ryby dla pary - jak gotować w podwójnej kotła lub multyvartsi mikrofalowa z warzywami i sosem

Spis treści

1parze lepsze ryba ,
2Czyste przepisy na ryby
3Wideo

Apetyczny ryby gotowane z warzywami, grzybami, ryż lub inne składniki dla pary - niskokaloryczny i bardzo pomocny smachnea posiłek dla całej rodziny. Naczynia parowe można dodawać do diety dzieci i dodawać do menu dietetycznego, aby były zbalansowane i różnorodne. Metoda ta eliminuje stosowanie oleju do obróbki cieplnej i masła morskich lub słodkowodnych ryb okazuje się szczególnie delikatne, soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach. Trzeba tylko zaufać sprawdzonej recepturze, a także właściwie podnieść produkty i przyprawy.

Jakiego rodzaju ryby lepiej gotować dla pary

Do gotowania zaleca się stosowanie bardzo świeżych lub całkowicie odmrożonych ryb. Lepiej jest wolą przydatnych ryby morskie, w którym mniej kości jest bardziej gęsta konsystencja i nie rozpada się podczas gotowania, jak to się dzieje ze słodką wodą, rzeki. Szczególnie smaczne są uzyskiwane makrela, szczupak, śledź, dorsz, mintaja, tilapię, jesiotra, halibut, morszczuk, witlinek, jesiotra, nalym, Beluga i okonia morskiego, parzona. Szczupaki i łosoś są pożądane do gotowania w inny sposób (w piekarniku, grillu lub patelni).

Przepisy na czystą rybę

Dietetyczna ryba dla pary - to proste i niedrogie danie, które jest łatwe do przyrządzeniaspecjalny kosz na parę, multiwitryny, a nawet w kuchence mikrofalowej. Takie naczynie parowe można zrobić nie tylko na czystej wodzie pitnej, ale także na nasyconym bulionie rybnym, napiętym przez gazę lub sito. Ryby o ostrym zapachu, na przykład marmoladzie lub hokeju, lepiej gotować w wodzie wymieszanej z niewielką ilością warzenia lub dobrej mocnej herbaty bez dodatkowych aromatów i aromatycznych dodatków. Najważniejsze - dobrze jest przygotować filet i obserwować proporcje wskazane w przepisie.

W Multivarts

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 132 kcal na 100 g.
Cel: dieta, na obiad, kolacja.
Trudność: średnia.

Garbuska ugotowana w parze z kilkoma piersiami jest użytecznym daniem, które z łatwością może spowodować powstanie wszystkich trzech składników w ciągu 25 minut. Przydatny różowego łososia, który nazywa się różowym łososiem, zawiera dużą ilość jodu, więc zaleca się wstrzykiwanie do diety chorób tarczycy. Naczynie będzie jeszcze bardziej pachnące, jeśli dodasz do niego pachnące zioła, na przykład estragon, miętę, tymianek lub gałązki pietruszki, które doskonale łączą się z rybami. Zamiast cytryny można użyć pomarańczy lub grejpfruta, aby nadać garbnikowi wykwintny, lekko słodki smak.

Składniki:

łosoś różowy - 250 g;
rozmaryn - 1 gałąź;
cytryna - 1 klastra.

Metoda przygotowania:

Gorbush dobrze wysuszyć papierowy ręcznik.
Przetłumacz na folię.
Dużo cytryny lekko rozpada się w twoich rękach. PosypaćFilet z ryb morskich ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Umieść gałązkę rozmarynu na wierzchu lub inne pachnące zioła.
Delikatnie umieść filet w koszu z wieloma portfelami.
Złóż krawędzie folii, aby obrabiany przedmiot przypominał płytką płytę. Jeśli to konieczne, możesz zrobić bez folii, ale wtedy pachnący sok po prostu spłynie na dno pojemnika z wieloma kadziami. Jeśli wszystkie soki pozostaną w folii, będą dalej napełniać filet z różowego łososia i uczynić rybę jeszcze bardziej delikatną, soczystą i pachnącą.
Ustaw tryb "Parowanie".
Zakończ filet garbusowy przez 20 minut.
Garbnik można dowolnie owijać listkami bananowymi, folią lub pergaminem. W takim przypadku różowy łosoś okaże się jeszcze bardziej soczysty. Ten filet podaje się na stole natychmiast po ugotowaniu, bez rozkładania.

Z warzywami

Czas: 35 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kaloryczności: 64 kcal na 100 g
Cel: dieta, na obiad, kolacja.
Złożoność: średnia.

Ryby homarowe do gotowania na parze z warzywami - niskokaloryczne, ale bardzo przydatne i pożywne danie z lekkim dodatkiem. Panga zawiera dużą ilość białka bogatego w żelazo, fluor, potas i cynk. Bardzo ważne jest prawidłowe przygotowanie filetu, dokładne oczyszczanie ryby z kamieni, łuski i płetw. Zamiast marchewki i soczystej cebuli można użyć innych składników, takich jak szparagi, bakłażany, brokuły, małe ziemniaki. Prezentacja będzie spektakularna i apetyczna, jak na zdjęciu,jeśli wolisz małe warzywa, których nie potrzebujesz.

Składniki:

Panga - 350 g;
marchewki - 1 szt .;
cytryna - 50 g;
cebula - 1 szt .;
kolendra - 50 g.

Metoda przygotowania:

Filet z pangi, pokroić, pokroić w drobną porcję. Ryby mrożone wymagają wstępnego zamrożenia.
Załóż specjalny grill do gotowania na parze.
Rozłóż na filet z cytryny pangi, pokrojony w plastry.
Dodać cebulę pokrojoną w bardzo cienkie półpierścienie. Niewielką cebulę można pozostawić w całości lub przeciąć na pół.
Od góry rozprowadź surową marchew, pokrój w szczotki lub pędzle.
Nałożyć warstwę marchewkowych gałązek świeżej kolendry lub innych pachnących zielonych.
Zamknij parowar. Nie należy otwierać pokrywy naczynia zbyt często, aby nie dopuścić do spadku temperatury i utraty pary. W przeciwnym razie ryby z warzywami parowymi będą gotowane dłużej.
Filet z pangi ugotował pół godziny.

Czerwona ryba w parze

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 171 kcal /100 g.
Cel: dieta, na obiad, kolacja.
Trudność: średnia.

Czerwona ryba gotowana w parze - to przydatne, delikatne i fantastycznie pyszne przysmaki bogate w witaminy i makroelementy. Łosoś będzie jeszcze bardziej soczysty, jeśli przedwcześnie go w mieszance dobrej jakości oliwy z oliwek i przypraw - szafran, mielony czarny pieprz, szałwia. Im dłużej będzie marynowanaryby, tym bardziej nasycony smak i przyjemna konsystencja, którą zdobędzie. Zapach łososia będzie naprawdę wyjątkowy, jeśli dodasz odrobinę mleka kokosowego do gotowania na parze, goździków, szczypty zmielonego kminku, kilku kropli ryżu lub białego wytrawnego wina.

Składniki:

łosoś - 500 g;
oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
sól - szczypta;
zieleni - 100 g.

Metoda przygotowania:

Łosoś z ręcznikiem papierowym po obu stronach.
Wymieszaj stek z solą. W razie potrzeby można użyć soli morskiej.
Dokładnie opłucz zielenie. Napełnij czystą wodą przez co najmniej pół godziny, aby małe cząsteczki brudu opadły na dno zbiornika. Ponownie spłucz, wyrzuć je na durszlak.
Rozłóż warzywa (np. Kolendrę, pietruszkę i rukolę) w misce parowca. Opcjonalnie zielony substytut zastępuje się liśćmi kapusty lub drobno pokrojonymi warzywami, które można wykorzystać jako dodatek.
Umieść rybę na wierzchu.
Gotowanie łososia przez kilka 20 minut. Ryby uważa się za gotowe, gdy mięso przestaje być przezroczyste i można je łatwo rozłożyć na kawałki.
Oddzielnie połączyć oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Przedmuchaj trzepaczką, widelcem lub mikserem do jednorodnego stanu.
Podawaj łososia, aby był ciepły lub gorący na zielonej poduszce.
Przed podaniem polać sosem filetowym w dużej ilości.

Jak gotować kilka ryb w mleczarni

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 92 kcal na 100 g.
Cel: dieta, obiad, kolacja.
Złożoność: średnia.

W mleczarni łatwo jest przygotować nie tylko porcje filetów, ale także całe ryby, na przykład karp. Przygotowane tusze mogą być nadziewane pachnącymi ziołami, marchewką, boczkiem, białym chlebem, zmieszane z surowym jajkiem, białymi grzybami i grzybami. Przed dodaniem grzybów można je wcześniej ugotować. Inne rodzaje ryb można gotować w formie pysznych bułek. Aby to zrobić, każdy filet przetrzeć mieszanką przypraw i przypraw, delikatnie zwinąć i przymocować drewnianymi szpikulcami. Każda rolka może owinąć batonik surowej marchwi, posiekanej cebuli lub zieleni.

Składniki:

karp - 1,5 kg;
grzyby - 6 szt .;
posiekaną cebulę - do smaku;
białe wino - 2 łyżki. l.;
cebula - 1 szt .;
imbir - 10 g.

Metoda przygotowania:

Opłucz duży karp, marnotrawstwo. Usuń skrzela, łuski i płetwy.
Wykonaj głęboką szczelinę na rożnie. Odległość między nacięciami nie powinna przekraczać 2 centymetrów.
Ostrożnie wcierać zwłoki karpia z imbirem w środku i na zewnątrz.
Nie ciąć grzybów przy bardzo cienkich talerzach.
Pokrój cebulę na bardzo małe kostki lub cienkie półpierścienie. Wymieszaj z pokrojoną posiekaną cebulą.
Napełnij karpia mieszanką cebuli i pokrojoną w plasterki cebulą.
Dołącz kawałki grzybów do kawałków.
Ostrożnie przenieś przygotowany tuszy do parowca. Opcjonalnie można umieścić garść wiórków tui (krzewów iglastych) na dnie parowca, którysprawić, by zapach stał się bardziej subtelny i interesujący.
Wlać białe wytrawne wino.
Gotowanie karpia przez kilka 25 minut.
W razie potrzeby podawać z gotowanym ryżem i gęstym japońskim sosem teriyaki.

Z bakłażanem

Czas: 25 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 53 kcal na 100 g.
Cel: dieta, na obiad, kolacja.
Złożoność: średnia.

Oko morskie, ugotowane z bakłażanem i czosnkiem dla pary, ma zapierający dech w piersiach aromat dzięki dodatkowi herbaty. Wskazane jest preferowanie jakości czarnej herbaty z jaśminem lub bergamotką (dodatki do owoców lub jagód nie są odpowiednie). Herbatę, którą można zastąpić mocnym warzeniem, zasypia bezpośrednio do tacki na wodę. Dzięki tej metodzie wykonywania okoni jest nie mniej soczysty niż podczas pieczenia w rękawie. Gotowe potrawy podawane są z marynowanymi ogórkami, gotowanymi ziemniakami lub sałatką warzywną, doprawione oliwą i octem.

Składniki:

filet z okonia - 500 g;
bakłażany - 2 szt .;
herbata - 2 łyżki. l.;
czosnek - 1 ząb.;
sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

Wypłucz oberżyny, opłucz, osusz je ręcznikiem papierowym. Pożądane jest, aby preferować małe owoce o zbliżonej wielkości.
Wytnij nie bardzo cienkie koła lub krótkie wiązki.
Pocierać mieszanką soli i startego czosnku. Zamiast świeżego czosnku można użyć granulatu.
W koszyku parowców jest równa piłcePlastry bakłażana z czosnkiem.
Od góry rozłożyć kawałki filetu z okonia. Jeśli mały plik, możesz umieścić go na oberżynach.
Wlać świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
Rozłóż herbatę z jaśminem lub bergamotą do specjalnej tacy na wodę.
Gotować filet z okonia na około 20 minut. Jeśli filet wygląda na ser, pozostaw go w cieście, aż będzie gotowy, sprawdzając go co 2 minuty.

W sosie pomidorowym

Czas: 35 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 87 kcal na 100 g.
Cel: dieta, na obiad, kolacja.
Trudność: średnia.

Pikantna pizza w sosie pomidorowym to oryginalne, pełnowartościowe i bardzo efektowne danie, które jest godne świątecznego stołu. Owsianka w rolkach będzie wyglądać szczególnie apetycznie, jeśli użyjesz pliku pikle o tym samym rozmiarze. W dużym filecie rybnym można zawinąć szparagi, marchew, posiekaną natkę pietruszki lub inne składniki według własnego gustu. Szpatułki czyści się dopiero po pełnym przygotowaniu kostek. Jeśli bułki są źle utrzymane i się otworzą, można je związać piórami zielonej cebuli. W sosie pomidorowym można dodać marchewkę pokrojoną w drobną kostkę.

Składniki:

Zdjęcia - 450 g;
cukier - 0,5 części na litr;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
mąka - 1 łyżka. l.;
liść laurowy - 3 szt .;
woda - 1 cent.
sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
mieszanka papryki - do smaku;
cebula - 1 szt .;
sól - 1 godzinal.;
olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Ogórki pikli dobrze umyte. Wytrzyj przy pomocy serwetek lub papierowego ręcznika.
Prosto świeży sok z cytryny.
Delikatnie pocierać mieszanką papryki, starając się nie uszkodzić delikatnej struktury filetu.
Aby utworzyć rolki przenośne, zaczynają owijać wybory od szerokiego boku do wąskiego (ogona).
Odetnij każdy przedmiot za pomocą wykałaczek lub drewnianych szpikulców.
Gotowanie piccho przez kilka 20 minut. Ważne jest, aby w porę uzyskać ryby z parowca, aby utrzymać sok i kształt.
W rondlu rozgrzej olej roślinny.
Dodać cebulę, pokroić w cienkie, półpierścienie lub bardzo małe kostki.
Gdy cebula stanie się piękna i złota, dodaj pastę pomidorową, liście laurowe, cukier i sól. Mieszaj przez minutę.
Zalej czystą wodą. Wskazane jest wstępne podgrzanie, aby temperatura składników w rondlu nie spadła.
Wymieszać mąkę pszenną. Mieszaj, używając łyżki lub korony, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Doprowadź sos pomidorowy do wrzenia.
Posyp bogaty sos pomidorowy w naczyniu do serwowania, powinien być głęboki. Resztę sosu można wlać do rondla i podawać osobno.
Połóż na wierzchu filety z szczupaka.
Wyciągnij szaszłyki.

W kuchence mikrofalowej

Czas: 10 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 223 kcal na 100 g.
Cel: dieta, na obiad,obiad
Złożoność: średnia.

Smaczne ryby na parze bez parowców - to łatwe, niedrogie i bardzo szybkie. Nie wszystkie pokarmy parowe mają bogaty smak i aromat, więc parowca nie ma w każdym domu. Brak parowca nie jest w żadnym wypadku pretekstem do odrzucenia pomysłu zaskakującego prawie pikantnego krakersa parowego, bogatego w aminokwasy, fosfor i wapń. W tym celu można użyć kuchenki mikrofalowej. Filet dla pary wyjdzie wyjątkowo pachnący, dzięki korzeniu imbiru, marynowanej sosu sojowego i oleju orzechowego. Gotowy dorsz podawać na ciepło z ryżem, sałatką warzywną, kuskusem z pszenicy lub semoliny.

Składniki:

dorsz - 150 g;
orzechy masła - 2 łyżki. l.;
imbir - 20 g;
sos sojowy - 3 łyżki. l.;
olej sezamowy - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Umyć filet z mięty, nasączony papierowym ręcznikiem.
Pokroić na duże kawałki. Ważne jest, aby były tej samej wielkości, w przeciwnym razie ryby nie będą przygotowane równomiernie.
Przetnij dorsz na odporne na ciepło naczynie, które można lekko nasmarować olejem.
Świeży imbir do wcierania na najlepsze tarki. Posypać filet wyszedł pachnące wióry.
Dokładnie owinąć naczynia z filetów w folię spożywczą lub przykryć pokrywką.
Włóż do kuchenki mikrofalowej, wybierz maksymalną temperaturę.
Ustaw czas gotowania na 5 minut. Gotowy filet powinien być matowy i łatwy do rozbicia po naciśnięciu widelcem.
Wymieszaj olej z orzechów z olejem sezamowym, dobrze rozgrzejpatelnia
Wlać gotowy filet z dorsza mieszaniną gorących olejów.
Przed podaniem wylać sos sojowy.