Royal Mutton w Multivarts: krok po kroku Recipe
Spis treści
Ten deser serowy nie pozostawi nikogo obojętnym, nawet tym, którzy nie lubią produktów mlecznych. ,
Royal Mutton - przepis krok po kroku - podstawowe zasady przygotowania
Ciasto bawełniane to okrągły klujnik z otworem w środku, w którym umieszcza się nadzienie. Ale królewskie bułeczki nie mają nic wspólnego z tradycyjnym pieczeniem. Jedyna rzecz, która ich łączy to ser.
Królewski ser jest bardziej prawdopodobnym tortem z serem. Tradycyjne serniki wypiekane są z ciasta drożdżowego, a królewskie - z piasku.
Nadziewanie wykonuje się z sera, burząc go jajami i cukrem. Powinny być jednorodną masą powietrza. Aby zmiękczyć nadzienie, zamiast cukru można użyć proszku, a białka ubić razem w gęstą piankę, a dopiero potem dodać do masy serowej.
Podstawą jest ciasto na piasek. Aby to zrobić, jest on rozprowadzany wzdłuż dna i boków formy do pieczenia za pomocą cienkiej jednolitej warstwy. Na krawędzirozłożyć farsz z serem i wysłać go do piekarnika na czterdzieści minut. Deser pieczony jest w temperaturze 200 stopni.
Gotujący ser może być nie tylko w piekarniku, ale również w wieloodstawowych. To nowoczesne urządzenie zastępuje piec w kuchni, ale także w piekarniku.
Gotowy do spożycia worek przed podaniem schładza się. Możesz dekorować słodyczami cukierkowymi, świeżymi lub konserwowanymi owocami, jagodami, wiórkami kokosowymi itp.
Oczywiście możesz eksperymentować, dodając jeden lub drugi składnik do nadzienia, aby uzyskać nowy smak.
Royal Baton, którego krok po kroku pozwala przygotować prawdziwe arcydzieło prostych produktów. Ten deser okazuje się naprawdę królewski, z którego wszyscy będą podekscytowani bez wyjątku.
Przepis 1. Royal Cheesecake Stepper Recipe Classic
Składniki
- Pół kilograma domowego sera;
- sól kuchenna;
- 100 g kremowej margaryny;
- wanilina - saszetka;
- cztery kurze jaja;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- półtora szklanki cukru;
- półtora szklanki białej mąki najwyższej jakości;
- 30 g skrobi lub semoliny.
Metoda przygotowania
1. Rozpocznij gotowanie królewskiej gazy z krokiem przygotowawczym do napełniania. Bierzemy ser. Pożądane jest stosowanie produktu domowego, nie jest on tak ziarnisty, a zatem masa będzie jednorodna. Jeśli używasz sera do przechowywania, musi on być co najmniej dwukrotnie przykryty przez sito. Oczywiście produkt powinien być świeży, więc przy wyborze losujemydbałość o kolor i zapach. Zanim kupisz ser, musisz go wypróbować. Nie powinien być kwaśny.
2. Dodać do cukru surowego. Możesz użyć konwencjonalnej krystalicznej, ale lepiej, jeśli jest to proszek. Przy okazji, możesz to zrobić sam. Aby to zrobić, wystarczy rozmrozić cukier w młynku do kawy.
3. Teraz dodaj wanilinę, skrobię i dosłownie szczyptę soli. Skrobia może być kukurydzą lub ziemniakami. Wszystko jest dokładnie wymieszane z jednorodnością. Jeśli nie masz skrobi, zastąp ją manną.
4. Zabij jajka. Jest mały sekret: jeśli chcesz, aby nadzienie było naprawdę delikatne i przypomina suflet, oddzielaj żółtka od białek. Żółtka są dokładnie wcierane niewielką ilością czystego cukru i wysyłamy je do masy serowej. Wiewiórki wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Aby bić szybciej, i gęstą pianę, dodać kroplę soku z cytryny lub szczyptę soli przed warzeniem. Przygotuj zawartość białka w nadzieniu serowym i wymieszaj z łopatką. Robimy to ostrożnie, aby zachować spokój.
5. Po zakończeniu napełniania, przystąpić do przygotowania ciasta do bazy. Bierzemy potrzebną ilość mąki. Pamiętaj, aby go przesiać. Pożądane jest, aby zrobić to dwa razy. Pozwoli ci to pozbyć się drobnych zanieczyszczeń, a także nasycić mąkę tlenem.
6. Wylać mąkę pół szklanki cukru. Łączymy się.
7. Margaryna jest wstępnie umieszczana w komorze zamrażarki. Robi się to tak, że tłuszcz nie topi się szybko z ciepła rąk podczas wyrabiania ciasta. Cięcie na zimno margarynąnóż i wyślij go na mąkę. Możesz również zmielić go w duży chip za pomocą tarki.
8. Rozpocząć szybkie mielenie mąki za pomocą margarynowych rąk, aż dojdzie do drobnego rozdrobnienia.
9. Dno okrągłego pudełka o głębokim kształcie z pergaminem. Nie pozwoli pałeczce przyrządzić kształtu i łatwiej będzie z niej wyjąć deser.
10. Zostawiamy około jednej trzeciej okruchów, a resztę pozostawiamy w formie i rozprowadzamy po dnie i bokach, przyciskając dłonie. Podstawa o tej samej grubości musi zostać zwolniona. Przez pewien czas można umieścić formę z podstawą w zamrażarce.
11. Włożyć gotowe sery farszu i wyrównać drewnianym ostrzem łopatki. Od góry posypać orzeszkami ziemnymi z margaryny i mąki.
12. Włóż królewską torbę do piekarnika na czterdzieści minut. Pamiętaj, aby ogrzać ją do 200 stopni wcześniej. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianego motka lub normalnego meczu. Aby to zrobić, wycinamy go ciastem i wyjmujemy, jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe i można je usunąć. Bierzemy koc z formularza i umieszczamy go na siatce. Ostudzić, pokroić i podawać z zimnymi lub gorącymi napojami.
Przepis 2. Royal Mutton - krok po kroku przepis na kakao w wieloliniowych
Składniki
- domowy ser - pół kilograma;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- dwie łyżki stołowe proszku kakaowego;
- masło śmietankowe - 60 g;
- pół szklanki cukru-piasku;
- manna lub skrobia - 30 g;
- szklankę mąki i śmietany.
Metoda przygotowania
1. Przygotowanie przepisu krok po kroku z królewskiego sernika rozpoczyna się od napełnienia. Weź ser. Pożądane jest korzystanie z domu, ma bardziej jednorodną strukturę. Jeśli gotujesz z produktu w sklepie, pamiętaj, aby go zastąpić drobnym sitem lub umieścić w blenderze i przerwać do jednorodności. Ma to na celu zapewnienie, że nadzienie jest jednorodne i delikatne. Ser Crust nie powinien być w nim wyczuwany.
2. Dodaj surowy cukier i dokładnie go przetrzyj, aby kryształy zaczęły się topić. Możesz wymienić cukier puder na proszek. W takim przypadku nie będzie konieczne pocieranie zbyt długo. Możesz sam przygotować proszek, mieszając cukier w młynku do kawy.
3. Mieszać w sodzie oczyszczonej i skrobi w serze. Możesz użyć kukurydzy lub ziemniaków. Jeśli nie masz żadnego z nich, możesz zastąpić go manną.
4. Zabij jajko. Możesz natychmiast zabić go w serze, ale lepiej będzie, jeśli podzielisz go na żółtko i białko. Pokrojone żółtko z czystym cukrem i rozłożyć ser na masę, i ubić białko mikserem w gęstą pianę, a dopiero potem dodać do nadzienia. Delikatnie wymieszaj z drewnianą łopatą, aby utrzymać pęcherzyki powietrza.
5. Napełnianie jest zakończone. Teraz zacznijcie przygotowywać ciasto. Aby to zrobić, połącz jajko z cukrem i zestrzel. Można to zrobić zwykłym wieńcem lub mikserem. Pokonaj, aż rozpuszczą się kryształy cukru, a masa nie wzrośnie dwukrotnie.
6. Dodaj teraz śmietanę do mieszaniny jaj. Możesz użyć produktu o dowolnym tłuszczu. AlePamiętaj, że z kwaśną śmietaną, tym więcej kalorii otrzymasz na deser. Mieszaj, aż jajka połączą się z jednorodną mieszaniną.
7. Włóż miękkie masło i sodę. Kontynuuj mieszanie, aż olej całkowicie się rozpuści. Aby zmiękczyć masło, przed gotowaniem wyjąć je z lodówki na około dwie godziny. Jeśli nie ma czasu, a masło jest solidne, można je natrzeć na tarce lub stopić w kąpieli wodnej, schłodzić, a dopiero potem dodać do ciasta.
8. Teraz wlej mąkę i kakao. Wymieszać ponownie, aż zostanie uzyskane jednorodne, nieprzemienne ciasto płynne. Mąka na deser powinna być wyższej jakości. Należy przesiać go, aby pozbyć się drobnych zanieczyszczeń i nasycić tlenem. Używaj tylko wysokiej jakości kakao. Pożądane jest również jego przesianie.
9. Nasmaruj pojemnik z wieloma zbiornikami kremowym masłem, aby zapobiec pieczeniu blaszki do pieczenia.
10. Włożyć ciasto do środka i wyrównać za pomocą łopatki. Ostrożnie, cienkim strumieniem wlej nadzienie do środka sera lub rozprowadź je na całej powierzchni ciasta łyżką.
11. Zamknij pokrywę urządzenia. Ustaw godzinę na godzinę. Włącz program pieczenia. Gdy sygnał dźwiękowy sygnalizuje czas gotowania, przenieś urządzenie do trybu ogrzewania i opuść kadź przez kolejne 20 minut.
Krok po kroku "Królewski breadcrumb" - porady i wskazówki
Królewski przepis "pod bekonem" pozwala przygotować klasyczną wersję deseru, który można zmieniać, dodając suszone owoce, orzechy lub nadzienia cytrusowe.
Możeszużywaj owoców, jagód, owoców cytrusowych. Owoce i owoce cytrusowe obrane i pokrojone w plasterki. Jagody i owoce są ładnie układane na polewach.
Przed karmieniem należy ochłodzić gazę, a dopiero potem ciąć.
Do przygotowania sera używaj sera domowego.
