Recepty wiklinowe w sosie miodowym: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Spis treści

1Skrzydła w sosie miodowym - ogólne zasady przygotowywania
2Skrzydła w sosie miodowym - klasyczny przepis
3Pieczone skrzydełka w sosie miodowym
4Skrzydła w sosie miodowym z pomidorami, ziemniakami
5Skrzydła w sosie miodowym z sokiem z cytryny
6Skrzydła w sosie miodowym z jabłkami
7Gotowane skrzydełka w sosie miodowym z kaszą gryczaną
8Skrzydła w pikantnym sosie miodowym
9Skrzydła w sosie miodowym - sztuczki i wskazówki

Pomimo faktu, że skrzydełka z kurczaka mają bardzo mało mięsa, potrawy z nich okazują się niezwykle soczyste i smaczne. Mogą być smażone, pieczone, gotowane i duszone. Skrzydła w sosie miodowym są przygotowywane łatwo i szybko, przy minimalnych nakładach. Słodka marynata sprawia, że smak mięsa jest wyjątkowy. Dzięki miodowi skrzydeł zyskują piękną złotą i chrupiącą powierzchnię, a od wewnątrz okazują się miękkie i delikatne.

Idealne połączenie sosu to miód i sok z owoców cytrusowych. Okazuje się, że marynata z kurczaka jest słodko-kwaśna. Zamiast owoców cytrusowych można wziąć ocet balsamiczny, musztardę lub sos sojowy. Dla smakoszy danie będzie prawdziwym przysmakiem, który można podawać nawet na świątecznym stole jako przekąskę lub przekąskę.

Skrzydła w sosie miodowym - ogólne zasady przygotowywania

Pożądane jest daniewybierz schłodzone skrzydła, które nie mają siniaków i ciemnych plam. Również przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na jego kolor, powinien być bladoróżowy. Nieprzyjemny zapach i pióra na skrzydłach powinny być nieobecne. Ich rozmiar nie powinien przekraczać 13-14 cm.

Przed gotowaniem należy posługiwać się skrzydłami. Na początek należy je umyć pod bieżącą wodą, usunąć nadmiar i osuszyć papierowe ręczniki. W razie potrzeby skrzydła można podzielić na dwie części, dzięki czemu będą bardziej wygodne do jedzenia.

Miód marynowany najlepiej jest zbierać kwiatowy lub grykę. Sos miodowy można gotować z dodatkiem soku z cytryny lub soku pomarańczowego. Ten rodzaj marynaty nie jest zepsuty, dlatego możliwe jest pozostawienie mięsa w nim bezpiecznie na noc. Nadają się również do uzupełniania paliwa: suszona mięta, czosnek, pasta pomidorowa, zioła lub goździki.

Gotowany ryż, tłuczone ziemniaki, grzyby, duszone warzywa, kasza gryczana lub sałatki mogą być podawane jako ozdoba.

Skrzydła w sosie miodowym - klasyczny przepis

Składniki:

600 g skrzydełka z kurczaka;
6-sze. l sok z cytryny;
4 elementy l sok pomarańczowy;
4. c. l miód;
sól smakowa;
do smaku czarnej mielonej papryki;
kilka liści mięty;
6-sze. l olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

1. Skrzydełka z kurczaka są myte, krojone w stawy i smażone w oleju na szorstką skórkę.

2. Wymieszaj sok z cytryny z sokiem pomarańczowym, dodaj miód, sól i pieprz. Shuffle

3. Przenieś skrzydła do naczynia chłodzonego olejemlub patelnia do pieczenia w piekarniku. Wlać gotowany sos słodko-kwaśny i wstawić do piekarnika na 10-15 minut.

4. Połóż liście mięty, umyj i drobno posiekaj.

5. Gotowy posiłek podawany w porcjach, po przygotowaniu mięty zielonej.

Pieczone skrzydełka w sosie miodowym

Składniki:

450 g skrzydełka z kurczaka;
30 ml ciekłego miodu;
30 g sosu musztardowego;
30 ml sosu sojowego;
30 ml oleju słonecznikowego;
15 g ziaren gorczycy;
kilka ząbków czosnku;
15 g przypraw korzennych.

Metoda przygotowania:

1. Do marynaty w emaliowanej misce zalać miód, sos musztardowy i soję. Dodaj olej słonecznikowy, przyprawy i nasiona gorczycy.

2. Czosnek czyścić i mielić nożem. Wyślij w marynacie

3. Przetrzyj skrzydełka z kurczaka, osusz je trochę w powietrzu i dużo smaruj ze wszystkich stron marynatą. Umieść w tej samej misce, przykryj paczką lub folią spożywczą i wyślij ją do lodówki w nocy.

4. W przygotowanej formie do pieczenia ułóż skrzydełka, zalej marynatę i wstaw do piekarnika na około godzinę. W trakcie gotowania najlepiej jest dostać jeden lub dwa razy i odwrócić skrzydła, a następnie ponownie zalać marynatą.

5. Połóż skrzydła na talerzu. W razie potrzeby można udekorować danie świeżymi ziołami.

Skrzydła w sosie miodowym z pomidorami, ziemniakami

Składniki:

450 g skrzydełka z kurczaka;
120 g suszonych pomidorów lub pasty pomidorowej;
pięć ziemniaków;
25 g płynnego miodu;
4. c. l olej słonecznikowy;
sól smakowa;
trzy gałęzie kopru;
do smaku czarnej ziemi pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Pomieszane pomidory są drobno posiekane lub zmielone w puree ziemniaczanym, dodać miód, sól i mielony pieprz.

2. Ziemniaki myją i obierają w czystości. Następnie posiekaj w słomie.

3. Skrzydła umyte w zimnej wodzie i umyte ręcznikami papierowymi. Obniżyć stawy. Smażyć je z olejem słonecznikowym na rumianej skórce.

4. Dodaj do nich ziemniaki i mieszankę suszonych pomidorów. Wlać szklankę gorącej przegotowanej wody.

5. Para przy umiarkowanym pożarze i zamkniętej pokrywie przez około 40 minut.

6. Podawać jako danie główne, posypane posiekanym koprem.

Skrzydła w sosie miodowym z sokiem z cytryny

Składniki:

550 g skrzydełka z kurczaka;
kilka ząbków czosnku;
60 g miodu;
60 g masła;
40 ml oleju słonecznikowego;
60 g nasion sezamu;
sól smakowa;
gustownie mielony pieprz;
jedna cytryna.

Metoda przygotowania:

1. Skrzydła umyć w zimnej wodzie, posiekać i wysuszyć trochę.

2. W czosnku zdejmij skórę i umyj. Następnie posiekaj nożem lub przeskocz przez specjalny pluszowy miś.

3. Lemon umyć, pokroić na dwie połówki i wycisnąć sok. Jeśli wyciskasz dłonie, musisz odcedzić sok przez sito, aby kamienie nie spadły.

4. Wymieszać czosnek z sokiem z cytryny, miodem, solą i mielonym pieprzem.

5. Zetrzyj tę mieszankęskrzydła nadal stoją przez pół godziny.

6. Nasmaruj małą miseczkę olejem słonecznikowym i umieść tam skrzydła. Dodaj pół szklanki wody. Włożyć do piekarnika na 15-17 minut.

7. Następnie wyciągnij kaczkę, przekręć skrzydła i posyp ziarnami sezamu. Włóż z powrotem do piekarnika w tym samym czasie.

8. Podawać z dowolnymi dodatkami do ziemniaków.

Skrzydła w sosie miodowym z jabłkami

Składniki:

550 g skrzydełka z kurczaka;
90 g miodu;
90 ml wody;
4-5 małych jabłek;
70 ml soku z cytryny;
1-2 goździki;
olej słonecznikowy;
140 g kaszy ryżowej;
do smakowania soli.

Metoda przygotowania:

1. Umyj skrzydła, posiekaj i smaż na oleju ze wszystkich stron, aż będą gotowe.

2. Zroluj ziarna ryżu, spłucz skrobię, zalej ją wodą i włóż do oddzielnego rondla. Gotując, posyp ryż solą i usuń pianę. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do gotowania na małym ogniu. Kiedy ziarna ryżu są miękkie, ryż jest płukany i odkładany na bok, aby uzyskać szkło wodne.

3. I podczas robienia sosu. Jabłka można przyjmować dowolne, ale lepiej trochę kwaśno-zielone. Umyć je, oczyścić, usunąć rdzeń. Posyp jabłka na posiekane tłuczone ziemniaki.

4. Dodać puree jabłkowe do miodu, soku z cytryny, wody i goździków. Wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia. Steam przez kilka minut.

5. Włóż smażone skrzydełka na talerz i zalej przygotowany sos.

Skrzydła gotowane w sosie miodowym z kaszą gryczaną

Składniki:

450 g skrzydełka z kurczaka;
2 łyżeczki. masło
60 g soku z cytryny;
kilka liści mięty;
60 g miodu;
2 łyżki l suszona mięta;
sól smakowa;
4. c. l olej słonecznikowy;
100 g gryki.

Metoda przygotowania:

1. Skrzydła kurczaka do mycia, krojenia, wrzucania do rondla i wlewania go koniecznie gorącą wodą. Kiedy gotujesz mięso na drugie danie, zalej je gorącą wodą. Dodaj sól i zapal, gotuj. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany.

2. Wziąć kaszę gryczaną, wlać ją do rondla z zimną wodą i spłukać, spuścić wodę. Umieść plon na osobnej patelni i zalej zimną wodą, aby uzyskać gryczkę o grubości od 5 do 6 centymetrów. Włącz ogrzewanie, gdy woda się zagotuje, usuń pianę i dodaj olej słonecznikowy i sól. Gotuj około 7-10 minut, aż woda odparuje do poziomu kasz, a następnie zamknij owsiankę pokrywką i stań spokojnie.

3. Pozostawia miętą obmycie, drobno posiekane.

4. Wymieszaj małą turecką miętę świeżą i suszoną, dodaj sok cytrynowy, masło i miód. Dodaj sól Załóż wolny płomień i rozgrzej się przez kilka minut.

5. Ziarna kaszy gryczanej powinny być opuchnięte do dnia dzisiejszego.

6. Spawaj skrzydła, aby nałożyć na nie porcję i polej sosem. Następnie włóż porcję owsianki gryczanej.