Ogórki po koreańsku - jak smacznie i szybko gotować na podstawie przepisów krok po kroku ze zdjęciami
Spis treści
Jeśli lubisz jeść różne rodzaje produktów w zimie, będziesz miał pyszne marynowane koreańskie ogórki marynowane w szybki sposób. Takie konserwowanie będzie dodatkiem do wszelkich dodatków i lepiej jest mieć przekąski na świątecznym stole niż koreański ogórek i nie sądzę. Spróbuj urozmaicić menu za pomocą tego przysmaku, podążając krok po kroku za przepisami ze zdjęcia.
Jak gotować koreańskie ogórki
Jest wielu, którzy uwielbiają koreańskie przekąski, ale ogórki nigdy wcześniej nie próbowały. Jeśli marynujesz je po raz pierwszy, to wiedz, że każdy przepis ma swoje cechy:
- Wybierz świeże warzywa, nadające się nawet do zarośnięcia. Jeśli już trochę spadły - polej zimną wodą.
- Przed rozpoczęciem operacji warzywa powinny być myte, czyszczone, siekane według własnego uznania lub na podstawie recepty.
- Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo przygotować sałatkę, postępuj według przepisu, przestrzegaj ilości produktów i przypraw, używajkrok po kroku lekcje mistrzowskie ze zdjęciem.
- Prawie wszystkie koreańskie sałatki można jeść natychmiast, ale jeśli zamierzasz je zachować, pamiętaj o umyciu i sterylizacji puszek, okapów.
- Jeśli trzeba sterylizować puszki sałatką, a następnie trzymać na 10 l dla pojemności 0,5 l, dla litrowych puszek - 15.
Przepisy ogórkowe po koreańsku
Istnieją różne sposoby przygotowywania sałatek koreańskich, ale wśród nich szczególne miejsce zajmują ogórki. Są hartowane, sterylizowane, marynowane na różne sposoby, dodawane do innych warzyw, musztardy i przypraw. Każdy może wybrać dla siebie sposób przygotowania koreańskiej sałatki (po zapoznaniu się z przepisami ze zdjęcia) i rozkoszować się smacznymi daniami na różne sposoby.
Szybkie gotowanie
- Czas: 3 godziny 50 minut.
- Liczba porcji: 18 osób.
- Zawartość kalorii: 57 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: przeciętna.
Ogromnym plusem tego dania jest to, że będzie pasował do dowolnego owocu o dowolnej wielkości, ponieważ w tym procesie trzeba je wcierać na tarce. Wraz z innymi składnikami, pokrojonymi w ten sam sposób, koreańska kuchnia będzie miała piękny wygląd i nie mniej wspaniały smak. Ponadto warzywa są po prostu wędzone i nie wymagają dalszej sterylizacji, przetwarzania.
Składniki:
- ogórki - 3 kg;
- marchewki - ½ kg;
- cebula - ½ kg;
- cukier - 180 g;
- sól - 100 g;
- olej słonecznikowy - 100 g;
- ocet 9% - 100 m;
- czosnek - 2 głowy;
- Koreańska przyprawa - 1 opakowanie.
Metodaprzygotowanie:
- Potnij cebulę na pół-pierścienie, zetrzyj pozostałe warzywa po dużej stronie tarki, a czosnek na płytkę.
- Wszystko połączyć, dodać inne składniki i przygotować przyprawę, wymieszać.
- Zostaw na kilka godzin do marynowania. Następnie zapal ogień i gotuj przez 15 minut po zagotowaniu. Do przypraw dodać 1 łyżkę stołową nasion sezamu.
- Złóż puszki, przewróć.
Ogórki po koreańsku na zimę
- Czas: 6 godzin.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 66 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Nowy smak i wspaniały aromat sałatki z ogórków w języku koreańskim doda bułgarski pieprz. Wybierz soczyste, mięsiste owoce, lepiej różne kolory, wtedy przystawka będzie jasna i apetyczna. Ze względu na soczysty charakter pieprzu w procesie marynowania wiele płynów sprawi, że warzywa będą miękkie i będą przydatne podczas skręcania, aby je dodatkowo zaimpregnować.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- marchewki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 300 g;
- pieprz (ostra papryka) - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- sól - 2 łyżki. l.;
- Ocet 6% - 120 g;
- olej - 120 g;
- czarny mielony pieprz - 1 łyżka. l
Metoda przygotowania:
- Ogórki moczyć (przez 2-4 godziny), kroić w pierścienie. Aby pocierać marchewkę na koreańskiej tarce, zmielić żądaną ilość słomki z papryki słodkiej.
- Czosnek wycisnąć, posiekać ostrą paprykę w pierścieniach. Wszystkowarzywa do połączenia.
- Przygotuj marynatę, mieszając pozostałe składniki, nalewając warzywa, pozostawiając je marynowaną przez 3 godziny.
- Rozwiń puszki, sterylizuj, zwiń.
Koreańskie ogórki
- Czas: 3,5 godziny.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 45 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Pikantne przekąski uwielbiają wiele, ale niektórzy wolą naprawdę gorące jedzenie, które jest w kuchni koreańskiej. Jeśli traktujesz takich smakoszy, wtedy pikantne ogórki na ten przepis ci się spodobają. Spróbuj raz zrobić taką koreańską sałatkę i następnym razem możesz dodać lub zmniejszyć ilość ostrości do swoich potrzeb.
Składniki:
- ogórki - 500 g;
- sezam, sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 5 zębów;
- ocet winny - 2 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mielona czerwona papryka - 2 łyżeczki;
- zieleni - 1 wiązka.
Metoda przygotowania:
- Pokrojone ogórki (półokrągłe) odstawić na 1 godzinę. Odcedź sok.
- Roztrzepać i dodać cebulę, czosnek, zielenie i inne składniki do solonych warzyw, wymieszać z sosem sojowym.
- Mieszaj, marynuj co najmniej 2 godziny.
Z marchewką
- Czas: 6 godzin.
- Liczba porcji: 16 osób.
- Zawartość kalorii: 67 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: przeciętna.
Ogórki zKoreańskie marchewki są nie tylko smaczne, ale również bardzo apetyczne dzięki kontrastującym kolorom warzyw. Zimowe zbiory będą dobrze wyglądać zarówno w słoikach, jak i w jadalni. Owoce starają się wybierać niezbyt duże, nawet, ale jeśli się starzeją - nie martw się. Po prostu oczyść te owoce ze skóry, usuń nasiona i pokrój mniejsze.
Składniki:
- ogórki - 4 kg;
- marchewki - 1 kg;
- cukier - 250 g;
- masło - 250 g;
- ocet 9% - 250 g;
- sól - 100 g;
- przyprawa do potraw po koreańsku - 15 s.
Metoda przygotowania:
- Deklarowana liczba świeżych ogórków pokrojonych w 4 płaty, startą marchewkę tartą cienką słomą.
- Aby przygotować marynatę: zmieszaj suche przyprawy z olejem roślinnym i octem, rozgrzej.
- Wlać gorące marynaty warzywne, wymieszać. Przykryj mieszaninę i wyślij do lodówki na 5 godzin.
- Przedłużyć koreańską sałatkę do puszek. Opuść to
Z cukinią
- Czas: 13 godzin.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 46 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Taka koreańska kuchnia zdywersyfikuje twoje letnie menu. W tym okresie wszystkie warzywa zadeklarowane w przepisie są w dowolnym ogrodzie i są sprzedawane na rynku w przystępnej cenie. Ta sałatka jest alternatywą dla świeżych produktów, odpowiednich dla młodych ziemniaków, kaszek i makaronów. Zrób ten pikantny stek z ogórka, zaskoczyć swoich gości i bliskich.
Składniki:
- ogórki - 2 szt .;
- Cukinia - 150 g;
- czosnek - 1 pazur;
- marchewki - 1 szt.;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
- ocet 9% - 1 pozycja. l.;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- kolendra (masa) - 0,5 części na litr;
- mielona papryka chili - szczypta;
- mieszanka papryki - 1/3 łyżeczki;
- sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ogórki pokroić w brukselkę, marchew i ruszt cukinii, dodać suche przyprawy.
- Aby ogrzać olej na patelni, wyciśnij go, aby wypełnić warzywa.
- Wlać ocet, sos, wymieszać i wyjąć na noc w lodówce.
Z cebulą
- Czas: 24 godziny.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 36 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Recepta koreańskich ogórków z cebulką jest popularna wśród fanów takiej kuchni. Nie zajmuje dużo czasu w gospodyni, ale okazuje się bardzo smaczna i pożywna. Cebula zawiera niektóre z goryczkowych przekąsek i doskonale rozpada się podczas degustacji. Wybierz danie duże solidne owoce pożądane w różnych kolorach (czerwony, biały).
Składniki:
- ogórki - 600 g;
- czosnek - 4 zęby;
- cebula - 2 szt .;
- zieleni - 2 łyżki. l.;
- sos sojowy - 50 ml;
- Ocet 9% - 20 ml;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 1 hl .;
- czerwona papryka - 0,5 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- Ogórki pokroić w brukselkę, cebulę - pół-pierścienie.
- Dodaj wszystkoInne, wymieszaj, daj dzień na zmieszanie w lodówce.
Z dodatkiem musztardy w proszku
- Czas: 4 godziny.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 55 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Specjalne smak i ostrość przekąska ogórek koreański add proszek musztardowy. Ten produkt jest pensy i jest dostępny dla każdego. Warzywa w lecie zbyt tanie, więc to puste będzie kosztować dużo, ale będzie karmić przez zimę. Wybierz owoców do konserw małe, że po cięciu, podczas gdy w banku, wyglądały apetycznie.
Składniki:
- ogórki - 4 kg;
- sól - 200 g;
- musztarda (sucha) - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 4 zęby;
- olej słonecznikowy - 200 g;
- ocet 6% - 200 g
Metoda przygotowania:
- Pokrój warzywa na pół (lub 4 części), wymieszaj z innymi składnikami. Pozostaw mieszaninę na 2-3 godziny.
- Następnie podziel na słoiki, zalej powstały sok, sterylizuj, zwiń.
Z francuską musztardą
- Czas: 3 godziny.
- Liczba porcji: 25 osób.
- Zawartość kalorii: 60 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Specjalne pikantna sałatka ogórek w koreańskim zapewnia musztardą francuską. Całe ziarno gorczycy rozpada się, gdy jesz danie. Ta przekąska jest doskonałym dodatkiem do smażonych lub pieczonych ziemniaków z mięsem lubUdekoruj wszelkie dania mięsne. Po zachowaniu letniego lunchu będziesz mógł zadowolić swoje gospodarstwo domowe sałatką przez całą zimę.
Składniki:
- ogórki - 7 kg;
- duża marchewka - 7 szt .;
- czosnek - 10 zębów;
- cukier - 12 łyżek. l.;
- sól - 6 centów. l.;
- kolendra (masa) - 2 części na litr;
- Olej sosnowy - 250 g;
- Ocet 9% - 300 ml;
- papryka (masa) - 2 części na litr;
- Francuska musztarda - 6 wieków. l.;
- czarny pieprz (ziemia) - 2 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- Pokrój ogórki na plasterki, zmiel marchewkę na ruszcie, wyciśnij czosnek.
- Połącz warzywa z innymi składnikami, zamieszaj, daj im 2 godziny.
- Rozwiń w puszki, wysterylizuj, zwiń.
