Przepisy wieprzowe w Royal: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Wieprzowina w stylu królewskim - to kotlety w oryginalnym sosie, który zwykle gotuje się w piekarniku. To proste danie, ale zawsze pyszne i piękne.

Zwłaszcza jeśli gotujesz według wszystkich zasad. Oto najlepsze przepisy.

Wieprzowina w stylu królewskim - ogólne zasady przygotowywania

• Mięso. Użyj cięcia wieprzowego lub weź miąższ bez żył i filmów, które można łatwo pociąć na talerze. Następnie trafiają młotkiem kuchennym.

• Przyprawy, sosy. Stosowane są różne przyprawy, kwaśna śmietana, majonez, adżyka, keczup. Są nadziewane mięsem lub innymi nadzieniami.

• Ser Zawsze obecny w naczyniu i zwykle kończy się. Aby królewska wieprzowina była piękna i skórka, wybierz twardy ser, który dobrze się topi.

• Napełnianie. Używane są różne produkty: pomidory, pieczarki, cebula, ananasy,suszone śliwki, ziemniaki. Niektóre składniki wymagają wstępnej obróbki cieplnej. Marynowanie, ale większość produktów jest pakowana w surowe mięso. Ważne jest, aby postępować zgodnie z zalecaną sekwencją.

Wieprzowina w stylu królewskim z ziemniakami

Rozpowszechniony i bardzo prosty przepis na królewską wieprzowinę, na którą trzeba już gotowane ziemniaki. Jeśli zostawiłeś kilka kawałków sałatki lub innego dania, możesz je wykorzystać.

Składniki

• 0,6 kg mięsa;
• 2 gotowane ziemniaki;
• 1 duży pomidor;
• 1 sekunda. l adjiks;
• 80 gramów twardego sera;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 2 głowy cebuli;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Przemyj miąższ wieprzowy pokrojony na talerze o grubości 7 mm, lekko odtrącony młotkiem, zetrzyj kawałki zrolowanej papryki i pieprzu. Odłóż na bok, niech marynuje w przyprawach.

2. Wyczyść gotowane ziemniaki, ruszt. Usuń łuskę z surowej cebuli. Jest pocięty na cienkie pierścienie, a także pomidory. Wymieszaj kwaśną śmietanę z ostrą adzhika. Ale możesz używać i majonez, słony.

3. Rozwiń kawałki wieprzowiny na olejowanym dnie lub w formie, aby nie stykały się ze sobą.

4. Dla wieprzowiny kładziemy pierścienie cebuli, rozprowadzamy na całej powierzchni, ile splotu.

5. Teraz starte gotowane ziemniaki. Układaj delikatnie, ściskaj, tak aby żetony nie latały.

6. Nasmarować ziemniaki ostrym sosem z dodatkiem Adjika.

7. Teraz rozłóż pomidory.

8. Wyślij danie do piekarnika, ugotuj wieprzowinę 40minuty w 190 stopniach.

9. Dużo myjemy ser.

10. Zdobądź królewską wieprzowinę, wlej pomidory z serem i ponownie wyślij je do piekarnika. Czekamy na pojawienie się brązowej skorupy i danie jest gotowe!

Wieprzowina w stylu królewskim z grzybami

Opcja eleganckiej wieprzowiny królewskiej z grzybami. Jest podobne danie z marynowanymi grzybami, przepis jest nieco niższy.

Składniki ,

• 700 g wieprzowiny (miazga);
• 200 g grzybów (świeże grzyby);
• 1 głowa cebuli;
• 2 łyżki oleju;
• 3 łyżki majonezu;
• 150 g sera;
• 2-3 pomidory.

Przygotowanie

1. Pokroimy grzyby za pomocą talerzy. Na patelni wlej łyżkę oleju, już niepotrzebną. Ogrzać i rozprowadzić grzyby. Smaż przez 5 minut przy najsilniejszym ogniu do lekkiej skorupy. Wyłącz, niech farsz z grzybami ostygnie.

2. Pokrój łuk w cienkie, pół-pierścienie, sól i pamiętaj o swoich rękach. Paski pomidorów w kręgach.

3. Spłukać wieprzowinę, a następnie przeciąć włókna przy siekaniu na pół centymetra. Przykryj kawałki filmem, lekko przyklejonym młotkiem.

4. Potrzyj mięso solą, pieprzem, natychmiast przenieś do oliwionej potrawy.

5. Rozpuścić cebulę.

6. Połóż kawałki smażonych grzybów na wierzchu.

7. W majonezie, jeśli chcesz, możesz wycisnąć czosnek lub sól, dodać musztardę lub adzhiku. To jest dla tych, którzy kochają gorące posiłki. Ale możesz użyć sosu w czystej postaci. Smaruj płytki grzybów bardzo cienką warstwą.

8. Wyrzuć pomidory z góry, wyślij wieprzowinęgrzyby przez pół godziny w piekarniku.

9. Zważyć ser na dużym lub drobno posiekanym serze.

10. Zdobądź danie, grubo przykryć chipsami z sera, usmażyć na szorstką skórkę.

Wieprzowina w ananasie królewskim

Pierścienie ananasowe są używane do raczenia wieprzowiny. To danie jest bardzo proste i lekkie, ale pożądane jest przedwczesne mięso, zrobi się smaczniejsze.

Składniki

• 5 talerzy wieprzowych (150-170 g);
• 5 pierścieni ananasa;
• 2 herbaty czosnkowe;
• 2 łyżki majonezu;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 120 g sera;
• pieprz.

Przygotowanie

1. Wymieszaj majonez z mielonym czosnkiem, dodaj pieprz i sos sojowy. Nie potrzeba soli.

2. Wyrzucić płytki mięsne, natłuścić przygotowaną mieszaninę, pozostawić co najmniej na godzinę, pozwolić na wyciek wieprzowiny.

3. Połóż mięso na naczyniu i na wierzchu ułóż pierścień ananasa.

4. Umieścić naczynie w piekarniku na 20 minut.

5. Wyjmij, posyp tartym serem.

6. Ponownie włożyć do piekarnika. Gotuj królewską wieprzowinę kolejne 15-20 minut. Cały czas temperatura wynosi 200 stopni. Nie rób nic, aby mięso było soczyste.

Wieprzowina w stylu królewskim z marynowanymi grzybami

Przepis na soczystą wieprzowinę z marynowanymi grzybami. Danie jest gotowane z serem, ale nie do końca w zwykły sposób.

Składniki

• 0,8 kg mięsa;
• 150 g sera;
• 150 g cebuli;
• 250 g majonezu;
• 250 g pieczonych grzybów;
• wszelkie przyprawy;
• olej do smarowania dec.

Przygotowanie

1. Pokrój mięso, odbij młotek, ale nie za dużo. Pocieramy kawałki dowolnymi przyprawami według własnego uznania, ale pamiętaj, że grzyby, ser i majonez zawierają już sól, nie musisz dodawać zbyt wiele, by nie zepsuć naczynia.

2. Deco smarujemy, w jednej warstwie, rozbijamy kawałki wieprzowiny.

3. Dodaj grzyby do durszlaka, potrząśnij marynatą. Następnie wycinamy każdą z płytek. Złóż mięso.

4. Cebulę wędrujemy cienkimi półpierścieniami, posypujemy grzyby na wierzch.

5. Czyścimy ser gruboziarnisty, kładziemy warstwę na nadziewane mięso.

6. Teraz majonez. Dobrze mieszamy i delikatnie smarujemy warstwę sera, staramy się nie przesuwać z farszu grzybowego.

7. Wysyłamy mięso do piekarnika na godzinę. Przygotuj go na 190 stopni. Dzięki powłoce majonezowej skorupa nie będzie się palić, potrawa będzie pieczona.

Wieprzowina w królu z marynowaną cebulą

Przepis na pyszną królewską wieprzowinę z nadzieniem warzywnym. Najważniejszym punktem tego przepisu jest marynowana cebula. Daje soczyste mięso i pikantny smak.

Składniki

• 500 g mięsa;
• 2 głowy cebuli;
• 2 pomidory;
• 2 łyżki majonezu;
• pieprz, sól;
• 70 g sera;
• ocet stołowy.

Przygotowanie

1. W majonezie dodać pieprz do soli, wymieszać. Opcjonalnie można wycisnąć ząbek czosnku. Doskonale uzupełni mięso.

2. Tniemy wieprzowinę na 5 talerzach. Bierzemy zwykły kuchenny młotek,kilkakrotnie udoskonalamy mięso, ale nie musimy próbować. Następnie pocierać z dwóch stron sosem majonezowym.

3. Potnij półokrąg cebuli. Mieszamy 50 ml octu i taką samą ilość zimnej wody. Napełnij cebulę. Marynować przez pół godziny, z przerwami mieszając. Następnie dodaj marynatę.

4. Pokrój pomidory okręgami.

5. Nałożyć na marynowaną wieprzowinę cebulę, przykryć kółkami pomidorów.

6. Umieścić naczynie w piekarniku, piec w temperaturze 200 stopni, aż cebula zacznie brązowieć. Nie pozwól mu się palić.

7. Wyjąć ciasto, posypać pomidory cienką warstwą tartego twardego sera.

8. Usmaż królewskie danie na różową gazę.

Wieprzowina w stylu królewskim z suszonymi śliwkami i orzechami

Kolejna odmiana królewskiego mięsa, dla którego potrzebne będą suszone śliwki. Jeśli jest ciężko, należy nalać go do ciepłej wódki, aby wyschnięte owoce były trochę wychudzone. Ale uważajcie, nie powinni się rozlewać.

Składniki

• 500 g mięsa;
• 140 g suszonych śliwek;
• 1 łyżka orzechów włoskich;
• 2 ząbki czosnku;
• 70 g kwaśnej śmietany;
• 140 g sera;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Zdemontuj kawałek wieprzowiny na talerzach, a następnie każdy z nich musi być odparty, posypany solą. Odkładamy na bok.

2. Śmietana z czosnkiem, dodać posiekane orzechy włoskie, pieprz. Wymieszaj sos.

3. Ciąć słomianymi śliwkami lub małymi kostkami.

4. Smarować z sosem śmietanowym z talerza wieprzowego.

5. Górazerwać plastry suszonych śliwek. Chcemy, aby leżeli w jednej warstwie.

6. Teraz przetrzyj ser, ale nie twórz małych frytek, w przeciwnym razie spala się szybciej niż mięso jest przygotowane.

7. Umieść suszone śliwki w serze i wieprzowinie w piekarniku.

8. Przygotowujemy królewskie naczynie na około 40 minut, temperatura 180, nie trzeba tego robić.

Wieprzowina w królewskim stylu z bakłażanem​​

Osobliwością tej wieprzowiny jest stosowanie bakłażanów i sosu orzechowego. Danie jest bardzo soczyste, letnie i smaczne.

Składniki

• 500 g mięsa;
• 1 bakłażan;
• 1 pomidor;
• 80 g majonezu;
• 1 łyżka orzechów włoskich;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 110 g sera.

Przygotowanie

1. Oberżyna cięta obieraczkami. W razie potrzeby zanurzyć w osolonej wodzie. Następnie smażyć na natłuszczonej patelni z jednej strony. Pozostawiamy drugą stronę surową.

2. Mięso Plast, wieprzowina i zalać przyprawami. Przenieś do wystroju.

3. Przygotuj sos: posiekaj czosnek i orzechy, wymieszaj z majonezem, pieprzem i wymieszaj.

4. Pokroić cebulę drobno i drobno. Możesz przygotować posiłek bez niego.

5. Zbierz danie. Wlać cebulę do wieprzowiny, ułożyć kawałki bakłażana, smażyć na dole. Posmarować top surowy z sosem majonezowym z orzechami i pomidorami pokrytymi kółkami.

6. Piec wszystko w piekarniku przez 30 minut.

7. Wyjdź, zasypiaj z serem. Przygotowujemy kolejne 15-20 minut. Cały czas utrzymuj temperaturę w granicach 190-200 stopni.

Wieprzowina w stylu królewskim - przydatne wskazówki i triki

• Chipsy serowe często padają na mięso, ociekają podczas pieczenia, przyklejają się do prześcieradła. Aby nie marnować czasu na pranie, można owinąć arkusz silikonowym dywanikiem, kawałkiem folii lub pergaminem olejowanym.

• Sernik zaczyna się palić, ale mięso nie jest jeszcze gotowe? Musisz wziąć śmietanę, śmietankę lub majonez, wyjąć naczynie z piekarnika i posmarować ser tym produktem. Nie przeszkadzają w tworzeniu rumianej skorupy, ale spowalniają ten proces.