ryby z warzywami - jak gotować na patelni lub multyvartsi suszarce pod oryginalnym sosem
Spis treści
Kombinacja białka ryb i włókna w warzywach tworząc idealne posiłku. Zwolennicy zdrowego stylu życia często używają go w swojej diecie. ratowanie danie w sytuacji, w której goście na progu lub trzeba szybko przygotować obiad światła dla całej rodziny. Różnorodność rodzajów ryb, wariacji i kombinacji warzyw, gotowanie metody pozwalają za każdym razem tworzyć nowe kulinarne.
Jak gotować ryby z warzywami
Aby przygotować to danie idzie jak rzeki ryb (okoń, szczupak, karp) i morskich (halibut, morszczuk, mintaj, makrela). Ważne jest, aby przed gotowaniem usunąć wszystkie kości z filetów aby nie przeszkadzać tekstury żywności i nie szkodzić gości. Możesz łowić świeże lub mrożone. Aby mięso ryb nie jest podzielone na włóknach po rozmrożeniu, powinno się to odbywać na półce w lodówce lub w temperaturze pokojowej, bez ekstremalnych (ciepłej wody, wrzącej wody).
Ponadto, jeśli nie można znaleźć świeże warzywa lub mają mało czasu na gotowanie, zawsze można użyć mrożone mieszanki warzyw. Z filetem rybnym doskonale łączy smak cebulę, marchew, pomidory, cukinia, bakłażan. Dostosuj smak potrawy można użyć soku z cytryny i różne przyprawy, zestawy przypraw. CzęstoRyby są gotowane w sosie pomidorowym lub śmietanowym lub ich mieszaninie.
Filet z ryby z warzywami pieczonymi na patelni, gotowany w opakowaniu, pieczony lub pieczony w piekarniku. Proces gotowania trwa średnio od 30 minut do półtorej godziny, w zależności od receptury. Rezultatem jest niezależne naczynie, które nie wymaga dekorowania i innych dodatków. Jest zrównoważony, smaczny, pełny, można go karmić całą rodziną i gośćmi.
Przepisy na ryby z warzywami
Dzisiaj, w związku ze zdrowym stylem życia, dania z ryb stały się bardzo popularne. Gotowanie z rybami i warzywami nie zajmuje dużo czasu, a wynik można łatwo karmić nawet gorzkim smakoszy. Doświadczone kochanki mogą odważnie zmieniać receptury w oparciu o preferencje smakowe. Nowicjusze powinni postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować danie zgodnie z zamierzeniami autora.
Duszona ryba z warzywami
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 86 kcal /100 g.
- Mianowanie: na lunch i kolację.
- Trudności: średnie.
Łatwe do przyrządzenia, ale przepyszna duszona ryba z warzywami nie pozostawi obojętnych członków rodziny, gości. Proste połączenie tylko dwóch warzyw: cebuli i marchwi zmieści się jak garnirunek lub tankowanie do dowolnej ryby. Pasta pomidorowa i sok z cytryny nasycają naczynie smakiem, nadają mu oryginalne nuty smakowe. Czasami sok z cytryny zastępuje się octem.
Składniki:
- ryby - 1 kg;
- cebula - 4 sztuki;
- marchewki - 3 szt .;
- olej roślinny - 40ml;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- Sok z cytryny - 20 ml;
- sól - 5 g;
- pieprz - opcjonalnie.
Metoda przygotowania:
- Oczyść, obetnij cebulki półokręgami.
- Rozgrzej patelnię olejem roślinnym, włóż tam cebulę, smaż przez 1 minutę w wysokiej temperaturze, regularnie mieszaj, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Oczyść, spłucz, ugniataj marchewki, dodaj cebulę, wymieszaj, gotuj przez 7 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i sok z cytryny, sól, pieprz, wymieszaj mieszankę warzywną, dusić przez minutę i wyjąć z ognia.
- Pokrój ryby bez zięb i płetw na kawałki, dobrze posypane.
- Umieść trzecią część mieszaniny warzyw na dnie naczynia, aby ugasić.
- Umieść ryby i pozostałe warzywa na wierzchu.
- Jeżeli ryba odnosi się do gatunków suchych (rdzawca, morszczuk, okonia, szczupak), można dodać pół szklanki czystej wody.
- Dokręć miskę folią lub pokrywką, wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 ° C na 40 minut.
Smażony
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 131 kcal /100 g.
- Cel: na lunch i kolację.
- Trudność: średnia.
Szybka opcja na pełny i pełnoprawny obiad - ryby z warzywami na patelni. Filety rybne z mieszanką warzyw są szybko smażone, sięgają po patelnię w kilka minut. Możesz skrócić czas gotowania, używając mrożonych warzyw. Oryginalność potrawydodaje panoramowanie. Zwolennicy prawidłowego odżywiania mogą smażyć ryby bez mieszaniny panningu.
Składniki:
- filety rybne - 400 g;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- bułka tarta (mąka) - 60 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- sól, pieprz - opcjonalnie.
Metoda przygotowania:
- W razie potrzeby rozmrozić filet w temperaturze pokojowej.
- Usuń marchewki i cebulę z wierzchniej warstwy, usuń paprykę z nasion, dokładnie przepłucz warzywa, osusz.
- Pokrójcie filet na małe plasterki, posypcie solą, pieprzem, pozostawcie dosłownie na 3 minuty, aby miazga wyciekła z przyprawami.
- Umieść patelnię w ogniu, rozgrzej olej roślinny.
- Przełóż plastry ryb w mące lub bułce tartej.
- Równomiernie smaż ryby ze wszystkich stron, usuń z ognia, proces jako całość powinien zająć nie więcej niż 5-7 minut.
- Cebulę pokroić w cienkie, pół-pierścienie, obtoczyć marchewkę, pokroić słomę bułgarskim pieprzem.
- Na osobnej patelni z masłem usmażyć cebulę, aż będzie czysta, a następnie dodać marchewkę i gotować przez 3 minuty.
- Po podaniu papryki słodkiej na patelnię, gotuj mieszankę warzywną przez około 10 minut, regularnie mieszając.
- Na koniec pieczeni, sól, pieprz warzywa, w razie potrzeby można dodać trochę zieleni.
- Podawać osobno ryby i warzywa jako danie główne i przystawki lub wstępnie wymieszać je na jednej patelni i prototylować kilka minut przy małym ogniu.
Pieczone
- Czas: 50 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 66 kcal /100 g.
- Cel: na lunch i kolację.
- Trudność: łatwa.
Danie z ryb i warzyw pieczone w piekarniku z minimalną ilością masła jest pożytecznym, smacznym i pożywnym posiłkiem dla całej rodziny. Na receptę składniki przygotowuje się na dużym pokładzie, ale w razie potrzeby można je upiec w naczyniu do serwowania. Aby to zrobić, pokrój na małe kawałki wszystkich produktów. Naczynie staje się bardzo aromatyczne i soczyste. Może być stosowany zarówno w postaci gorącej, jak i zimnej.
Składniki:
- ryby - 1 kg;
- pomidor - 3 sztuki;
- Cukinia - 2 szt .;
- bakłażan - 2 szt .;
- bułgarska papryka - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz, przyprawy do ryb - opcjonalnie.
Metoda przygotowania:
- Opłucz filet, posyp przyprawami.
- Bakłażan, cukinia, pomidory, pokroić w plastry, posypać solą, pieprzem, odstawić na 15 minut.
- Potnij cebulę i słodki pieprz w półpierścieniach.
- Nasmarować rosę olejem, rozprowadzić cebulę, następnie rybę, bakłażan, słodką paprykę, cukinię, pomidory.
- Posyp pieczony arkusz olejem, przykryj folią na górze.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez 30 minut, następnie wyjąć folię i gotować przez kolejne 10 minut.
Ryby z warzywami w różnych wersjach
- Czas: 1 godzina 30 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 112 kcal /100 g.
- Cel: na obiad i kolację.
- Trudność: łatwa.
Bardzo delikatna ryba wychodzi, jeśli gotujesz ją przy pomocy nowoczesnego kulinarnego pomocnika - multivarki. Dzięki tej technologii gotowania filet jest zlizany przez smaki i aromaty warzyw i sosu, które są używane w tym przepisie. Sos pomidorowo-śmietankowy idealnie łączy się z każdym rodzajem ryb. W recepturze stosuje się śmietanę, czasem zastępuje się ją kremem tłuszczowym.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- filety rybne - 500 g;
- pasta pomidorowa - 25 g;
- śmietana - 50 g;
- woda - 100 ml;
- liść laurowy - 1 szt .;
- sól, pieprz - opcjonalnie.
Metoda przygotowania:
- Wyczyść warzywa, posiekaj cebulę, zmiel marchewkę.
- Włóż je do garnka, zalej olejem i ustaw tryb pieczenia (lub "Pieczenie", jeśli nie poprzedni) na 20 minut.
- Podczas smażenia okresowo mieszaj mieszaninę warzyw.
- Umieszczaj warzywa na czas w innych potrawach.
- Pokrój rybę na kawałki, połóż ją na spodzie portfela.
- Umieść przygotowaną mieszankę warzyw z góry.
- Zalać wodą, dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę, wymieszać.
- Złam liść laurowy i wyślij go do miski, dodaj przyprawy do smaku.
- Zamknij pokrywę wielofunkcyjną, ustaw tryb wygaszania na 1 godzinę.
Dietetyczne
- Czas: 1 godzina 30 minut.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 60 kcal /100 g.
- Cel: na obiad,obiad
- Trudność: średnia.
Pyszny filet z ryb z warzywami może być dietetyczny. W tym celu ważne jest, aby podczas pieczenia używać minimalnej ilości oleju pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego i wybierać nietłuszczowy filet z ryb. Gotowanie w piekarniku sprawia, że posiłek jest pełen smaku, soczysty i bardzo aromatyczny. Aby naczynie było najbardziej przydatne i dietetyczne, używaj tylko naturalnych zestawów przypraw.
Składniki:
- filety rybne - 700 g;
- Cukinia (miąższ) - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pomidor - 1 szt.;
- cytryna - ½ szt .;
- sól, sól morska, przyprawy do ryb - opcjonalnie.
Metoda przygotowania:
- Opłucz filet, osusz ręcznikiem papierowym.
- Pokrój ryby na porcje, dopraw solą, przyprawami, wlej sok z cytryny.
- Pokrój małą cebulkę, pomidory - kostki, cukinię i marchewkę - cienką słomkę.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, zalej cebulę, trochę osuszyć, następnie dodaj cukinię, marchewkę, polej trochę wodą i smaż, aż do połowy wykończone pokrywką (około 5-7 minut).
- Po dodaniu pomidorów wymieszać i usunąć z ognia.
- Umieść bity rybne na dnie blachy do pieczenia, równomiernie rozłóż masę roślinną na wierzchu.
- Przesłać naczynie w piekarniku w temperaturze 180 ° C na pół godziny.