywa i usmaż je z odrobiną masła: najpierw cebulą, potem wszystkiminni Fry oddzielnie.
- Podziel folię na duże arkusze. Do każdego z nich wkładamy kawałek ryby i dwie lub trzy łyżki pieczonych warzyw. Skręć mocno koperty. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Filet z ryby
Ryba w folii w piekarniku może być świetnym daniem na ucztę i na każdy dzień, jeśli ją odpowiednio ugotujesz. Małe zwłoki można całkowicie wypalać, usuwając wcześniej głowę, kręgosłup i do wewnątrz. Pierniczki, łososie lub jesiotry można podawać jako steki na kościach. Wskazane jest, aby ugotować duże zwłoki i wypełnić małe kawałki, usuwając wszystkie kości. Ten filet można upiec z warzywami, ziemniakami.
Pieczona ryba z warzywami
Wyrafinowana receptura jest odpowiednia dla tych, którzy trzymają się diety, ale nie są gotowi całkowicie zrezygnować ze smaku: w tym daniu nie ma kropli oleju, ale jest on bogaty w białka i witaminy. Będziesz potrzebował:
- filet z chrzanu lub łososia - 300 g;
- Brukselka - 200 g;
- brokuły i kalafior - 100 g;
- marchewki;
- bakłażan - 1 szt.;
- przyprawy, sól.
Warzywa można dowolnie wybierać - zależy to od indywidualnych preferencji. Przygotuj następujące elementy:
- Przygotuj filet, pokrój w drobną kostkę. Sól z góry.
- Jeśli używasz mrożonych warzyw, odwilż. Pokrój marchewki na kółka, bakłażan - kostki.
- Rozłóż duży arkusz folii (najlepiej dwie warstwy w poprzek). Połóż na każdej łyżce rybę i dwie łyżki warzyw. Mocnozakończyć Piec przez 40 minut.
Ryba z ziemniakami w piekarniku
W przypadku tego klasycznego przepisu zmieści się każda niedroga ryba. Spróbuj filet z okonia lub dorado, a język morski, dorsz lub puddingi również są smaczne. Wymagane są następujące składniki:
- filet - 400 g;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- cebula;
- majonez;
- ser - 50 g;
- sól, przyprawy.
Tylko gotowanie na folii może nie być możliwe, dlatego zaleca się zainstalowanie ogniotrwałej pianki w piekarniku na górze piekarnika. Zrób to:
- Potnij ziemniaki oczyszczone za pomocą kółek. Nałóż dolną część nasmarowanej formy.
- Oddziel filet od kości, ułóż drugą warstwę. Posyp cebulką pokrojoną na wierzch.
- Posyp danie tartym serem. Od góry uformuj cienką siatkę majonezu.
- Przykryj folię i wyślij ją do piekarnika. 10 minut, zanim folia będzie gotowa do usunięcia.
Naucz się gotować okoń w piekarniku.
Film wideo: Ryba pieczona w folii
Nawet młody dżentelmen z łatwością zapamięta, jak gotować ryby w piekarniku. Większość tych przepisów nie wymaga silnych ograniczeń co do ilości składników, nie musi być ograniczona do setek gramów cebuli lub ziemniaków. Możesz dodać do swojego filetu swoje ulubione przyprawy, warzywa i inne składniki, wtedy za każdym razem danie może wyglądać inaczej. Najważniejsze jest, aby szczelnie zwinąć folię tak, aby tłuszcz i sok nie wylały się, w przeciwnym razie naczynie wyschnie.